關(guān)于食品安全的公告

關(guān)于食品安全的公告1

　　自8月29日以來(lái)，受10號(hào)臺(tái)風(fēng)"獅子山"影響，琿春市普降暴雨，局部地區(qū)出現(xiàn)大暴雨，平均降雨量為164.1毫米，市區(qū)降雨量達(dá)158.1毫米。強(qiáng)降雨導(dǎo)致全市轄區(qū)河湖水位猛漲，市區(qū)內(nèi)澇嚴(yán)重，部分農(nóng)作物、耕地、橋梁、房屋受損，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均出現(xiàn)了不同程度的災(zāi)情。為保障災(zāi)后各類(lèi)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序穩(wěn)定、防止發(fā)生各種食源性疾病，現(xiàn)將洪澇災(zāi)害后維護(hù)市場(chǎng)秩序、保障食品安全注意事項(xiàng)通告如下：

　　一、全市各類(lèi)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者必須嚴(yán)格依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁趁機(jī)哄抬物價(jià)、欺騙消費(fèi)者、以假充真、以次充好，對(duì)借機(jī)欺行霸市、嚴(yán)重?cái)_亂市場(chǎng)秩序的行為將依法從嚴(yán)從重處理。

　　二、嚴(yán)厲打擊趁災(zāi)哄抬物價(jià)、囤積居奇、欺行霸市、制售假冒偽劣商品違法行為，嚴(yán)防病死、淹死的牲畜、家禽及其產(chǎn)品上市交易，杜絕水淹、腐爛變質(zhì)、有毒有害食品進(jìn)入市場(chǎng)。

　　三、嚴(yán)禁食用被污染、變質(zhì)的食品。洪災(zāi)后，糧食、水果、蔬菜等食用品被水浸泡后，極易變質(zhì)和被污染，加工前，蔬菜水果要在清水中充分浸泡、清洗;不要食用過(guò)期的糕點(diǎn)、餿飯菜、發(fā)霉的米面等;不要食用死因不明、來(lái)源不明的動(dòng)物肉品和水產(chǎn)品;盡量不食用涼拌菜;可適當(dāng)食用一些大蒜和醋，有利于殺滅有害菌。

　　四、重點(diǎn)防范細(xì)菌性食物中毒。洪災(zāi)之后，溫度升高且濕度較大，食品及其原料容易受到致病菌污染，引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。為此特別提醒各食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售單位以及廣大受災(zāi)群眾：一是要搞好食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生，生熟分開(kāi)，減少食品污染環(huán)節(jié);二是對(duì)于容易被致病菌污染的食品及其原料(如肉、蛋和水產(chǎn)品等)要徹底加熱后食用。

　　五、注意餐、器具的消毒滅菌。對(duì)相關(guān)餐飲加工和生活環(huán)境應(yīng)進(jìn)行徹底的清洗消毒，尤其是各類(lèi)炊具、食具更要反復(fù)煮沸消毒，特別是餐廳、集體食堂、災(zāi)民集中安置點(diǎn)的'集中供餐單位，炊具、食具使用后及再次使用前要反復(fù)消毒，食品的保存和加工要嚴(yán)格按食品安全有關(guān)要求操作。

　　六、增強(qiáng)消費(fèi)維權(quán)及食品安全意識(shí)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)要求，落實(shí)食品安全管理制度，保證食品安全;消費(fèi)者要增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀要及時(shí)就診;在消費(fèi)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為或者發(fā)生健康損害的，及時(shí)向市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局進(jìn)行維權(quán)，聯(lián)系電話(huà)：

關(guān)于食品安全的公告2

各位食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)、小攤販戶(hù)：

　　為保障人民群眾身體健康和生命安全，加強(qiáng)廟會(huì)的食品安全管理，按照榆區(qū)政食藥監(jiān)〔20xx〕22號(hào)文件精神和《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《陜西省小作坊小餐飲及小攤販管理辦法》等有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，為了保障廟會(huì)期間的食品安全，落實(shí)主體責(zé)任，黑龍?zhí)豆芪瘯?huì)將如下公告：

　　一、廟會(huì)舉辦(承辦)單位和食品經(jīng)營(yíng)商戶(hù)是食品安全第一責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：

　　(一)設(shè)置專(zhuān)門(mén)的食品安全管理機(jī)構(gòu)和人員，制定食品安全管理的制度和措施;

　　(二)審查食品經(jīng)營(yíng)者的參會(huì)資格，杜絕無(wú)證無(wú)照攤商經(jīng)營(yíng)，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員必須持有效健康證明才能上崗工作。并遵守管委會(huì)相關(guān)辦法和食品安全相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)定，阻止違法加工、銷(xiāo)售食品行為，并及時(shí)向鎮(zhèn)川食藥所或榆陽(yáng)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告;

　　(三)管委會(huì)制定突發(fā)食品安全事件應(yīng)急處理預(yù)案與食品安全監(jiān)督管理工作方案;

　　(四)在顯著位置設(shè)置消費(fèi)者投訴舉報(bào)站，公布舉報(bào)投訴電話(huà)，專(zhuān)人受理消費(fèi)者投訴并保留投訴記錄。

　　二、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

　　(一)懸掛《小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證》、《食品生產(chǎn)加工小作坊許可證》等相關(guān)食品許可證證件

　　(二)食品從業(yè)人員必須持有效健康證明

　　(三)購(gòu)進(jìn)食品和原料嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票等相關(guān)制度，建立健全食品進(jìn)貨臺(tái)賬。

　　三、廟會(huì)食品經(jīng)營(yíng)者現(xiàn)場(chǎng)加工食品應(yīng)當(dāng)符合下列規(guī)定：

　　(一)食品及原料無(wú)毒無(wú)害，符合安全要求;

　　(二)經(jīng)營(yíng)易腐食品配備必要的冷凍貯藏設(shè)備，實(shí)行冷藏銷(xiāo)售;

　　(三)加工食品做到生熟分開(kāi)，防止交叉污染;

　　(四)貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝等無(wú)毒、無(wú)害，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　四、廟會(huì)食品經(jīng)營(yíng)者禁止有下列行為：

　　(一)加工和銷(xiāo)售腐敗變質(zhì)、有毒有害、病死、毒死或死因不明的畜禽產(chǎn)品;

　　(二)出售假冒偽劣食品、過(guò)期食品、涂改生產(chǎn)日期或者未標(biāo)明保質(zhì)期的食品;

　　(三)使用不清潔及有毒、有害包裝材料、非食品用工具、容器;

　　(四)購(gòu)買(mǎi)、使用、存放亞硝酸鹽;

　　(五)采購(gòu)無(wú)證商販經(jīng)營(yíng)的食品及原料。

　　五、食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售散裝食品的應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

　　(一)銷(xiāo)售人員操作時(shí)佩戴口罩、手套和帽子;

　　(二)銷(xiāo)售的食品有防塵防蠅措施，設(shè)置隔離設(shè)施，并具有禁止消費(fèi)者觸摸的標(biāo)志;

　　(三)盛放食品容器的`顯著位置或隔離設(shè)施上標(biāo)識(shí)食品名稱(chēng)、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件;

　　(四)具有符合衛(wèi)生要求的消毒、儲(chǔ)存和溫度調(diào)節(jié)等設(shè)備。

　　六、廟會(huì)食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)布食品廣告，應(yīng)當(dāng)遵守《中華人民共和國(guó)廣告法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法》等有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，并符合以下要求：

　　(一)食品廣告必須真實(shí)、合法、科學(xué)、準(zhǔn)確，不得欺騙或誤導(dǎo)消費(fèi)者;

　　(二)食品廣告不得出現(xiàn)與藥品相混淆的用語(yǔ)，不得直接或者間接宣傳治療作用，也不得借助宣傳某些成份的作用明示或者暗示食品的治療作用;

　　(三)食品廣告中不得使用醫(yī)療機(jī)構(gòu)、醫(yī)生的名義或者形象。食品廣告中涉及特定功效的，不得利用專(zhuān)家、消費(fèi)者的名義或者形象作證明;

　　(四)普通食品、新資源食品、特殊營(yíng)養(yǎng)食品廣告不得宣傳保健功能，也不得借助宣傳某些成份的作用明示或者暗示其保健作用;

　　(五)普通食品廣告不得宣傳該食品含有新資源食品中的成份或者特殊營(yíng)養(yǎng)成份。

　　七、廟會(huì)經(jīng)營(yíng)者或廟會(huì)舉辦(承辦)單位發(fā)現(xiàn)突發(fā)食品安全事件隱患，嚴(yán)格按照《陜西省食品安全事故應(yīng)急救援預(yù)案》做好應(yīng)急處置工作。出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒或疑似食物中毒癥狀，舉辦單位或承辦單位應(yīng)及時(shí)將患者送往就近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行就診，并及時(shí)報(bào)告所在鎮(zhèn)人民政府和鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所報(bào)告，必要時(shí)可越級(jí)報(bào)告。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督所接到報(bào)告后應(yīng)立即核實(shí)情況，按規(guī)定向區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告，并派人立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處置。任何單位或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

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