不均衡飲食造成兒童期肥胖
2004年2月，美國(guó)凱瑟家庭基金會(huì)對(duì)40余篇關(guān)于大眾媒體與兒童期肥胖癥關(guān)系的研究報(bào)告進(jìn)行了綜合分析，得出結(jié)論說(shuō)，絕大部分科學(xué)研究結(jié)果都顯示，看電視時(shí)間越長(zhǎng)的兒童越容易出現(xiàn)兒童期肥胖癥狀。這個(gè)發(fā)現(xiàn)初看上去并沒(méi)有什么新意，因?yàn)榧词箾](méi)有科學(xué)研究，人們也可以直覺(jué)地發(fā)現(xiàn)，那些成天坐在沙發(fā)上看電視的孩子更容易變得肥胖。人們對(duì)此現(xiàn)象的解釋是，喜歡看電視的兒童多半不愿參加體育活動(dòng)，從而導(dǎo)致肥胖。
但是凱瑟家庭基金會(huì)對(duì)那些研究所作的分析卻表明，看電視與體育活動(dòng)的相關(guān)度很低，因?yàn)榭措娨曀〈氖瞧渌恍┗顒?dòng)，例如閱讀、打電話(huà)聊天、下棋等，并沒(méi)有影響孩子們參加劇烈體育活動(dòng)的時(shí)間。通過(guò)進(jìn)一步的調(diào)查，研究人員發(fā)現(xiàn)，大眾媒體中頻繁出現(xiàn)的食品商業(yè)廣告可能是引起兒童肥胖癥的“罪魁禍?zhǔn)住薄?bào)告說(shuō)，美國(guó)兒童每年在電視上看到4萬(wàn)條商業(yè)廣告，其中針對(duì)兒童的大多是糖果、點(diǎn)心、汽水以及快餐廣告。不僅如此，許多快餐店和食品商還利用電視上的卡通形象來(lái)推銷(xiāo)自己的產(chǎn)品，比如麥當(dāng)勞、肯德基等快餐店的兒童快樂(lè)餐，都隨餐附送各種卡通電影人物和玩具。為了積攢成套，孩子們就得不斷地光顧，無(wú)形中增加了他們?cè)谶@些快餐店的就餐頻率。而我們都知道，這些快餐店的食品不能提供均衡營(yíng)養(yǎng)，其高脂肪、高熱量、低纖維的食品會(huì)造成就餐人體重的增加。所以，研究人員認(rèn)為，電視上的廣告會(huì)影響兒童的飲食習(xí)慣與選擇，而不均衡的飲食則會(huì)造成兒童期肥胖癥。
針對(duì)媒體對(duì)兒童的影響，凱瑟家庭基金會(huì)的報(bào)告提出，不妨利用媒體特有的優(yōu)勢(shì)來(lái)引導(dǎo)兒童選擇健康食品，提倡體育鍛煉，改變消極懈怠的生活方式，以防止兒童期肥胖癥的進(jìn)一步擴(kuò)散。
中美專(zhuān)家都指出，兒童期肥胖癥是21世紀(jì)嚴(yán)重的健康及社會(huì)問(wèn)題之一。據(jù)報(bào)道，肥胖癥會(huì)對(duì)兒童心血管和呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生長(zhǎng)期、慢性的損傷，延緩兒童的有氧能力發(fā)育，提前動(dòng)用心肺儲(chǔ)備功能，降低體質(zhì)健康水平，阻礙心理行為發(fā)展，壓抑潛能發(fā)育。兒童期肥胖癥還是成人期心血管疾病、糖尿病、高血壓和某些部位癌癥的重要危險(xiǎn)因素。醫(yī)學(xué)界將與肥胖相關(guān)的冠心病、高血脂、高血壓、糖尿病和腦血管疾病合稱(chēng)作“死亡五重奏”，肥胖者早逝的危險(xiǎn)是非肥胖者的1.3至2倍。新的調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，過(guò)重的身體不但會(huì)給心臟等內(nèi)臟器官帶來(lái)負(fù)擔(dān)，還會(huì)使青春發(fā)育期前的男孩產(chǎn)生體內(nèi)雌激素分泌增高、雄性激素分泌不足的現(xiàn)象，直接影響他們的青春期發(fā)育。前些年，北京醫(yī)科大學(xué)的附屬醫(yī)院開(kāi)設(shè)了一個(gè)“陰莖異�！钡拈T(mén)診，每周只開(kāi)一天。結(jié)果門(mén)診部不但門(mén)庭若市，而且前來(lái)問(wèn)診的病人中有60%都是胖男孩！這些男孩子都是因?yàn)殛幥o過(guò)小、睪丸不發(fā)育而被父母帶來(lái)檢查的。性腺發(fā)育不良造成了肥胖男孩們雄性激素分泌明顯低于同齡人，致使他們的體態(tài)呈女性化，男性第二性征不明顯。此外，醫(yī)生還發(fā)現(xiàn)，肥胖癥兒童的骨齡，也就是軟骨骨質(zhì)化的程度比同年齡的孩子們要早兩年左右。這就是說(shuō)，比起體重正常的男孩們，胖男孩可能會(huì)提前兩年結(jié)束青春期發(fā)育，因此他們的身高停止增長(zhǎng)就會(huì)早于其他青少年，身材也就相對(duì)地比較矮。
另外，加拿大多倫多大學(xué)臨床藥理學(xué)系的研究人員對(duì)3萬(wàn)8千多名接受健康調(diào)查的人進(jìn)行分類(lèi)比較，發(fā)現(xiàn)患有肥胖癥的人思維遲緩、反應(yīng)速度慢、認(rèn)知能力差、對(duì)疼痛的承受性低、行動(dòng)靈敏度更差。
肥胖癥有一定的家族遺傳傾向，但更會(huì)受到環(huán)境的影響。特別是在現(xiàn)代社會(huì)里，如果不有意識(shí)地注意鍛煉和均衡飲食的話(huà)，優(yōu)裕和便利的生活條件有可能使人變得越來(lái)越懶惰，也越來(lái)越不健康。由于40%的兒童青少年肥胖者將在成年后繼續(xù)肥胖，所以預(yù)防兒童期肥胖癥必須從孩子小的時(shí)候做起，早早就培養(yǎng)孩子健康的生活習(xí)慣，為他一生的健康成長(zhǎng)打下良好的基礎(chǔ)。