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究竟怎樣吃才衛(wèi)生健康呢

時間:2024-07-16 19:44:14 好文 我要投稿
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究竟怎樣吃才衛(wèi)生健康呢

  污垢:研究發(fā)現(xiàn),蔥里含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌。

究竟怎樣吃才衛(wèi)生健康呢

  超市避免方式:購買冰凍的蔥,因為室內的環(huán)境很容易滋生細菌。

  家用避免方式:將水龍頭開到最大來清洗污垢,清洗的時候剝去蔥的外皮。

  冷盤

  污垢:研究發(fā)現(xiàn),冷盤可以很容易引起李氏桿菌,因為李氏桿菌更容易在寒冷的環(huán)境中滋生。

  超市避免方式:避免選擇熟食店的冷盤。

  家用避免方式:在三明治上面涂上芥末,因為它可以在2小時之內殺死90%的李氏桿菌、大腸桿菌和沙門氏菌。

  俗話說,吃得好,長得快?梢姞I養(yǎng)對孩子的身體發(fā)育有著重要的影響。那么哪些飲食習慣有助于孩子長高呢?

  孩子的身高與很多因素有關,兒童營養(yǎng)學專家認為,在諸多后天因素中,營養(yǎng)是至關重要的。其中,包括5大關鍵點。

  關鍵點1:飲食平衡

  人體的生長,完全來自于入口的食物質量,想讓寶寶長得高,各種營養(yǎng)素都要均衡。每天保證吃入食品的樣數(shù)在25~30種,比一天只吃三五樣東西獲取的營養(yǎng)要豐富得多。

  推薦食品

  蔬菜水果沙拉:

  黃瓜、蘋果、香蕉、洋蔥、生菜、梨、橘子等切成小塊放入碗中,倒入沙拉醬即可。

  雜糧粥:

  大米、黑米、紅豆、棗、葡萄干等洗凈后加水,一起煮1個小時即成。

  什錦飯:

  鍋中放油,油熱后放入雞蛋、豌豆、甜玉米粒、火腿,熟后放入米飯一起炒,最后放入黃瓜、香蔥翻炒幾下即成。

  關鍵點2:鈣質要足夠

  鈣是骨骼成長的基礎。如果膳食中不能經(jīng)常攝取生理所需鈣量,血鈣和軟組織中的鈣量不足,就必須向骨骼取鈣,而骨骼中缺鈣,其結果會導致骨質疏松、椎骨變形、脊柱變曲。骨骼得不到充足營養(yǎng),當然無法正常生長,更別提長高個兒了。推薦食品

  含鈣較多的食物有:奶制品、雞蛋、魚類、貝類、豆腐及豆類、芝麻醬、南瓜子等(維生素D、維生素C、乳糖等都有助于鈣的吸收利用)。

  關鍵點3:蛋白質天天有

  處在生長發(fā)育期的寶寶,對蛋白質的需求量比成人高得多,如供給不足便會影響身高增長。此外,膠原蛋白和粘蛋白也是構成骨骼的有機成分。

  推薦食品:雞肉、牛肉、魚蝦肉、雞蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白質。

  雞肉

  污垢:經(jīng)過對484只肉用仔雞的研究后發(fā)現(xiàn),有42%的被彎曲桿菌感染,12%的被沙門氏菌感染。而最新調查發(fā)現(xiàn),美國每人每年食用70磅(35公斤)的雞肉,比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。

  超市避免方式:選擇那些自由放養(yǎng)場養(yǎng)的雞。這些雞棲息的場所更大,一次屠宰的數(shù)量也少,所以安全性較高。

  家用避免方式:為了避免食品中毒,在將生肉買回之后,先用清水泡一下,而不是直接將其放在烤碟里。這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。在切肉的時候,記得清洗刀子和案板。

  碎牛肉

  污垢:對漢堡包中的肉的調查后發(fā)現(xiàn),其含有53%的產(chǎn)氣莢膜梭菌,30%的葡萄狀球菌,12%的李氏桿菌。

  超市避免方式:在超市的時候選擇那些經(jīng)過輻射處理的碎牛肉,一般包裝上會印有經(jīng)過輻射處理的標志。

  家用避免方式:在牛肉中加入新鮮的牛至油可以防止大腸桿菌的滋生。

  碎土雞肉

  污垢:這是潛在的一種最臟的家禽肉。研究發(fā)現(xiàn),有1/4的碎土雞肉含有李斯桿菌、彎曲桿菌、梭菌或是三者的結合。

  超市避免方式:選擇有機土雞。在結賬的時候,用專用的裝肉的帶子放置土雞肉。

  家用避免方式:改變關于家禽的心態(tài)。想象這些家禽是被污染的,用高溫消毒并清洗放置過生土雞肉的碟子,用紙巾擦拭,不要用海綿。

  生蠔

  污垢:生蠔含有諾羅病毒(存在于海洋中的病原體)、彎曲桿菌和弧菌,從而導致腹瀉。

  超市避免方式:購買經(jīng)過著名廚師處理過的生蠔。

  家用避免方式:很簡單,只要吃熟的蠔就可以了。如果你一定要吃生蠔,要仔細閱讀購買建議。

  雞蛋

  污垢:雖然巴氏消毒法已經(jīng)使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低,但雞蛋中仍有細菌。選擇熟透的雞蛋而不是沒有完全熟的煎蛋。

  超市避免方式:留意裝雞蛋的紙板箱,只要找到經(jīng)過高溫消毒的字樣即可,還有有效期。檢查每個雞蛋看有沒有裂縫,因為細菌很容易從裂縫中鉆進去。

  家用避免方式:把雞蛋放在其紙盒里,然后放在冰箱里最涼快的地方。打過雞蛋后,記得洗手。

  哈密瓜

  污垢:研究發(fā)現(xiàn),有3.5%的哈密瓜中含有沙門氏菌和至賀菌(人與人之間可以傳染)。因為一般都是生吃哈密瓜,所以細菌會直接進入你的腸內。

  超市避免方式:買整個哈密瓜,因為切開的瓜很容易使細菌進入。

  家用避免方式:吃瓜之前在自來水下面用清潔液清洗15到30秒,確保你買的刷子只用來清洗蔬菜和水果,否則會引起交叉感染。

  桃子

  污垢:為了使桃子的表面看起來光滑潔凈,在收獲桃子的幾周之前,農民會給桃子上撒農藥。據(jù)報告,在桃子到達消費者的時候,其表面已經(jīng)覆蓋了9層的農藥。

  超市避免方式:用貼有有機標志的袋子裝桃子和其他的水果。

  家用避免方式:很多商品上面會有一層蠟來保持農藥的作用,所以用海綿或刷子洗掉這層蠟即可。

  事先包好的萵筍

  污垢:研究發(fā)現(xiàn),有11%的食物中毒都是由事先包好的萵筍引起。

  超市避免方式:由保鮮膜包起來的萵筍并不是沒有病原體,可以選擇散裝的蔬菜。

  家用避免方式:在吃之前,將萵筍的每片葉子都在自來水下清洗干凈。

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