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夏季飲食要注意的事項(xiàng)
夏季到了，一堆夏季疾病經(jīng)常出現(xiàn)例如腹瀉，有的甚至食物中毒，這些情況有很大一部分原因就是因?yàn)樵谑澄锓矫娌蛔⒁庥嘘P(guān)，夏季氣溫高，細(xì)菌繁殖的生存溫度較好，加上食物給細(xì)菌提供了足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使得細(xì)菌大量繁殖，因此夏季如果不注意食物的衛(wèi)生，患上一些消化道疾病是很容易的事情，下面是小編整理的夏季飲食要注意的事項(xiàng)，希望大家喜歡。
夏季飲食注意事項(xiàng)
1、多補(bǔ)鹽 少加糖
夏季很多孩子都非常喜歡吃冷飲，但夏季卻不是一個(gè)適合吃甜食的季節(jié)，因?yàn)橄募敬罅康牧骱怪率刮覀凅w內(nèi)大量的流失礦物質(zhì)以及無(wú)機(jī)鹽，如果經(jīng)常吃甜食的話就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)失衡，從而影響代謝。因此夏季最為重要的就是補(bǔ)鹽，除此之外還應(yīng)該限糖，以免影響三餐的正常攝入。
2、多次少量飲夠水
由于兒童天生的好動(dòng)，因此所流失的汗液可能比成年人還多，所以在這個(gè)時(shí)候補(bǔ)水也非常重要。為了滿足人體代謝的需要，家長(zhǎng)應(yīng)該監(jiān)督讓孩子多喝水。
但補(bǔ)水也要有一個(gè)正確的飲水方式，千萬(wàn)不要等感覺到口渴的時(shí)候才喝水 ，并且還是大口的喝水，這樣除了不能補(bǔ)水之外，還會(huì)給腎臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)。如果一次性大量飲水，會(huì)淡化胃酸，減少胃液，從而不利于食物的消化和殺菌。
3、切忌空腹飲冰水
在夏季很多人都喜歡將日常飲用水放入冰箱冰鎮(zhèn)后飲用，但這樣對(duì)于成年來(lái)說(shuō)都極為不健康，更何況是小孩了。特別是在空腹的時(shí)候如果飲冰水的話，由于小兒胃腸黏膜柔嫩血管豐富，因此會(huì)引起胃腸道血管收縮，致使胃酸、胃液及消化液的分泌減少。如果一次性飲用過多的話，會(huì)使腸蠕動(dòng)增加，繼而發(fā)生腸痙攣引發(fā)腹痛、嘔吐等不適癥狀。
4、多蔬果少煎炸
寶寶的夏季飲食應(yīng)該著重質(zhì)量關(guān)，在日常飲食中一定要多清淡并且易消化，比如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等，這些食物不但易消化同時(shí)還是高蛋白食物。新鮮水果同樣也是必不可少的，在水果中除了含有大量的水分之外，同時(shí)還含有豐富的維生素。
而油炸類食物通常都非常難以消化，如果經(jīng)常食用的話，會(huì)導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)腹脹不適的癥狀。而且由于胃部供氧需求大，會(huì)導(dǎo)致腦部出現(xiàn)供氧不足的情況，從而引起精神不集中，身心乏力等。
夏季的兒童飲食與成年人幾乎沒什么不同，都是以清淡、易消化為主，因此家長(zhǎng)在這個(gè)時(shí)候一定要特別關(guān)注。
夏季消暑降溫的誤區(qū)
1、喝啤酒能解暑
夏天氣溫高，人體出汗較多，消耗也大，易疲乏。不斷地喝啤酒，由酒精造成的“熱乎乎”的感覺會(huì)不斷持續(xù)，口渴出汗現(xiàn)象將更加厲害。這不僅達(dá)不到解暑的目的，反而會(huì)降低人的思維能力和工作效率。
正確做法：飲啤酒也要適量，不能把啤酒當(dāng)飲料喝。
2、暴食冷飲
炎熱夏季，冷凍飲品特別受市民的喜愛，一些兒童往往為圖一時(shí)之快過量食用冷飲來(lái)消暑降溫。
專家提示：過量食用冷飲會(huì)引起咽喉部抵抗力降低，引起急性咽喉炎、扁桃體炎、支氣管炎等呼吸道疾��；還可能因?yàn)閾p傷脾胃功能而導(dǎo)致腹痛、腹瀉甚至便血消化道疾病。
正確做法：不要在劇烈運(yùn)動(dòng)后飲大量的冰凍飲料。建議從冰箱里面拿出來(lái)的飲料在室溫下放置片刻后再喝。某些慢性病患者，吃冷飲更要有所選擇。如冠心病、哮喘、慢性氣管炎，不宜吃冰凍食品；胃潰瘍、胃酸過多的，不宜多用含酸味的冷飲。
3、太陽(yáng)鏡顏色越深越保護(hù)眼睛
夏季烈日炎炎，不少人都會(huì)戴上太陽(yáng)鏡。許多人認(rèn)為太陽(yáng)鏡顏色越深越能保護(hù)眼睛，其實(shí)，鏡片顏色過深會(huì)嚴(yán)重影響能見度，眼睛因看東西吃力容易受到損傷。
專家建議，夏季選擇太陽(yáng)鏡的標(biāo)準(zhǔn)是：鏡片應(yīng)能穿過30%的可見光線，以灰色和綠色為最佳，這樣，不但可抵御紫外線照射，而且視物清晰度最佳，透視外界物體顏色變化也最小。
4、天熱打赤膊能涼快些
暴曬之下，總能看見一些人打赤膊，這也是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。研究表明，赤膊只能在皮膚溫度高于環(huán)境溫度時(shí)，才能通過增加皮膚的輻射、傳導(dǎo)散熱起到降溫的作用。而盛夏酷暑之日，最高氣溫一般都接近或超過37℃，皮膚不但不能散熱，反而會(huì)從外界環(huán)境中吸收熱量，因而夏季赤膊會(huì)感覺更熱。
正確做法：越是暑熱難熬之時(shí)，越不應(yīng)赤膊，女性也不要穿過短的裙子。
夏日時(shí)令菜
夏日飲食宜清淡不宜過于油膩，要多吃雜糧，以寒其體，如小米、燕麥、地瓜等為身體排毒，不可過多食用熱性食物，以免加重體內(nèi)的火熱，激發(fā)疔瘡之疾。下面為大家介紹四款清熱去火時(shí)令菜。
1、翡翠苦瓜盅薄
食材：苦瓜、香菇、蝦仁、榨菜少許。
做法：在苦瓜切開后，掏空苦瓜里籽瓤，過水煮熟撈起備用；將水發(fā)香菇、蝦仁、榨菜加香蔥、精鹽一起拌和后入鍋，放少量食油煸炒煮熟后加糖，起鍋，將備用的苦瓜加入拌開即可�？喙暇К摯渚G，口味鮮美清爽。
功效：解火氣。
2、薄荷葉茯苓粥
食材：薄荷葉若干（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。
做法：先將薄荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
功效：清熱解暑，寧心安神以及止瀉止�。▽�(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效）。
3、奶油冬瓜片
食材：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。
做法：冬瓜去皮，洗凈切片，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜片排放在大碗內(nèi)，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜片覆入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜入鍋內(nèi)，淋上香油攪拌均勻，最后撒上火腿末出鍋即成。
功效：清熱解毒，生津除煩，補(bǔ)虛損，益脾胃。
4、鴿子肉健脾湯
食材：鴿子肉200克，淮山30克，枸杞15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。
做法：鴿肉洗凈與其他配料武火同煮，煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時(shí)，湯、肉同食。
功效：健脾益氣。
夏季飲食要注意的事項(xiàng)
夏季飲食注意事項(xiàng)有剩菜要及時(shí)冷藏、街頭刨冰少吃。
剩菜要及時(shí)冷藏
飲食的健康對(duì)于我們?nèi)梭w的健康是非常的重要的，只有大家注意自己的飲食的健康，才可以更好的促進(jìn)身體的健康的，尤其是在夏季的時(shí)候，我們大家要知道，飲食的注意事項(xiàng)也是非常多的，首先夏季是非常炎熱的，我們大家在生活中吃過飯后，剩下的一定要及時(shí)的冷藏起來(lái)，不然剩下的食物是很容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況的。在高溫的天氣下，飯菜如果吃不完，務(wù)必要及時(shí)冷藏，在常溫下保存是不可以的。夏天午餐和晚餐間相隔的時(shí)間比較長(zhǎng)，假如在常溫下保存，會(huì)創(chuàng)造條件給病菌的生長(zhǎng)繁殖還有釋放毒素。所以，飯菜吃剩的務(wù)必要及時(shí)將其放入冰箱進(jìn)行冷藏。如果是葷菜與葷湯，吃后加熱燒開很重要，等到冷卻后將其放入冰箱。
街頭刨冰少吃
另外，很多的朋友們因?yàn)橄募镜臅r(shí)候非常的炎熱，所以在生活中經(jīng)常會(huì)食用一些冰冷食物了，但是我們大家要注意，接頭刨冰大家最好要少吃。夏季食物中毒的一個(gè)關(guān)鍵原因進(jìn)食就是不潔冷飲、冷食。夏季天氣炎熱，有的人酷熱耐不住，到路邊、無(wú)證攤點(diǎn)吃刨冰，喝冰水。這些攤點(diǎn)多使用工業(yè)用冰，細(xì)菌還有其他有毒物質(zhì)是非常多的。而且，售賣的人通常都沒有經(jīng)健康檢查，吃后非常容易引起食物中毒或發(fā)生其他病癥。家長(zhǎng)要教育孩子顏色鮮艷的冷食別購(gòu)買，無(wú)證攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)的冷飲也別購(gòu)買。
夏季飲食要注意的事項(xiàng)
1、夏天飲食注意補(bǔ)充維生素
高溫季節(jié)人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時(shí)，可以選擇性地定量補(bǔ)充一些維生素，最好是食物補(bǔ)充。作為“食肉獸”，在夏天就素點(diǎn)吧。
2、夏天飲食別忘補(bǔ)鹽補(bǔ)鉀
夏天出汗多，體內(nèi)喪失的鹽分就比較多。所以要注意多吃些咸味的食物，以補(bǔ)充體內(nèi)所失鹽分，達(dá)到身體所需的平衡。愛甜食的尤其要注意了，雖然放在冰柜里的蛋糕如此誘人。
3、暑天飲食宜清補(bǔ)
夏天的飲食應(yīng)該以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則，應(yīng)該選擇具有清淡滋陰功效的食物。非要吃麻辣火鍋以毒攻毒的，自己看著辦。
4、夏天吃鹵菜注意要冷藏
夏天可不可以買鹵菜?行，不過有兩點(diǎn)要注意:一要鹵菜店要正規(guī)，正規(guī)鹵菜店切菜間或配菜間空調(diào)都裝有，這就可以讓賣的鹵菜安全保障就有了;二購(gòu)買的量要注意別太多，可以滿足一餐即可，假如有剩余，務(wù)必要及時(shí)冷藏。
5、夏天在常溫下保存剩菜也不可取
在高溫的天氣下，飯菜如果吃不完，務(wù)必要及時(shí)冷藏，在常溫下保存是不可以的。夏天午餐和晚餐間相隔的時(shí)間比較長(zhǎng)，假如在常溫下保存，會(huì)創(chuàng)造條件給病菌的生長(zhǎng)繁殖還有釋放毒素。所以，飯菜吃剩的務(wù)必要及時(shí)將其放入冰箱進(jìn)行冷藏。如果是葷菜與葷湯，吃后加熱燒開很重要，等到冷卻后將其放入冰箱。
6、夏天洗蔬菜有要求
要避免農(nóng)藥殘留中毒，三個(gè)環(huán)節(jié)需注意:一是綠葉蔬菜購(gòu)買最好可以去正規(guī)市場(chǎng)。二是可食蔬菜部分假如有破損，要馬上吃，別儲(chǔ)存，防止在長(zhǎng)時(shí)間擺放破損部分后反應(yīng)發(fā)生，導(dǎo)致亞硝酸鹽等有毒物質(zhì)產(chǎn)生。
夏天飲食誤區(qū)
1、鮮奶當(dāng)作開水喝。夏天天氣熱，鮮奶有營(yíng)養(yǎng)，很多人會(huì)把鮮奶當(dāng)開水喝。但是已有研究指出，高蛋白質(zhì)會(huì)阻礙鈣的吸收。聰明的選擇應(yīng)該是遵照營(yíng)養(yǎng)專家的建議，牛奶一天只能喝兩三杯。
2、為了清淡多水果。夏天是水果盛產(chǎn)期，一般人對(duì)水果沒有戒心，會(huì)大吃特吃。事實(shí)上，水果中的糖也會(huì)讓血液中的三酸甘油酯升高。聰明的選擇應(yīng)該是多吃蔬菜，讓水果的分量少一點(diǎn)。
3、飯后冷飲接著上。因?yàn)樘鞜幔械娜送陲埡缶婉R上喝杯飲料，但是一杯珍珠奶茶熱量就有240卡，一罐綠奶茶185卡，一罐冰咖啡115卡，一支雪糕280卡。當(dāng)我們?cè)诔院冗@些冷飲時(shí)只覺得自己是在解渴，不覺得在喝熱量，但是，接下來(lái)麻煩大了，因?yàn)樯眢w要消耗100卡，需要爬樓梯27分鐘或走路1小時(shí)，你如果沒有這樣做過類似的飯后運(yùn)動(dòng)，聰明的選擇應(yīng)該是喝白開水或礦泉水，也許一開始會(huì)覺得沒味道不好喝，但一旦養(yǎng)成清淡的口味，再喝含糖飲料反而不習(xí)慣。
夏天吃什么好
1、堅(jiān)果類:
堅(jiān)果對(duì)心臟有如此之好的健康作用，可能與其中豐富的植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、鉀、鈣、鎂、維生素e、b族維生素、單不飽和脂肪酸、多酚類物質(zhì)和植物固醇等成分有關(guān)。
例如，大杏仁以膳食纖維、鎂和維生素b2的高含量而著稱，核桃以維生素e特別豐富而著名，開心果富含維生素b6，而花生的纖維含量和植物蛋白含量均很高。
2、鮮豆類;
鮮豆類食物，包括嫩毛豆、嫩蠶豆、嫩豌豆、嫩豆莢等，兼有豆類和蔬菜兩方面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它們既富含植物性蛋白質(zhì)，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素b族和膳食纖維特別豐富，同時(shí)還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對(duì)于保護(hù)心腦血管和控制血壓很有好處。
3、綠葉菜:
綠葉菜是夏天必不可少的營(yíng)養(yǎng)保障措施。多項(xiàng)流行病學(xué)調(diào)查均證明蔬菜和水果的攝入量與心血管疾病呈負(fù)相關(guān)，而其中起作用的因素包括膳食纖維、鉀、葉酸和多種抗氧化物質(zhì)。
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