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在餐廳活動(dòng)中培養(yǎng)幼兒的獨(dú)特創(chuàng)意
在本學(xué)期里，我們根據(jù)園的教育思路，結(jié)合中班幼兒的獨(dú)特性進(jìn)行了相應(yīng)的教育教學(xué)活動(dòng)，特別是在專用室的教育活動(dòng)中進(jìn)行了研究。我們的定點(diǎn)是在三樓長廊的西餐游戲活動(dòng)。如何在餐廳的活動(dòng)中即能體現(xiàn)角色游戲的樂趣，又能在游戲中進(jìn)行創(chuàng)造性的教育呢？為此我根據(jù)我班孩子的特點(diǎn)，在餐廳里，我們不再是隨意的餐廳游戲，而是以一種餐廳的食品——“三明治”作為載體，讓幼兒在游戲中進(jìn)行制作、口嘗、服務(wù)等活動(dòng)中進(jìn)行教育與體驗(yàn)。為此我們分幾個(gè)階段進(jìn)行活動(dòng)。
第一階段：實(shí)物制作活動(dòng)
在這階段里，我讓幼兒嘗試用實(shí)際的食物進(jìn)行制作三明冶。我給幼兒準(zhǔn)備了有制作三明冶的材料——面包、雞蛋、火腿肉、青瓜、蕃茄、各色醬料等。讓幼兒利用這些材料自由的搭配，制作出不同的三明冶，然后請(qǐng)小朋友一些來品嘗，看看用不同的材料做的三明冶有什么不同？小朋友通過制作、品嘗，知道原來三明冶是有很多的味道的，只要搭配不同的就有不同的味道。在些活動(dòng)中，小朋友從自己動(dòng)手制作、品嘗、得到不同的感覺都是小朋友自己所總結(jié)出來的，在些活動(dòng)中，小朋友不但了解了三明冶的制作方法，還對(duì)自己的作品有了很大的信心，從敢于嘗試的這個(gè)過程中，小朋友的自信也在發(fā)展著，孩子的創(chuàng)意也在產(chǎn)生中，為以后的活動(dòng)提供了一個(gè)很好準(zhǔn)備階段。
第二階段：運(yùn)用仿真材料制作三明冶
在這階段里，我們讓幼兒利用老師所提供的仿真材料來制作三明冶，小朋友在制作的過程中，把上一階段的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用上，回憶在實(shí)物制作中的材料與方法，并且能回憶原來的味道。為了讓幼兒在此階段里能有所體會(huì)，我要求幼兒運(yùn)用上我們一直以來所運(yùn)用的記錄習(xí)慣，把自己的制作材料用符號(hào)作一下記錄。很快小朋友就發(fā)現(xiàn)，每個(gè)人的記錄都不一樣，別人是看不懂大家所記錄的方法與材料的符號(hào)。如何讓大家都明白呢？
帶著疑問讓幼兒自己去想，結(jié)果小朋友想到了可以用一些大家都看得懂的符號(hào)來記錄。于是小朋友開始想出各種不同的符號(hào)，大家一起來說說哪一種符號(hào)好，如何設(shè)計(jì)符號(hào)會(huì)簡(jiǎn)單易懂。小朋友在這個(gè)設(shè)計(jì)與創(chuàng)作的過程中所明顯地就體現(xiàn)了孩子的創(chuàng)造性，小朋友也在這個(gè)過程中學(xué)到了觀察與記錄、創(chuàng)造與制作的體現(xiàn)。為下一階段的創(chuàng)意制作做提供了一個(gè)很好的思想。
第三階段：創(chuàng)意想象
當(dāng)幼兒利用仿真材料進(jìn)行游戲一段時(shí)間后，他們?cè)谟涗浥c制作上都有了一定的基礎(chǔ)。接著我開始讓小朋友想“神奇的三明冶”。小朋友在老師的提示下開始想到了各種各樣的三明冶。如何才是特別的三明冶呢？帶著這個(gè)問題小朋友想了許多，許多的創(chuàng)意也就由此而來，我為他們提供了一個(gè)可以變化的材料，讓 小朋友想象是什么特別的三明冶。結(jié)果小朋友想到了“吃了會(huì)笑的三明冶”“吃了會(huì)跳舞的三明冶”“吃了會(huì)變得有力氣的三明冶”“吃了皮膚會(huì)變白的三明冶”等等。小朋友從活動(dòng)中想到各種不同的“神奇三明冶”，每個(gè)人都會(huì)想一個(gè)和別人不一樣的三明冶，慢慢地小朋友在活動(dòng)中就形成了一種與別人不相同的、有自己個(gè)性的東西，逐漸就形成了獨(dú)特的具有創(chuàng)意的想法了。
第四階段：創(chuàng)意制作
當(dāng)小朋友的創(chuàng)意想法有了一定的基礎(chǔ)后，就要想到如何去進(jìn)行游戲呢？制作上有了創(chuàng)意了，那又如何在其它的角色中也能體現(xiàn)到創(chuàng)意呢？在此我又讓小朋友都來想做廚師時(shí)，廚師可以用什么方法來做三明冶呢？于是小朋友想到了可在餐廳活動(dòng)中培養(yǎng)幼兒的獨(dú)特創(chuàng)意以用煎、蒸、焗、微波、冰鎮(zhèn)等等各種不同的方法來制作，于是我就讓小朋友分別來做廚師，看看每個(gè)小朋友用不同的方法來制作三明冶。從這活動(dòng)中，小朋友把前幾個(gè)階段的經(jīng)驗(yàn)都運(yùn)用在新的活動(dòng)中，幼兒的獨(dú)特創(chuàng)意也得到了升華。
第五階段：創(chuàng)意游戲
到了活動(dòng)的最后階段是前幾個(gè)階段的總結(jié)和發(fā)展。在這階段里，我讓幼兒做的三明冶是一個(gè)有主題對(duì)象的三明冶。如是做給媽媽吃的三明冶，小朋友會(huì)想到可以做各種適合媽媽吃的三明冶，吃了會(huì)變漂亮、吃了會(huì)皮膚白、吃了會(huì)年輕等等，能結(jié)合人物的不同給予相應(yīng)的變化。游戲中的各角色也在不同的變化，廚師用自己的方式去制作各式各樣的三明冶、客人想出各式各樣的三明冶、服務(wù)員會(huì)說出各具特色的三明冶等。小朋友在活動(dòng)中越玩越開心，越玩越豐富，越玩越多恣多彩。
一直以來我們都在尋找各種方法來提高幼兒的獨(dú)立自信，這次通過餐廳游戲活動(dòng)，小朋友即培養(yǎng)了創(chuàng)造性，又在活動(dòng)中提高了各自的獨(dú)特與自信，由此小朋友在活動(dòng)中都有了較大的進(jìn)步。由此而推，我們可以把此方式運(yùn)用到其它方面，分層次分階段地進(jìn)行教育。
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