經(jīng)典的食堂服務(wù)員職責(zé)

時(shí)間：2024-06-02 14:47:30 好文我要投稿

的食堂服務(wù)員職責(zé) 推薦度：
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經(jīng)典的食堂服務(wù)員職責(zé)1

　　1、按時(shí)到崗，接受領(lǐng)班分配的任務(wù)。

經(jīng)典的食堂服務(wù)員職責(zé)

　　2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作。

　　3、做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)按要求補(bǔ)充各種物品。

　　4、按照標(biāo)準(zhǔn)和要求，規(guī)范擺臺(tái)，布置餐廳，了解預(yù)定及菜品酒水信息。

　　5、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序細(xì)心周到地做好各個(gè)環(huán)節(jié)。

　　6、完成上級(jí)布置的'其他各項(xiàng)任務(wù)。

　　7、可以接受夜班。

　　8、提供食宿.

經(jīng)典的食堂服務(wù)員職責(zé)2

　　1.完成醫(yī)院食堂餐廳服務(wù)員工作

　　2.根據(jù)所負(fù)責(zé)區(qū)域的訂餐情況，就餐人數(shù)和時(shí)間。有關(guān)特殊要求,做好針對(duì)性的服務(wù)。

　　3.開餐前按要求做好桌椅，餐具及環(huán)境的衛(wèi)生，按標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保餐具的充足，衛(wèi)生，清潔，無(wú)破損，整齊排列桌椅。

　　4.按規(guī)定時(shí)間站位，面帶微笑自然，以飽滿的精神迎接客人。

　　5.客人到時(shí)，主動(dòng)問好，拉椅讓座，根據(jù)人數(shù)加撤餐位。

　　6.席間，請(qǐng)字開頭謝不離口，隨時(shí)保持微笑和禮貌用語(yǔ)，并使用普通話。

　　7.餐中隨時(shí)注意客人以餐廳前的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)助服務(wù)，更優(yōu)質(zhì)的'完成服務(wù)。

經(jīng)典的食堂服務(wù)員職責(zé)3

　　1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。

　　2、做好開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺(tái)型、美化環(huán)境。

　　3、持續(xù)餐廳的衛(wèi)生，做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵、無(wú)雜物，無(wú)異味，使餐具炊具清潔完好。

　　4、禮貌禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的`問題。

　　5、注重個(gè)人儀表儀容，持續(xù)服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。

　　6、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時(shí)機(jī)。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報(bào)上菜名，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。

　　7、客人就餐完畢視情及時(shí)開具“飯單”并收取就餐費(fèi)用，記帳單位應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)有關(guān)人員簽字，避免錯(cuò)收或“跑單”。

　　8、客人離開后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺(tái)，盡快轉(zhuǎn)交客人。

　　9、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對(duì)就餐客人提出的問題和意見，不斷改善服務(wù)工作。

　　10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

經(jīng)典的食堂服務(wù)員職責(zé)4

　　1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，樹立真心實(shí)意為全體師生服務(wù)的思想，真誠(chéng)對(duì)待每一位師生，服務(wù)熱情周到。

　　2、遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，愛崗敬業(yè)，團(tuán)結(jié)協(xié)作，尊敬領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮，按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。

　　3、揀菜時(shí)先檢查原料質(zhì)量，變質(zhì)原料不加工，肉類、水產(chǎn)品等不落地?cái)[放。

　　4、葷菜、素菜分池清洗。肉類清洗后無(wú)血、毛、污，魚類洗后無(wú)鱗、鰓、內(nèi)臟，蔬菜按“一揀、二洗、三切”的`順序操作，洗后無(wú)泥沙雜草。

　　5、揀菜、洗菜結(jié)束后將地面、水池、加工臺(tái)、工具、器皿清掃、洗刷干凈。

　　6、認(rèn)真做好分餐工作。服裝要整潔（穿工作服、戴帽子、戴口罩），飯菜量要均勻，做到生人與熟人一樣。學(xué)生用餐中隨時(shí)注意給學(xué)生增添飯菜。

　　7、師生用餐后，立即收齊餐具，然后清洗消毒。消毒后的餐具放于保潔櫥里。

　　8、餐具洗消完畢后將洗碗消毒池及其他清洗消毒設(shè)備沖洗干凈。

　　9、認(rèn)真搞好包干區(qū)衛(wèi)生。做到餐桌、餐凳上無(wú)食品殘?jiān)o(wú)油污。餐廳、更衣室、衛(wèi)生間、曬臺(tái)等場(chǎng)所無(wú)異味，地面無(wú)灰塵、無(wú)積水、無(wú)雜物，墻壁無(wú)灰塵，各種用具干凈，擺放整齊。

　　10、搞好個(gè)人衛(wèi)生。服裝整潔，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，不佩戴首飾，勤洗手。如果生病，立即向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，主動(dòng)請(qǐng)假或調(diào)班。

經(jīng)典的食堂服務(wù)員職責(zé)5

　　1、專門為警官學(xué)院首長(zhǎng)、領(lǐng)導(dǎo)提供用餐服務(wù);

　　2、按照上級(jí)安排認(rèn)真做好接待區(qū)域衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保用餐時(shí)正常使用;

　　3、接待時(shí)應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　4、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

經(jīng)典的食堂服務(wù)員職責(zé)6

　　1.自覺遵守公司內(nèi)的各項(xiàng)，工作安排;

　　2、儀容儀表大方，著裝整潔，準(zhǔn)時(shí)參加公司各項(xiàng)例會(huì);

　　3、按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)、餐臺(tái)、吧臺(tái)的`環(huán)境衛(wèi)生;

　　4、做好餐具各項(xiàng)補(bǔ)充，以使替換;

　　5、熟知公司內(nèi)提供的飲品和酒類以及小吃

　　6、做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜。

經(jīng)典的食堂服務(wù)員職責(zé)7

　　1．樹立全心全意為師生服務(wù)的主人翁思想，服務(wù)熱情周到，真誠(chéng)對(duì)待每一位師生。節(jié)約用水、用電，愛護(hù)公物。

　　2．遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，愛崗敬業(yè)，認(rèn)真工作，團(tuán)結(jié)同事，互幫互助，在完成本職工作的同時(shí)積極幫助同事完成本食堂的各項(xiàng)任務(wù)。尊敬領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮，按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。

　　3．揀菜時(shí)先檢查質(zhì)量，變質(zhì)食品不加工，肉類、水產(chǎn)品等不落地存放。

　　4．葷、素食品分池清洗，肉類清洗后無(wú)血、毛、污，魚類洗后無(wú)鱗、鰓、內(nèi)臟，蔬菜按“一揀、二洗、三切”的.順序操作，洗后無(wú)泥沙雜草。

　　5．揀菜、洗菜結(jié)束后將地面、水池、加工臺(tái)、工具、器皿清掃洗刷干凈。

　　6．給學(xué)生分餐時(shí)服裝整潔（穿工作服、戴帽子、戴口罩）打飯打菜要均勻，在量上做到生人與熟人一樣。學(xué)生用餐中隨時(shí)注意給學(xué)生增添飯菜，服務(wù)到位。

　　7．師生用餐后，立即收齊餐具，然后清洗消毒。消毒后的餐具放于保潔櫥里。

　　8．餐具洗消完畢后將洗碗消毒池及其他清洗消毒設(shè)備沖洗干凈。

　　9．認(rèn)真搞好包干區(qū)衛(wèi)生。做到餐桌、餐椅上無(wú)食品殘?jiān)�、無(wú)油污。餐廳、更衣室、衛(wèi)生間、曬臺(tái)等場(chǎng)所無(wú)異味，地面無(wú)灰塵、無(wú)積水、無(wú)雜物，墻壁無(wú)灰塵，各種用具干凈，擺放整齊。

　　10．注意個(gè)人衛(wèi)生。不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，不佩戴首飾，勤洗手，保持工作服的整潔。如果生病，立即向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，主動(dòng)請(qǐng)假或調(diào)班。

經(jīng)典的食堂服務(wù)員職責(zé)8

　　1、負(fù)責(zé)飯?zhí)梅⻊?wù)及衛(wèi)生管理。

　　2、負(fù)責(zé)醫(yī)院、養(yǎng)老公寓的點(diǎn)餐、分餐、送餐、接待等工作。

　　3、負(fù)責(zé)飯?zhí)脧N房日常工作協(xié)助。

　　4、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)善于幫助同事工作。

　　5、熟悉電腦操作可往食堂文員、主管助理、食材倉(cāng)管方向培訓(xùn)發(fā)展。

經(jīng)典的食堂服務(wù)員職責(zé)9

　　工作內(nèi)容

　　1、參加食堂就餐配餐服務(wù)工作。

　　2、負(fù)責(zé)工作區(qū)域內(nèi)的'衛(wèi)生清潔，和餐具擺放。

　　3、做好食堂包廂的接待服務(wù)工作。

　　4、對(duì)食堂的所有臺(tái)賬，登記成冊(cè)。

　　任職資格：

　　1、有相關(guān)餐廳酒店工作經(jīng)驗(yàn)，酒店管理餐飲專業(yè)者優(yōu)先。

　　2、普通話標(biāo)準(zhǔn)，形象好氣質(zhì)佳性格開朗工作積極主動(dòng)，有較強(qiáng)的溝通能力。

　　3、工作時(shí)間上午10：00—19：00年齡40歲左右

經(jīng)典的食堂服務(wù)員職責(zé)10

　　1、負(fù)責(zé)食堂上菜等服務(wù)工作。

　　2、按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)工作，如換臺(tái)布、擺臺(tái)、上菜、收拾餐具，準(zhǔn)備餐具及作好清潔工作。

　　3、上班期間要求衣冠整潔、端莊大方、彬彬有禮，待人熱情，周到。

　　4、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，工作輕松，工作環(huán)境良好，上班時(shí)間自由。

經(jīng)典的食堂服務(wù)員職責(zé)11

　　崗位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)食堂水菜的清洗，負(fù)責(zé)碗碟筷的餐前餐后的清洗和消毒，負(fù)責(zé)餐桌椅、臺(tái)布和大廳地面、房間衛(wèi)生和洗手間衛(wèi)生的清洗和消毒，負(fù)責(zé)每餐餐具、湯和飯菜的擺放和回收，負(fù)責(zé)臨時(shí)送餐和備餐以及餐具的回收，負(fù)責(zé)臨時(shí)餐的茶水供應(yīng)和酒菜的.擺放以及用餐后的衛(wèi)生處理，確保食堂良好衛(wèi)生和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　2、完成上級(jí)管理人員安排的其他工作。

　　任職要求：

　　1、學(xué)歷：初中或以上學(xué)歷

　　2、經(jīng)驗(yàn)：有1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

　　3、技能：能使用office辦公軟件者優(yōu)先

　　4、素質(zhì)：吃苦耐勞，有服務(wù)意識(shí)，有團(tuán)隊(duì)合作精神