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湛盧山
湛盧山
湛盧山(湛盧山)
湛盧山位于福建松溪縣南部,距縣城12公里,主峰湛云峰海拔1230米,風(fēng)景秀麗,是我國(guó)歷史名山。相傳為春秋時(shí)越人歐冶子鑄劍之地,至今爐冶遺跡尚存。歐冶子鑄的劍以湛盧劍最為有名,稱為“天下第一劍”。當(dāng)?shù)孛朗承〕院芏啵撂禺a(chǎn)豐富。
目錄 簡(jiǎn)介 土特產(chǎn)和小吃 旅游導(dǎo)讀 簡(jiǎn)介地理位置 湛盧山位于福建松溪縣南部,距縣城12公里。主峰湛云峰海拔1230米。 廣袤數(shù)十里,山巒疊嶂,有湛云峰、玉女峰、劍峰峙立,形似筆架,時(shí)有云霧凝聚,晦明無(wú)定。登臨湛云峰之巔,可觀賞旭日初升、云海變幻等奇景,可俯瞰松溪城郊全貌。古書記載,春秋時(shí),歐冶子奉越王允常之命,到山中冶煉湛盧寶劍,因此而得名。宋代理學(xué)家朱熹曾在此筑吟室,講學(xué)授徒,后人在山麓建湛盧書院。湛云峰下有清涼寺,寺之南側(cè)襲古殿原為陳戩祠,山麓有“續(xù)賢庵”舊址。1986年,從山岱村建簡(jiǎn)易公路,直達(dá)清涼寺前。沿途峰巒秀麗,盛夏之時(shí),山上涼爽。四境來(lái)此進(jìn)香旅游者,絡(luò)繹不絕。
土特產(chǎn)和小吃薄 餅 即春卷,面搓揉醒發(fā)后手工攤于熱鏊上,熟之揭起的薄片面餅,卷以豆芽、肉絲、筍絲、菇絲等熟萊,成卷筒狀。亦有將卷筒入油烹炸后食用,香酥綿脆,別具風(fēng)味。 小 角 小角是松溪獨(dú)有的名食。其配料需肥肉白一斤,精面粉半斤,白砂糖三點(diǎn)七五兩,鴨蛋三個(gè)。做法是先將肉白用雙刀剁成肉漿,然后將面粉、白糖和肉漿拌勻。再將鴨蛋烙成蛋皮,薄如春餅。最后將拌好的肉餡裝入蛋皮卷成的圓筒里,一條一條放入以紗布?jí)|底的蒸籠蒸熱,即可成為金燦燦、色香味俱佳的佳肴。吃時(shí)切成小段塊,它既是是平日老幼皆宜的名點(diǎn),也是酒席上的上品。 “小角”,原稱“削檜”,顧名思義,就是將北宋大奸臣秦檜碎尸萬(wàn)段,削成肉漿包來(lái)吃的意思。這顯然是用來(lái)紀(jì)念名將岳飛的,和各地的“油炸檜”(油條)一樣。由此可見(jiàn),小角在松溪的出現(xiàn),至少有八、九百年的歷史。 此外還有紅豆小角。用紅豆煮爛杵成漿,加入糯米粉或面粉和紅糖,做成條狀,外滾一層地瓜粉蒸熟。每年中秋節(jié)祭祖,家家戶戶都做這種小角。 蕃薯小角做法也一樣,不過(guò)改用蕃薯做主料,凡老人逝世做“頭七”都用這種小角做萊。 面 茶 用面粉和砂糖溫火炒勻,熟后再加油,有的'捏成丸,有的散裝在玻璃瓶里,隨時(shí)都可以吃。 餛 飩 本地人稱“扁食”。用瘦肉杵成漿,加蟶干、豬油渣,拌均勻?yàn)轲W,用薄面皮包上,煮熟食之,既滑又香。如用油炸,再加冬筍、包菜、木耳、香菇、肉丁、蔥、蒜等佐料煮之,更是味美可口。 燒包子 分甜、咸兩種。甜的以肉、芝麻為餡,咸的以肉、筍、蔥、蒜為餡。 饅 頭 紅糖拌糯米以芭蕉葉墊住,上加發(fā)過(guò)酵的面做皮,蒸熟而成。大的每個(gè)重二斤,一個(gè)三五個(gè)人吃不完.一大蒸籠只能蒸三個(gè)。 蒙 丸 不知何故取以此名。山粉、白砂糖、豬油攪拌后捏成龍眼大小丸子,蒸熟上盤,清香甜膩,亦為家宴點(diǎn)心。 社 餅 春分前后采摘山野一種荊棘植物盛開(kāi)的肉質(zhì)白花瓣,拌入米漿,油鍋煎攤成餅,別有風(fēng)味,是歷代先民結(jié)社祭拜土神時(shí)的祭品,俗稱社餅。 艾 粿 初春采摘田野新發(fā)的艾草嫩葉,搗爛拌以米漿搓成扁園餅狀,蒸熟食用,有特殊清香之氣。 七層糕 浸水磨漿,淋澆在銅鐵方形容器,置沸水上燙熟凝固再澆一層,往復(fù)七層,熟后倒扣,切成棱形塊。 盞 糕 米漿發(fā)酵后盛置小瓷盞中,蒸熟滿發(fā)而起的甜味點(diǎn)心,又稱發(fā)糕。春節(jié)時(shí)家家戶戶皆制,取其年年有發(fā)。 油煎盞 帶把鐵盞先淋一層米漿作外皮,上置拌制的羅卜絲、木耳絲、香菇絲、辣椒末餡,再澆覆一層米漿。浸入熱油煎炸,香酥麻辣,街頭小攤即炸即食。 米冰粿 米漿滲拌黃香水(一種堿性灌木灰濾汁)、上鍋加熱不停攪拌,直至熟透成千糊狀,盛以盆缽,涼凝膠凍狀,切成條片,淋上姜蔥辣醬,別有風(fēng)味。 包子粿 用上述米凍果包裹酸辣腌菜、羅卜絲等菜餡,搓揉成扁園形包果,蒸熟食用,八十年代花橋墟市攤點(diǎn)有售。 麻糍粿 糯米浸泡后蒸熟,乘熱置石臼中,木杵反復(fù)猛力捶搗,成膠粘狀,擠刮成小團(tuán)蘸滾炒香豆粉、芝麻、白砂糖。或用白砂糖熬豬油拌糍團(tuán),香甜宜人。 水落糕 炒米粉拌以白砂糖、芝麻,噴潮置木框中碾壓密實(shí)后,切成方塊,用紅紙包裝。 光 餅 面團(tuán)裹以蔥花、韭菜末、肉末壓成小餅,貼置炭爐內(nèi)壁烤熟。脆酥可口。 芋頭糕 糯秈米配比浸泡磨漿濾水,與刨絲芋頭拌和蒸熟后,切片食用或油煎之。 高麗肉 將肥肉白切成條狀,大小如手指,蘸以面糊,逐根放入油鍋炸酥,撈起后倒入白沙糖中拌軋、即制成。高麗肉色味兼?zhèn)洌愦嗵鹈馈?糟 菜 松溪縣鄉(xiāng)村人家多有糟萊壇,將姜、筍、蒜桿、芋頭、刀豆、芥菜莖等放入壇內(nèi),加紅糟和輩糟熱食之,獨(dú)有風(fēng)味。家逢客來(lái),他們就會(huì)燒起茶,炒上花生、黃豆,拿出各種糟萊賽招待客人。 時(shí)豆乳 每年八月以后,豆腐店將當(dāng)天賣不完的豆腐,用以做時(shí)豆乳賣。做法是把豆腐切成四小塊,加些紅粬粉、紅酒、雙焙酒(即白水酒)發(fā)酵一兩天,聞一聞?dòng)行┟姑粒偌永苯、胡椒粉,即可賣。 酸棗膏 把野生酸棗揀回來(lái),煮熱后去皮,放在缽頭里用筷子拌攪,把核去掉,再抹在木板上待干即成。味道酸甜,食之生津開(kāi)胃。酸棗皮也可曬干,放些佐料蒸軟,也是小孩可口的零食。 糯谷米花糖 它用糯谷曬得很干,放在鍋里炒成花,去殼再加糖油、紅糖,摻些水煮溶,再把米花倒入鍋中,撤上芝麻,攪勻后捏成管狀、圓形,吃時(shí)切開(kāi)。 粿片、地瓜片 將米粿、地瓜切薄片曬干,放在油中炸,或用沙炒,熟后即可食用。 豆仔串 臘月用埂豆(也叫青心豆)放在米泔水浸泡飽滿,撈上陰干三天。用一種白泥去炒,加糖油、紅糖或砂糖,再把豆放入拌勻,拿起即成。 豆腐丸 系用豆腐攪碎,以瘦肉丁為餡(瘦肉丁優(yōu)于油),捏成桂元般大小的丸團(tuán),再在山粉中流動(dòng),使其整個(gè)表面粘上一層山粉,然后放豬腳湯或骨頭湯中煮熟即可。味道鮮美,備受老人和小孩歡迎,為我縣特有的美點(diǎn)。 湯油繭 是夏令甜味食品,以七成糯米,三成早米磨成粉,再加水,調(diào)至能成團(tuán)子為止。然后以砂糖、芝麻為餡,包成蠶繭形或橄欖形狀。以開(kāi)水煮熟,并以糖水為湯,加上幾滴麻油,每碗一、二十只,精巧雅氣,夏夜吃一碗,倍覺(jué)舒心爽氣。 來(lái)湛盧山不得不品嘗湛源春的茶葉。湛源春茶葉基地在湛云峰海拔1230米,,時(shí)有云霧凝聚,晦明無(wú)定。原生態(tài),無(wú)污染高山有機(jī)茶。 湛盧山上泉水甘甜,水質(zhì)非常好,松溪縣湛仙酒廠釀造的湛仙窖酒酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久,飲后怡然暢快。 竹筍,筍干等
旅游導(dǎo)讀景致描述
山中森林蓊郁,泉鳴鳥(niǎo)語(yǔ),常有云霧浮凝,若當(dāng)春,若經(jīng)秋,炫耀百狀,主要景點(diǎn)有試劍石、劍池、鑄劍爐、歐冶洞、仙姑洞、岑巖古道、清涼寺等。人文歷史 湛盧山是我國(guó)歷史名山,相傳為春秋時(shí)越人歐冶子鑄劍之地,至今爐冶遺跡尚存。宋代大理學(xué)家朱熹也曾筑吟室于山半,寄寓講學(xué)。明儒楊纓就其址建續(xù)賢庵,其后人又改為楊氏書室、湛廬書院,以傳播文化。 舊志云:唐貞觀中已有摩崖石刻,記載此山開(kāi)拓情況。山中爐巖傳為歐冶子鑄劍爐,寶劍鑄成,寒光閃閃,鋒芒逼人,揮劍試之,劍落石裂,痕深數(shù)丈,即今之驗(yàn)劍石,遺跡依然,傳為侍話。 自松溪茶坪鄉(xiāng)駐地向南約七公里,拾級(jí)登山。沿途山轉(zhuǎn)路回,松風(fēng)颯颯,泉水淙淙,引人入勝。至山上豁然開(kāi)朗,漸次平曠,幽谷層巒,并收眼底。睛明則山光耀金,遙望浦城、政和縣境,田園村舍,隱約可見(jiàn);陰雨,則青煙彌漫,寒氣襲人,如沉云海,森然可畏。 山中有劍峰、試劍石、劍池、煉劍爐、歐冶洞、仙姑洞、香巖、斷碑、木澗、中祠、狀元峰、陟岵臺(tái)及巖古道等十六景。并有摩崖題刻多處,惜已泯滅。尋幽徑,臨絕頂,巖石羅列其間,狀如蹲獅伏虎,飲牛奔馬,各具情態(tài),綴以寶塔石屋,清靜雅致,宛若仙境,俗稱“仙寺”。 山中有清涼寺,建于唐中宗神龍年間,歷經(jīng)修繕,今猶完好。佛閣經(jīng)堂,飛檐逐云,既入山門,順回廊直入大雄寶殿,兩廂及后院為游客休憩之所,凡九十九間,處處相通,可容千人住宿。每逢盛夏,遠(yuǎn)近游客,不顧勞累,翻山越嶺,策杖攀藤,興致勃勃,來(lái)此探勝。
旅行貼士
湛盧山?jīng)]有進(jìn)行多少旅行開(kāi)發(fā),山上的寺廟夜里不接待游客,所以應(yīng)當(dāng)今早上山,或者帶露營(yíng)裝備。另外,上山的路沒(méi)有路標(biāo)?梢缘竭_(dá)松溪縣茶坪鄉(xiāng)山頭村后詢問(wèn)當(dāng)?shù)氐木用瘛?/p>
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