四川麻辣火鍋作文（精選22篇）

　　在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都跟作文打過交道吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。那么你有了解過作文嗎？下面是小編為大家收集的四川麻辣火鍋作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　四川麻辣火鍋作文 篇1

　　我的奶奶是四川人，所以，我愛吃川菜，能吃辣。在眾多四川關(guān)食中，我最愛吃的還是火鍋，那霧氣繚繞的氛圍，又麻又辣的味道，真是……

　　首先，四川火鍋的鍋臺就和其他地方大不相同，它是由磚砌成的一個像灶臺樣的桌子，桌面是瓷磚或大理石鋪成，中間一個大圓洞，里面擺著一個黃澄澄的火鍋，鍋中盛滿了紅彤彤的火鍋底料，里面漂著辣椒、花椒等等，還有很多是我不知道的獨家調(diào)料。

　　因為鍋里放了許多的牛油，所以無論鍋底燒得多旺，鍋的表面都顯得平靜，可是實際上，牛油的下面像哪吒鬧海般，正猛烈沸騰著。那味兒，真是又香又麻，聞著就要流口水。

　　其次，四川的火鍋涮食的食材也和其他地方不一樣。一般不用羊肉，而是鵝腸。好的鵝腸一定很新鮮，而且店家清理得很干凈，一根根晶瑩剔透，略帶粉紅色，整齊地躺在盤中。夾起時有些困難，因為它不僅很滑，而且還長，每次我夾的時候都恨不得站到板凳上。

　　鵝腸一放入火鍋里，我就開始倒數(shù)，“四、三、二、一”，如此反復(fù)三下，一根鵝腸就燙好了。小心咬一口，滑滑的、嫩嫩的、香香的，還很有嚼勁。用嘴輕輕一吸，整根鵝腸快速地鉆進我的嘴里。幾根下肚，舌頭麻麻的，那麻辣的味道不停地往嘴里鉆，嗆得你忍不住連咳幾聲。

　　寫到這兒，我的口水都要流下來啦。什么時候再去四川呢？我真的好懷念四川火鍋啊！

　　四川麻辣火鍋作文 篇2

　　我的家鄉(xiāng)在四川，勤勞的四川人創(chuàng)造出了許多風(fēng)味小吃，最有名的要數(shù)火鍋�；疱伔智鍦�和紅湯兩種，清湯用雞汁吊湯，再加上紅棗，山藥和蓮子等材料，又鮮又香，紅湯是我們四川人最愛吃的，它用辣椒吊湯，加上花椒，香菜和胡椒。又麻又辣，又健胃，再喝一口四川米酒，還能清熱去火，真是美極了！

　　一次，我和老爸老媽一起去食街吃火鍋，剛下車，火鍋的香味便撲面而來，我咽了咽口水，拉著爸媽迫不及待地跑到了火鍋店，店里的桌子上都有一個小鍋，桌上有幾個小格子，里面有花椒，辣椒和味精等許多佐料，我把毛肚，泥鰍一起燙了幾分鐘，便撈出來吃，毛肚雖少但又香又脆，

　　泥鰍晶瑩剔透，又鮮又嫩，我又燙了白菜，牛肉。雖然辣得“咝…咝”直叫喚，吃得滿頭大汗，嘴也起了一道道紅圈，可是越吃越想吃，接著，我又喝了一大碗米酒，��！又香又甜，一碗不過癮，再來一碗……

　　你信嗎？火鍋還可以治感冒呢！尤其是冬天，天越冷，來吃火鍋的人就越多。有一次，我感冒了，我爸爸就帶我去吃火鍋，我吃火鍋時，覺得體內(nèi)發(fā)熱，沒過幾天，感冒奇跡般的好了！啊！火鍋！你不僅好吃，還能健體。火鍋，我愛你！

　　四川麻辣火鍋作文 篇3

　　魚火鍋是四川的一道有名的火鍋菜它以它獨特的味道和口感贏得了四川人的親心。

　　剛剛吃火鍋的時候，就聞見一種麻辣的香味，這種香味就是在老遠的地方也聞得見，真是令人食欲大增。吃起來又麻又辣，讓人百吃不厭！

　　四川的餐館里，食堂里，大街小巷里，到處都有魚火鍋的蹤影，在外地工作的四川人，回來的第一件事就是吃一鍋麻辣可口的魚火鍋。

　　這魚火鍋的制作工序也不簡單，還有許多的講究。先要把火點燃，作上鍋，然后加入火鍋底料I1；花椒I1；味精I1；蔥花I1；辣椒I1；麻椒I1；生姜等，最后加入你喜歡吃的魚，等幾分鐘就可以吃了，而且麻辣可口，只要吃一碗還想吃第二碗，令人百年難忘。我還沒有試過做魚火鍋，等暑假我一定會做出一鍋麻辣可口的正宗的魚火鍋

　　正是因為魚火鍋的味道這么的麻辣可口，才這么受四川人的喜歡，如果你想來吃一吃，就讓我當你的導(dǎo)游吧！

　　四川麻辣火鍋作文 篇4

　　我這人沒有別的什么愛好，就一點，我超愛吃東西，用我媽媽的話說就是只長了一個吃的心眼。就是由于這點，我才能這么胖，而且滿臉痘痘，但我對吃依然樂此不疲。

　　由于我多年的美食經(jīng)驗，什么好吃的都逃不過我的眼睛還有鼻子，每當看到電視上演美食節(jié)目時，我都快饞死了，我胃里的讒蟲翻天覆地的蠕動。這么多美食中，我每次看到麻辣火鍋時，最過癮了，那麻辣最能調(diào)動讒蟲了，到現(xiàn)在我一想起來都想流口水呢。

　　我也記不清我何時愛上了吃辣的，但一吃就上癮了。我們一家，只有我一人吃辣，所以平時吃東西很少吃辣，吃麻辣火鍋的機會更是微乎其微。但今年秋天爸爸終于被死磨硬泡的我說服了，決定去吃火鍋。太好了，久違了的麻辣火鍋。

　　四川火鍋不愧是四川火鍋，辣得多香。雖然我知道吃四川火鍋會長痘痘，但為了美食，豁出去了，長幾個痘痘死不了。

　　才吃了一次，而且也沒長痘痘，于是回去我就日思夜想盼著能再吃一次。老天對我可真不錯，又給了我一次機會，我肚子里讒蟲已經(jīng)等不及了。

　　可是這次，似乎付出了代價，好不容易臉上的痘痘全消了，結(jié)果吃完后，又冒出了一頭，不過為了麻辣火鍋，值了！

　　我以后一定要到重慶去上大學(xué)，到時候就有吃不完的火鍋了。

　　四川麻辣火鍋作文 篇5

　　那天是星期六，我們一家人去吃火鍋。為了滿足我的特大胃口，爸爸媽媽為我點了羊肉、豬肉、牛肉；為了滿足嗎啊摹的瘦身計劃，我和爸爸為她點了豆腐、山藥、鵝肉；為了滿足爸爸的“營養(yǎng)均衡搭配”計劃，我和媽媽為他點了青菜、魚、蘑菇。

　　“吃火鍋嘍！”我夾起一大撮牛肉送向火鍋。媽媽不甘落后，端起凍豆腐就要大把地往下倒。爸爸看這情景，急忙說：“慢點，慢點！”說著把兩條小黃魚小心翼翼地放入了火鍋，火鍋在“突突突突”沸騰。

　　蒸騰的霧氣中，一場美食爭奪戰(zhàn)開始了：“叮叮當當”那是調(diào)羹碰撞的聲音，“啪啪啪“那是筷子夾在一起的聲音，”嘩嘩嘩“那是美食被撈起的聲音�！边@是我的，別搶啊！“這是我抗議的聲音。

　　吃火鍋真熱鬧。我想，火鍋的樂趣就在于此吧。

　　四川麻辣火鍋作文 篇6

　　天陰沉沉的，太陽被云深深地藏起來，天空原本的蔚藍色，變成了暗灰色，我發(fā)呆的望著天空，一場大雨將要來臨啦！

　　叮鈴鈴，一陣陣電話鈴聲傳來，原來舅媽要請我們到她家里吃麻辣火鍋過陰天，舅媽是地道的重慶人，她做的麻辣火鍋每次都讓大人們吃的熱火朝天，直說過癮，我們小孩只能干瞪眼吃清湯的，這次我也要嘗嘗這傳說中的麻辣火鍋。

　　一進門，我就被一股麻辣的香味刺激的連打幾個噴嚏，只見火紅的湯鍋里飄著蒜瓣、大蔥和各種菇類。舅媽看我們都來了，把準備好的羊肉，魚肉、鴨血和各種食材放進火鍋里。舅媽笑著對我說：“雨雨，聽說你也要吃麻辣的，我勸你還是吃清湯的吧。”姥姥也勸我別吃那么辣的，受不了。上幼兒園的表妹也拉著我讓我跟她一起吃清湯的，哼！都小瞧我呢！我才不跟表妹一個級別的，我看看媽媽，她一副迫不及待，垂涎三尺的樣子，沖我擺擺手，明擺著刺激我呢！我堅定的大聲說：“我吃麻辣火鍋！”

　　姥爺吆喝著“開吃嘍！”一家人圍著火鍋其樂融融，窗外瓢潑大雨如同美妙的旋律。

　　咕嘟咕嘟冒泡的湯鍋里頓時香味撲鼻，盆里的浮油通紅耀眼，而嗅覺和視覺一經(jīng)刺激立刻引出我滿嘴口水，趕快嘗嘗吧！剛吃一口，辣味從舌尖流入舌根，又從舌根沖進喉嚨引起一陣咳嗽，立刻被辣得語不成句：“好辣呀，好辣呀……辣死了……好好吃啊！……我還要吃……”

　　半個小時我毫無形象，甩開腮幫子狂吃，而后噓噓啦啦的吐著舌頭，張開嘴巴猛灌水，眼淚鼻涕狂翻轟炸，體內(nèi)血液循環(huán)加劇，毛孔全部張開，滿臉通紅汗如雨下，嘴唇麻木腫脹，內(nèi)心火燒火燎，真想沖出家門，被大雨澆滅這麻辣之火。

　　哈哈，這就是麻辣火鍋的味道，辣的真爽真痛快！讓你回味無窮……作者：侯董潤雨

　　四川麻辣火鍋作文 篇7

　　民以食為天，說到吃，尤其提到麻辣火鍋，我可是口水直流三千尺�。∮械娜讼矚g東北的老邊餃子，有的喜歡西安的肉夾饃，還有的喜歡北京烤鴨，而我卻最喜歡家鄉(xiāng)四川的麻辣火鍋。

　　關(guān)于麻辣火鍋有這樣一個故事，從前戰(zhàn)國時期，百姓張氏攜其妻子張良氏為避戰(zhàn)亂而躲到四川，四川人見他們可憐，便收留他們，同他們一起種地，種茶。

　　后來，張氏妻子為感激四川人，便邀請了四川當?shù)厮�有收留他們的人到張氏家里做客，張氏妻子見人都到齊了，便端出來一盆辣湯，在盆底下搭火爐，里面點火。然后，又端上來一盤盤菜，開始下鍋，下鍋后，菜煮熟了就可以吃了。因此，四川的人們管這種主食叫——火鍋。至于它后來為什么叫麻辣火鍋，是因為四川人特別愛吃麻辣，所以就叫——麻辣火鍋。

　　它形似太極盤。雖然它看起來非常辣，但是吃起來卻麻辣可口，別有一番風(fēng)味。正所謂是麻辣鮮香，色香味俱全。真是我們四川的美味佳肴��！它的主要原料是辣椒等。

　　別看它吃起來香，但是它的制方法卻很難，首先將辣椒，放在鍋里用油炒，炒出紅油。然后，再把涼白開倒入鍋中，繼續(xù)翻煮，直到把涼白開給煮成紅湯，再放入郫縣豆瓣醬，最后，就可以放蔬菜，肉等食物了，下鍋，然后出鍋就可以吃了。吃的時候，要注意不要被燙著。要用筷子夾起來吃，口感滑滑的，很好吃。

　　大家以后來四川的時候，一定要吃四川的火鍋呀！希望它也能成為你的美食之中的最愛。

　　四川麻辣火鍋作文 篇8

　　也許你看到這個標題，會自豪地說：“我也吃過！”但那并不正宗。今年暑假，我有幸品嘗到了地道的麻辣火鍋。

　　看那正方形的金屬鍋中，紅得發(fā)黑的湯水沸騰著，翻滾之前，透露著巴蜀人民的豪情！辣椒與花椒的完美結(jié)合，有別樣的“辣”風(fēng)情。在猶如萬馬奔騰的湯水中，他們時隱時現(xiàn)，宛如蛟龍般，時而咆哮，時而低吟，演繹著一出無與倫比表演。

　　我相信，才講了冰山一角，不少人就已經(jīng)垂涎三尺了！別急，捧個碗，接著看。麻辣火鍋的特點無非四字：香、辣、麻、燙！

　　香：這與其他的香不同。既不辣，也不麻，可就是讓你口中回味無窮，不知不覺間，胸前就濕了一大片。

　　辣：不用多說！光看一眼滿鍋的辣椒，你就懂了吧。這時，不吃著寬大葉面的蔬菜時可需要格外小心。吃不著，算你走運；吃到了，gameover！先是感覺喉嚨有些作癢，漸漸的，就像有一把火在喉嚨里燒，并迅速蔓延到舌頭。如果你這時還能說話，那你肯定會大喊：“水！”

　　麻：有很多人會把“辣”與“麻”混為一談。實際上，“辣”是灼燒感；“麻”則是顫抖感。對付花椒這小東西，可要比辣椒更謹慎。吃到了，涼涼！舌頭先是一冷，接著開始顫抖，甚至全身都開始抖動。最后，舌頭抖到?jīng)]了知覺。

　　燙：相信不用說太多！有些地道的火鍋店，他不給你調(diào)料，就給你一罐香油，干什么？防燙！

　　火鍋品牌眾多，每個品牌有不同的特色：吃“香”就吃“蜀九香”；吃“麻、辣”就吃“小龍坎”……

　　“麻辣火鍋”，這個特殊的中國文化遺產(chǎn)，我們要將它傳遞下去。

　　四川麻辣火鍋作文 篇9

　　在這個陰雨綿綿的初春，最需要的就是來一鍋冒著熱氣的火鍋了。一大口鐵鍋，里面灑著許多顆火紅火紅的辣椒，看著就讓人胃口大開，辣椒的周圍還點綴了一些褐色的花椒，讓整個火鍋充滿了生機。

　　經(jīng)過漫長而甜蜜的等待，火鍋來了！

　　打一小碟麻油，放入蔥、蒜，夾起沸鍋中的毛肚，往油碟里一個伶俐的翻滾，瞬間——蒜的辛辣，蔥的幽香，毛肚的脆嫩，一起在口腔中交融，交融。全身的細胞也開始激動！食客們滿面通紅。

　　下肚后，那種豐富的味道在胃中掀起了一陣火……再用那雙貪婪的筷子從洋溢著熱情的鍋里夾起一塊血旺，真嫩呀——稍稍用力一點，血旺如玉碎，心疼得趕緊撿拾，再重新畢恭畢敬、小心翼翼夾起送入嘴里，仿佛一個莊重的儀式。牙齒在血旺的嫩膚中，感受到了濃濃的辣意，小火球在口腔中翻騰著、跳躍著！

　　再夾起一塊煮熟的麻辣牛肉，咬一口，肉厚溜醇香，肥而不膩，哇，真有嚼勁，當你吃得滿嘴流油的時候，那十分入味的牛肉，已然是一雙無形的爪子，牢牢地抓緊了你的胃，辣的后勁也沖了上來……

　　怎一個辣爽了得！

　　四川麻辣火鍋作文 篇10

　　“辣椒我所欲也，健康我所欲也，二者不可兼得，舍健康而取辣椒也�！蔽揖褪沁@樣一個人，無辣不歡。但在茫茫辣海中，我對麻辣火鍋可謂情有獨鐘。

　　以前人們一到冬天就吃火鍋，似乎吃火鍋就是冬天的的特產(chǎn)。一家人圍著火鍋旁，涮的涮，燙的燙，還有一股麻辣的味道包圍著你，真是其樂融融，很是溫暖。清朝詩人嚴辰詠的詩句“圍爐聚飲歡呼處，百味消融小釜中�！闭�是這種樂趣的寫照。如今吃火鍋早已蔓延到一年四季：冬天吃，暖和；春秋新鮮菜肴多，方便；夏天吃火鍋出一身汗，爽！涼快！

　　就在昨天，媽媽又帶上我去吃火鍋了，樂得我呀心立馬飛到了火鍋店里。想一想吧，那跳躍、翻滾著的辣湯兄弟，一定在為迎接我的到來而翩翩起舞。那沁人心脾的辣味妹妹一定在焦急萬分的等待我的到來。這時我的口水也早已呼之欲出。我們的車還沒有停穩(wěn)，我就一躍而下，三步并做兩步?jīng)_向火鍋店。哇！一股迷人的香辣味麻醉了我身上每一個細胞，我仿佛醉身于天堂，要飄飄欲仙啦！

　　不一會兒，我的紅湯鍋就上來了，我迫不及待地把桌上紅的、綠的、白的，黑的各色菜肴一股腦丟進去。慢慢的紅湯開始冒泡了，紅色的辣椒在湯里翻滾著，一股股辣香味撲鼻而來。嘗一口面筋，哇！辣極了！一股辣湯在嘴里蔓延，喉嚨、舌頭都火辣辣的，仿佛肚子里有一把火。再嘗一口土豆，香和麻占據(jù)了整個肚子。

　　這時爸爸給我盛了一碗清湯，我夾起一塊豆腐皮放入口中，一嚼，平平淡淡，再吃一口面筋，除了鮮味，便令我索然無味了。我只好又沉浸在我的麻辣食品中，那是多么暢快、多么火熱的感覺呀！這時又有許多美味佳肴陸續(xù)登場，加上麻辣爺爺?shù)呐惆�，可謂是鮮上辣，酸、香、辣、麻、鮮五味俱全。真是“此味只因天上有，人間能得幾回聞�！�

　　“辣小子辣，辣小子辣，辣小子從小不怕辣。”說的就是我哦。哈哈怎么樣，你們是不是有一種馬上就要去吃火鍋的沖動？等會兒，我最親愛的麻辣牛肉竟被爸爸他們藏進肚子里啦，不跟你們說了，我可要保護好剩下的“兄弟們”，拜拜。

　　四川麻辣火鍋作文 篇11

　　大家可能都吃過火鍋，但麻辣火鍋大家一定吃過，那我就給介紹它的三個特點：麻、辣、燙。

　　麻：當你用筷子夾菜的時候，可能沒發(fā)現(xiàn)，在菜里總有一兩個調(diào)皮的小球——花椒。如果你沒發(fā)現(xiàn)，把菜放在口里嚼的話……沒碰到最好……如果碰到，剛開始嚼，沒感覺，到后面，首先是感到嘴里麻麻的，很舒服，接下來，你的嘴唇開始跳舞，最后，你的口里會失去知覺。

　　辣：這個特點可謂是，麻辣火鍋最大特點，水開了你會看見一個個火紅的小泡鼓起來，怪嚇人的。如果你沒看到這場面：水成紅色，上面有許多的“小船”在漂流，一定會嚇傻。你夾的菜不能直接往嘴里放。是要在涼水里滾一下，才能吃，如果你沒做到這一步，直接放在嘴里，迎面而來的將是一股辣浪，你會不停張大嘴巴哈氣，不停喝水。

　　燙：火鍋、火鍋，當然有火啰！火點了一會，水就開了像螃蟹吐泡泡一樣，不停冒出火紅的泡泡，湯很快就沸騰了，一股股熱氣直往上冒。你夾完菜不僅是要滾一次涼水，還要等一會才能入口，因為它太燙了，直接入口，你會立刻吐出來說：“好燙，好燙！”現(xiàn)在你明白為什么大冬天吃鍋都會出汗，都是燙出來的。

　　怎么樣，聽我的介紹，你是不是想去嘗嘗麻辣火鍋，那就馬上行動吧！

　　四川麻辣火鍋作文 篇12

　　食遍天下食，最讓我心動的卻還是四川那鍋“跳動翻騰的紅焰焰”。

　　古銅色的鍋身，鍋里不停滾動的紅湯，整間屋子都被霧騰騰的熱氣所彌漫。所有人的臉上都是紅撲撲的，像紅尖椒那般。服務(wù)員火辣辣的一身紅色制服，親昵的叫一聲妹兒，為你端上黃澄澄的麻油，一聞，呲溜溜的濃香迷得人神魂顛倒。

　　上鍋。鍋子里的尖椒、麻椒、米辣椒，紅的像火一般烤人心。呲啦呲啦的油聲還不消停，用細長的竹木筷子一點，麻的讓人心顫，麻的讓人心酥。用撈漏把椒一收，剩下的紅湯似印度舞娘般深不可測。片刻，綠色的、紅色的便入了鍋。油亮亮的紅湯在嫩綠的菜葉子上翻滾。嘎—的一聲咬住莖，麻辣的滋味加上蔬菜的汁液如魔鬼一般撩動你的味蕾。澆上一杯清爽的涼茶，從混沌中蘇醒。鄰桌清一色的美女此刻也毫不顧忌形象，扎起頭發(fā)，二郎腿一翹，嘴里的熱氣便慢騰騰的在鍋子四周擴散。

　　新鮮的鴨腸七秒就好，卷曲的滾一圈麻油，入口香脆，沁人心脾！此刻，感覺神經(jīng)從頭到腳，小到一根頭發(fā)絲，大到眼耳鼻各大器官，無一不為這不大不小的一鍋“紅焰焰”所折服。跳動的心臟被填充的一點不留余地，一瞬間似乎世界上所有問題都會迎刃而解。我們沉浸在火鍋帶給我們的快樂和熱情中久久不可自拔。仿佛剛剛的“紅焰湯”還在喉嚨中流動。

　　微風(fēng)輕輕拂去遺留下的燥熱，身體微微發(fā)燙，熱情的氣息還在血液中跳動。翻騰的紅焰焰，久不失愛的四川火鍋……

　　四川麻辣火鍋作文 篇13

　　以前不知道四川火鍋的辣，四川火鍋的辣，是上次去四川吃過以后才有了具體感受的。

　　上次去四川成都游玩，把各大景點游玩一遍，已時近晚上，夜幕降臨。一個下午的奔波，一家人又累又餓。這時一向愛吃辣的爸爸提議：“我們?nèi)コ运拇ɑ疱伆��！睈鄢曰疱伒膵寢屢宦犨B忙舉雙手贊成。我也少數(shù)服從多數(shù)，同意去火鍋店用餐。

　　還未到火鍋店門口，就有一股濃烈的香味和辣味兒撲面而來。進了店門，那味直沖喉嚨。火鍋店已座無隙地，好不容易我終于等到了一個位置。

　　“咕嚕咕�！�，火鍋上來了，加入了菜，過一段時間后，可以吃了。由于早就聽說過四川火鍋的辣。選擇辣度等級時，我們特意選的是不辣。

　　我先嘗了一口，頓時辣味大軍何我沖來，并以迅雷不及掩耳之勢攻占了我的味蕾。我感覺嘴里有一團辣在我的口腔中橫沖直撞。辣得我喘不過氣來。

　　爸爸媽媽見了我的這副熊樣，哈哈大笑起來�？伤麄冎粐L了一口，態(tài)度就發(fā)生了一百八十度的超級大轉(zhuǎn)彎，爸爸一邊喘氣一邊嚷道：“不是不辣嗎？”媽媽幾乎要哭出來：“我也不知道啊�！彪m然已經(jīng)被辣成狗，但四川火鍋的鮮美，卻讓我們又一次對火鍋舉起了筷子

　　吃完火鍋以后，不用照鏡子，我也知道我的嘴唇一定成了兩根產(chǎn)自成都的“烤香腸”。

　　現(xiàn)在看到四川火鍋，嘴上說“太辣”，但還是忍不住往店里邁步

　　四川麻辣火鍋作文 篇14

　　在我們德陽有許多大大小小的。不同的大街小巷里，有許多是這個未到，而有的是那個味道，這就是—————火鍋店。

　　在各個小巷里，都有各種各樣的火鍋店，各店的風(fēng)味也不同。一到放學(xué)時間或者是下班時間，還有周末的晚上，這些大大小小的火鍋店里就擠滿了顧客，在那里面，每天晚上都是燈火通明，里面到處都彌漫著鍋中菜的香味和肉的香味。

　　再吃火鍋的時候，可以隨便吃多少，你不要怕會不會上火，因為這些火鍋的底料雖然又辣椒。海椒。姜和一些豆瓣，但這些底料都是經(jīng)過精選的，吃了不上火，再吃到中途的時候，如果十分辣但千萬不要喝水，因為會越喝越辣。

　　再吃火鍋的時候，到火鍋店面前，進去找位置坐下后，首先點肉，在坐著等菜的時候，你就會聞到一股肉香味和菜香味。再吃的時候菜熟了直接從鍋中夾到嘴里，吞下后立刻就感到了喉嚨像是被火燒了一樣，十分燙又十分辣。

　　吃到底料時就會有麻。辣的感覺

　　吃的鴨腸十分有彈性，口感很好有鮮。嫩。脆的感覺

　　四川火鍋是川菜中的一道獨特風(fēng)味，獨樹一幟，享譽海類外。原材料有很多，吃起來有麻辣燙鮮嫩脆的特點。

　　四川麻辣火鍋作文 篇15

　　讓我認為哪個火鍋最辣那非四川火鍋莫屬了？

　　那天我們到四川去玩，晚上時我們便去吃四川人的拿手好菜一 火鍋，進了火鍋店，一股無火鍋味撲面而來。坐下已經(jīng)拿起菜單那菜單上一鍋鍋可口美味，誘人的火鍋，于是我們點了一個四川，最有名的鍋：九宮格。他有九個格子，因此而得名。點完菜，只見別人都吃著香噴噴的火鍋，等待時間對我來說也是漫長的。等一秒對我來說等于一分鐘，終于火鍋端了上來，我看見一過如鮮血一般紅的火鍋，只見里面放滿了辣椒和花椒。這盆火鍋像一只怪獸向我招手。我有些下不了口的感覺。

　　終于，我看這火鍋里面的美味，忍不住了，便，夾起丸子，迫不及待的放進嘴里。只聽見一聲啊！所有人都看著我們，他們的眼神告訴我，你他們好像不在說你們有病啊？后來我問媽媽他們的火鍋為什么這么做，媽媽說他們是有特殊的秘方，爸爸吃了一口，也不禁的贊嘆，看來這四川的火鍋果然不一般啊！

　　這四川火鍋的辣，真是無法用語言形容，四川火鍋的名譽，可真不是名不虛實的啊！

　　四川麻辣火鍋作文 篇16

　　火鍋又叫古董鍋，不是因為它有千年歷史，而是鍋中的咕嘟聲得名�；疱伿菆A的，又意喻著團團圓圓，所以很多人都愛吃。

　　中國各地都有火鍋，而對火鍋的要求、喜好則各有不同。我最喜歡四川火鍋，因為它底料是辣紅辣紅的，飄在鍋里讓人胃口大增。

　　去年寒假，父母帶我和妹妹去了四川，感受了川味火鍋的美味�；疱亜偵�，辣味便彌漫了整個桌子。在家，屬我最會吃辣，菜燒好，我都會叫媽媽把一道菜留一半，放上老干媽辣醬再燒個一兩分鐘。

　　沒想到經(jīng)過千錘百煉的我，如今也被四川火鍋打敗了。

　　要有多辣，此生算是見識了。湯上漂著紅色的辣油，冒著咕咚、咕咚的泡泡。那香氣撲鼻，卻隱隱有些刺眼。我拿起筷子，撈上一塊白菜，放入口中，一股辣味從舌頭蔓延開來，直沖眼睛，如火燒灼一般。眼淚直流，如同決堤的洪水一般涌來。整個人都感覺不好了。不過我還是覺得蠻好吃的。喝了五口涼水，辣味慢慢減弱了，我倒是吃上癮了！這香辣味此生難忘。

　　妹妹也動起了筷子，可沒吃上兩口就受不了，伸著舌頭直哈氣，流著眼淚帶著哭腔說：再也不要吃火鍋了！

　　母親說，我們南方人還是回家吃我們南方人調(diào)的辣火鍋吧，這個四川火鍋真是不適合我們�？晌矣X得，這次的火鍋辣得讓人此生難忘，香得讓我回味無窮！

　　四川麻辣火鍋作文 篇17

　　中國美食眾多，火鍋是代表性之一，是中國十分具有代表性的傳統(tǒng)美食。而火鍋中出彩的就是四川火鍋了。

　　火鍋歷史流長，至今已有一千九百多年。聽說考古出土的文物中，東漢有火鍋器皿“斗”。但經(jīng)考證，四川火鍋的真正精準的發(fā)源地，是四川瀘州的小米灘，最早是長江邊上的`漁船工人的飲食做法，后來流傳開來。

　　四川火鍋的底料是最香的，炒料步驟如下：先準備干辣椒，牛油，生抽等佐料備用，再下鍋一起炒至金黃，炒出香味，最后放入所有東西一起翻炒，倒入熬好的骨頭湯就OK了!

　　我國火鍋分為六大派三十多個種類，有北方的、川系的、粵系、云南系和江浙系。其中老北京火鍋和四川火鍋是人們耳熟能詳?shù)牧�，一個清淡養(yǎng)胃一個卻麻辣過癮。

　　四川火鍋那湯色紅艷艷的，油亮亮的，像一塊紅色瑪瑙。鼻子一吸，就嗅出辣椒的芬芳，讓人口水直流三千尺，那香味比花香還誘人。湯色紅彤彤的，發(fā)出“咕嘟咕嘟”響聲，那白煙有一縷直沖九層云霄，有一縷在周圍打轉(zhuǎn)，遲遲不想離開。煙霧繚繞，讓人好似住在蓬島瑤臺的錯覺。

　　四川火鍋食材可豐富了。有1米長的鴨腸，有爽脆的毛肚，有香噴噴的牛肉……只要把鴨腸“七上八下”燙上15秒就可以食用了，放在舌頭上的一瞬間，麻麻的感覺一下就上來了。再慢慢咀嚼一下，食材自身的鮮味和湯底麻辣味霎那間在口中爆開。脆脆的口感和著香味配合的恰到好處，就像梁山伯和祝英臺一樣，一對神仙眷侶。

　　鮮嫩的牛肉也只需要燙燙，等顏色變棕色后撈出，蘸上辣椒面，一口咬下去，肉汁在口中爆開，又慢慢的在口中徘徊，讓人大呼爽——!煮熟后的肉再沾上香噴噴的麻醬，香味在口中彌漫，絕對會讓你直呼：巴適的板!還有那Q彈的現(xiàn)打蝦滑和辣辣的掌中寶也是必——點——精——品!

　　四川人民愛火鍋就像老鼠愛大米一樣，讓人愛不釋手。人們的觀念都是：沒有什么事是一頓火鍋解決不了的，如果不行那就兩頓!

　　四川麻辣火鍋作文 篇18

　　我的奶奶是四川人，所以，我愛吃川菜，能吃辣。在眾多四川關(guān)食中，我最愛吃的還是火鍋，那霧氣繚繞的氛圍，又麻又辣的味道，真是……

　　首先，四川火鍋的鍋臺就和其他地方大不相同，它是由磚砌成的一個像灶臺樣的桌子，桌面是瓷磚或大理石鋪成，中間一個大圓洞，里面擺著一個黃澄澄的火鍋，鍋中盛滿了紅彤彤的火鍋底料，里面漂著辣椒、花椒等等，還有很多是我不知道的獨家調(diào)料。因為鍋里放了許多的牛油，所以無論鍋底燒得多旺，鍋的表面都顯得平靜，可是實際上，牛油的下面像哪吒鬧海般，正猛烈沸騰著。那味兒，真是又香又麻，聞著就要流口水。

　　其次，四川的火鍋涮食的食材也和其他地方不一樣。一般不用羊肉，而是鵝腸。好的鵝腸一定很新鮮，而且店家清理得很干凈，一根根晶瑩剔透，略帶粉紅色，整齊地躺在盤中。夾起時有些困難，因為它不僅很滑，而且還長，每次我夾的時候都恨不得站到板凳上。鵝腸一放入火鍋里，我就開始倒數(shù)，“四、三、二、一”，如此反復(fù)三下，一根鵝腸就燙好了。小心咬一口，滑滑的、嫩嫩的、香香的，還很有嚼勁。用嘴輕輕一吸，整根鵝腸快速地鉆進我的嘴里。幾根下肚，舌頭麻麻的，那麻辣的味道不停地往嘴里鉆，嗆得你忍不住連咳幾聲。

　　寫到這兒，我的口水都要流下來啦。什么時候再去四川呢?我真的好懷念四川火鍋啊!

　　四川麻辣火鍋作文 篇19

　　實在沒見過這樣的吃法。吃，竟使人感到一種悲壯氣氛。

　　先在你面前放一卷衛(wèi)生紙，再把落地扇沖著你打開。衛(wèi)生紙像什么呢?包扎傷口的紗布。落地扇像什么呢?輸血輸鹽水的吊針。把它們往面前一擺，你就處于高度緊張的臨戰(zhàn)狀態(tài)了。

　　對于勇士之勇，我們的祖先創(chuàng)造了一個“赴湯蹈火”的成語加以形容，形容了百代千代�，F(xiàn)在，真正是一派赴湯蹈火的架勢。湯，沸沸騰騰;火，熊熊烈烈。湯影與火光，在顧客的臉上波動，在顧客的臉上閃耀，顧客勝似騎士。顧客的腳下，是古三國爭斗過的土地。

　　但面前畢竟是火鍋，現(xiàn)在畢競是吃。瞅瞅那么大一鍋湯，湯中咕咕涌涌地煮了那么多的東西，好不豐盛!問服務(wù)員小姐：“多少錢?”小姐扯著清脆的川腔道：“這佐汁不要錢的�！苯又�知道，佐汁中有辣椒角兒、生姜片兒、麻辣椒油、牛油、甜酒、豆豉……而且摻有陳年醬汁。又端上來一碗泡著蒜泥的小麻香油，也不計錢。

　　外地顧客如我者，首先就被川人慷慨大度的經(jīng)商作風(fēng)感動了，點起佳肴來，三倍地慷慨，三倍地大度。什么腦花、魚丸、鱔片、腰片、鴨血、豆腐、洋芋…都是滿滿當當?shù)財[了一桌子。舉凡種種，皆很精細，不是整個氣氛十分威武么?是的。那么，威武中，愈見其精細。

　　不必用“拂曉”或者“正午”之類字眼，不必那么較真; 反正，殲敵的戰(zhàn)斗是打響了。人人大汗淋漓。衛(wèi)生紙撕下片又一片，揩頭、揩臉、揩脖子。但頭上還是汗，臉上還是河，脖子上還是洪水泛濫。一臺電扇不管用，又搬來一臺;但胸中的巖漿還在翻騰，火山還不熄滅�；鹕讲幌�，索性脫光了脊梁，以地道的成都口音大呼：“暢快!暢快!”從他的談笑中得知，他的家就住在草堂附近。這使人陡地想起了《茅屋為秋風(fēng)所破歌》。也許他就是在杜甫面前惡作劇的南村群童的后代，他的“公然抱茅入竹去”的盜賊似的小祖宗，給了他一身驍勇精神，他瞅著一盤什么東西，像瞅著頑敵，說道：“看我消滅吧!”

　　他在大嚼大咽。人們都在大嚼大咽。餐廳里寫著一個滴著汗水的“吃”字。

　　據(jù)說，春、秋、冬，雖不如這么來勁，卻符合一般人的喜好。也有人專門揀盛夏的日子前來光顧。可怕么?“不!”那些人說，“你們別聽他瞎渲染。即使在上流火，四川火鍋也充滿了詩情畫意。那是一盆火盆景。”

　　四川麻辣火鍋作文 篇20

　　作為一名專業(yè)吃貨，我當然吃過酸的、麻的、辣的、苦的、甜的、咸的……不過，世界那么大，我還沒吃遍呢！“革命尚未成功，同志仍需努力！”作為一名火鍋女孩，不可錯過的自然是我老家的“四川火鍋”了！

　　進入火鍋店，撲面而來的是一陣香味，它不像香水如此高貴，也不像糕點如此甜蜜�！鞍　�…”這味道有一點麻又有一點辣，甚至還有一股番茄的酸甜味！哦！我的味蕾開始躁動不安了，迅速找位置坐下，我“點點點點點！”嗯……才一百三十串是不是有點少啦！“服務(wù)員小姐姐再來十串牛肉，謝謝！”我來到調(diào)料區(qū)，拿出空碗，看著眾多調(diào)料，突然有一抹綠色讓我心動，我毫不留情地把深綠色的香菜、碧綠色的蔥花夾到我的碗里。哦哦！看它們旁邊的麻油，閃著金燦燦的光，讓人情不自禁地想為它多停留一會兒，這象征著富貴的金色，必須得給我葉老板來點。還缺點什么……對！是那讓人捉摸不透的醬油和醋，那沉重的黑色讓人看不懂他們到底想為誰所用。做人不能貪心，我調(diào)好了醬料，快速回到座位上。

　　OMG！我的鴛鴦鍋上來了！番茄和麻辣是火鍋必選的鍋底，看他們正“咕嘟，咕嘟”地冒泡呢，我迫不及待地把四十串肉類分別下了進去，因為我的舌頭已迫不及待地想與它們相見！靜靜等待，此刻度秒如年啊！我死死的盯著它們，生怕煮熟的鴨子飛走了！終于好了！我從番茄鍋里夾了一塊肉放在碗里蘸了蘸醬料，放在嘴里，雖然油能抵燙，但牙齒在咀嚼肉的時候，肉里入味的番茄汁水滲了出來！接著我又從麻辣鍋里夾了一個爆漿牛丸！放入嘴內(nèi)牛肉丸厚實的肉裹著一層麻辣油！咬開它，里頭熱乎乎的油溢了出來，配著肉末，我的舌尖早已麻木，麻麻的感覺迅速占領(lǐng)了我的口腔！辣味也越來越帶勁！我不聽地向外吸著氣！可是，這點小問題怎么可能阻擋我的“暴風(fēng)吸入”，我不停地吃著兩個鍋里的肉和菜，當再也撈不到菜和肉時我才停了下來，此刻才發(fā)現(xiàn)我已經(jīng)吃得滿頭大汗，麻麻的感覺還停留在我的舌尖……

　　我滿意的說了一聲：“巴適！”才走出了這美妙的殿堂，走出店門，回頭望去，在這漆黑的夜晚，這里就像一盞明燈，在指引人們來這里體驗人間之“美”！

　　四川麻辣火鍋作文 篇21

　　我的家鄉(xiāng)——四川有許多特產(chǎn)，如：紅心獼猴桃、紅酥、冒菜等等，可我最喜歡的還是令人回味無窮的火鍋了。

　　火鍋的鍋底多種多樣，有紅湯、清湯和鴛鴦湯。紅湯香辣酸爽；清湯營養(yǎng)清淡；鴛鴦湯則分為兩半，一半紅湯，一半清湯，既可以滿足青年人的重口味，又能滿足老人小孩的營養(yǎng)需求，適合一家人圍坐在一起，一邊談天一邊享受美食。

　　我們四川火鍋之所以名揚天下，是因為它獨特的吃法。吃火鍋前，先在碗里放一些配料：花生碎、豌豆兒、小辣椒、蔥、蒜、秘制醬料等等，再倒入香油或火鍋的湯汁，用筷子一攪拌，一碗聞著就讓人垂涎三尺的蘸料碗就做成了。最后，只需要將從鍋里撈出的食品在你的“特制配料”里面輕輕一蘸，那味道，別提有多香了。

　　火鍋的食材也是多種多樣。上至魚肉、蝦餃、脆皮腸，下至土豆、青菜、大蘿卜，甚至還有燒肉串、毛肚、方便面，這么多食品，難道還沒有讓心動的嗎？再配上各種湯汁和配料，保證你吃一口想兩口，吃兩口想三口……

　　火鍋雖好吃，制作卻不容易。清湯看似容易，好像只需放入湯汁，再放入蔬菜即可。哪知那些湯汁都是廚師們用豬棒骨、當歸、黨參等經(jīng)過七七四十九小時，慢慢熬制而成的。

　　紅湯就更不容易了，至于怎么制作的，那可是各家有各家的秘密配方，都是不會外傳的哦！鴛鴦鍋呢，我想不用我說，你們也知道，只需把兩種湯都做一遍即可。

　　四川火鍋不僅味道好，冬天吃一鍋還可以暖手、暖身、暖心情。不過，火鍋吃多了容易上火，還可能變成“小肥豬”。即使這樣，我也要大聲說一聲：“我喜歡火鍋，也愛吃火鍋！”

　　四川麻辣火鍋作文 篇22

　　美麗的天府之國四川，不僅有如畫的山水風(fēng)景、好客的巴蜀兒女，更有令人垂涎三尺的各類美食。而說道美食，便不能不提到四川的火鍋。

　　火鍋，顧名思義，便是將鍋置于炭火之上，使鍋中的湯水沸騰，而后將肉片或蔬菜等放在鍋里燙熟，隨煮隨吃的一種美食。這樣的吃法到跟北京的涮羊肉有異曲同工之妙。然而四川的美食向來以麻辣鮮香著稱，只看那油光锃亮的油鍋底，被炭火炙烤而散發(fā)出的陣陣香氣，怎么不讓人食欲大增？而那麻辣的滋味，隨著燙的爽脆可口的蔬菜、肉食，連菜帶湯的一起滑入五臟六腑，辣而不燥、香而不膩，若有若無的麻辣口感，環(huán)繞在唇齒間久久不散，叫人停不下筷子。于是，吃的人也不顧形象，甩開膀子就吃起來。

　　據(jù)說，吃火鍋的最高境界，是在炎熱的三伏天里，不用空調(diào)電扇，三五人圍著一張桌子，看那鍋中騰騰熱氣繚繞，空中滿是火鍋麻麻辣辣的香氣，一邊熱汗狂流，一邊埋頭吃的起勁。不要懷疑，因為火鍋最早便是下層勞動人民發(fā)明出來的。他們沒有各種各樣的調(diào)味品，沒有豐富的原料，也沒有舒適的用餐環(huán)境，勞動之余，頂著一頭熱汗，將沸水煮成一鍋，加入愛吃的辣椒、花椒，然后放入平時吃剩的各種蔬菜之類的，味道極好。于是，經(jīng)過一代又一代的改良，便成了今天人人喜愛的火鍋啦！

　　怎么樣？是不是已經(jīng)忍不住要享受一頓美味的火鍋了？那就趕快來四川吧，這里有原滋原味的火鍋，更有熱情的四川人民歡迎您。

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