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寶寶夏日營養(yǎng)粥
瓜皮綠豆水
原料:西瓜皮150克,綠豆100克,冰糖60克。
制作方法:
1.將西瓜皮削去瓜瓤,切成塊狀,將綠豆洗凈備用。
2.在冷水鍋中加入瓜皮、綠豆同煮,半小時(shí)取汁,加入冰糖即可。
特點(diǎn):清香潤口,適合嬰幼兒食用。
營養(yǎng)價(jià)值:西瓜皮具有清熱利濕的作用,綠豆具備防暑解毒之功效。
番茄銀耳小米羹
原料:番茄100克,小米100克,銀耳10克,生粉10克,冰糖80克。
制作方法:1.將小米放入冷水中浸泡1小時(shí),番茄洗凈切成小片,銀耳溫水泡發(fā)后切成小片。2.將銀耳放入鍋中加水燒開后,改成文火燉爛,加入番茄、小米一并燒煮,待小米煮稠后加入冰糖,淋上濕生粉勾芡即成。
特點(diǎn):白里透紅,香甜可口,適合1.5歲以上幼兒食用。
營養(yǎng)價(jià)值:番茄富含維生素,銀耳滋陰潤肺,小米性微寒,具有健脾、和胃、安眠之功效。所以此羹具有清熱解毒、益胃健脾等功能。
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