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元宵和湯圓的區(qū)別是什么
元宵和湯圓的區(qū)別是什么，元宵節(jié)的美食紛紛上了熱搜，朋友圈里，都會(huì)有很多元宵節(jié)的美食，這些都是元宵的美食，只不過(guò)地方不同，下面分享元宵和湯圓的區(qū)別是什么。
元宵和湯圓的區(qū)別是什么1
1、元宵在制作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過(guò)一遍水后，再扔進(jìn)盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成。
2、元宵是不能冷凍的，否則會(huì)裂紋，煮的時(shí)候餡會(huì)流出來(lái)，所以元宵只能現(xiàn)吃現(xiàn)做，是無(wú)法買到凍元宵的。湯圓可以凍，所以一年四季都可以吃到，也可以買到速凍湯圓。
3、元宵的餡料相對(duì)單一，傳統(tǒng)元宵以甜餡為主，餡料多為白糖芝麻、桂花什錦等。
注意事項(xiàng)：
1、咸湯圓則可放小蝦米及蔬菜，多一些鈣質(zhì)及纖維質(zhì)的補(bǔ)充。但需注意的是，湯中不要再放太多的油脂或調(diào)味料。
2、湯圓和元宵的.餡料當(dāng)中不僅僅有糖，更含有相當(dāng)多的固態(tài)油脂。米飯、饅頭是幾乎沒(méi)有脂肪的，湯圓可不是這樣，餡料中的油脂甚至比糖還要多。傳統(tǒng)上用豬油來(lái)做湯圓餡料，南方用豬油加肉做咸湯圓，用豬油加上各種果仁做甜湯圓。以后又開(kāi)發(fā)了用黃油的產(chǎn)品，但從飽和脂肪角度來(lái)說(shuō)，含量更甚于豬油。
元宵和湯圓的區(qū)別是什么2
元宵節(jié)也稱為上元節(jié)，是繼春節(jié)之后又一個(gè)熱鬧無(wú)比的傳統(tǒng)節(jié)日。時(shí)間為每年的農(nóng)歷正月十五，元宵節(jié)多年保留下來(lái)的傳統(tǒng)習(xí)俗非常多。這一習(xí)俗根據(jù)地域的不同也就有所區(qū)別，這一體現(xiàn)在于有不同的民俗活動(dòng)等。但也有一些相同的地方，例如大家都喜歡的“花燈”“元宵湯圓”等。
花燈，作為元宵的重頭戲是年年點(diǎn)綴城市營(yíng)造氣氛的重要條件。也是闔家出門感受傳統(tǒng)文化魅力的時(shí)候，各種傳統(tǒng)花燈及新式花燈在科技技術(shù)下展現(xiàn)出不一樣的活力。讓人不由感慨時(shí)代進(jìn)步下，傳統(tǒng)也能有不一樣的感官。
除了觀賞花燈，美食自然是少不了的東西。有網(wǎng)友說(shuō)年年元宵節(jié)年年吃湯圓，到底是吃湯圓還是吃元宵她怎么也分不清楚。這個(gè)問(wèn)題，十個(gè)人有八九個(gè)是一樣分辨不出來(lái)的。其實(shí)元宵圓和湯圓的食材是一樣的，只是在制作的工藝上有所區(qū)別。
首先和大家講一講元宵圓的制作過(guò)程，制作元宵前首先要準(zhǔn)備好餡料。以黑芝麻口味來(lái)說(shuō)，餡料首先要揉圓揉扎實(shí)。或者使用一般市場(chǎng)上的做法“敲餡”用模具敲硬實(shí)，這樣在制作的時(shí)候就不擔(dān)心會(huì)散掉了。
接著把餡料浸泡一下水立刻拿出來(lái)，然后倒入裝有糯米粉的桶或編筐中。而后開(kāi)始一陣的“滾動(dòng)”讓餡料裹上一層厚實(shí)的糯米粉，接著重復(fù)浸泡、滾動(dòng)數(shù)次就是大家所吃的元宵圓了。元宵圓不僅能煮還能炸，兩種口感是完全不一樣的。元宵圓保存的'時(shí)間比較短，并且不適合冷凍因?yàn)闀?huì)開(kāi)裂。
講完元宵，接著介紹一下“湯圓”湯圓與元宵的制作材料可以說(shuō)是一模一樣的。只是湯圓的“皮”稍微麻煩一些，湯圓的皮是需要揉制的。首先準(zhǔn)備好水磨的糯米粉，然后用大致六十度的溫?zé)崴谷脒M(jìn)行“和面”。在揉制完成后，取適量的糯米團(tuán)包制餡料揉成湯圓。湯圓只能煮不能油炸，保存的時(shí)間也比較長(zhǎng)因?yàn)樗梢岳鋬龃娣拧?/p>
介紹完元宵、湯圓的區(qū)別相信你對(duì)于這兩種美食能區(qū)分出來(lái)了，再偷偷告訴你湯圓煮的時(shí)間要比元宵來(lái)得快。
時(shí)值元宵，又是賞燈吃元宵湯圓的日子。不管是自己做還是買現(xiàn)成，都圖一個(gè)喜慶應(yīng)景。
元宵和湯圓的區(qū)別是什么3
正月十五吃元宵,是全國(guó)各地的共同風(fēng)俗。專家介紹稱湯圓也稱“湯團(tuán)”或“圓子”“團(tuán)子”,南方人還稱為“水圓”“浮圓子”。每到正月十五,幾乎家家戶戶都要吃元宵。另外,湯圓的名稱與“團(tuán)圓”字音相近,取團(tuán)圓之意,象征全家人團(tuán)團(tuán)圓圓,和睦幸福,人們也以此懷念離別的親人,寄托了對(duì)未來(lái)生活的美好愿望。
民俗專家表示,煮湯圓時(shí),因?yàn)樗_(kāi)鍋之后漂在水上,煞是好看,讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。天上明月,碗里湯圓,家家戶戶團(tuán)團(tuán)圓圓,象征著團(tuán)圓吉利。因此,吃湯圓表達(dá)的.是人們喜愛(ài)闔家團(tuán)圓的美意。同時(shí)也顯示中國(guó)人對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的傳承和熱愛(ài),也是對(duì)中國(guó)文化的一種熱愛(ài)。
關(guān)于元宵節(jié)吃湯圓的傳說(shuō)
1、灶神下凡考察民情:上古時(shí)期,玉皇大帝為了了解人間民情,特派灶神下凡考察,每月逢三上天匯報(bào)。有一年,農(nóng)歷冬月二十三日,灶神向玉帝匯報(bào):人間百姓每日辛勤勞動(dòng),一年三百六十五天,吃的都是粗茶淡飯。長(zhǎng)此下去,百姓們肯定會(huì)過(guò)度勞作、累壞身體,從而影響。
2、太白金星獻(xiàn)策:玉皇大帝聞奏,馬上聚集群臣共商良策。最后太白金星獻(xiàn)策:我們可以百姓們吃些慢性中毒的藥,等他們慢慢地發(fā)起病來(lái),自然就會(huì)休息。玉皇大帝覺(jué)得這是一個(gè)好計(jì)策,就讓廚神讓在農(nóng)歷臘月初八早上,偷偷往百姓飯鍋里丟下了瘋?cè)怂帯?/p>
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