櫛鰕虎魚

櫛鰕虎魚

櫛鰕虎魚(櫛鰕虎魚)

櫛鰕虎魚（Ctenogobius giurinus）屬鱸形目，鰕虎魚科，鰕虎魚亞科，櫛鰕虎魚屬。俗稱：廬山石魚（江西九江縣）、春魚（湖北陽新縣）、麥魚（安徽東至縣）、琴魚（安徽涇縣），古稱：沙鳁。英文名：Barcheek goby 。

目錄 簡介 名稱由來 經(jīng)濟(jì)價(jià)值 其他種類 收縮展開 簡介

形態(tài)特征

體細(xì)長，前部渾圓，后部側(cè)扁，頭平扁。吻長，口闊而大，唇厚，上下頜具數(shù) 排絨毛狀細(xì)齒。前鰓蓋上的肌肉發(fā)達(dá)。頭部被鱗，胸、腹部裸露無鱗。兩個(gè)背鰭不相連接，前背鰭為硬刺組成，后背鰭全是軟鰭條。腹鰭在胸部合并成吸盤狀。幼魚體色微白，長至3厘米左右，開始出現(xiàn)色素。成魚體色暗灰，有4條黑色分叉的寬斑帶橫跨背部，在側(cè)面擴(kuò)散成不規(guī)則的黑色小點(diǎn)。

鰕虎魚科

鰕虎魚科，種類繁多，體型各異�？诖蠡蛑写�；兩頜等長，或上頜長，或下頜長皆有。體被櫛鱗或圓鱗，有些種類鱗退化或埋于皮下；無側(cè)線；頭部密布感覺溝。背鰭兩個(gè)，前者均為硬棘，后者有I硬棘及6—15軟條，或僅具一背鰭；臀鰭有I弱棘；腹鰭多特化為吸盤狀構(gòu)造；胸鰭大，圓形；尾鰭圓形或尖形。全世界計(jì)5亞科212屬，粗估有1,875種（Nelson, 1994）。 櫛鰕虎魚 鰕虎是少數(shù)所含魚種數(shù)超過一千種以上之魚科。體型均很小，少有超過10公分者；其中 微鰕虎魚屬（Trimmaton）更是世界上記錄到最小之魚，體長很少超過12-15mm。其生態(tài)棲所，隨種類不同而多變，從溪流、河口、砂岸、巖岸至珊瑚礁區(qū)均有；且大部分屬底棲性。有些種類生活于淡水而游入海中繁殖，有些種類則與之相反。有些因具有特殊之生態(tài)習(xí)性，較為引人們注目，如短鰕虎屬（Gobiodon）及副鰕虎屬（Paragobiodon）等只居住于枝狀珊瑚叢間（Acropora sp.及Pocilloporid sp.）；小型塘鱧（Eviota）活動(dòng)于珊瑚礁區(qū)之礁巖上，磨鰕虎屬（Trimma）居住在小洞穴中，此二者之體長均小于3公分；海鞭鰕虎屬（Bryaninops）多棲息于海鞭或珊瑚之上。已知具有此現(xiàn)象之魚種有：鈍鯊屬（Amblyeleotris）、櫛鰕虎屬（Ctenogobiops）、白頭鰕虎（Lotilia graciliosa）、猴鰕屬（Cryptocentrus）、凡氏鰕虎屬（Vanderhorstia）、及帆鰭鰕虎（Mahidolia mystacina）等。大多數(shù)之鰕虎為肉食性，其食物復(fù)雜，包括甲殼類、海綿、環(huán)節(jié)動(dòng)物、多毛類及魚等等。

生物學(xué)特征

櫛鰕虎魚喜生活在底質(zhì)為沙土、礫石、水質(zhì)清亮而含氧豐富的池塘、湖泊、小河流的淺水區(qū)及山澗小溪中。平時(shí)分散居住在石隙里，用強(qiáng)有力的吸盤狀腹鰭攀附于石壁 ，覓食時(shí)才從石隙中外出。成魚喜吹跳躍，有時(shí)跳出水面，有時(shí)從一塊石上跳往另一塊石頭。鰕虎魚一冬齡達(dá)性成熟，每年4-5月，親魚開始集群，雌雄魚互相嬉戲追逐，進(jìn)行生殖活動(dòng)，雌魚用鰭翻動(dòng)沙粒，將卵產(chǎn)于沙穴中。1-2厘米的幼魚喜歡逆水群游。每當(dāng)暴雨過后，山洪下瀉的兩三天內(nèi)，水溫上升至22℃以上，洪水陡漲并轉(zhuǎn)清而流速加快時(shí)，幼魚便于白天紛紛從湖中擁入小河，與河中幼魚匯集結(jié)群沿著河流兩側(cè)逆流向上奮進(jìn)，并不停地吞食從山澗沖刷下來的水生昆蟲和浮游生物。它們晚上則沉入水底用吸盤吸附于礫石上或躲在石頭縫隙中休息。4厘米以上的成魚較少有成群溯水的現(xiàn)象。櫛鰕虎魚個(gè)體雖小，但性極貪婪兇殘，經(jīng)常采用襲擊的方式吞食底棲性的更小的魚，或用胸鰭挖掘與翻攪水底泥沙，尋找底棲無脊椎動(dòng)物，以便吞食。

名稱由來

櫛鰕虎魚廣泛分布于長江至珠江的各水系中，但僅在長江中、下游才構(gòu)成漁業(yè)。具 有商品價(jià)值的櫛鰕虎魚，系指1-2厘米長的幼魚。江西九江縣沙河，因地處廬山腳下，所產(chǎn)櫛鰕虎魚因其形狀特殊，味鮮美，別具風(fēng)味，與廬山同享盛名，故得名“廬山石魚”。湖北陽新縣富水河的.櫛鰕虎魚因其捕撈季節(jié)在春末夏初、百花盛開之時(shí)，故稱為“春魚”。而安徽東至縣張溪一帶以其在麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)捕撈，且形同麥子，故稱之“麥魚”。安徽涇縣傳說：遠(yuǎn)在晉朝時(shí)期，有一位名叫“琴高”的隱士，來到怪石嵯峨的獅子石洞中煉丹，丹渣棄入溪水之中，便化成了“虎頭蛇尾”的小魚，自那以后，每到午夜，淙淙流水中就有了錚錚的琴聲。后來，人們便把這條溪取名“琴溪”，溪中小魚也得名為“琴魚”。自古以來，石魚、春魚、麥魚、琴魚均被列為貢品，故也統(tǒng)稱之“貢魚”。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

石魚除鮮食外，作為商品的均為干制品。通常制法為：將魚洗凈晾干后，放入鍋內(nèi)，用文火烤 干，并放入少量食油翻炒，待呈金黃色時(shí)取出，再曬一天即可裝袋投放市場。每5公斤鮮魚可加工成1公斤干魚。魚干的烹飪方法多為泡發(fā)后炒蛋、蒸蛋、氽湯或略煮后加麻油、醬油涼拌成冷盤，一貫被視為席上之珍品。在安徽琴溪一帶，它還是名貴的飲茶珍品。當(dāng)?shù)厝罕娒磕昵迕髑昂�，把捕撈之小魚，燒鹽開水（伴有茴香、茶葉、食糖等作料）熗熟，用炭火烘干，制成魚干后，仍保持栩栩如生的狀態(tài)：寬嘴微張，小眼圓睜，鰭乍而尾曲。用琴魚沏茶，猶如鮮活魚兒在杯中團(tuán)團(tuán)戲游，入口清香味醇，別有一番情趣。

其他種類

子陵櫛鰕虎魚（Ctenogobius giurinus ） 硬骨魚綱鱸形目鰕虎魚科櫛鰕虎魚屬。又稱普櫛鰕虎魚、子陵魚、廬山石魚等。因產(chǎn)于中國富春江嚴(yán)子陵釣臺附近而得名。為小型經(jīng)濟(jì)魚類。分布于中國、朝鮮、日本、越南等江河水域。魚體前部呈圓筒形，后部側(cè)扁。吻鈍，口大斜裂，上頜具數(shù)行細(xì)牙。眼上位。頰部肌肉發(fā)達(dá)。項(xiàng)部被圓鱗，體披櫛鱗。左右腹鰭愈合成吸盤，尾鰭圓形。體略灰色。多棲于江河、 湖泊 、水庫及池塘的沿岸淺灘 。攝食小魚 、小蝦、水生昆蟲、水生環(huán)節(jié)動(dòng)物、浮游動(dòng)物及藻類等，并有同類殘食現(xiàn)象。春季幼苗結(jié)群溯江形成魚汛。4 ～6 月為繁殖期，1齡魚開始性成熟，2 齡產(chǎn)卵 ，受精卵以粘絲附著在石礫或其他硬物上孵化 。子陵櫛鰕虎魚用布網(wǎng) 、 推網(wǎng)和蝦網(wǎng)等捕撈。 伍氏櫛鰕虎魚 伍氏櫛鰕虎魚 體細(xì)長，頭平扁。吻短，平扁，略尖。兩眼靠近，間距小于眼徑。鱗大，體被櫛鱗，頭部無鱗。胸鰭大，圓形，基部寬；腹鰭寬短，圓盤狀。吻至鰓蓋上方有1暗縱帶，頰部具3-4暗紅斜條，頭腹面具有朱紅色小點(diǎn)，臀鰭具白邊。 小型魚類。生活于底質(zhì)為砂石的山澗溪流中。個(gè)體很小，一般體長30-40mm。 波氏櫛鰕虎魚 波氏櫛鰕虎魚 分布于長江上游各支流。 體細(xì)長，略呈圓筒狀。頭略平扁。頭部和背鰭前的背部裸露。第2背鰭前的鱗片不規(guī)則。背鰭2個(gè)，彼此分離。腹鰭胸位，左右愈合成吸盤。體鱗邊緣呈黑色。 棲息于山澗溪流的底層。為30-50毫米長的小型魚類。無經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

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