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關于小滿的由來及習俗
小滿的由來
春天過后，我們很快就要迎來夏季。小滿是二十四節(jié)氣之一,夏季的第二個節(jié)氣。每年5月20日到22日之間視太陽到達黃徑60°時為小滿。
《月令七十二候集解》:“四月中,小滿者,物致于此小得盈滿�！边@時全國北方地區(qū)麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿,但還沒有成熟,約相當乳熟后期,所以叫小滿。此外，小滿也是形容雨水量的情況。
小滿的習俗
祭車神：
是一些農村地區(qū)古老的小滿習俗。傳說中，車神是一條白龍，在小滿時節(jié)，人們在水車驀上放上魚肉、香燭等物品祭拜，在祭品中會有一杯白水，祭拜時將白水潑入田中，祝福水源涌旺，希望雨季能夠多下些雨。
祭蠶：
相傳小滿為蠶神誕辰，因此江浙一帶在小滿節(jié)氣期間有一個祈蠶節(jié)。我國農耕文化以“男耕女織”為典型。女織的原料北方以棉花為主，南方以蠶絲為主，中國盛產的絲綢便由此而來。蠶絲需靠養(yǎng)蠶結繭抽絲而得，所以我國南方農村養(yǎng)蠶極為興盛。
吃苦菜：
春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉�？嗖耸侵袊俗钤缡秤玫囊安酥��！侗静菥V目》中提及這種苦菜：久服，安心益氣，輕身、耐老。醫(yī)學上多用苦菜來治療熱癥，古人還用它醒酒。
小滿節(jié)氣吃什么傳統食物
苦苦菜
“春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。”小滿時節(jié)，飲食以清淡為宜，而過去這個時候，正是，包括苦菜在內的各類野菜上市的時候。因此，這天民間有著小滿吃野菜、苦菜，清熱解毒的習俗。而寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，就饅頭、米飯，看起來就讓人食欲大增。
麥糕餅
自古傳說小滿是蠶神的生日，因為南方養(yǎng)蠶較多，小滿又是幼蠶孵出、桑葉生長的重要時間節(jié)點，因而對“祭蠶神”也相對更重視一些。這時人們會以米粉或面粉為原料，制成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用，期盼蠶繭能夠豐收。
枸杞苗
又稱枸杞尖。中醫(yī)認為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。摘取枸杞嫩苗放入素上湯內灼熟或滾湯而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋漿(發(fā)打蛋漿時先加入鹽，胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦，佐粥下飯皆美。
仙人掌
或許很少人吃過這種植物，但仙人掌的開發(fā)價值很高，具有獨特的清香，營養(yǎng)豐富，含有許多人體必須的氨基酸和多種微量元素，能夠增強人體免疫能力。制作仙人掌時先剔除小刺，選擇鋒利的薄菜刀可以很容易把小刺削掉，還能適當削皮，使口感更好。
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