翹嘴鲌

　　翹嘴鲌是鯉形目鯉科鲌屬魚類，又名條魚、大白魚、翹嘴巴、翹殼。體型較大。下面是小編精心整理的翹嘴鲌，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　資料1：

　　名翹嘴紅鲌。 俗稱：大白魚、翹殼、翹嘴白魚、翹嘴鲌、翹腰。 英文名：Topmouth culter 屬鯉形目，鯉科，鲌亞科，紅鲌屬。翹嘴紅鲌屬中、上層大型淡水經(jīng)濟(jì)魚類，行動迅猛，善于跳躍，性情暴躁，容易受驚。

　　肉白而細(xì)嫩，味美而不腥，一貫被視為上等經(jīng)濟(jì)魚類。其營養(yǎng)成分為：每百克可食部分含蛋白質(zhì)18.6克，脂肪4.6克，熱量116千卡，鈣37毫克，磷166毫克，鐵1.1毫克，核黃素0.07毫克，煙酸1.3毫克。東北興凱湖產(chǎn)的大白魚歷來被列為我國淡水四大名魚之一。相傳唐代有位皇帝南巡，御舟行至湖北江陵府界內(nèi)時，忽有一尾大白魚躍出水面，落在御舟之甲板上，只見魚兒活蹦亂跳，陽光照射，銀光熠熠，逗人喜愛。皇帝令御廚烹飪，品嘗之后，對白魚的美味大為贊美，從此，江陵府產(chǎn)的大白魚就被列為貢品。大詩人杜甫在其詩中曾形容“白魚如切玉”，可見白魚歷來就深受人們的喜愛。

　　資料2：

　　長江中下游重要的較大型魚類之一。終年可見，有較高的天然產(chǎn)量。由于捕撈強(qiáng)度過大，天然資源日益減少，且呈現(xiàn)低齡化、小型化現(xiàn)象。1990年代中期突破人工繁殖技術(shù)，已成為重要的淡水養(yǎng)殖魚類之一。

　　自20世紀(jì)80年代以來，翹嘴鲌種群衰退嚴(yán)重，資源量明顯下降，種群低齡化、小型化。其中，天然湖泊和河流中翹嘴鲌的資源量下降最嚴(yán)重。在興凱湖，翹嘴鲌產(chǎn)量由1975年的1046噸下降到2011年的58噸，占總漁獲量的比例由80%下降到11.8%；在巢湖，翹嘴鲌的資源量雖然波動不大，但湖鱭、銀魚的產(chǎn)量持續(xù)增加，導(dǎo)致漁業(yè)總產(chǎn)量上升了2.5倍，翹嘴鲌產(chǎn)量占總漁獲量的比例由20世紀(jì)的26.6%下降到現(xiàn)在的不到10%；在湖泊洞庭湖、鄱陽湖、太湖、淀山湖和水庫丹江口、福建山美水庫等，翹嘴鲌資源量顯著下降；在長江中下游及其支流（如漢江、沅水、資江、澧水等），翹嘴鲌資源量也呈下降趨勢，漢江中游翹嘴鲌產(chǎn)量占總漁獲物量的比例從1976年的2.42%下降到2003年的1.1%。隨著資源量的下降，興凱湖、洞庭湖及其支流、鄱陽湖、山美水庫等河流和湖泊的翹嘴鲌呈現(xiàn)嚴(yán)重的小型化、低齡化現(xiàn)象，1～3齡個體構(gòu)成了漁獲物的主要部分，個體生長速度減慢，種群的平均體長和體重都有所下降。

　　與天然湖泊與河流的翹嘴鲌資源量下降相反，在由水利工程建設(shè)形成的大壩水庫翹嘴鲌的種群呈增長趨勢或者以新增物種的形式進(jìn)入。由于三峽大壩的蓄水帶來豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，庫區(qū)的餌料資源增加，促進(jìn)種群的增長，翹嘴鲌成為三峽庫區(qū)不同支流的優(yōu)勢種類。比如，翹嘴鲌在三峽大壩建立以后進(jìn)入香溪河，已成為優(yōu)勢種。在洞庭湖支流沅水最大的大壩五強(qiáng)溪形成的水庫中，翹嘴鲌的資源量呈上升趨勢，庫區(qū)的資源量大于大壩下干流的資源量；在河北的黃壁莊水庫，翹嘴鲌是2010年以后水庫的新種類之一。

　　天然湖泊內(nèi)翹嘴鲌種群已經(jīng)嚴(yán)重衰退，河流的翹嘴鲌也呈下降趨勢，在由水利工程建設(shè)形成的水庫翹嘴鲌的種群數(shù)量呈上升趨勢。這可能是因為大壩攔截的營養(yǎng)物質(zhì)留在庫區(qū)，導(dǎo)致庫區(qū)餌料資源增長，再加上庫區(qū)水位加深，水流變緩，很適合翹嘴鲌的索餌和生長，促進(jìn)了種群的增長。

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