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加強(qiáng)對體弱兒的飲食管理，提高幼兒體質(zhì)
觀察記錄：
金羽嫣我是我班新轉(zhuǎn)來的一位女孩子。她從沒有上過幼兒園，從小到大一直由鄉(xiāng)下的奶奶照顧。剛報名時，家長就向老師反映她膽小、害羞，特別在飲食方面挑食較嚴(yán)重，很多食品都不愛吃，希望老師能幫助教育，使她順利地適應(yīng)幼兒園生活。我們查閱了她的健康體檢卡，發(fā)現(xiàn)她的血色素不達(dá)標(biāo)，屬于體弱兒。
開學(xué)半個月，金羽嫣就一直表現(xiàn)出家庭的依戀，又哭又鬧。到了午餐時，她看著飯碗就會流眼淚，在老師的引導(dǎo)下，也只勉強(qiáng)吃了幾口飯，葷菜不愛吃。我們及時與家長取得聯(lián)系，特別是與奶奶進(jìn)行了溝通，發(fā)現(xiàn)金羽嫣身上出現(xiàn)的問題有幾方面的原因。第一、金羽嫣幼兒從小體質(zhì)較弱，小時候一直體弱多病，影響了身體健康，所以看上去身體瘦小。第二、家長的教育不當(dāng)。金羽嫣的爸爸媽媽工作很忙，養(yǎng)育孩子的任務(wù)落在奶奶身上。但是生活在鄉(xiāng)下的奶奶缺乏正確的教育觀念與行為。認(rèn)為只要金羽嫣在家不生病、高興，隨著她去。有溺愛的傾向，以導(dǎo)致了金羽嫣膽小、挑食等不良習(xí)慣的形成。
采取對策開展管理和教育：
針對金羽嫣小朋友的特殊情況及存在的問題，我們認(rèn)為在對其加強(qiáng)體弱兒管理方面首先要從情感教育為出發(fā)點，分階段、分層教育的方式、鼓勵激勵的方法，幫助其養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，從而增強(qiáng)其體質(zhì)，成為一個身體健康的孩子。
一、循序漸進(jìn)式的教育方式頗有成效。
俗話說：一口吃不成一個胖子，對體弱兒的教育與管理也是同樣的道理。對金羽嫣小朋友的教育我們也遵循了循序漸進(jìn)的教育理念。在開學(xué)初的第一階段：我們把教育的重點定在穩(wěn)定金羽嫣幼兒的午餐情緒，引導(dǎo)其喜歡和幼兒園的小朋友一起進(jìn)餐，從而幫助金羽嫣適應(yīng)幼兒園的生活。如：當(dāng)午餐來臨之前，我們先請金羽嫣提前用餐。老師以親切、商量的口吻與她交談。和她說說今天吃什么菜，鼓勵她試試看。并將她安排在她喜歡的好朋友身旁進(jìn)餐，使她覺得有安全感。當(dāng)金羽嫣穩(wěn)定情緒后，我們第二階段的教育重點定在幫助其養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣。如：引導(dǎo)金羽嫣學(xué)習(xí)正確的使用小勺的方法，進(jìn)餐的習(xí)慣等等，第三階段我們又重點幫助金羽嫣改正挑食的不良習(xí)慣。我們通過榜樣影響法、鼓勵激勵法、等方式，家園互動一起引導(dǎo)其懂得樣樣食品都愛吃才會將康。通過三個多月循序漸進(jìn)式的教育方式，金羽嫣已經(jīng)養(yǎng)成了良好的飲食習(xí)慣，特別可喜的是：挑食的毛病大大改變，大家都為金羽嫣的進(jìn)步感到高興。
二、為幼兒創(chuàng)設(shè)了寬松的教育氛圍，是教育的前提。
金羽嫣來到我們班級，她的特殊情況并沒有讓我們老師歧視她。而是以“二期課改”的新理念為出發(fā)點，尊重幼兒，理解幼兒，以包容的眼光看待孩子的不足，關(guān)注孩子的健康成長。我們以平等的師生關(guān)系來幫助體弱兒解決生活中的問題。金羽嫣在午餐時的情緒特別不穩(wěn)定，常常有哭的現(xiàn)象。我們以母親般的愛給她更多的關(guān)心。常常開導(dǎo)她，注重對她心理的疏導(dǎo)，使她將對家庭的依戀轉(zhuǎn)移到對幼兒園的喜愛。而且在整個引導(dǎo)培養(yǎng)的過程中，我沒有給金羽嫣增加壓力，而是以期待的眼光面對孩子的進(jìn)步，成為孩子的支持者、引導(dǎo)者。特別是在金羽嫣有絲絲進(jìn)步時，我更是抓住機(jī)會，表揚鼓勵她。增強(qiáng)她的自信心。和孩子們在寬松的氛圍中一起解決問題，分享成功的快樂，會起到事半功倍的作用。
三、榜樣影響法起到了獨特的教育作用。
在生活習(xí)慣的培養(yǎng)過程中，孩子們很需要得到老師的指導(dǎo)，同時也需要得到好朋友的幫助與肯定。從心理角度說，好朋友這一角色是每個人成長中不可缺少的。因為和好朋友的交往中，讓幼兒更感到平等、更有共同語言，更容易建立自己的信心，所以榜樣的作用有其獨特的作用。金羽嫣進(jìn)步的過程中，她的好朋友也幫了很大的忙，陳玥、劉羽佳這兩位女孩子在飲食方面習(xí)慣較好，特別是不挑食。她們以自己的行為影響了金羽嫣。如：兩位好朋友常常幫助金羽嫣學(xué)習(xí)正確的進(jìn)餐方法，督促其樣樣?xùn)|西都愛吃。在好朋友的潛移默化下，金羽嫣也嘗試著吃各種葷菜和蔬菜。所以，榜樣的方式在習(xí)慣養(yǎng)成方面起到了很大的作用。
四、家園互動是體弱兒飲食習(xí)慣培養(yǎng)的關(guān)鍵。
《綱要》中指出：我們幼兒園要積極主動地爭取家長的配合，使家園教育一致，共同促進(jìn)幼兒的健康發(fā)展。在生活教育過程中，我越來越感到家庭教育的重要性。應(yīng)當(dāng)說，小孩的習(xí)慣大多是在家里養(yǎng)成的，孩子良好的習(xí)慣其實是在家長的言傳身教中逐漸形成的，于是我們注重向家長進(jìn)行宣傳。首先讓家長了解如何使孩子改正已形成的習(xí)慣，其次要求家長一致教育，必須從小就養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。我們多次與照顧她的奶奶進(jìn)行溝通，幫助其分析金羽嫣出現(xiàn)問題的原因，豐富其正確的教養(yǎng)方法，并時常交流反映金羽嫣在家與在園的情況。以便進(jìn)一步調(diào)整教育策略。
通過近三個月對金羽嫣小朋友的培養(yǎng)，現(xiàn)在她的血色素已經(jīng)達(dá)標(biāo)，身體比以前健康了，各方面發(fā)展進(jìn)步很快。從中，我們老師感悟到：在對體弱兒飲食的管理與教育過程中，老師要善于觀察、分析孩子的特點，了解孩子存在的問題，注重在日常生活中培養(yǎng)習(xí)慣，多采用適宜的教育策略。只有這樣，才會更好的促進(jìn)幼兒的健康成長！
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