適合夏天喝的八大粥

　　推薦一：蓮子百合粥——健胃補脾

　　材料：粳米150克，蓮子50克，百合50克，新鮮胡蘿卜適量。

　　做法：將胡蘿卜切碎，同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鐘即成。

　　功效：此粥清香甜潤，能健胃補脾，對消化不良、食欲不振有很好的功效。

　　推薦二：銀耳白果粥——補氣潤肺

　　材料：香糯米150克，銀耳20克，白果50克，枸杞、精鹽少許。

　　做法：將銀耳洗凈，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用熱水燙過切成兩半，文火熬煮成粥后，再放入銀耳和白果，煮開即成。

　　功效：此粥色澤素雅，能補氣潤肺，保健美容。

　　推薦三：苦瓜菊花粥——清利暑熱

　　材料：苦瓜、菊花、粳米

　　做法：菊花漂洗后與粳米同入鍋中，倒入適量清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續(xù)煮至米開花時即可。

　　功效：此粥具有清利暑熱、止痢解毒之功效，適用于中暑煩渴、痢疾等癥。

　　推薦四：黃瓜粥——清熱解毒

　　材料：黃瓜、粳米

　　做法：先煮粳米，待粥快熟時加入黃瓜片，稍煮即成。

　　功效：此粥清香爽口，可清熱解毒、嫩膚美容。

　　推薦五：薄荷粥——清熱解暑

　　材料：新鮮薄荷、粳米

　　做法：新鮮薄荷煎湯取汁備用，粳米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會兒即可。

　　功效：此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉等功效，適用于風熱感冒、口瘡、風疹、胸脅脹悶等癥。

　　推薦六：小米蓮子綠豆粥——降火消暑

　　材料：綠豆50g、小米50g、大米50g、蓮子10粒、圓糯米30g

　　做法：綠豆、大米、小米一起用清水洗干凈，蓮子洗凈后清水浸泡30分鐘；把所有原料同時放入鍋內，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鐘（期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底）最后關火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。

　　功效：綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。

　　推薦七：絲瓜粥——清熱化痰

　　材料：絲瓜100克，粳米250克，豬油10克，精鹽3克

　　做法：將以上材料進鍋，放水適量，共煮成粥。

　　功效：絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。

　　推薦八：百合粥——滋陰清熱

　　材料：百合50克，粳米l00克，冰糖80克

　　做法：加水適量，共煮成粥。

　　功效：百合粥具有潤肺止咳、養(yǎng)心安神、滋陰清熱的作用。適用于老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥干咳、涕淚過多、熱病恢復期余熱未消、精神恍惚、坐臥不安，以及神經衰弱、肺結核、更年期綜合征等病癥。

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