- 食品研發(fā)工程師的職責(zé) 推薦度:
- 相關(guān)推薦
[通用]食品研發(fā)工程師的職責(zé)15篇
食品研發(fā)工程師的職責(zé)1
職責(zé):
1、負(fù)責(zé)半成品類產(chǎn)品(半成品、準(zhǔn)成品)的研發(fā)工作;
2、負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)后的試產(chǎn)及量產(chǎn)、產(chǎn)品生產(chǎn)過程的控制(安全管理),分析解決異常技術(shù)問題;
3、負(fù)責(zé)制定、整理相關(guān)的文件指標(biāo)、工藝流程文件等;
4、給工廠提供必要的技術(shù)支持。
職位要求
1.三年以上半成品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn);有將成品菜品轉(zhuǎn)化為半成品菜品的成功案例;
2.熟悉半成品研發(fā)的操作流程和工藝的'設(shè)定,能夠獨(dú)立開展并完成研發(fā)任務(wù);
3.對食品制作、品嘗、研發(fā)感興趣,有一定動手制作能力;
4.具備較強(qiáng)的溝通能力與分析能力,有一定解決問題能力,創(chuàng)新能力,試驗(yàn)設(shè)計能力;
5.有較強(qiáng)的責(zé)任心和事業(yè)心,能吃苦耐勞。
食品研發(fā)工程師的職責(zé)2
職責(zé):
1、研究市場,了解用戶需求痛點(diǎn)、競品發(fā)展、跟蹤新產(chǎn)品新技術(shù) 、分析生活趨勢,捕捉市場生意機(jī)會,提出產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃意見;
2、根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略及市場發(fā)展趨勢,負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品、新產(chǎn)品的規(guī)劃和開發(fā),負(fù)責(zé)產(chǎn)品信息搜集、產(chǎn)品概念、產(chǎn)品原料評估、配方設(shè)計、品評測試、成本、樣品、中試、量產(chǎn)工藝參數(shù)等全過程;
3、對產(chǎn)品概念、市場定位、產(chǎn)品推廣提出建設(shè)性方案,為完善提升品牌形象提出參考意見。
4、分析和調(diào)研目標(biāo)市場、消費(fèi)者需求和競爭對手情況,為產(chǎn)品改進(jìn)和新產(chǎn)品開發(fā)提供依據(jù)。改善現(xiàn)有產(chǎn)品配方、工藝以及產(chǎn)品品質(zhì);
5、關(guān)注設(shè)計新產(chǎn)品的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié),及時與相關(guān)部門溝通,督促新產(chǎn)品的上市;
6、協(xié)助有關(guān)產(chǎn)品開發(fā)的技術(shù)合作項(xiàng)目以及專利申請工作。
任職要求:
1、全日制碩士研究生及以上學(xué)歷,食品科學(xué)與工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2、具有2年以上營養(yǎng)品或飲料開發(fā)經(jīng)驗(yàn),熟悉研發(fā)流程與工藝配方,有新品從無到有開發(fā)經(jīng)驗(yàn)。有營養(yǎng)食品開發(fā)、OEM廠商管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
3、主導(dǎo)新產(chǎn)品規(guī)劃,并跟進(jìn)產(chǎn)品實(shí)施落地投放市場,包括產(chǎn)品企劃、定位、跟蹤開發(fā)立項(xiàng)以及關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的評審,推動產(chǎn)品按期上市。
4、具有較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析、產(chǎn)品創(chuàng)新及市場策劃能力。有戰(zhàn)略思維和系統(tǒng)系思維,對國內(nèi)外保健食品行業(yè)有一定洞察力。責(zé)任心強(qiáng),有創(chuàng)新意識,有較強(qiáng)的'項(xiàng)目推進(jìn)能力、溝通能力。
5、具有較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析、產(chǎn)品創(chuàng)新及市場策劃能力。有戰(zhàn)略思維和系統(tǒng)系思維,對國內(nèi)外保健食品行業(yè)有一定洞察力。
6、熟悉食品相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
食品研發(fā)工程師的職責(zé)3
職責(zé)
1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品(冷凍食品及調(diào)理肉制品,調(diào)理蔬菜)項(xiàng)目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;
2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施;
3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測試,配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);
4、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件,企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案及保健食品批文申報等;
5、及時完成上級交代的其它任務(wù)。
6、 有五年以上廚師經(jīng)驗(yàn)也可考慮!
任職資格。
1、本科及以上學(xué)歷,食品、藥學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè);
2、具有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉食品,冷凍食品,酒店餐飲食品的優(yōu)先
3、能熟練應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室儀器及設(shè)備,熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;
4、勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思維活躍、做事風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)且具備良好團(tuán)隊(duì)精神,良好溝通協(xié)調(diào)能力等;
5、能熟練運(yùn)用office等辦公軟件;
食品研發(fā)工程師的`職責(zé)4
職責(zé)
1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品項(xiàng)目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;
2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施,主要包括研發(fā)項(xiàng)目立項(xiàng),配方及工藝設(shè)計、小試、中試、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作;
3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測試,配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);
4、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件,企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案及保健食品批文申報等;
5、及時完成上級交代的其它任務(wù)。
任職資格。
1、本科及以上學(xué)歷,食品、藥學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè);
2、具有熟練的`專業(yè)文獻(xiàn)及資料檢索能力;
3、具有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉食品原料特性,對發(fā)酵和提取濃縮技術(shù)較熟悉;
4、能熟練應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室儀器及設(shè)備,熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;
5、勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思維活躍、做事風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)且具備良好團(tuán)隊(duì)精神,良好溝通協(xié)調(diào)能力等;
6、良好的英語讀寫能力,能熟練運(yùn)用office等辦公軟件;
7、研究生能力較強(qiáng)的應(yīng)屆生可考慮。
食品研發(fā)工程師的職責(zé)5
職責(zé):
1、 負(fù)責(zé)公司交付的食品或營養(yǎng)品研究開發(fā)類工作;
2、 負(fù)責(zé)公司內(nèi)部技術(shù)交流與服務(wù)工作;
3、 負(fù)責(zé)參與國家十三五課題中試驗(yàn)設(shè)計與實(shí)施工作;
4、 負(fù)責(zé)公司優(yōu)博嬰幼兒系列的配方維護(hù)、數(shù)據(jù)分析并持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)的工作。
任職要求:
1、本科以上學(xué)歷,食品研發(fā)相關(guān)專業(yè);
2、至少2年以上大型乳品企業(yè)研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉乳品研發(fā)相關(guān)工作流程,具備獨(dú)立開展研發(fā)項(xiàng)目的經(jīng)驗(yàn)或能力;
3、具有等同于英語六級以上的水平;
4、具有優(yōu)秀的'品行和職業(yè)素質(zhì),強(qiáng)烈的敬業(yè)精神與責(zé)任感,工作原則性強(qiáng),具備良好的溝通及表達(dá)能力;
5、能接受常規(guī)性工作安排。
食品研發(fā)工程師的職責(zé)6
職責(zé):
1、按計劃完成餅類產(chǎn)品的開發(fā);
2、監(jiān)督原材料品質(zhì),控制原材料質(zhì)量和成本;
3、負(fù)責(zé)餅類產(chǎn)品相關(guān)信息的收集、分析、匯總,編寫現(xiàn)有及新開發(fā)產(chǎn)品工藝流程SOP文件等技術(shù)文件;
4、為其它部門提供技術(shù)支持;
5、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。
任職要求:
1、大專以上學(xué)歷,食品及相關(guān)專業(yè);
2、具有2年以上相應(yīng)的研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn),懂烹飪,有中西式小吃類產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)(卷餅、漢堡、肉夾饃、手抓餅等);
3、能夠熟練掌握面及面制品加工工藝流程,技術(shù)操作要點(diǎn),熟悉餐飲原材料,熟練應(yīng)用食材原料的特性和搭配;
4、熟練掌握產(chǎn)品研發(fā)流程,熟悉新品工藝標(biāo)準(zhǔn)的制定;
5、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)腵基礎(chǔ);;
6、有較強(qiáng)的溝通能力、數(shù)據(jù)整理與分析能力。
食品研發(fā)工程師的職責(zé)7
職責(zé):
1、負(fù)責(zé)樣品小試方案、中試方案等技術(shù)文件的'起草、修訂;
2、負(fù)責(zé)產(chǎn)品小試并協(xié)助產(chǎn)品中試等工作;
3、參與研發(fā)項(xiàng)目,完成公司研發(fā)計劃中新品開發(fā)或工藝改良的項(xiàng)目任務(wù)。
任職要求:
1、大專或以上學(xué)歷,有1年以上代餐棒、代餐餅干、口服液等研發(fā)方面工作經(jīng)驗(yàn);
2、對代餐棒、代餐餅干、口服液等產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝熟悉者尤佳;
3、五官端正,人品正直。
食品研發(fā)工程師的職責(zé)8
職責(zé):
1、掌握最新的原料應(yīng)用及流行趨勢,有效把握市場及行業(yè)資訊。
2、參與公司新產(chǎn)品研發(fā)和現(xiàn)有產(chǎn)品的升級改良及工藝改善相關(guān)的項(xiàng)目工作,并提供相關(guān)的技術(shù)支持。對新進(jìn)原料做生產(chǎn)前的確認(rèn)實(shí)驗(yàn)。
3、協(xié)助公司品牌產(chǎn)品推廣及產(chǎn)品現(xiàn)場演繹工作。做好工廠客戶的`開發(fā)及維護(hù)工作及客戶要求的新產(chǎn)品的開發(fā)工作。
4、協(xié)助研發(fā)工程師完成日常研發(fā)工作。
5、其他研發(fā)相關(guān)工作。
任職要求:
1、食品相關(guān)專業(yè)畢業(yè),有相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)一年以上工作經(jīng)驗(yàn);
2、熟練復(fù)合調(diào)味粉、醬產(chǎn)品的開發(fā)及應(yīng)用;
3、思維敏捷具有較強(qiáng)責(zé)任心、工作態(tài)度認(rèn)真、細(xì)致;有較強(qiáng)的組織能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)能力。喜愛美食
4、能熟練操作辦公軟件;
食品研發(fā)工程師的職責(zé)9
職責(zé)
1.收集研究市場信息,客戶信息,不斷改善產(chǎn)品、指導(dǎo)樣的制作;
2.改良生產(chǎn)工藝、研制樣品,試樣并推廣;
3.對性能指標(biāo)進(jìn)行驗(yàn)證,制定完善各種食品的標(biāo)準(zhǔn);
4.改良現(xiàn)有產(chǎn)品,研發(fā)新產(chǎn)品;
5.研究提高食品質(zhì)量的方法。
崗位要求
1.熟悉食品原輔料特性,以及相應(yīng)的法律法規(guī);
2.具有食品開發(fā)研究工作經(jīng)驗(yàn),能夠獨(dú)立組織開發(fā)和新技術(shù)開發(fā);
3.具備扎實(shí)的.食品研發(fā)相關(guān)專業(yè)理論知識和較強(qiáng)的操作技能;
4.熟悉相關(guān)食品生產(chǎn)流程與工藝要求;
5.熟悉食品加工工藝及食品添加劑的使用;
6.了解食品市場,熟悉食品加工用原輔材料性能。
食品研發(fā)工程師的職責(zé)10
職責(zé):
1、利用藥食同源資源開展食品、保健品研發(fā)。
2、負(fù)責(zé)收集相關(guān)領(lǐng)域的產(chǎn)品信息和研發(fā)趨勢,為公司產(chǎn)品研發(fā)提供數(shù)據(jù)資料。
3、根據(jù)研發(fā)工作進(jìn)程,及時記錄各種技術(shù)信息,編制相關(guān)技術(shù)資料。
4、參與公司新產(chǎn)品的試制和樣品的生產(chǎn),并及時收集和整理相關(guān)技術(shù)資料。
任職資格:
1、食品工程等相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷,有兩年以上食品保健食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。
2、熟悉食品及保健食品相關(guān)法律法規(guī)和研發(fā)流程的.優(yōu)先
3、對產(chǎn)品研發(fā)、材料匯編等有良好的操作經(jīng)驗(yàn)。
4、為人正直、責(zé)任心強(qiáng)、作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、工作仔細(xì)認(rèn)真。
5、具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力,有良好的紀(jì)律性、團(tuán)隊(duì)合作以及開拓創(chuàng)新精神。
食品研發(fā)工程師的職責(zé)11
職責(zé)
1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品項(xiàng)目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;
2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施,主要包括研發(fā)項(xiàng)目立項(xiàng),配方及工藝設(shè)計、小試、中試、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作;
3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測試,配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);
4、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件,企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案及食品批文申報等;
5、及時完成上級交代的其它任務(wù)。
任職資格。
1、本科及以上學(xué)歷,食品、化學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專業(yè);
2、具有熟練的`專業(yè)文獻(xiàn)及資料檢索能力;
3、具有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉食品、保健品、粉劑,對發(fā)酵和提取濃縮技術(shù)較熟悉;
4、能熟練應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室儀器及設(shè)備,熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備;
5、勤奮好學(xué)、創(chuàng)新思維活躍、做事風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)且具備良好團(tuán)隊(duì)精神,良好溝通協(xié)調(diào)能力等;
6、良好的英語讀寫能力,能熟練運(yùn)用office等辦公軟件;
7、研究生能力較強(qiáng)的應(yīng)屆生可考慮。
食品研發(fā)工程師的職責(zé)12
職責(zé):
1、負(fù)責(zé)冰淇淋新產(chǎn)品開發(fā)計劃的制定與實(shí)施;
2、指導(dǎo)新產(chǎn)品口味調(diào)配、測試、制作工藝等工作;
3、進(jìn)行新品開發(fā)儲備的配方設(shè)計、新品成本核算;
4、在冰淇淋甜品研發(fā)方面能根據(jù)市場需要,提供多樣的研發(fā)成品;
5、提供冰淇淋技術(shù)支持,面向市場形成專業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化的`整體方案;
6、根據(jù)公司飲品規(guī)劃,開發(fā)新品,制定相關(guān)配方及標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行技術(shù)移交;
7、進(jìn)行原輔料的評估與篩選;
8、產(chǎn)品問題的成分分析與解決辦法,以及產(chǎn)品的精進(jìn)工作;
9、能夠進(jìn)行試驗(yàn)設(shè)計及數(shù)據(jù)分析;
10、熟悉相關(guān)的食品法規(guī);
11、有較強(qiáng)的創(chuàng)新思維,對飲料口感鑒定及口味調(diào)整有一定經(jīng)驗(yàn);
12、具有良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作意識;
13、新品的開發(fā),老產(chǎn)品改良,成本核算。
任職要求:
1、本科或以上學(xué)歷,食品以及其相關(guān)專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先(優(yōu)秀者可放寬學(xué)歷);
2、有2-5年餐飲或是烘焙行業(yè)研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉冰淇淋生產(chǎn)工藝流程以及研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn);
3、在各類甜品屋及食品研發(fā)工廠工作過,對乳品及飲料的口感鑒定及口味調(diào)整有豐富的經(jīng)驗(yàn);
4、有較強(qiáng)的數(shù)據(jù)整理、分析能力,能熟悉運(yùn)用各類辦公軟件;
5、了解食品生產(chǎn)流程和質(zhì)量管理,熟悉配方研發(fā),能獨(dú)立開發(fā)新產(chǎn)品;
6、熟悉食品安全配方及食品營養(yǎng)要求、以及相關(guān)規(guī)定;
7、根據(jù)市場需求導(dǎo)向,適時研發(fā)新產(chǎn)品;
8、調(diào)研飲品市場,掌握飲品流行趨勢;
9、能夠隨季節(jié)及市場需求變化開發(fā)新產(chǎn)品,擴(kuò)大市場銷量;
10、根據(jù)公司戰(zhàn)略方向,進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā),完美交付。
食品研發(fā)工程師的職責(zé)13
職責(zé):
1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品(酵素)項(xiàng)目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;
2、根據(jù)公司要求,能獨(dú)立研發(fā)新品,調(diào)研同類型產(chǎn)品后能開發(fā)更優(yōu)品質(zhì)的產(chǎn)品,并能開發(fā)出更具獨(dú)特性、創(chuàng)新性產(chǎn)品;
3、收集市場信息和行業(yè)內(nèi)新產(chǎn)品發(fā)展動態(tài),利用公司現(xiàn)有資源確定開發(fā)對象和需求,確定并實(shí)施具體的.研發(fā)方案;
4、根據(jù)產(chǎn)品投放后的市場實(shí)際情況進(jìn)行分析并針對性地實(shí)施改進(jìn)活動;持續(xù)優(yōu)化或改善現(xiàn)有產(chǎn)品的配方、口味及生產(chǎn)工藝;
任職要求:
1. 本科及以上學(xué)歷,化妝品專業(yè)、食品專業(yè)、生物工程、精細(xì)化工等先關(guān)專業(yè); 發(fā)酵專業(yè)優(yōu)先;
2. 相關(guān)行業(yè)兩年以上工作經(jīng)驗(yàn),酵素行業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
3、 熟悉食品營養(yǎng)結(jié)構(gòu),具備配方研發(fā)設(shè)計思維;
4、了解食品行業(yè),熟悉保健食品或普通食品的研發(fā)及生產(chǎn)工藝流程,熟悉國家食品相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)要求;
5、具備獨(dú)立分析和解決問題的能力,有良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神;
食品研發(fā)工程師的職責(zé)14
職責(zé):
1、收集研究市場信息,客戶信息,不斷改善產(chǎn)品、指導(dǎo)樣的制作;
2、改良生產(chǎn)工藝、研制樣品;
3、改良現(xiàn)有產(chǎn)品,研發(fā)新產(chǎn)品;
4、研究提高食品質(zhì)量的方法;
5、對性能指標(biāo)進(jìn)行驗(yàn)證,制定完善的各種食品的標(biāo)準(zhǔn)。
任職要求:
1、了解食品市場,熟悉食品加工用的`原輔材料性能,以及相應(yīng)的法律法規(guī);
2、具有食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn),能夠獨(dú)立組織開發(fā)和新技術(shù)開發(fā);
3、具備扎實(shí)的食品研發(fā)相關(guān)專業(yè)理論知識和較強(qiáng)的操作技能;
4、熟悉相關(guān)食品生產(chǎn)流程與工藝要求,以及食品添加劑的使用。
食品研發(fā)工程師的職責(zé)15
職責(zé):
1、參與公司原料、半成品、成品等檢測工作;
2、制定公司的產(chǎn)品研發(fā)計劃,實(shí)施新產(chǎn)品研發(fā)工作;
3、負(fù)責(zé)編寫產(chǎn)品SOP工藝文件;
4、新產(chǎn)品進(jìn)行小樣測試,在生產(chǎn)線上的'中試全程工作;
5、進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計、分析、完成研發(fā)報告
6、配合品控部、化驗(yàn)室的相關(guān)工作;
7、參與食品安全及管理(ISO9000、ISO220xx、HACCP等)體系認(rèn)證工作;
8、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他日常工作。
崗位要求:
1、食品類專業(yè)本科以上學(xué)歷;
2、對食品研發(fā)有興趣,做事嚴(yán)謹(jǐn)、溝通能力、表達(dá)能力強(qiáng)、有責(zé)任心;
3、具有從事植脂末/飲料/乳制品/乳化劑的研發(fā)經(jīng)歷優(yōu)先;
4、熟悉食品原料、食品添加劑的屬性;
5、熟悉國家食品相關(guān)的法律法規(guī)。
【食品研發(fā)工程師的職責(zé)】相關(guān)文章:
食品研發(fā)工程師的職責(zé)07-05
研發(fā)部職責(zé)03-14
研發(fā)項(xiàng)目經(jīng)理的職責(zé)05-31
項(xiàng)目工程師的職責(zé)03-17
產(chǎn)品工程師的職責(zé)04-12
算法工程師的職責(zé)06-09
主管工程師職責(zé)03-01
通信算法工程師的職責(zé)03-01
圖像算法工程師的職責(zé)04-23