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別讓寶寶成了垃圾桶
所謂“垃圾食物”，即指“空熱量食品”(含有高熱量，卻少有其他營(yíng)養(yǎng)素的食品)。小朋友常常會(huì)被電視上的零食廣告所吸引，而這些零食，大部分是含有高糖分、色素、香料的甜食類，如巧克力、糖果、汽水、可樂等。小朋友吃多了，血糖會(huì)很快上升，影響食欲及正餐的攝取，久而久之，愛吃零食的小孩，會(huì)變得瘦弱、臉色蒼白、胃腸不好，對(duì)健康的影響很大。一至三歲的寶寶，其腸胃功能皆已發(fā)育健全，可吃的食物種類也非常廣，若父母能在此階段，訓(xùn)練自己的小孩養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，將對(duì)孩子以后的智力、體能發(fā)展有很重大的影響。反之，若孩子不幸已有偏食的現(xiàn)象，父母最好能花點(diǎn)心思，適時(shí)地給予糾正。那么，到底一個(gè)幼兒的飲食該注意些什么？幼兒飲食指導(dǎo)原則
就零至一歲的寶寶而言，寶寶從出生至一歲，其基本營(yíng)養(yǎng)，有賴于母奶或嬰兒配方奶粉(或從6個(gè)月起轉(zhuǎn)換成較大嬰兒奶粉)的供應(yīng)。除此之外，從寶寶4個(gè)月起至6個(gè)月，建議父母開始添加五谷根莖類(例如米粉、麥粉、稀飯等)以及果汁蔬菜汁等。7至9個(gè)月則可開始添加肉類(例如蛋黃、豬肉泥、肝泥、魚肉泥等)，其分量與次數(shù)隨著月數(shù)而增加，至寶寶滿一歲時(shí)，可以吃到每日一碗稀飯、一兩肉、1/4碗蔬菜，以及一份水果，而奶量也隨副食品的添加而減少到每日保持480cc至500cc即可。
因此在一歲以前，小孩對(duì)外界的敵意較小，對(duì)各類食物一般不會(huì)排斥，各類食物可在此期給予嘗試，往后就不會(huì)造成有偏食的現(xiàn)象。在零歲之前的嬰幼兒，父母較少會(huì)給予垃圾食物，但在一至三歲期間，由于幼兒的活動(dòng)力增加，所需的營(yíng)養(yǎng)相對(duì)提高，見于幼兒胃容量小等情況，父母必須在三餐之外，另添加一至三次的點(diǎn)心。點(diǎn)心的安排，以不影響正餐為原則，內(nèi)容必須是營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的食物，最好由父母自己制備，千萬不要貪圖方便，而采用市面上一些高熱量、低營(yíng)養(yǎng)的餅干、汽水等零食，以免養(yǎng)成寶寶吃零食的習(xí)慣。
觀察寶寶的飲食取向
幼兒對(duì)食物的喜好，常常與大人的預(yù)測(cè)不同，父母在供應(yīng)餐點(diǎn)時(shí)，要記得一項(xiàng)重要工作——觀察幼兒的攝食情形和對(duì)食物的反應(yīng)，如果有拒絕食物的情形發(fā)生，應(yīng)該在了解原因后，適當(dāng)?shù)卣{(diào)整食譜，以符合幼兒的口味。以下為食物調(diào)配原則：
1.選擇新鮮食物。
2.注意食物顏色的搭配，幼兒對(duì)色彩十分敏感，食物的色澤會(huì)影響食欲。
3.食物的形狀要經(jīng)常加以變化，以提高幼兒進(jìn)食的興趣。
4.口味不要太濃，切忌以大人的口味來衡量食物的味道，免得養(yǎng)成小孩太重的口味。
5.食譜多變化。
6.絕對(duì)不要強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食。
養(yǎng)成寶寶進(jìn)食的良好習(xí)慣
在飲食方面，父母親可在孩子一歲之后，開始訓(xùn)練幼兒自己吃的習(xí)慣，剛開始可先準(zhǔn)備一張孩童專用的餐桌椅，訓(xùn)練孩子吃飯時(shí)就該坐在餐桌椅上進(jìn)食，千萬不要讓孩子養(yǎng)成邊吃邊玩的習(xí)慣，甚至吃飯時(shí)，父母親在后面跟著跑的現(xiàn)象。
另外，訓(xùn)練幼兒手、眼協(xié)調(diào)的能力，在餐桌椅下鋪些報(bào)紙，當(dāng)喂食差不多之后，可讓幼兒嘗試自己喂食�？梢韵胂竦�，剛開始一定會(huì)撒得到處都是，這時(shí)，請(qǐng)父母千萬要有耐心，不要?jiǎng)儕Z小孩學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。隨著日子的增加，您將會(huì)發(fā)現(xiàn)撒到外面的東西越來越少，如此的訓(xùn)練，更可提高小孩的獨(dú)立能力，并可減輕家長(zhǎng)的負(fù)擔(dān)。
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