怪味豆

怪味豆

怪味豆(怪味豆)

材料:花生 300G 調(diào)味料:白糖 100G、辣椒粉 10G、花椒粉 10G、五香粉 5G、鹽 3G、味精 2G

花生米炸熟,我是用微波爐弄熟的(更健康,一點(diǎn)也不影響香味,推薦)，然后去皮 。 凈鍋加白糖及少量水，先用小火熬，然后轉(zhuǎn)大火(這個(gè)過程很快) 待水分蒸發(fā),加入所有調(diào)味料，翻動(dòng)幾下，火小點(diǎn)別弄糊了。 倒入花生滾粘上調(diào)味料(這個(gè)速度要快，冷就凝結(jié)了，粘不上) 出鍋，冷卻可以吃了。

1、調(diào)味料多少依個(gè)人口味，不必太嚴(yán)格。 2、主料換成腰果、蠶豆、什么的'我想也是可以的，就是要先炸熟啊!

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