食品安全演講稿15篇（熱門）
演講稿的內(nèi)容要根據(jù)具體情境、具體場(chǎng)合來(lái)確定，要求情感真實(shí)，尊重觀眾。在現(xiàn)在社會(huì)，在很多情況下我們需要用到演講稿，寫起演講稿來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編為大家整理的食品安全演講稿，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食品安全演講稿1
同學(xué)們，老師們：
大家上午好！我是來(lái)自101班的xx，今天我演講的題目是《食品安全，常記心間》
隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們對(duì)健康、對(duì)食品安全更加關(guān)注，特別是“三鹿”奶粉、蘇丹紅、地溝油、彩色饅頭、瘦肉精等食品安全事件的發(fā)生，更給我們敲響了關(guān)注食品安全的警鐘。
在我們身邊，總有那么一些利欲熏心的不法生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者，在生產(chǎn)和出售會(huì)導(dǎo)致疾病甚至死亡的食品。而我們學(xué)生由于食品安全知識(shí)的缺乏可能會(huì)是最大的受害者。因此對(duì)于我們每位同學(xué)個(gè)體而言，學(xué)習(xí)和了解相關(guān)的食品衛(wèi)生知識(shí)、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣、增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)，抵制低劣食品的誘惑，這是非常必要的。
“民以食為天，食以安為先”食品安全問(wèn)題涉及到每個(gè)人的.身體健康和生命，不安全的隱患就在我們身邊。如果沒(méi)有健康的身體，就不能更好的學(xué)習(xí)文化知識(shí)；如果沒(méi)有健全的體格，就不能更好的將所學(xué)知識(shí)貢獻(xiàn)給社會(huì)。
食品安全隱患有很多，但對(duì)于我們而言，危害最大的莫過(guò)于三無(wú)食品，即無(wú)生產(chǎn)廠家名稱，無(wú)生產(chǎn)日期，無(wú)生產(chǎn)地址的產(chǎn)品。它為何有那么大的魅力？為什么有的同學(xué)媽媽廚藝極高，卻也做不出這么好吃的東西呢？唯一的解釋就是這些食品中加了某些調(diào)味品，其實(shí)你喜歡吃的只是這些調(diào)味品而已。而這種調(diào)味品會(huì)對(duì)人的身體造成很大的危害。僅今年暑假，溫州第二人民醫(yī)院就接診了三位青少年舌癌患者，它們都是因?yàn)殚L(zhǎng)期吃這些三無(wú)食品而患病的。足可見，三無(wú)食品對(duì)我們的健康造成的危害是不可估量的。
除此之外，校園內(nèi)還經(jīng)常出現(xiàn)這樣的景象——在學(xué)校午飯和晚飯時(shí)間就能看見小賣部人群爆滿，裝方便面的紙碗到處都是，空氣中也彌漫著一股方便面的味道。而小賣部，里面琳瑯滿目的零食更是讓我們目不暇接，有誰(shuí)想過(guò)美麗的外表下會(huì)給我們的身體帶來(lái)多大的危害，方便面被日本成為“亡國(guó)食品”，而我們還吃得津津有味，學(xué)校有方便衛(wèi)生的食堂大家可以放心就餐，如果各位同學(xué)發(fā)現(xiàn)食堂有任何不衛(wèi)生現(xiàn)象，可以向?qū)W校相關(guān)部門反映。
在此我向同學(xué)們發(fā)出倡議：
1。要樹立食品安全觀念，了解食品安全知識(shí)，增強(qiáng)自我防護(hù)能力。在購(gòu)買食品時(shí)，應(yīng)注意食品包裝上有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過(guò)保質(zhì)期。
2。培養(yǎng)良好的飲食觀念。不食用流動(dòng)攤點(diǎn)的小吃、零食等，自覺(jué)抵制三無(wú)食品、低質(zhì)食品的誘惑。
3。多飲白開水。其實(shí)，白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于青少年學(xué)生的健康。
“民以食為天，食以安為先”。安全食品，合理膳食是保障飲食安全和身體健康的重要因素。因此同學(xué)們一定要充分認(rèn)識(shí)食品安全的重要性，增強(qiáng)安全意識(shí)，提高自我防護(hù)能力，關(guān)注、支持、參與食品安全教育活動(dòng)。
讓我們一起記住：食品安全，警鐘長(zhǎng)鳴；健康飲食，常記心間。
我的演講到此完畢，謝謝大家。
食品安全演講稿2
同學(xué)和老師：
食品質(zhì)量安全是生活中一個(gè)非常值得關(guān)注的問(wèn)題，其風(fēng)險(xiǎn)很容易被忽視。很多悲劇往往發(fā)生在這種質(zhì)量和安全上。
我們已經(jīng)不是第一次看到這樣的情況了：一個(gè)3歲的小男孩，因?yàn)閶寢屧诔欣镆蕴貎r(jià)買了幾包“學(xué)生奶粉”給他喝，沒(méi)過(guò)多久，小男孩的腦袋就變成了長(zhǎng)方形！餃子包的塑料片，月餅咬的牙，腐乳吃的蒼蠅。這樣的荒唐事件，其實(shí)也發(fā)生在消費(fèi)者身邊。
作為一個(gè)小學(xué)生，食品質(zhì)量安全尤為值得關(guān)注，其風(fēng)險(xiǎn)也在不斷徘徊。也許這個(gè)事故發(fā)生在你昨天光顧的一家無(wú)照商店里，發(fā)生在你昨天吃的一顆沒(méi)有QS標(biāo)志的糖果里，發(fā)生在所有最容易被遺忘、被忽視、不顯眼的小問(wèn)題里。
各種各樣豐富多彩的食物來(lái)吸引我們的學(xué)生。但是食品是清潔第一，安全第一，所以我們孩子的食品質(zhì)量安全就成了全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。為了積極宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》，營(yíng)造和諧的校園食品消費(fèi)氛圍，營(yíng)造安全的'校園食品消費(fèi)環(huán)境，我們應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：
第一，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)。在業(yè)余時(shí)間，要認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等食品安全知識(shí)，積累一些食品安全知識(shí)，提高識(shí)別能力，尤其是沒(méi)有廠名、廠址、生產(chǎn)日期的“三無(wú)”食品，充分認(rèn)識(shí)“三無(wú)”、過(guò)期食品、不潔食品的危害性。
第二，增強(qiáng)意識(shí)，自覺(jué)抵制。切實(shí)增強(qiáng)食品安全和自我保護(hù)意識(shí)，營(yíng)造校園人人關(guān)注食品安全的氛圍，自覺(jué)抵制“三無(wú)”食品、無(wú)“QS”標(biāo)志食品等垃圾食品，堅(jiān)決抵制購(gòu)買不健康食品，教育親友和同學(xué)積極抵制這些不健康食品。
第三、積極宣傳，勇于監(jiān)督。大家努力做一個(gè)食品安全的小宣傳員和監(jiān)督員，及時(shí)向周圍的同學(xué)、親戚、朋友宣傳食品安全科學(xué)知識(shí)和《食品安全法》，監(jiān)督周圍的食品經(jīng)營(yíng)者，發(fā)現(xiàn)“三不”食品或其他不符合要求的食品，及時(shí)向工商部門報(bào)告。學(xué)生們也互相監(jiān)督，堅(jiān)決杜絕不安全的食物進(jìn)入我們的校園。
讓我們從小事做起，從身邊做起，從自己做起，珍惜健康，安全消費(fèi)，遠(yuǎn)離不安全的食物。讓我們一起為建設(shè)和諧安全的校園做出貢獻(xiàn)。
食品安全演講稿3
老師、同學(xué)們：
大家早上好！
上周五班會(huì)時(shí)間，我們共同觀看了食品安全的教育視頻，想必大家都感觸很深。今天我們就共同來(lái)探討一下有關(guān)食品安全的問(wèn)題。
我們經(jīng)常會(huì)看到每天放學(xué)，在校園周邊的雜吃店、流動(dòng)小攤點(diǎn)前，有很多同學(xué)在購(gòu)買各類廉價(jià)的小吃、各類包裝食品等，有的色香味俱全，同學(xué)吃的是津津有味。那，你是否了解這些看似誘人并且便宜的這些食品背后隱藏著怎樣的危險(xiǎn)嗎？據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的技術(shù)人員介紹，由于同學(xué)們的零花錢相對(duì)有限，有的經(jīng)營(yíng)者是以“便宜進(jìn)便宜出”為原則，購(gòu)進(jìn)一些“三無(wú)”產(chǎn)品，什么是三無(wú)產(chǎn)品，就是無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證（或生產(chǎn)許可證）以及無(wú)生產(chǎn)廠家，來(lái)路不明的產(chǎn)品。
這些食品以色素、糖精為主要原料，對(duì)人體危害較大。很多油炸、燒烤、煙熏食品不但會(huì)使食物營(yíng)養(yǎng)成分變性，還有可能因?yàn)樵系馁|(zhì)量問(wèn)題而造成毒害，有些甚至含有致癌物，嚴(yán)重危害同學(xué)們的'生長(zhǎng)發(fā)育和身體健康。現(xiàn)在路邊流動(dòng)的小攤點(diǎn)很多就是無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)，食品安全更是無(wú)法保障�，F(xiàn)在城管、工商等執(zhí)法部門已經(jīng)增加檢查力度，但如果要一個(gè)健康的身體，需要同學(xué)們提升自我保護(hù)意識(shí)，自覺(jué)抵制不衛(wèi)生食品的誘惑，不買不良食品，杜絕食源性疾病和食物中毒的發(fā)生。因此，建議同學(xué)們：
1、培養(yǎng)不錯(cuò)的飲食觀念。不食用流動(dòng)攤點(diǎn)的小吃、零食等，自覺(jué)抵制三無(wú)食品、低質(zhì)食品的誘惑，在校時(shí)同學(xué)們盡可能到學(xué)校餐廳就餐。
2、了解食品安全知識(shí)，在購(gòu)買食品時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)的大型商場(chǎng)和超市，選購(gòu)食品應(yīng)盡可能選擇一些知名品牌。同時(shí)一定要注意食品包裝上有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過(guò)保質(zhì)期。若在小店里買食品一定要看好廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，注意包裝袋有無(wú)破損，外包裝有沒(méi)有被改動(dòng)過(guò)的痕跡。無(wú)生產(chǎn)許可證、qs標(biāo)志的食品堅(jiān)決不能購(gòu)買和食用。
3、養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。不挑食，不偏食，每日三餐，定時(shí)定量，不暴飲暴食。自備水杯，多飲白開水。其實(shí)，白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于青少年學(xué)生的健康。
4、養(yǎng)成不錯(cuò)的衛(wèi)生習(xí)慣。不隨便在校園內(nèi)吃零食，不亂扔紙屑，包裝袋等垃圾，保持整潔的校園衛(wèi)生環(huán)境。
老師、同學(xué)們，食品安全無(wú)小事，“病從口入”重預(yù)防�，F(xiàn)在天氣炎熱，各種病菌也在悄然滋生和迅速蔓延。讓我們自覺(jué)行動(dòng)起來(lái)，關(guān)注食品安全，重視“問(wèn)題食品”，遠(yuǎn)離“問(wèn)題食品”、“不合格食品”，不斷提升食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，為構(gòu)建平安和諧、健康向上的校園環(huán)境而不懈努力！
食品安全演講稿4
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)。老師。同學(xué)們：
大家上午好！
此時(shí)此刻我能有機(jī)會(huì)站在這里，內(nèi)心無(wú)比激動(dòng)與感慨！首先請(qǐng)?jiān)试S，自我介紹一下，我是山東東都食品有限公司的負(fù)責(zé)人。98年創(chuàng)辦臨沂市東都經(jīng)貿(mào)有限公司。xx年創(chuàng)辦山東東都食品有限公司。xx年在東北黑龍江創(chuàng)辦東都旭龍食品有限公司，主要從事食品的生產(chǎn)和銷售等業(yè)務(wù)。長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)的食品供應(yīng)體系，主要是圍繞增加食品供給數(shù)量問(wèn)題，而建立起來(lái)的，目前中國(guó)在農(nóng)業(yè)，投入品供給。產(chǎn)地環(huán)境。動(dòng)物防疫體系。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。食品加工以及銷售等環(huán)節(jié)仍然存在安全隱患，重大食品安全事故屢有發(fā)生，初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品源頭污染，仍然較重。學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)，學(xué)生的健康牽動(dòng)著千萬(wàn)個(gè)家庭的心，因此，保障學(xué)生的身體健康是食品公司。食品行政監(jiān)管部門和學(xué)校義不容辭的責(zé)任和義務(wù)，要想把這項(xiàng)工作做好，要求我們必須把的食品安全控制在源頭。民以食為天，食以安為先。前不久，由3位副總理，和xx位部長(zhǎng)，組成的，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)，正式設(shè)立，食品安全的重要性得到空前顯示。做放心食品企業(yè)，鑄百年良心工程，是東都食品公司的企業(yè)宗旨，今天我們東都帶來(lái)了一系列綠色。健康。有機(jī)。營(yíng)養(yǎng)的食品給學(xué)校食堂，希望孩子們的生活能得到更好的改善，我公司已經(jīng)形成了以產(chǎn)品研發(fā)。生產(chǎn)。銷售以及物流管理于一體的規(guī)范運(yùn)作體系，希望為學(xué)校的后勤工作做更強(qiáng)。更有力的保障！救助一個(gè)孩子，改變一個(gè)家庭，“贈(zèng)人玫瑰手留余香”這就說(shuō)明了一個(gè)道理：“救人者自救”。也希望孩子們以后能回報(bào)家鄉(xiāng)，回報(bào)社會(huì)，勵(lì)志成大業(yè)，辦大事。同時(shí)我也呼吁全社會(huì)伸出你們的愛心之手，為青少年，能快樂(lè)地生活在同一片藍(lán)天下奉獻(xiàn)出自己的.力量。
今天我感到無(wú)比幸福與慚愧，幸福的是我重新走進(jìn)闊別二十余年的校園，慚愧的是我那不值一提的一點(diǎn)捐獻(xiàn)卻受到如此的重視與歡迎！我希望通過(guò)我那微不足道的捐贈(zèng)，能起到“拋磚引玉”的效果，讓全社會(huì)的人都能來(lái)關(guān)心。關(guān)注。甚至資助我們的教育事業(yè)。
最后祝愿：各位領(lǐng)導(dǎo)。老師工作順利。合家幸福。
同學(xué)們：學(xué)業(yè)有成
謝謝大家！
食品安全演講稿5
敬愛的老師，親愛的同學(xué)：
不知什么時(shí)候，我家對(duì)面開了一家大排檔，早上經(jīng)營(yíng)早餐，中午不營(yíng)業(yè)，晚上做燒烤夜宵之類。因?yàn)榫痛艘患�，生意也算紅火，每一天晚上都有很多人在這喝酒、劃拳、吃燒烤，如果是周末，生意更紅火。
一天傍晚，做完作業(yè)后我到陽(yáng)臺(tái)上舒展筋骨。這時(shí)美麗的晚霞把我吸引住了，我隨意地欣賞著這美麗的晚霞，無(wú)意間瞄了一下那家大排檔，可眼前的情景讓我大吃一驚：他們正在洗燒烤用的竹簽，只見他們心不在焉地把用過(guò)的竹簽和沒(méi)用過(guò)的竹簽混在一齊洗幾下，就撈出扔在地上晾曬，竹簽條上隱約還能夠看到油污。此時(shí)，我目瞪口呆，心想：這么紅火的一家大排擋，想不到衛(wèi)生卻那么差，吃不壞人真的很萬(wàn)幸，我越想越可怕。
過(guò)了一會(huì)，老板從屋里出來(lái)了，右手提著一個(gè)塑料桶，肩膀掛著一塊黑抹布，來(lái)到一顆大樹底下。他準(zhǔn)備干什么呢?我死死地盯著他。只見他從一個(gè)黑色塑料袋中，拿出豬肉，雞翅、魷魚……等燒烤用的食品放進(jìn)水桶中，水面上立刻浮起了一些血和一些黑色的液體，他用雙手隨便的撮洗幾下后，就撈起桶中的食物，再切成一小塊小一塊，并撿起剛才“洗過(guò)”的竹簽條把食物串起來(lái)，放在盤子里。不久，引來(lái)無(wú)數(shù)的蒼蠅，有的在空中盤旋，有的已落在食物上享受這豐美的晚餐。食物串完后老板順手把肩膀上黑抹布鋪在食品上頭。哎，真是太不衛(wèi)生了，這樣的食品誰(shuí)吃得安心呢?
正當(dāng)我看得入神的時(shí)候，姐姐笑的走了過(guò)來(lái)，神秘得對(duì)我說(shuō)：“阿爽，今日晚上你有口福了，表哥說(shuō)發(fā)了工資請(qǐng)?jiān)蹅內(nèi)コ詿��！蔽衣犃�，頭搖得像撥浪鼓似的，并把剛才看到的情景一五一十講給姐姐聽。姐姐不相信，晚上她和表哥高高興興地吃燒烤去了。半夜，她肚子疼痛得呱呱大叫，之后連續(xù)打了3天吊針，才有所好轉(zhuǎn)。
現(xiàn)今社會(huì)，各式各樣的'食品安全問(wèn)題，牽動(dòng)著每一個(gè)人的心，給人們的生命和健康帶來(lái)了嚴(yán)重的影響。他們?yōu)榱艘患核接�，為了利益而行尸走肉，這難道不應(yīng)當(dāng)?shù)种茊?朋友們，為了我們能生活在一片健康，安全的藍(lán)天下，請(qǐng)大家行動(dòng)起來(lái)：讓食品安全的警鐘長(zhǎng)鳴，讓我們攜起手來(lái)共創(chuàng)健康，安全的完美家園!
食品安全演講稿6
尊敬的老師，親愛的同學(xué)們：
大家下午好！我今天演講的題目是《關(guān)注食品安全，共創(chuàng)健康生活》。
鴿子去了，有再來(lái)的時(shí)候；小草枯了，有再青的時(shí)候；花兒謝了，有再開的時(shí)候，可是，我們一旦失去了健康和寶貴的生命，還有再來(lái)的時(shí)候嗎？國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先，維護(hù)食品衛(wèi)生安全，對(duì)我們的健康尤為重要。
可近來(lái)我們有些同學(xué)為貪圖便宜，或因?yàn)樘羰�，中晚餐私自到校外就餐，是的在校外，同學(xué)們?cè)诜比A的鬧市中穿行時(shí)，各類小吃令人眼花繚亂，總會(huì)禁不住去品嘗，殊不知，那些沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的路邊攤，它們的衛(wèi)生安全系數(shù)有多大？或者根本沒(méi)有安全保證。路邊攤點(diǎn)采用的`有可能是“地溝油”、“泔水油”，里面包含很多致癌物質(zhì)，而且我們不知道制作者是否健康。因此，學(xué)校規(guī)定同學(xué)們?cè)谑程镁筒瓦�是很周到安全的，以免在外就餐影響身體健康，分散學(xué)習(xí)精力，甚至帶來(lái)食物中毒等安全事故。
講了這么多值得我們深思，經(jīng)過(guò)思考的同學(xué)也許就會(huì)問(wèn)，那老師，究竟我們能吃什么？我們吃的安全嗎？
在上學(xué)或者節(jié)假日歸家途中，購(gòu)買食品時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)的商場(chǎng)和超市，選購(gòu)食品一定要注意食品包裝上有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，包裝袋有無(wú)破損，外包裝有沒(méi)有被改動(dòng)過(guò)的痕跡。沒(méi)有生產(chǎn)許可證和安全標(biāo)志的食品堅(jiān)決不能購(gòu)買和食用。還要培養(yǎng)良好的飲食觀念。不食用流動(dòng)攤點(diǎn)的小吃、零食等，自覺(jué)抵制低質(zhì)食品的誘惑。
在學(xué)校內(nèi)，我們應(yīng)按時(shí)、按量在食堂就餐，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。注意平時(shí)的膳食調(diào)配，為體內(nèi)補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)。不挑食，偏食，每日三餐，定時(shí)定量。自備水杯，多飲白開水。一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于我們的健康。平時(shí)我們還要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不隨便在校園內(nèi)吃零食，不亂扔紙屑，包裝袋等垃圾，保持整潔的校園衛(wèi)生環(huán)境。少吃油炸、煙熏、燒烤食品，這類食品如果制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。“一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，半絲半縷，恒念物力維艱�！蔽覀円矐�(yīng)該做到珍惜糧食，在同學(xué)間開展“光盤行動(dòng)”，這樣，才能保證我們的身體健康，使我們?cè)诮】档姆秶鷥?nèi)成長(zhǎng)。
不講食品安全，哪怕是一塊豆腐、一根豆芽，都能讓你的身體有所損傷；不懂食品安全，哪怕只是小小的一個(gè)意念，就能讓青春年華的生命處于危險(xiǎn)之中，健康對(duì)于于我們是何等重要！
我們與食物的關(guān)系，就像魚兒離不開水，雄鷹離不開天空。讓我們從身邊的小事做起，從現(xiàn)在做起，一起為我們的學(xué)習(xí)生活打造健康的食品環(huán)境，為我們的生命保駕護(hù)航！讓我們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做一個(gè)健康向上的學(xué)生！
食品安全演講稿7
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同仁：
早上好，我叫XX，是XX的負(fù)責(zé)人。很榮幸主管單位給予我這次發(fā)言機(jī)會(huì)，為此我謹(jǐn)代表XX酒店的全體人員，向各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)表示感激，向一同奮斗在服務(wù)行業(yè)的同行表示深深的敬意。
根據(jù)食品藥品監(jiān)督管理局蒸湘分局的有關(guān)要求，我單位深入貫徹落實(shí)上級(jí)文件的有關(guān)精神，進(jìn)一步加強(qiáng)了酒店的食品衛(wèi)生安全管理，有效的預(yù)防和控制了食品食物中毒的發(fā)生，維護(hù)了消費(fèi)者的生命財(cái)產(chǎn)安全。為把企業(yè)食品衛(wèi)生安全工作認(rèn)真落到實(shí)處，我們具體做了以下工作。
一、高度重視，職責(zé)明確。
近年來(lái)，隨著“蘇丹紅鴨蛋”、“吊白塊豆腐”、“三聚，氰胺牛奶”、“餐桌上地溝油”等惡性食品安全事件的'發(fā)生，人們被各種各樣、形形色色的有毒食品嚇怕了，層出不窮的食品安全事件讓大家無(wú)所適從。頻發(fā)的食品安全事故引發(fā)了全社會(huì)對(duì)食品安全的高度關(guān)注，也促使我國(guó)政府重新審視這已上升到國(guó)家公共安全高度的問(wèn)題，并進(jìn)取采取各項(xiàng)措施加大對(duì)食品安全各環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。所以，作為食品安全鏈條的入口環(huán)節(jié)——餐飲服務(wù)單位，我們應(yīng)當(dāng)從自我抓起，做到以“責(zé)”為天，以“德”經(jīng)營(yíng)，維護(hù)餐飲行業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)秩序，
首先，切實(shí)把酒店衛(wèi)生防疫與食品安全納入工作職責(zé)，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，如前廳由餐飲部經(jīng)理XX負(fù)責(zé)，廚房由XX負(fù)責(zé)，菜的出品由傳菜部負(fù)責(zé)把關(guān)，明確專人具體抓的工作職責(zé)制，切實(shí)保障人民群眾的飲食安全。
二、嚴(yán)格把關(guān)，規(guī)范程序。
在餐飲的日常管理中，我們高度重視食品安全衛(wèi)生工作，嚴(yán)把五關(guān)，即從業(yè)準(zhǔn)入關(guān)，采購(gòu)關(guān)，食品存儲(chǔ)關(guān)，生產(chǎn)加工關(guān)，保質(zhì)供應(yīng)關(guān)。從業(yè)人員必須具備有效的健康合格證明和衛(wèi)生培訓(xùn)知識(shí);核查采購(gòu)食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收。庫(kù)存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)、原料貯存是否貼合管理要求;重點(diǎn)檢查食品原料、食品添加劑
及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國(guó)家禁止使用或來(lái)源不明的情景;嚴(yán)查食用油脂、散裝食品、肉及肉制品。
經(jīng)過(guò)一系列的措施，本企業(yè)避免了食品安全事故和食物中毒的惡性的事件，確保了消費(fèi)者的人身安全
三、“六T實(shí)務(wù)”，落實(shí)細(xì)節(jié)。
本企業(yè)采用“六T實(shí)務(wù)”的管理方法，其資料是堅(jiān)持六個(gè)“天天要做到”：天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改善，確保了餐飲企業(yè)食品安全。在實(shí)施“六T實(shí)務(wù)”中，雁能酒店將食品安全始終放在最突出的位置，并將之落實(shí)于每一個(gè)細(xì)節(jié)之中。
1.在原材料的采購(gòu)和驗(yàn)收中嚴(yán)格索證索票，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān);
2.關(guān)鍵崗位實(shí)行二次更衣嚴(yán)格消毒，防止交叉污染;在日常工作中強(qiáng)化所有物品“對(duì)號(hào)入座”;
3.在倉(cāng)庫(kù)原輔料擺放中實(shí)行左進(jìn)右出，先進(jìn)先出，將必需品的儲(chǔ)存數(shù)量降低到最低程度，按高、中、低用量分別存放，分層管理，防止物品過(guò)期;
4.地面、爐灶無(wú)積水、無(wú)油膩、無(wú)衛(wèi)生死角;在餐具、刀具、砧板、毛巾的擺放中，嚴(yán)格對(duì)號(hào)入座;
5.在清洗環(huán)節(jié)，已清洗和未清洗，葷、素水池均嚴(yán)格區(qū)分。
實(shí)行“六T實(shí)務(wù)”后，酒店廚房始終堅(jiān)持整潔、規(guī)范、干凈，尤其是廚房地面和灶面，做到無(wú)油無(wú)水、干燥、清潔，衛(wèi)生程度大大提高。所有必需物品擺放有序，員工在操作中一般10秒內(nèi)就可尋找并放回所需的物品，提高了工作效率;經(jīng)過(guò)反復(fù)執(zhí)行正確的操作而構(gòu)成良好的行為規(guī)范，員工養(yǎng)成講秩序、愛清潔、負(fù)職責(zé)的習(xí)慣，提高了員工素質(zhì)。
總的來(lái)說(shuō)，在食品安全我們已做了不少工作，但工作中仍有需要完善和改善的地方，歡迎食藥局的領(lǐng)導(dǎo)和餐飲同仁給出提議�！懊褚允碁樘欤骋园矠橄取�，食品安全職責(zé)重于泰山，讓我們攜起手來(lái)，為共造良好的餐飲服務(wù)行業(yè)秩序，保障市民的飲食安全盡責(zé)盡力!
食品安全演講稿8
老師同學(xué)們：
你們好！
幼兒園的根本是安全，只有在安全的基礎(chǔ)上才能談到教育，只有安全，孩子們才能在幼兒園快樂(lè)的成長(zhǎng)。為進(jìn)一步強(qiáng)化幼兒園安全教育工作，幫助幼兒園小朋友、家長(zhǎng)、老師樹立安全意識(shí)，掌握安全知識(shí)，提高自我保護(hù)能力。我園開展了“安全我知道”系列活動(dòng)。
我班首先開展的主題是食品安全我知道，食品安全影響著每個(gè)人的日常生活和健康，培養(yǎng)幼兒的食品安全意識(shí)是現(xiàn)代社會(huì)不可或缺的教育內(nèi)容之一，對(duì)食品安全有一定的’概念，知道買東西時(shí)要看保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，知道不邊走邊吃東西等等，從而養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣，在一系列的安全周活動(dòng)中，有效認(rèn)識(shí)食品安全問(wèn)題，從我做起，從小做起，逐漸養(yǎng)成自我保護(hù)意識(shí)。為此，我一改往日的簡(jiǎn)單說(shuō)教，根據(jù)幼兒在食品安全方面存在的問(wèn)題，開展了一系列豐富多彩的活動(dòng)。
活動(dòng)一：食品袋上的秘密�；顒�(dòng)前邀請(qǐng)家長(zhǎng)幫助我們搜集各種含有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品袋，如牛奶罐、餅干袋等等，讓幼兒在兩兩討論、兩兩合作中尋找食品袋上的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，告訴幼兒保質(zhì)期和生產(chǎn)日期的真正含義，在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，孩子們知道瓶子的生產(chǎn)日期在瓶蓋或者瓶身上，還知道了冷藏食品和干燥食品，冷藏食品放在冰箱里，干燥的食品放在食品袋里，學(xué)習(xí)的樣子還真不賴呢！
活動(dòng)二：不亂吃東西。通過(guò)一個(gè)真實(shí)的案例，引出玩玩具時(shí)不能把玩具放進(jìn)嘴巴里，不能邊走邊吃，吃飯時(shí)不講話，能安靜地吃完自己的飯，在活動(dòng)過(guò)程中，孩子們大膽地回答老師的問(wèn)題，表達(dá)自己的`真實(shí)想法，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
活動(dòng)三：吃不完怎么辦？每份幼兒一份操作材料，材料包括食品袋、繩子、雙面膠、夾子、牛皮筋，讓幼兒在自主探索的過(guò)程中嘗試包扎食品袋的口子，許多幼兒碰到了困難，在教師和同伴下均能完成自己的任務(wù)，在統(tǒng)計(jì)包扎方法的環(huán)節(jié)，有8位幼兒選擇了雙面膠、4位幼兒選擇了夾子、4位幼兒選擇了牛皮筋、11位幼兒選擇了繩子，我們的孩子在學(xué)習(xí)過(guò)程中都知道了包扎食品袋口子的方法哦！
活動(dòng)四：貓媽媽的小吃以故事的形式讓孩子學(xué)習(xí)正確的洗手方法，手心搓搓、手背搓搓、指縫間搓搓、大拇指搓搓、小手洗干凈哦！孩子們還說(shuō)吃飯前要洗手、吃水果前要洗手、醫(yī)院回來(lái)要洗手、外面回來(lái)要洗手，這樣病菌就不見了，看來(lái)孩子們的視野還真不小呢！
活動(dòng)五：我是營(yíng)養(yǎng)師通過(guò)出示各種不同的菜，讓幼兒嘗試自己制定一份屬于自己的菜譜，在制定過(guò)程中了解各種食物的不同營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。
食品安全演講稿9
各位食品行業(yè)的同仁及朋友們：
大家下午好！首先，非常感謝xx市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局未央分局給我們大家提供了這樣一個(gè)相互交流的機(jī)會(huì)和平臺(tái)。今天我們食品行業(yè)的從業(yè)者及參與者們齊聚這里，更多地希望能夠通過(guò)這樣一種方式讓我們大家共同思考和探討，深入思考我們食品行業(yè)的現(xiàn)狀和未來(lái)，共同探討食品安全及食品質(zhì)量這個(gè)敏感但卻又備受關(guān)注的話題。
“3.15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日剛過(guò)不久，在座諸位應(yīng)該都或多或少地關(guān)注了中央電視臺(tái)的3.15晚會(huì)，在此次晚會(huì)上曝光了很多消費(fèi)違紀(jì)現(xiàn)象，其中不乏很多我們食品行業(yè)中的諸多問(wèn)題。加之近年來(lái)食品行業(yè)不斷曝出質(zhì)量問(wèn)題，各類食品安全事件層出不窮。
從三聚氰胺、龍蝦粉再到瘦肉精，等等，這些真的讓我們的億萬(wàn)民眾心好受傷，讓廣大食品消費(fèi)者的消費(fèi)信心極大受挫，從而也讓我們食品行業(yè)頓時(shí)陰云密布。
至此，這一切的一切都不得不讓我們這些食品行業(yè)從業(yè)人員及參與者們倍感壓力，也促使我們必須進(jìn)行深刻地反思，作為一個(gè)“食品人”我們到底應(yīng)該怎么做？
俗話說(shuō)：民以食為天，食以安為先。食品關(guān)系到國(guó)計(jì)民生，關(guān)乎民眾的健康和生命，所以其重要性不言而喻。那么作為食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，食品的質(zhì)量和安全就必然成為企業(yè)的安身立命之本。確保食品的安全在任何時(shí)候都是企業(yè)最基本的安全底線。但是確保食品安全并非一句口號(hào)，而應(yīng)該是通過(guò)環(huán)環(huán)相扣的舉措來(lái)一步步的實(shí)現(xiàn)。
當(dāng)下我們更多地可能需要回歸到我們做人的本質(zhì)，應(yīng)該從道德的層面去規(guī)范和約束我們的食品從業(yè)者和企業(yè)。我們必須要能夠從心出發(fā)，把握道德的底線，恪守誠(chéng)信的原則，真正樹立起以誠(chéng)信為本的經(jīng)營(yíng)理念，才能夠讓我們的食品更安全，讓我們的民眾更放心，讓我們的社會(huì)更和諧。
我所在的xxx食品有限公司一家集銷售、生產(chǎn)加工、物流配送等為一體的食品企業(yè)，公司以經(jīng)營(yíng)各類南北干貨及多種五谷雜糧等農(nóng)副產(chǎn)品為主。多年來(lái)公司依托xx特有的自然資源和生態(tài)優(yōu)勢(shì)，確定了以發(fā)展綠色生態(tài)食品為核心的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
作為一家食品生產(chǎn)企業(yè)，我公司一直堅(jiān)持“以人為本、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、開拓進(jìn)取、追求卓越”的經(jīng)營(yíng)理念，時(shí)刻謹(jǐn)記“產(chǎn)品質(zhì)量就是企業(yè)的`生命，食品安全就是企業(yè)生存之本”的發(fā)展理念，不斷地完善和提升質(zhì)量管理水平，同時(shí)，我們也正在為能夠給廣大消費(fèi)者提供品質(zhì)過(guò)硬和安全放心的產(chǎn)品而不遺余力的努力著。
作為食品從業(yè)者，我們深感肩上的責(zé)任和壓力，但是食品行業(yè)也賦予了我們更多的社會(huì)責(zé)任和義務(wù)，這對(duì)于我們來(lái)說(shuō)也是奉獻(xiàn)社會(huì)報(bào)效祖國(guó)的良好機(jī)會(huì)。
在此，我想呼吁所有從事與食品相關(guān)工作的朋友們：相信只要我們能夠恪守誠(chéng)信的原則，堅(jiān)守道德的底線，用我們的良心、責(zé)任心和公德心去做事，做好我們的本職工作，就能確保我們的食品安全。
而作為食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)一定要有誠(chéng)信為本、以義取利的經(jīng)營(yíng)之道，要有誠(chéng)信的意識(shí)，企業(yè)之間也要互相團(tuán)結(jié)，相互監(jiān)督，切實(shí)做好誠(chéng)信立企，嚴(yán)格把關(guān)食品安全，企業(yè)才能更好地立足市場(chǎng)，贏得消費(fèi)者。
以下是我個(gè)人通過(guò)對(duì)我公司經(jīng)營(yíng)實(shí)踐的總結(jié)，并結(jié)合個(gè)人的理解做出的幾點(diǎn)思考，在此與大家進(jìn)行分享：
第一，貫徹誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念。企業(yè)應(yīng)樹立“誠(chéng)信立企、安全至上”的核心價(jià)值觀，通過(guò)多種方式對(duì)員工進(jìn)行廣泛地宣傳教育，努力營(yíng)造誠(chéng)信氛圍，弘揚(yáng)誠(chéng)信美德，爭(zhēng)做誠(chéng)信企業(yè)，讓消費(fèi)者信賴，讓社會(huì)大眾認(rèn)可。
第二，規(guī)范誠(chéng)信體系的管控。嚴(yán)格規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品的原料收購(gòu)、運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)到生產(chǎn)加工、檢驗(yàn)檢測(cè)等各環(huán)節(jié)的監(jiān)控和管理，建立規(guī)范、系統(tǒng)的管理制度，形成系統(tǒng)的企業(yè)誠(chéng)信管理體系運(yùn)行機(jī)制，確保質(zhì)量安全，防范失信風(fēng)險(xiǎn)。
第三，提供安全放心的食品。堅(jiān)持質(zhì)量第一、用戶至上，嚴(yán)格進(jìn)行產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)，做到不合格原料不進(jìn)廠、不合格的產(chǎn)品不出廠、不生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品、不摻雜使假、不以假充真、不以次充好，讓廣大消費(fèi)者買的放心、吃的安心。
第四，堅(jiān)持誠(chéng)信行為的踐行。加強(qiáng)員工誠(chéng)信教育，堅(jiān)決信守合同承諾，堅(jiān)持公平公正競(jìng)爭(zhēng)，完善科學(xué)規(guī)范管理。誠(chéng)實(shí)發(fā)布各類經(jīng)營(yíng)信息，真實(shí)宣傳產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量，如實(shí)踐行服務(wù)承諾，切實(shí)滿足客戶需求。
第五，履行誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的責(zé)任。自覺(jué)開展多種自查自糾活動(dòng)，及時(shí)做好各種客戶投訴的處理，追蹤不合格產(chǎn)品的源頭，嚴(yán)格落實(shí)食品安全事故追究責(zé)任制，自覺(jué)接受政府、社會(huì)和媒體的監(jiān)督，真誠(chéng)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。
總之，我們必須時(shí)刻清楚地認(rèn)識(shí)到，企業(yè)在追求自身效益的同時(shí)，必須承擔(dān)起誠(chéng)信建設(shè)的社會(huì)責(zé)任，把講求信用、誠(chéng)實(shí)待人、信守承諾等作為商業(yè)經(jīng)營(yíng)及社會(huì)交往的行為準(zhǔn)則，體現(xiàn)在企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略中。同時(shí)，以教育引導(dǎo)為支撐，形成誠(chéng)實(shí)守信的企業(yè)文化；以有效監(jiān)督為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)誠(chéng)信建設(shè)的規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化和社會(huì)化。進(jìn)而才能有效提升食品安全管理的水平和意識(shí)，而為我們的消費(fèi)者提供安全放心的食品。
謝謝大家，我的演講完畢！
食品安全演講稿10
同志們：
這次全縣食品安全工作會(huì)議，是經(jīng)縣政府研究確定召開的。主要任務(wù)是認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家和省、市食品安全工作會(huì)議精神，總結(jié)XX年全縣食品安全工作取得的成績(jī)，分析當(dāng)前形勢(shì)，動(dòng)員全縣上下進(jìn)一步統(tǒng)一思想，明確目標(biāo)，堅(jiān)定信心，扎實(shí)工作，不斷開創(chuàng)食品安全工作的新局面，為全縣三個(gè)文明建設(shè)營(yíng)造一個(gè)穩(wěn)定和諧的社會(huì)環(huán)境。下面，我就進(jìn)一步做好全縣食品安全工作講三點(diǎn)意見。
一、正確分析形勢(shì)，提高思想認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感
去年以來(lái)，我縣食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，認(rèn)真實(shí)施“食品放心工程”，深入開展食品安全專項(xiàng)整治，食品安全監(jiān)管的基礎(chǔ)性工作得到進(jìn)一步加強(qiáng)，源頭治理得到進(jìn)一步強(qiáng)化，整頓和規(guī)范食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)秩序取得了新的成效，較好地完成了保障人民群眾飲食安全的目標(biāo)任務(wù)，有力地促進(jìn)了我縣食品行業(yè)的健康發(fā)展�；仡櫼荒陙�(lái)的工作，我們?nèi)〉贸煽?jī)主要有：
一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，健全協(xié)調(diào)機(jī)制�？h食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)作為縣政府的議事協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，自成立以來(lái)，致力于食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)指導(dǎo)工作。以制度建設(shè)為突破口，不斷加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)國(guó)家和省市關(guān)于食品安全工作的方針、政策，建立健全了食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)制，并先后與各成員單位及鎮(zhèn)區(qū)簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書，明確了責(zé)任，并制定了《食品安全監(jiān)管責(zé)任制度》和《責(zé)任追究制度》。通過(guò)一年來(lái)的努力，初步形成了全縣食品安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，為全縣食品安全工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。二是食品安全專項(xiàng)整治成效顯著。一年來(lái)，多次組織成員單位開展了海鮮干貨市場(chǎng)、肉類食品、“含蘇丹紅1號(hào)”、“乳制品”等專項(xiàng)檢查，出動(dòng)執(zhí)法車輛104輛次，執(zhí)法人員407人次，查獲偽劣食品2063公斤，貨值24萬(wàn)余元。全面開展了節(jié)日市場(chǎng)食品安全集中檢查整治活動(dòng)，有效遏制了制售假劣食品的違法犯罪行為，規(guī)范了我縣食品市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)秩序，確保了人民群眾的食品安全，保障了人民群眾的合法權(quán)益。
三是食品安全宣傳工作成效顯著，食品安全理念深入人心。通過(guò)調(diào)查，基本摸清了我縣現(xiàn)有的食品加工、銷售企業(yè)、餐飲單位、種養(yǎng)殖、市場(chǎng)、商店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，逐步建立起相對(duì)完整、準(zhǔn)確的質(zhì)量檔案，形成了詳實(shí)的調(diào)查報(bào)告，取得了上級(jí)業(yè)務(wù)部門的認(rèn)可。一年來(lái)，全縣出動(dòng)宣傳車12輛次，散發(fā)宣傳材料44000余份，制作宣傳條幅42條、接待咨詢?nèi)罕?000余人次，通過(guò)立體式、多層面的宣傳教育，進(jìn)一步增強(qiáng)了廣大人民群眾的法律意識(shí)和維權(quán)意識(shí)。
四是深入開展調(diào)研，為科學(xué)決策提供了依據(jù)。通過(guò)對(duì)田橋鎮(zhèn)種養(yǎng)殖戶、餐飲服務(wù)單位的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行深入細(xì)致地調(diào)研，實(shí)現(xiàn)了以點(diǎn)帶面，強(qiáng)化了對(duì)全縣各類食品行業(yè)的調(diào)查摸底，獲得了客觀詳實(shí)的資料，為進(jìn)一步做好食品安全工作打下了良好基礎(chǔ)。
這些成績(jī)的取得是縣委正確領(lǐng)導(dǎo)和縣人大、縣政協(xié)大力支持的結(jié)果，是各鎮(zhèn)區(qū)、各成員單位共同努力的結(jié)果。在此，我代表縣政府向在座的各位，并通過(guò)你們向工作在食品安全監(jiān)管工作第一線的同志們，表示親切的慰問(wèn)和衷心的感謝！
在充分肯定成績(jī)的同時(shí)，我們也要清醒地看到，當(dāng)前，全縣食品安全形勢(shì)依然比較嚴(yán)峻，存在的'問(wèn)題仍然比較突出，主要表現(xiàn)在：一是對(duì)食品市場(chǎng)依法監(jiān)管的力度還不夠，綜合執(zhí)法監(jiān)管還沒(méi)有形成整體合力，食品檢測(cè)體系不夠健全；二是部分食品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者安全意識(shí)薄弱，對(duì)社會(huì)缺乏應(yīng)有的責(zé)任感和道義感，有的甚至違法制售假冒偽劣商品，坑害廣大消費(fèi)者；三是種植養(yǎng)殖、餐飲消費(fèi)等方面還存在許多不安全因素，農(nóng)藥殘留超標(biāo)以及濫用飼料添加劑、抗生素和激素等行為沒(méi)有得到有效遏制；四是城區(qū)及部分鄉(xiāng)村飯店、個(gè)別學(xué)校食堂還存在著一些食品安全隱患；五是食品安全事故依然存在。這些問(wèn)題，不僅損害了消費(fèi)者的合法權(quán)益，對(duì)廣大群眾的身體健康和生命安全造成嚴(yán)重威脅，而且直接影響了全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。民以食為天，食以安為先。各鎮(zhèn)區(qū)、各有關(guān)部門必須引起高度重視，充分認(rèn)識(shí)到加強(qiáng)食品安全工作的極端重要性、長(zhǎng)期性和艱巨性，要根治“問(wèn)題食品”，必須長(zhǎng)期抓、反復(fù)抓，既要重拳出擊，集中開展食品安全專項(xiàng)整治，更要防范在前，建立食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，堅(jiān)持長(zhǎng)短結(jié)合，標(biāo)本兼治，使“問(wèn)題食品”在巨野無(wú)藏身之地。
二、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任目標(biāo)，高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量做好XX年食品安全工作
今年食品安全工作的總體要求是：以“安全第一、預(yù)防為主”為工作方針，緊緊圍繞解決最易發(fā)生食品安全事故的領(lǐng)域、群眾最不放心的食品和管理最薄弱的部位，大力實(shí)施“食品放心工程”，著力構(gòu)建長(zhǎng)效管理機(jī)制，嚴(yán)厲打擊食品違法行為，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
�。ㄒ唬┤鎸�(shí)施“食品放心工程”。進(jìn)一步落實(shí)食品安全制度和標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)要求，強(qiáng)化食品安全的源頭治理。不斷加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，大力實(shí)施名牌產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)和產(chǎn)品帶動(dòng)戰(zhàn)略，努力推動(dòng)食品質(zhì)量的提高。繼續(xù)強(qiáng)化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。進(jìn)一步完善產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系建設(shè)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的監(jiān)管。
（二）搞好食品安全專項(xiàng)整治。市政府年初確定的八大
專項(xiàng)整治，食品安全被列入一項(xiàng)重要整治內(nèi)容。我們要嚴(yán)格按照市里要求，繼續(xù)抓好肉類、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、兒童食品、保健食品等重點(diǎn)品種的整治，堅(jiān)決取締無(wú)證、無(wú)照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。堅(jiān)決把節(jié)日市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、城郊結(jié)合部、醫(yī)院周邊、學(xué)校周邊及旅游景點(diǎn)等公共場(chǎng)所的食品攤點(diǎn)作為專項(xiàng)整治的重中之重。狠抓薄弱環(huán)節(jié)，加大對(duì)食品專業(yè)鎮(zhèn)、專業(yè)村、專業(yè)一條街和餐飲、學(xué)校食堂、建筑工地食堂的監(jiān)督檢查力度。加大明查暗訪力度，對(duì)食品安全事故頻發(fā)、重大案件久拖不結(jié)的責(zé)任單位和責(zé)任人要采取切實(shí)措施，限期整改。
�。ㄈ┘訌�(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)督。做好農(nóng)村食品安全工作，對(duì)于促進(jìn)城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展、加快推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)具有重大現(xiàn)實(shí)意義。特別是我縣，農(nóng)村人口多，更要積極探索農(nóng)村食品安全監(jiān)管的新模式，不僅為保障我縣群眾飲食安全，也要為全市農(nóng)村食品安全監(jiān)管找出新路子，帶個(gè)好頭。進(jìn)一步理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，積極探索有效的食品監(jiān)管模式，從根本上解決監(jiān)管空白問(wèn)題。要立足于長(zhǎng)效監(jiān)管，堅(jiān)持疏堵并舉、糾建并舉和監(jiān)督舉報(bào)電話進(jìn)農(nóng)村，逐步解決農(nóng)村食品質(zhì)低、價(jià)高、不方便的問(wèn)題。
�。ㄋ模┘涌焱话l(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)。建立食品安全應(yīng)急體制，形成分級(jí)響應(yīng)、屬地管理的縱向機(jī)構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立健全應(yīng)急管理責(zé)任制和責(zé)任追究制，強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任。進(jìn)一步健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)各部門間資源的整合共享和綜合利用，保證應(yīng)急費(fèi)用的足額、及時(shí)到位和應(yīng)急物資的及時(shí)供應(yīng)。建立健全食品安全的預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制，努力完善我縣重大食品安全事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，盡快形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系。進(jìn)一步健全應(yīng)急預(yù)案，并通過(guò)加強(qiáng)演練不斷完善，確保在關(guān)鍵時(shí)刻拉得出、沖得上、打得贏。
�。ㄎ澹⿺U(kuò)大信用體系建設(shè)試點(diǎn)面。繼續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，全面推進(jìn)我縣食品安全信用體系建設(shè)，逐步完善信用征集制度、評(píng)價(jià)制度和信用信息發(fā)布制度。在此基礎(chǔ)上，逐步建立信用信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)信用信息的共享和互動(dòng)。今年，將選擇一個(gè)鎮(zhèn)開展奶制品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，通過(guò)研究解決試點(diǎn)中遇到的新情況、新問(wèn)題，為下步全面推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)打好基礎(chǔ)，做好準(zhǔn)備。
�。﹪�(yán)格執(zhí)法，搞好服務(wù)。各職能部門要把加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)貫穿于食品安全工作的始終，大力加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，著力提高隊(duì)伍的整體素質(zhì)。正確處理執(zhí)法與服務(wù)的關(guān)系，抓監(jiān)管，搞服務(wù)，促發(fā)展。大力加強(qiáng)行業(yè)作風(fēng)建設(shè)，進(jìn)一步增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)水平，嚴(yán)格執(zhí)法、文明執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法，真心實(shí)意地為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為促進(jìn)全縣食品行業(yè)的健康發(fā)展搞好服務(wù)。
三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實(shí)，努力開創(chuàng)我縣食品安全工作的新局面
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導(dǎo)要到位。確保食品安全是全社會(huì)的共同責(zé)任。今天，縣政府要與各鎮(zhèn)區(qū)、各有關(guān)部門簽訂責(zé)任書，各鎮(zhèn)區(qū)、各有關(guān)部門要把食品安全作為一項(xiàng)重要任務(wù)列入重要議事日程，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，主要負(fù)責(zé)同志要親自過(guò)問(wèn)，親自部署，親自督查，分管領(lǐng)導(dǎo)要靠上抓，搞好協(xié)調(diào)，切實(shí)解決存在的問(wèn)題。要采取有效措施，做好事故處理的組織領(lǐng)導(dǎo)、應(yīng)急救援等工作，特別要防止食品安全事故發(fā)生，避免群體性食品傷害事件，最大限度地保障群眾的飲食安全。
�。ǘ┴�(zé)任要落實(shí)。各部門的職責(zé)分工已經(jīng)明確，要按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則認(rèn)真履行好各自職責(zé)，切實(shí)抓好各項(xiàng)工作的落實(shí)。要注意加強(qiáng)部門配合，解決職能交叉問(wèn)題。食品監(jiān)管質(zhì)控點(diǎn)多，監(jiān)管交叉點(diǎn)也多，重復(fù)檢查、重復(fù)抽驗(yàn)等問(wèn)題時(shí)有發(fā)生。這就要求加強(qiáng)部門間的溝通和協(xié)調(diào)，決不能推諉扯皮，更不能互相拆臺(tái)，出現(xiàn)監(jiān)管的空檔。要注意抓薄弱環(huán)節(jié)。堅(jiān)決克服麻痹僥幸心理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，把問(wèn)題解決在萌芽之中，把工作做在前頭�？h食品藥品監(jiān)督管理局作為縣食品安全綜合協(xié)調(diào)監(jiān)管工作的“抓手”，要積極發(fā)揮好參謀作用，搞好協(xié)調(diào)服務(wù)，切實(shí)發(fā)揮好對(duì)食品執(zhí)法監(jiān)督的再監(jiān)督作用，努力建立統(tǒng)一、權(quán)威、高效的監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)制。
�。ㄈ┬麄髁Χ纫哟蟆Ｒ浞职l(fā)揮新聞媒體的社會(huì)宣
傳和輿論監(jiān)督作用，采取多種形式和途徑，加大普及食品安全科學(xué)知識(shí)的力度。同時(shí)，暢通舉報(bào)投訴渠道，發(fā)動(dòng)群眾積極參與，及時(shí)查處危害人民生命安全的假劣食品案件，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)食品消費(fèi)的信心。要大張旗鼓地宣傳報(bào)道食品安全工作的典型，及時(shí)曝光違法案件，扶優(yōu)打劣，培育誠(chéng)信典范，在食品行業(yè)樹立起“誠(chéng)信巨野”的良好形象，促進(jìn)我縣食品行業(yè)快速健康發(fā)展。
同志們，確保食品安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，需要全社會(huì)的共同努力，希望大家始終牢記使命，以高度的責(zé)任感，團(tuán)結(jié)一致，開拓進(jìn)取，創(chuàng)造性地做好食品安全工作，為構(gòu)建“平安巨野、和諧巨野”做出更大的貢獻(xiàn)。
食品安全演講稿11
同學(xué)們，老師們：
大家上午好！
我是x班的xxx同學(xué)，很高興能再次演講。
在衛(wèi)生安全教育周的國(guó)旗下講話中，我想和大家談吃。
中國(guó)是世界上絕無(wú)僅有的能將吃文化表現(xiàn)得這樣淋漓盡致的國(guó)家。中國(guó)人愛吃、能吃，會(huì)吃，懂吃�？墒亲鳛樾滦碌闹袊�(guó)人，你懂吃嗎？
既然講到吃，就不免提到廚師。廚師說(shuō)：“主料新鮮，配料和佐料放得得當(dāng)，就能出一盤好菜�！焙貌�，顧名思義是味道鮮美的菜，然而其中還有一層更根本的意思，那就是衛(wèi)生的菜。你想想，“好菜”是人們品出來(lái)的，評(píng)出來(lái)的，如果你知道，這才吃了會(huì)鬧肚，甚至?xí)猩ｋU(xiǎn)，你還會(huì)吃嗎？我反正是不會(huì)的。因此衛(wèi)生乃“食”之本。
食品衛(wèi)生隱患有很多，但我想對(duì)于我們而言，危害最大的莫過(guò)于校門外板車上的食品了。但它的危害程度每一位同學(xué)的很清楚，也就不需要我再講了，它們的誘惑力卻不容忽視，以至于從我們看見它的那一刻起，就被他調(diào)走了所有的注意力，根本不可能分心去思考其衛(wèi)生是否合格。買回來(lái)后，也許有的同學(xué)意識(shí)到了，但礙于它是花了錢買來(lái)的，不吃覺(jué)得對(duì)不住它，結(jié)果肚子職能成了這些垃圾的最終歸宿�？赡銈兿脒^(guò)沒(méi)有，校外小販的這些食品為什么這么誘人呢？為什么有的同學(xué)的媽媽廚藝極高，卻也做不出這么好吃的東西呢？為什么吃多了頂級(jí)酒店也覺(jué)得無(wú)味呢？
而這些小攤上的東西卻百吃不厭呢？它到底有什么魅力呢？唯一的解釋是這些食品中加了一些調(diào)味品，其實(shí)你喜歡只吃的是這種調(diào)味品而已。但為什么別的食物中不加這些調(diào)味品呢？這還用我回答嗎？當(dāng)然是這種調(diào)味品會(huì)對(duì)人的身體造成危害。僅今年暑假，溫州醫(yī)學(xué)院附屬第二人民醫(yī)院就接診了3位青少年舌癌患者。他們都是因?yàn)殚L(zhǎng)期吃重炸油炸成的`油炸食品而患病的。誰(shuí)也不知道他們的癌癥會(huì)不會(huì)以后復(fù)發(fā)，他們會(huì)不會(huì)因此而死去……足可見，小攤上的食品對(duì)我們的健康導(dǎo)致的危害是不可估量的。但如果你將這些食品和死亡聯(lián)系在一起，那我相信你對(duì)死亡的恐懼一定能克制這些食品對(duì)你的誘惑。
在此還特別要提醒各位同學(xué)，對(duì)校外板車上的食品切不可有僅吃一次，下不為例的態(tài)度。吃這些“美味”如同吸毒一樣，吃一回想兩回，會(huì)越陷越深。如果你覺(jué)得自身有很強(qiáng)的意志力和克服能力足以對(duì)付第二次欲望，那它早在第一次之前就該發(fā)揮出來(lái)了。惡性腫瘤不是因?yàn)橐惶斐粤憷称肪蜁?huì)長(zhǎng)出來(lái)的，也不會(huì)因?yàn)橐惶觳怀跃筒粫?huì)長(zhǎng)出來(lái)的，它是一個(gè)毒素積累的過(guò)程，到一定量，就長(zhǎng)出來(lái)了。因此要想有一個(gè)健康的身體，就必須時(shí)時(shí)對(duì)小攤上的食品保持高度警惕。況且要想有一個(gè)好成績(jī)，好未來(lái)，身體是本錢。在這物質(zhì)生活極其豐富的時(shí)代同學(xué)們可不要因?yàn)樨澇远宰陨斫】档纳眢w來(lái)作為交換。吃的安全就講到這里。其實(shí)每時(shí)每刻我們都得注意安全，讓我們起記�。喊踩婇L(zhǎng)鳴，安全伴我同行。
食品安全演講稿12
尊敬的老師、親愛的同學(xué)們，大家上午好：
今天我講話的主題是：食品安全關(guān)系你-我-他。
食品對(duì)于大家來(lái)說(shuō)是必不可少的，正所謂“民以食為天”，正因?yàn)槿绱耍称钒踩且粋�(gè)重大的衛(wèi)生問(wèn)題，直接的關(guān)系到大家的身體健康。食品安全問(wèn)題，需要全社會(huì)共同的參與。作為學(xué)生，在購(gòu)買食品應(yīng)注意：
1、到正規(guī)商店里購(gòu)買，不買街頭巷尾的“三無(wú)”食品。
2、購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。
3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。
4、食品是否適合自己食用。
5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。此外，大家還應(yīng)注意一些飲食衛(wèi)生習(xí)慣：
�。ㄒ唬�、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品。
�。ǘ�、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
（三）、白開水是最好的'飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于青少年學(xué)生的健康。
�。ㄋ模�、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播。
�。ㄎ澹�、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免選成農(nóng)藥中毒。
�。�、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
老師們、同學(xué)們，為了大家自己的身體健康，讓大家一起努力做好以上幾點(diǎn)。
我的講話完畢，謝謝大家！
食品安全演講稿13
“完善外賣食品安全監(jiān)管”雙周協(xié)商座談會(huì)發(fā)言稿（市政協(xié)原副主席）網(wǎng)絡(luò)外賣食品為城市生活提供了便利，但隨之其包裝材料的衛(wèi)生、安全等問(wèn)題開始出現(xiàn)。一是有些包裝材料不符合食品安全規(guī)定。目前，已在食品包裝材料上發(fā)現(xiàn)了4000多種化學(xué)物質(zhì)，在一定條件下一些化學(xué)物質(zhì)會(huì)遷移到食品中，產(chǎn)生食品安全隱患。二是食品配送過(guò)程中的污染問(wèn)題。配送容器與餐盒內(nèi)部食品安全息息相關(guān)。外賣配送外包高達(dá)90%左右，有些配送人員食品安全意識(shí)淡薄，派送環(huán)節(jié)引發(fā)的不安全問(wèn)題時(shí)有發(fā)生。三是相關(guān)的法律法規(guī)不健全。目前，我國(guó)相關(guān)的'法律法規(guī)，對(duì)包裝材料的規(guī)定一般只做原則性規(guī)定或者未做規(guī)定。
包裝是食品的“外衣”，沒(méi)有安全的食品包裝，就不可能有安全的食品，建議：
一、完善相關(guān)法律法規(guī)。
在《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》《外賣食品安全違法行為查處辦法》中，進(jìn)一步明確對(duì)食品包裝材料的規(guī)定和監(jiān)管要求：一是入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)使用符合食品安全規(guī)定、清潔的食品包裝材料與餐具，并提供包裝材料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證等材料。二是第三方平臺(tái)對(duì)入網(wǎng)食品包裝材料與餐具的安全性材料進(jìn)行審查登記并記錄在檔案中。三是將保證包裝材料安全納入第三方平臺(tái)與入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者簽訂的食品安全協(xié)議。
二、第三方平臺(tái)加大管理力度。
第三方平臺(tái)的食品安全管理人員定期對(duì)平臺(tái)上外賣食品的包裝材料索證情況、使用情況進(jìn)行檢查，如實(shí)記錄并及時(shí)更新，發(fā)現(xiàn)違法行為要及時(shí)制止并及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。
三、監(jiān)管機(jī)構(gòu)加強(qiáng)有效監(jiān)管。
各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)將外賣食品的包裝材料安全作為食品安全監(jiān)管監(jiān)測(cè)的內(nèi)容之一，建立對(duì)第三方平臺(tái)和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品包裝材料安全監(jiān)管關(guān)鍵點(diǎn)，定期進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)違法行為依法查處。各地食品藥品監(jiān)督管理部門加強(qiáng)合作，對(duì)違法生產(chǎn)食用包裝材料者，加大打擊力度并在與外賣食品相關(guān)的第三方平臺(tái)進(jìn)行公示。
食品安全演講稿14
親愛的老師們，親愛的學(xué)生們：
大家好！
今天我演講的題是《食品，是生命的門戶》美食，是大家健康的支撐點(diǎn)。它就像一條汩汩的河流。如果人是河流，如果源頭被環(huán)境污染了，整條河和也會(huì)被同樣的污染。俗話說(shuō)：國(guó)家以人為本，人民以食為天。是的，如果我們不重視食品安全，它身體健康將直接影響人們的生活和健康。健康，多么重要！生命是多么珍貴！要珍惜生命，首先要做到市工商局。
你沒(méi)見過(guò)這樣的.場(chǎng)景嗎？學(xué)校附近的小店和地?cái)傂偨?jīng)常爆滿，很好奇想擠進(jìn)去看看。啊，蔬果原來(lái)同學(xué)們都在買辣條和一些零食。有沒(méi)有想過(guò)這些食品有沒(méi)有生產(chǎn)許可證，這家店有沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，國(guó)家不允許的添加劑或者食品化學(xué)防腐劑？假如你們都不在乎這些，只是覺(jué)得這些食物味道好，價(jià)格便宜，受不了這些成堆的垃圾“有色食品”的誘惑。同學(xué)們，我建議我們?nèi)ヒ恍┱?guī)的雜貨店商店買回食物。
也許，你見過(guò)這樣的場(chǎng)景。還有，就連學(xué)校附近那些炸攤也是最不衛(wèi)生的美食場(chǎng)所。首先，他們用的油往往是不換的，更糟糕的是，他們可能用的是廢油！而且還因?yàn)樗麄兪窃谑彝獠僮鳎放月愤厯P(yáng)起的灰塵不時(shí)落在食物上。唉這種食品的衛(wèi)生、安全、信譽(yù)！我也發(fā)現(xiàn)這些操作人員在食品操作程序中不戴工作帽，不穿工作服，不戴衛(wèi)生手套。我們付錢的時(shí)候，他們往往一手拿錢，一手給我們食物，讓這筆錢上無(wú)數(shù)的細(xì)菌帶著這些食物進(jìn)入我們?nèi)榉可眢w的每一個(gè)角落。
想到這些不覺(jué)得毛骨悚然嗎？同學(xué)們，為自己的健康行動(dòng)起來(lái)，拒絕這三種食物，黑色金屬食品和垃圾食品，強(qiáng)化自我為保護(hù)的健康觀念�，F(xiàn)在電視上經(jīng)常報(bào)道一些不會(huì)合格的上時(shí)產(chǎn)品，比如廢油等等。心寒面對(duì)這些令人震驚和寒心的事件，我不禁想到，吃肉真的怕激素，吃素怕毒素，喝飲料怕色素。想到這些，我就覺(jué)得害怕。我不夠知道我們能買到放心買多少食物。作為一名中學(xué)生，我們無(wú)須阻止這些非法活動(dòng)。我們從身邊的小事干起，了解食品衛(wèi)生安全，為食品健康盡自己的一份力。
食品安全需要我們和你的共同參與。好的生活從健康開始，好的有益于從食物開始，食品安全從我開始。讓我們攜起手來(lái)，為我們美好的未來(lái)和美好家園而共同努力。我的發(fā)言到此結(jié)束，謝謝！
食品安全演講稿15
各位領(lǐng)導(dǎo)、老師、同志們：
大家好!
“民以食為天，食以安為先”，食品安全重于泰山。學(xué)校食品安全關(guān)系到全校師生的身體健康，是全體家長(zhǎng)、社會(huì)和各級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)部門高度關(guān)注的一件大事，不能有絲毫的閃失和懈怠。學(xué)校安，則學(xué)生安、家長(zhǎng)安、社會(huì)安。為全面加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作，確保師生身體健康，有效預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，下面我對(duì)學(xué)校食品安全工作講五點(diǎn)意見。
一、學(xué)校食品安全工作必須警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈
近年來(lái)，學(xué)校食品安全工作得到了前所未有的高度重視和關(guān)注，在座的各位做了大量的工作，工作很負(fù)責(zé)，很到位，我縣學(xué)校沒(méi)有發(fā)生大的食品安全事故，成績(jī)應(yīng)當(dāng)肯定。前段時(shí)間我們食品藥品監(jiān)督局隊(duì)全縣學(xué)校食品安全工作進(jìn)行了專項(xiàng)督查，總體情況較好，但存在問(wèn)題也不少。綜合來(lái)看主要有：一是部分學(xué)校食堂食品進(jìn)貨把關(guān)不嚴(yán)，食堂采購(gòu)索證不到位，存在安全隱患;二是多數(shù)學(xué)校硬件設(shè)施達(dá)不到要求，特別是餐具消毒不規(guī)范，達(dá)不到消毒目的，有的甚至根本未消毒;三是食品存放、加工、銷售等環(huán)節(jié)問(wèn)題多多，功能區(qū)布局不合理，分類不清，生熟不分，食品與雜物混放，食品留樣不規(guī)范;四是食堂工作人員衛(wèi)生意識(shí)差，環(huán)境衛(wèi)生差，更衣室和防蠅設(shè)施形同虛設(shè);五是學(xué)校內(nèi)的小賣部的安全監(jiān)管責(zé)任、措施落實(shí)不到位。這些說(shuō)明了我們平時(shí)在學(xué)校食品管理中存在制度要求落實(shí)不到位、監(jiān)督管理不夠細(xì)的問(wèn)題。學(xué)校安全無(wú)小事，少年兒童缺乏自我保護(hù)的能力，學(xué)校食品安全是一件關(guān)系到師生健康的大事，一定要按要求做到位，警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈，一時(shí)一刻都不能放松。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任
要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，以高度的政治責(zé)任感，切實(shí)抓好學(xué)校食品安全工作。一是加強(qiáng)對(duì)相關(guān)人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作。認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，理解掌握有關(guān)食品安全常識(shí)。二是必須進(jìn)一步落實(shí)健全學(xué)校食品安全責(zé)任制度。在認(rèn)真落實(shí)校長(zhǎng)食品安全第一責(zé)任人的同時(shí)，要切實(shí)落實(shí)誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)的崗位誰(shuí)負(fù)責(zé)的要求。同時(shí)要落實(shí)一名責(zé)任心強(qiáng)、工作細(xì)致的專門人員擔(dān)任學(xué)校食品安全管理員，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全監(jiān)督，堅(jiān)持每天到食堂
檢查食品留樣及食品安全管理措施的落實(shí)情況，并做好書面記錄。三是必須建立食物中毒事件的報(bào)告制度，一旦發(fā)生食物中毒事件，要迅速采取措施，在第一時(shí)間報(bào)送有關(guān)情況，配合監(jiān)管部門把事態(tài)控制在最小范圍。四是強(qiáng)化食品安全巡查制度，分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理人員要有明確的責(zé)任，定期和不定期進(jìn)行嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。五是要加大學(xué)校食品安全責(zé)任追究力度，建立學(xué)校食堂管理責(zé)任追究制，對(duì)工作不力、疏于管理、存在重大食品安全隱患或造成重大食品安全事故的，要追究相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)責(zé)任人員的責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的依法追究相應(yīng)的'法律責(zé)任。
三、加強(qiáng)食堂管理，進(jìn)一步提高食品安全工作的實(shí)效
一是強(qiáng)化食堂內(nèi)部管理。嚴(yán)把食品及原料的采購(gòu)關(guān)，采購(gòu)食品及原料必須索證，糧油、蔬菜等大宗食品原料，一定要實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，嚴(yán)禁購(gòu)買無(wú)廠名、無(wú)產(chǎn)地、無(wú)檢疫證的產(chǎn)品，從源頭上保證學(xué)校食品安全。對(duì)原材料特別是米、面、油大宗物品及安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)高的食品采購(gòu)必須有合理的價(jià)格定位，決不允許一味追求低價(jià)格，導(dǎo)致價(jià)低質(zhì)次，質(zhì)量安全得不到保障。制作食品必須符合《食品安全法》和《學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》規(guī)定的流程和要求，凡過(guò)期食品、腐敗變質(zhì)和劣質(zhì)食品一律銷毀，不得售賣食用。學(xué)校食品從業(yè)人員必須持證上崗。食品從業(yè)人員按有關(guān)規(guī)定取得健康體檢證明和衛(wèi)生培訓(xùn)合格后方可上崗操作，健康體檢每年一次，并定期接受培訓(xùn)。從業(yè)人員操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物。
二是食堂食品加工供應(yīng)必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內(nèi)進(jìn)行;加工食品必須做到熟透，加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。食堂不得制售冷葷涼菜。要保持食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔，認(rèn)真落實(shí)餐食具消毒工作，提高消毒效果。
三是食堂必須建立嚴(yán)格的食品留樣制度。食堂每餐供應(yīng)的各種菜肴(包括含餡的面制品)必須留樣。留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并做好留樣登記，在留樣專用冰箱冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于100克。
四是學(xué)校食堂必須堅(jiān)持每天保潔。清洗餐具、用具必須在專用水池內(nèi)進(jìn)行。餐飲具“一清、二洗、三消毒、四保潔”，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。經(jīng)常開展設(shè)施設(shè)備的消毒工作，用于原料、半成品、成品的工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，保持清潔。定期開展滅“四害”工作，隨時(shí)保持食堂干凈、整潔、衛(wèi)生的環(huán)境。
四、加強(qiáng)校內(nèi)小賣部食品安全的管理和監(jiān)督
一是小賣部所經(jīng)營(yíng)的食品必須嚴(yán)把采購(gòu)進(jìn)貨關(guān)。禁止采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。采購(gòu)食品應(yīng)向供貨方索取衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告書等復(fù)印件;采購(gòu)定型包裝食品，商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)QS認(rèn)證標(biāo)志等內(nèi)容;采購(gòu)罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品，應(yīng)向供方索取本批次的檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單。
二是必須建立健全的食品驗(yàn)收貯存制度。食品入庫(kù)前必須嚴(yán)格驗(yàn)收，設(shè)專人驗(yàn)收登記、設(shè)立臺(tái)帳。登記內(nèi)容應(yīng)包括品名、供貨單位、數(shù)量、進(jìn)貨日期、感官性狀和標(biāo)簽檢查情況;食品出庫(kù)時(shí)必須查驗(yàn)其感官性狀和保質(zhì)期;日常性查驗(yàn)應(yīng)重點(diǎn)檢查食品變質(zhì)、包裝損壞及保質(zhì)期到期等情況，發(fā)現(xiàn)存在不符合衛(wèi)生要求的食品應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理。食品貯存必須分類、分架、隔墻、離地存放。食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品，不得與殺蟲劑、洗滌劑、防腐劑、雜品等物品混放。
同志們，學(xué)校食品安全工作直接關(guān)系到全校師生的身體健康和生命安全，更關(guān)系到校園的和諧穩(wěn)定。我們一定要把強(qiáng)化學(xué)校食品安全管理工作作為一件大事來(lái)抓，當(dāng)做一件長(zhǎng)期性、基礎(chǔ)性工作來(lái)抓，以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度把這項(xiàng)工作做深、做細(xì)、做實(shí)，為政府分憂、讓家長(zhǎng)放心、使群眾滿意，為保障學(xué)校食品安全作出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)!
謝謝大家!
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