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谷雨養(yǎng)生吃什么
4月19日是谷雨節(jié)氣,是春天的最后一個節(jié)氣,氣溫升高降水多,做好谷雨養(yǎng)生對順利過渡到夏季有重要意義。
谷雨前后,脾處于旺盛時期。肝臟氣伏,心氣逐漸旺盛,脾的旺盛會使胃強健起來,從而使消化功能處于旺盛的狀態(tài),消化功能旺盛有利于營養(yǎng)的吸收,因此這時正是補養(yǎng)身體的大好時機。那么,到底谷雨吃什么養(yǎng)生呢?
谷雨養(yǎng)生注意4大點
1、應(yīng)當(dāng)食用一些益肝補腎的食物,適當(dāng)吃一些含B族維生素較多的食物,如小麥胚粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻等,以順應(yīng)陰陽的變化,這樣不僅可以提高身體素質(zhì),抵抗春瘟,而且還可為安度盛夏打下基礎(chǔ)。
2、如果飲食不當(dāng),卻極易使腸胃受損。從這個意義上講,這一時期又是胃病的易發(fā)期。消除病因是治療的關(guān)鍵,如戒煙、戒酒、不暴飲暴食、饑餓無度,少吃多餐和避免食用對胃有刺激的食物和藥物等。
3、過了谷雨便意味著春季快過去了,按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點,要抓緊時機調(diào)理肝血。此時的食療要點重在養(yǎng)肝清肝、滋養(yǎng)明目。而在眾多的蔬菜之中,最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。
中醫(yī)認為,菠菜性甘涼,入腸、胃經(jīng)。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
4、谷雨后空氣中的濕度逐漸加大,會讓人體由內(nèi)到外產(chǎn)生不適反應(yīng)。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說,如此潮濕的環(huán)境,濕邪容易侵入人體為患,造成脘腹脹滿、胃口不佳、身體困重不爽、關(guān)節(jié)疼痛等情況,如若已經(jīng)患有各類關(guān)節(jié)疾病,如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,也容易在該節(jié)氣誘發(fā)。
所以谷雨養(yǎng)生要注意祛濕,在飲食上加以配合。具有良好祛濕效果的食物有:白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。
吃這8種養(yǎng)生食物能祛濕
1.淮山
山藥味甘而性平,入脾、肺、腎三經(jīng)。具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。在歷史上與牛膝、地黃、菊花并稱為“四大懷藥”遠銷海外,并有“四大懷藥淮山居首,淮山家族鐵棍為王”之說。春天用淮山搭配其他食材有很好健脾祛濕功效。
2.菌類
菌類也是祛濕好食材。菌類包括各種耳類和菇類:如木耳、銀耳、蘑菇以及竹蓀等。菌類擁有高蛋白、多膳食纖維氨基酸、維生素,多礦物質(zhì),同時又無膽固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果。
3.薏仁
如果你覺得自己身體有濕氣,如積液、水腫,濕疹、膿瘍等等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問題,薏米都是您最好的幫手。“薏仁最善利水,不至耗損真陰之氣,凡濕盛在下身者,最宜用之”,據(jù)《本草綱目》記載,薏米健脾胃、消水腫、祛風(fēng)濕、舒筋骨、清肺熱,它還有美容功效。
4.紅豆
體內(nèi)有濕,水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來,造成水腫虛胖。紅豆含有的石堿成分可增加腸胃蠕動,減少便秘促進排尿,消除浮腫。紅豆水對因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。
紅豆含有的石堿成分可增加腸胃蠕動,減少便秘促進排尿
谷雨養(yǎng)生要注意祛濕 吃這8種食物能有效祛濕
5.冬瓜
可能很多人都不知道,冬瓜除了是我們常食用的蔬菜外,冬瓜皮、冬瓜子還是一種中藥,具有利水化濕的功效。歷代本草記載,冬瓜皮能治腫脹、消熱毒、利小便。冬瓜利水作用較強,容易水腫的人應(yīng)該常吃。煮湯效果好,需少加鹽,淡食為佳。
6.土茯苓
據(jù)《本草綱目》記載土茯苓具有“健脾胃,強筋骨,祛風(fēng)濕”的作用,新鮮土茯苓既有干土茯苓祛濕解毒的功效,在味道方面又比干土茯苓的更加清鮮。
7.鯉魚
適當(dāng)喝些鯉魚湯,有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養(yǎng)學(xué)角度來說,鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素,極易被消化吸收,包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。
8.荷葉
荷葉色青綠,氣芬芳,是傳統(tǒng)藥膳中常選用的原料。荷葉有清暑利濕、升發(fā)清陽、涼血止血等功效。近代研究證實,荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用,其食療范圍進一步擴大。
谷雨養(yǎng)生吃什么?
薏米。具有利水消腫、健脾去濕的功效。
山藥。性味甘淡微寒,能舒筋除痹、清熱排膿。
香椿。具有提高機體免疫力、健胃理氣的作用。
赤小豆。具有利濕、散血、解毒的功效。
韭菜、香菜、萵筍、番薯葉、枸杞葉等。有助于滋陰潤肺、養(yǎng)肝益精。
菠菜。性甘涼,有補血止血、滋陰平肝的功效。
黃豆芽。有助于增強人體抵抗病毒的能力。
紅豆薏米粥。有良好的健脾祛濕效果。
百合蓮子銀耳羹?梢宰剃帩櫡、養(yǎng)氣活血。
谷雨茶。南方地區(qū)有飲用谷雨茶的習(xí)慣。
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