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微波爐可以當(dāng)烤箱用不
微波爐可以當(dāng)烤箱用不，微波爐快捷、方便、經(jīng)濟(jì)，是現(xiàn)代快節(jié)奏生活的理想烹飪工具，其操作雖然簡單，但如果使用不當(dāng)，不但不能達(dá)到預(yù)期的效果，以下分享微波爐可以當(dāng)烤箱用不
微波爐可以當(dāng)烤箱用不1
微波爐是可以當(dāng)烤箱用的，比如烤蛋糕，但效果沒有烤箱那么好。比如蛋糕會(huì)覺得干干的，被吸走了水分，沒有那么松軟。要烤東西還是專業(yè)的烤箱。微波爐只是應(yīng)急的。
微波爐和烤箱的區(qū)別
1、很多模具都是金屬做成的。金屬器物是不能夠放在微波爐里加熱的，但是在烤箱里完全不存在這個(gè)問題。還有一點(diǎn)，食材放入烤箱內(nèi)，至少可以保證它被均勻烘焙，不大會(huì)出現(xiàn)半生不熟的情況。所以建議還是分開各用。
2、微波爐雖然有燒烤的功能，但是始終不是專業(yè)的烤箱，它達(dá)不到燒烤的要求。我有試過用來烤肉，不管是直接加熱還是用錫紙包來烤我都試過，它只能是把肉烘熟了而已，沒有焦香味；要不就是過火了，焦成了炭，還有就是不能把錫紙放進(jìn)去微波，會(huì)熔化閃火花。所以，要想在家做燒烤只能買專業(yè)的烤箱。
3、微波爐即使有燒烤功能，其溫度與穩(wěn)定性都比不上烤爐的，感覺如果是烤一些體積小的東西，例如雞翅、小蛋糕之類的可以，大個(gè)的成品差異很大。
4、加熱原理不一樣，微波爐是讓食物自身分子間互相磨擦產(chǎn)生熱能從而達(dá)到目的，烤箱是通過加熱管持續(xù)的外界熱能烘烤使食物變熟。
微波爐和烤箱哪個(gè)好
微波爐
主要用途是用來加熱食物。微波爐是通過微波使食物內(nèi)部分子震蕩運(yùn)動(dòng)，達(dá)到在短時(shí)間內(nèi)快速升溫的目的.，因此，它加熱食物時(shí)基本是從內(nèi)往外熱，里面先熟，水分喪失嚴(yán)重。在加熱方面，其快速，省時(shí)省事。
電烤箱
主要滿足以烤為手段的.食物烹飪需求�？鞠渫ㄟ^熱傳導(dǎo)和熱輻射的方式加工食物，熱從外部向內(nèi)滲透，制作食物表現(xiàn)為外焦而內(nèi)嫩。
這兩者的功能有很大差異，可比性不強(qiáng)，用途有很大不同。微波爐現(xiàn)在多數(shù)用途就是加熱，熱飯熱菜熱牛奶，電烤箱主要用作烘焙食品制作，諸如蛋糕、餅干、面包等。
在微波爐擅長的方面，電烤箱的效果是不好的，比如加熱食物，熱牛奶，用烤箱那就是遭罪，慢且效果差，不如拿著奶鍋放煤氣灶上加熱來得痛快。
而在烘烤這個(gè)事情上，微波爐也是難以做好的，加熱原理不同，烘焙這活它就干不了，就算是微烤一體，也就是在烘烤時(shí)把加熱切換到發(fā)熱管上，而不用微波的方式，這個(gè)改動(dòng)不是小工程，血統(tǒng)不同融合起來就是會(huì)產(chǎn)生很多問題，專業(yè)的設(shè)備做專業(yè)的事更靠譜。
微波爐可以當(dāng)烤箱用不2
微波爐和烤箱區(qū)別分析
烤箱和微波爐的區(qū)別一：加熱原理不同
烤箱和微波爐最根本的區(qū)別就是加熱原理，烤箱是利用加熱管的熱輻射進(jìn)行加熱的，屬于傳統(tǒng)的加熱方式，食物由外及里的傳熱，而微波爐是用微波來煮飯燒菜的，食物由里及外的傳熱，兩種加熱方式有著本質(zhì)上的區(qū)別，一個(gè)是電熱加熱，一個(gè)是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同。
烤箱和微波爐的區(qū)別二：加熱效果不同
微波爐的微波穿透食物時(shí)產(chǎn)生熱能效應(yīng)，在加熱的同時(shí)，會(huì)使食物的水分和營養(yǎng)的流失加快。使用過微波爐的人應(yīng)該都知道，用微波爐熱東西快速方便，但是很容易 干
比如你放個(gè)饅頭進(jìn)去，加熱后拿出來可能就不會(huì)想吃了，完全沒有軟乎乎的感覺，將水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起來口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是 酥脆的，雖然不是蒸出來的那種軟軟的口感，但還是別有一番風(fēng)味。
烤箱用來烘焙食物再合適不過了，雖然現(xiàn)在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等，但是很難做出烤箱那么出色的烘焙效果，不過烤箱是由外及里的加熱，所以食材靠近加熱管的部分熟的很快，外面熟了的時(shí)候里面可能還沒熟，烘烤時(shí)還要注意翻面，避免一面焦一面生，蛋糕要出爐時(shí)，最好用牙簽戳戳中間部分，看看到底是不是真的熟了。
烤箱和微波爐的區(qū)別三：側(cè)重點(diǎn)不同
微波爐主要用來快速翻熱食物，能節(jié)省很多時(shí)間，網(wǎng)上有很多微波爐做菜的菜譜，采用專門針對微波爐的烹飪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。
烤箱用來加熱食物就不大適合了，一般會(huì)比微波爐多花一倍的時(shí)間，耗電量大，只用來烘焙食物就好，面包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來。
要注意的`是，微波爐加熱不能使用金屬器皿盛放食物，而烤箱則盡力不要用塑料的器皿。
禁止放進(jìn)微波爐的物品盤點(diǎn)
酸奶盒：
一次性塑料容器——比如酸奶，黃油或者奶油的盒子，都不能丟到微波爐里。它們真的是一次性的，而且不能承受高溫。容器可能會(huì)在微波爐里變形或融化，會(huì)將化學(xué)物質(zhì)滲入食物中去。
午餐袋：
紙袋，塑料袋和報(bào)紙都不能進(jìn)微波爐。它們不安全，可能起火，而且可能產(chǎn)生有毒氣體。高溫可能會(huì)點(diǎn)燃紙袋，導(dǎo)致爐內(nèi)起火!
泡沫塑料盒：
這個(gè)大多數(shù)人都知道，但是為了防止一小撮人還是執(zhí)著地用這個(gè)加熱。請記�。号菽芰弦彩撬芰稀Ｋ芰喜贿m合在微波爐內(nèi)加熱——除非本身就標(biāo)注著可以加熱。
雞蛋：
不要被網(wǎng)絡(luò)迷惑了——用微波爐做白煮蛋會(huì)有麻煩的。如果你想嘗試，那做好打掃衛(wèi)生的準(zhǔn)備。微波爐快速加熱會(huì)在雞蛋里產(chǎn)生很多水蒸氣。這些水蒸氣無處可逃，只能讓雞蛋爆炸開來。
水果：
有些水果可能可以承受高溫，但并非全部。葡萄就會(huì)爆炸還會(huì)冒煙。一定要當(dāng)心哦!
有金屬裝飾的盤子：
金屬遇熱會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，損壞你的微波爐(以及瓷制器皿)。
辣椒：
辣椒不會(huì)有什么事情——除非它們不小心著火了——但是當(dāng)你打開微波爐門，熱辣椒中散發(fā)的化學(xué)物質(zhì)，會(huì)刺激雙眼并灼傷喉嚨。這很危險(xiǎn)。
保溫杯：
很多隨行杯不適合放進(jìn)微波爐。如果是不銹鋼制的，千萬別放進(jìn)去。不銹鋼可以保存熱量，讓咖啡和茶保持溫暖，也可以讓微波爐毀于一旦。如果是塑料的，看看杯底說明，有沒有注明可以微波爐加熱。
鋁箔：
任何金屬，就算是包裹剩菜的鋁箔也不能進(jìn)微波爐，會(huì)著火!
外賣盒：
很多人都犯了這個(gè)錯(cuò)誤，把外賣盒放在微波爐里，然后就得和火焰作斗爭了。
微波爐可以當(dāng)烤箱用不3
微波爐的危害——如何使用微波爐？
微波爐的危害
第一，微波食品產(chǎn)生致癌化合物。研究表明，微波肉類會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)；牛奶、水果、燕麥片中的氨基酸也會(huì)在微波后轉(zhuǎn)化為致癌物；蔬菜中的植物生物堿在微波照射后也會(huì)轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)，對我們的健康有害。一些塑料加熱時(shí)可能會(huì)釋放出一些有害成分。
美國食品和藥物管理局（FDA)已經(jīng)確定了正常微波加熱過程中各種塑料容器可能釋放到食品中的有害物質(zhì)的量，要求這個(gè)量低于動(dòng)物實(shí)驗(yàn)確定的有害劑量的1%甚至千分之一，才能標(biāo)為& ldquo可用微波加熱。。因此，對于標(biāo)記為可用微波加熱。合格的塑料容器相當(dāng)安全。如果不放心，也可以用陶瓷或玻璃容器。
第二，食物營養(yǎng)流失嚴(yán)重。用微波爐烹飪的食物會(huì)大大減少蔬菜中的礦物質(zhì)、維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，或者變成致癌物質(zhì)。
第三，身體會(huì)偷偷產(chǎn)生一定的變化。如激素失衡、淋巴和消化系統(tǒng)紊亂、血液和免疫異常、抑郁、記憶退化、永久性腦損傷，甚至引起心力衰竭
同時(shí)，如果微波爐使用不當(dāng)，也會(huì)發(fā)生安全事故。以下兩種事故是最常見的：
1、液體過熱。微波加熱時(shí)，水不流動(dòng)，但溫度升高，可能會(huì)超過沸點(diǎn)。不要打開，出現(xiàn)過熱現(xiàn)象。這時(shí)，只要水中有一點(diǎn)擾動(dòng)，就會(huì)劇烈沸騰，容易燃燒。容器越干凈，水越干凈，就越容易發(fā)生這樣的事故。
2、雞蛋爆炸。微波爐不能加熱雞蛋，因?yàn)殡u蛋內(nèi)部過熱會(huì)產(chǎn)生很大的壓力，由于外界干擾，壓力釋放時(shí)可能會(huì)爆炸。
微波輻射
微波爐的風(fēng)險(xiǎn)在于它的加熱能力，也能給人體帶來傷害。質(zhì)量合格的微波爐通過內(nèi)部屏蔽裝置減少泄漏的微波能量。
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)了對人體有害的最小微波功率，并在此基礎(chǔ)上建立了微波爐泄漏功率標(biāo)準(zhǔn)。比如美國規(guī)定，每平方厘米的功率在離微波爐5厘米左右的距離不超過5毫瓦；中國的標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格，1毫瓦。并且微波的能量按照距離的平方減弱。以5 cm處1毫瓦來說，50 cm處降為1毫瓦。所以，只要是合格的微波爐產(chǎn)品，在使用過程中不被損壞，就不會(huì)泄漏會(huì)對人體造成傷害的微波。
因?yàn)槲⒉ㄊ且环N輻射，所以有一種錯(cuò)誤的觀點(diǎn)認(rèn)為它會(huì)致癌。其實(shí)微波是一種電磁波，本質(zhì)上和無線電、電報(bào)中使用的無線電波、紅外線、可見光是一樣的。它們只是頻率不同。微波的頻率高于無線電波，低于紅外和可見光。這個(gè)頻段的電磁波不會(huì)致癌。
雖然也叫輻射但是微波不同于X射線和放射性同位素產(chǎn)生的輻射。后兩者是相對危險(xiǎn)的電離輻射，而微波是非電離輻射，風(fēng)險(xiǎn)不同。x射線雖然也是電磁波，但是頻率比微波高很多，所以能量也高；放射性同位素在衰變過程中會(huì)發(fā)射粒子，因此它們會(huì)使生物體癌變。
微波爐怎么用
�。�1)使用微波爐前，請仔細(xì)閱讀制造商附上的操作說明，了解您的微波爐并接受說明。
（2)如果電源不足，爐內(nèi)光線會(huì)顯得暗淡。如果此時(shí)繼續(xù)使用，會(huì)損壞安全保險(xiǎn)設(shè)備，應(yīng)立即停用。
（3)微波爐應(yīng)放置在通風(fēng)的地方，附近不應(yīng)有磁性物質(zhì)，以免干擾爐腔內(nèi)磁場的均勻狀態(tài)，降低工作效率。微波爐應(yīng)該平放，遠(yuǎn)離火和水龍頭。不要覆蓋爐子后面或兩側(cè)的通風(fēng)場所，最好離墻壁至少5厘米（2英寸)的距離，以便熱空氣可以容易地排出。與電視和收音機(jī)保持一定距離，否則會(huì)影響視覺和聽覺效果。
（4)如果微波爐里什么都沒有，就不要用。因?yàn)榘l(fā)射出來的微波不能被吸收，會(huì)反彈到磁控管上，被損壞。如果家里有小孩，或者為了防止不小心空載運(yùn)行，可以在爐腔內(nèi)建一個(gè)裝滿水的玻璃。
（5)使用旋轉(zhuǎn)式微波爐時(shí)，盛食物的容器必須放在微波爐的專用盤內(nèi)，不能直接放在爐腔內(nèi)。
�。�6)務(wù)必關(guān)閉爐門，確保聯(lián)鎖開關(guān)和安全開關(guān)關(guān)閉。微波爐關(guān)閉后，不宜立即取出食物。所以烤箱里還是有余熱的，食物還能繼續(xù)煮。最好1分鐘后取出。
�。�7)如果微波爐門凹陷或損壞，則不應(yīng)使用。定期檢查爐門周邊和門鎖。如果損壞或關(guān)閉不良，請停止使用，以防止微波泄漏。如果發(fā)現(xiàn)鉸鏈有問題，立即修理。不要把臉靠近微波爐的觀察窗，以免眼睛被微波輻射損傷。不宜長時(shí)間接觸微波，以防出現(xiàn)頭暈、頭暈、乏力、消瘦、脫發(fā)等癥狀，可能對人體造成損傷。
（8)大多數(shù)微波爐在爐腔的'右側(cè)有一個(gè)微波進(jìn)料口，通常用云母或塑料片屏蔽。必須定期用濕布擦洗（建議使用微波爐10次左右)，否則濺在上面的食物殘?jiān)菀滋蓟�，造成微波反射，燒壞磁控管�?/p>
�。�9)不要在門或門洞處留下食物殘?jiān)蛴蜐n，以免爐門關(guān)不緊。
（10)微波爐應(yīng)始終保持清潔和干燥。如果烤箱里有水分，會(huì)降低效率，應(yīng)該盡量烘干。
微波爐禁忌
�。�1)避免使用普通塑料容器：一是熱的食物會(huì)使塑料容器變形，二是普通塑料會(huì)釋放有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康
（2)避免過度加熱：食物解凍或在微波爐中加熱。如果忘記拿出來，時(shí)間超過2小時(shí)就要扔掉，避免食物中毒。
�。�3)避免把肉加熱到半熟再用微波爐加熱：因?yàn)榘胧斓氖澄镏羞�是會(huì)滋生細(xì)菌，所以第二次用微波爐加熱不可能把細(xì)菌全部殺死。冷凍肉制品在加熱成熟食之前必須在微波爐中解凍。
�。�4)避免將微波爐解凍的肉重新冷凍：在微波爐中解凍后，肉的外層實(shí)際上已經(jīng)被低溫加熱，在這個(gè)溫度下細(xì)菌可以繁殖。雖然冷凍可以阻止它的繁殖，但它不能殺死活的細(xì)菌。在微波爐中解凍的肉，如果在冰箱中冷凍，必須加熱到完全煮熟。
�。�5)避免油炸食品：高溫油會(huì)飛濺，引起火災(zāi)。萬一爐內(nèi)發(fā)生意外火災(zāi)，應(yīng)避免開門，但應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開門降溫。
�。�6)避免將微型爐放在臥室，注意不要用物品蓋住微波爐上的散熱窗柵。
�。�7)避免長時(shí)間在微波爐前工作：打開微波爐后，人應(yīng)遠(yuǎn)離微波爐或離微波爐至少1米。
�。�8)避免與其他電器共用一個(gè)插座，使用單電源單地線插座。
�。�9)不要用微波爐加熱嬰兒的牛奶，因?yàn)榕Ｄ碳訜岵痪鶆蛉菀谞C傷嬰兒。另外會(huì)破壞牛奶的營養(yǎng)成分。
�。�10)不要用微波爐烘干衣物或軟化變硬的指甲油，以防著火。
�。�11)避免用手從微波爐中取出食物。加熱后，容器和蓋子經(jīng)常積聚蒸汽，吸收食物的熱量，使它們變得非常熱。應(yīng)使用耐熱手套或墊子來防止燒傷。
（12)不允許將無水食物放入微波爐中使微波爐工作，這會(huì)對微波爐造成損壞。
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