西米嚼不了直接吞了可以嗎

時(shí)間：2024-03-11 21:11:41 好文我要投稿

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西米嚼不了直接吞了可以嗎

　　西米嚼不了直接吞了可以嗎，我們生活中用西米做的糖水大家就見得多了，許多經(jīng)常喝奶茶的人會(huì)聽說(shuō)過(guò)西米露，其實(shí)西米也是一種常用的五谷雜糧之一，以下詳細(xì)介紹西米嚼不了直接吞了可以嗎

　　西米嚼不了直接吞了可以嗎1

　　肯定可以了，能吃的東西，也不是很大塊，不過(guò)嚼碎也很好吃，也更容易消化

　　西米不熟吃了會(huì)怎么樣

　　西米主要成分是淀粉，若是還沒(méi)煮熟透，里面有夾生，最好是別吃，特別是腸胃不好的人，吃了夾生的西米會(huì)導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)肚子脹氣等的情況。

　　西米沒(méi)熟怎么辦

　　沒(méi)煮熟透的'西米，可過(guò)一遍冷水后再煮沸，之后熄火燜上幾分鐘，這樣一般就能熟透了。

　　如果又煮了一遍還是不熟，且有粘粘現(xiàn)象，則干脆不要了。

　　西米怎么煮好

　　第一步：燒上一鍋水，由于小西米煮熟后會(huì)膨脹，所以水量要多些。等鍋里的水快開時(shí)，把小西米用清水沖洗2～3遍，如果確定你所使用的小西米比較干凈，可以省去這一步。

　　說(shuō)明：很多人喜歡將小西米放入冷水中浸泡15分鐘左右再煮，這樣做的好處是容易煮熟，省時(shí)間。但一般部建議這樣做，因?yàn)槲髅资怯玫矸壑谱鞯�，浸泡時(shí)會(huì)有部分淀粉融于水中，造成營(yíng)養(yǎng)損失，而且煮的時(shí)候容易散。

　　第二步：等鍋里的水燒開后，放入小西米，改成小火，一邊煮一邊用勺子慢慢攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底。開始的時(shí)候會(huì)有些渾濁，不要管，繼續(xù)攪，慢慢地你就會(huì)發(fā)現(xiàn)小西米變得透明起來(lái)。

　　說(shuō)明：千萬(wàn)不要冷水下鍋啊，否則就等著喝西米粥吧。如果中途感覺(jué)水不夠了，需要加水時(shí)，必須加開水，絕不能加冷水。

　　第三步：一般煮10～15分鐘就差不多了。當(dāng)你看到小西米慢慢變得透明了，在小西米的米心里還有一個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候，就關(guān)火吧。然后蓋上蓋子燜幾分鐘，目的是讓小西米熟透，燜至看不到小白點(diǎn)就可以了，這說(shuō)明小西米已經(jīng)熟透了。

　　說(shuō)明：如果燜了很久都還是有很明顯的白點(diǎn)的話，可以再回鍋煮一下。不過(guò)，小西米里面偶爾幾顆會(huì)有很小很小的白點(diǎn)是正常，大部分變透明了就好了。

　　第四步：用漏勺撈出小西米，放入準(zhǔn)備好的涼水中，也可以直接用自來(lái)水沖涼，目的是讓煮熟的小西米更清爽一些，不混沌。這時(shí)候的小西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

　　西米嚼不了直接吞了可以嗎2

　　西米怎么煮粥

　　做西米粥要準(zhǔn)備的材料有西米和粳米。首先將西米洗干凈后，放在清水中泡軟待用。煮西米粥最好使用砂鍋，將粳米淘洗干凈后放入砂鍋中，加入適量的開水將粳米煮開，煮到粳米即將熟的時(shí)候再加入西米一起煮，將兩者攪勻稍煮片刻，煮到軟糯就可以熄火了�？梢愿鶕�(jù)個(gè)人口味加入適當(dāng)?shù)陌滋钦{(diào)味。

　　西米粥怎么做好吃

　　喜歡多變口味的人一定不喜歡西米粥寡淡的味道吧！其實(shí)，西米粥除了常規(guī)的煮法外，還能加入蘋果等一起熬煮，味道更加豐富，滿足追求新鮮多變的你。想把西米粥做的更加好吃，讓家人眼前一亮，那么下文你就不能錯(cuò)過(guò)啦！

　　蘋果西米粥

　　材料：蘋果、西米、白糖、水淀粉、糖桂花、水

　　做法：

　　1、西米淘洗干凈、用冷水浸泡漲發(fā)；

　　2、撈出瀝干水分；

　　3、取鍋、加入冷水，大火煮開；

　　4、蘋果切丁；

　　5、水開后倒入西米；

　　6、加入蘋果丁，用大火再次煮沸，改小火略煮，西米米芯不見即可，不要煮太久；

　　7、加入白糖、糖桂花；

　　8、用水淀粉勾稀芡，加入粥中；

　　9、攪勻即可盛出。

　　紅綠豆西米粥

　　材料：紅豆、綠豆、西米、大米、白糖、水

　　做法：

　　1、將紅豆、綠豆、大米淘洗干凈后倒入鍋中；

　　2、加適量的水燒開；

　　3、煮開后撇掉泡沫；

　　4、倒入西米，一定要水開后倒入哦，要不然煮時(shí)會(huì)粘鍋底的；

　　5、蓋上鍋蓋大火煮開，中火煮10分鐘即可；

　　6、打開鍋蓋倒入白糖（紅糖也可）稍煮開就可以食用了。

　　西米粥的食用功效

　　西米粥的主材是西米。西米是一種植物淀粉提取物，其中包含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、少量的脂肪及微量維生素B族，消化不良、少食乏力、體虛消瘦的人常喝西米粥能緩解癥狀哦！此外，西米有回回復(fù)肌膚天然潤(rùn)澤的功效，所以想要在冬天也保持水潤(rùn)皮的.菇?jīng)鰝円部梢远嗪任髅字唷?/p>

　　西米粥的另一材料是粳米。粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。此外，粳米米糠層具有粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

　　煮西米粥的注意事項(xiàng)

　　西米粥要煮得好吃又健康，在煮的時(shí)候就要特別注意一些小細(xì)節(jié)了。煮西米粥的關(guān)鍵在于煮之前，西米應(yīng)該先用涼水泡發(fā)。有人覺(jué)得西米是淀粉做成，用水浸泡容易散開并且使得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。這個(gè)說(shuō)法有一定道理，但煮粥追求的是軟糯，而浸泡能使西米更容易煮熟。所以，煮西米粥時(shí)最好還是先用水浸泡2個(gè)小時(shí)左右。

　　煮粥時(shí)，需要等米粥煮好后再下入西米，這樣做出了的粥西米不容易化，而且晶瑩飽滿。西米加入之后，要一直攪拌，防止粘鍋，同時(shí)也防止西米結(jié)成一團(tuán)。泡發(fā)過(guò)的西米煮制時(shí)間為4分鐘左右，煮太久西米都化成水了。

　　另外，西米吸水性強(qiáng)，所以煮之前最好加比平常更多的水。如果熬煮的過(guò)程中需要加水，最好加入開水。

　　寶寶可以吃西米粥嗎

　　西米粥性質(zhì)溫和，成人是可以放心食用的。不過(guò)，嬌弱的寶寶也可以吃西米粥嗎？

　　答案是要根據(jù)年齡而定，一般等寶寶6個(gè)月，腸胃功能發(fā)育的差不多了才考慮添加輔食。西米嚼起來(lái)有彈性，口感比較特別，可以鍛煉寶寶的咀嚼能力。但是西米粥只能偶爾作為輔食給小寶貝吃，因?yàn)槲髅字缓械矸�，吃多了可能出現(xiàn)“大頭娃娃”之類蛋白質(zhì)缺乏問(wèn)題、浮腫病和維生素B1缺乏癥。

　　另外，要選擇在寶寶不哭鬧的時(shí)候喂食，給寶寶喝的西米粥要煮爛，不要出現(xiàn)成粒的，在吃西米粥時(shí)大人最好全程看護(hù)，千萬(wàn)不要再旁逗寶寶發(fā)笑，防止西米粥跑進(jìn)氣管，傷害到寶寶。