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7－12月寶寶四款營(yíng)養(yǎng)粥
米粉粥 ??
此粥粘稠、香甜，含有嬰兒所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、D等多種營(yíng)養(yǎng)素。米粉下鍋要邊煮邊攪拌，防止糊鍋，把火關(guān)小后，要用微火煮。主料 牛奶500克，米粉125克。輔料 精鹽、黃油、水果各少許。制法 ① 將牛奶、精鹽放入一小鋼精鍋中，待牛奶剛要開時(shí)放入米粉，邊放邊攪。把火關(guān)小，蓋上鍋蓋，用微火煮8-10分鐘。② 吃時(shí)再放入黃油、水果及孩子喜歡吃的其它食品。
青菜粥
此粥粘稠適口，含有嬰兒發(fā)育需要的蛋白質(zhì)，碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素C、E等多種營(yíng)養(yǎng)素。制作中，粥要煮爛，菜要煮軟切碎。主料 大米300克，青菜30克。 輔料 清水300克，精鹽少許。制法 ①將青菜（菠菜、油菜、小白菜的葉）洗凈，放入開水鍋內(nèi)煮軟，切碎備用。②將大米洗凈，用水泡1-2小時(shí)，放入鍋內(nèi)，煮30-40分鐘，在停火之前加入精鹽及切碎的青菜，再煮10分鐘即成。
水果麥片粥 ??
此粥軟爛適口，果香味濃，含有嬰兒發(fā)育所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅和維生素A、B1、B2、C及尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。制作中，粥要煮稀稠程度，水果下入鍋內(nèi)稍煮一下，再給嬰兒喂食。主料 麥片100克，牛奶50克，水果50克。輔料 白糖少許。制法 ① 將干麥片用清水300克泡軟；水果洗凈切碎。②將泡好的麥片連水倒入鍋內(nèi)，置火上燒開，煮2-3分鐘后，加入牛奶，再煮5-6分鐘，等麥酥爛，稀稠適度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗內(nèi)即成。
蛋黃粥 ??
此粥粘稠，有濃醇的米香味，富含嬰兒發(fā)育所必需的鐵質(zhì)，適宜6個(gè)月嬰兒食用。制作中，米要煮爛，熬至糊稠，蛋黃研碎后再放入粥內(nèi)同煮。主料 大米50克，蛋黃1個(gè)。輔料 清水500克。制法 ① 將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入清水，用旺火煮開，轉(zhuǎn)微火熬至粘稠。②將蛋黃放入碗內(nèi)，研碎后加入粥鍋內(nèi)，同煮幾分鐘即成。
牛奶粥 ??
此粥粘稠，味美可口，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素A、B1、B2及尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。牛奶是良好的鈣源，此外還含有磷、鐵等礦物質(zhì)。食用牛奶基本上能滿足嬰兒對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要。加牛奶以后，不要煮的時(shí)間太長(zhǎng)。主料 牛奶100克、大米50克。輔料 水400克。制法 ① 將大米淘洗干凈，用水泡1-2小時(shí)。②將鍋置火上，放水燒開，下入大米用微火煮30分鐘，加入牛奶再煮片刻即成。
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