【經(jīng)典】大年初二的風俗是什么

　　大年初二習俗

　　迎婿日！

　　回娘這一天，回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，并且在娘家吃午飯。在過去，一家人也會選擇這一天拍張全家福。

　　回娘回娘家只吃中午飯，女兒必須在晚飯前趕回婆家。女兒回到娘家，如果家中有侄兒，當姑姑的必須要給侄兒紅包�；啬锛也⒉恢皇窃诖竽瓿醵�，也有一些地方定在正月初三。在中國陜西、河南等一些地方，甚至有六月六回娘家的習俗，是與收麥打場的季節(jié)相關，俗謠云：“收了麥，打罷場，誰家的閨女不看娘。”

　　開年飯！

　　正月初二謂之“開年”，從這一天開始，人們帶著三牲、糍粑、煎堆等禮品，走親訪友。

　　韶關沙田一帶殺生雞開年，取生氣十足的意思。在飲食習俗方面，正月初二這天的中午飯稱“開年飯”，菜式多樣，皆取吉祥寓意。

　　雞是少不了的，寓意大吉大利；

　　燒肉取“紅皮赤壯”（身體健康）之意；

　　炒飯取意“大顯身手”；

　　豬脷（舌）取“大利”之意，還有生菜，取意“生財”；

　　蒜喻能寫會算，蔥喻聰明，韭喻長長久久等；

　　芹喻勤勞刻苦。初七人日吃七樣菜，上列幾種均在其中。

　　祭財神！

　　北方在正月初二祭財神，這天無論是商貿店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財神活動。

　　各家把除夕夜接來的財神祭祀一番。實際上是把買來的粗糙印刷品焚化了事。這天中午要吃餛飩，俗稱"元寶湯"。祭祀的供品要用"五大供"，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等，祈望今年要發(fā)大財。

　　初二面！

　　初一餃子初二面，初二面，初二的面講究也不少。據(jù)說，初二的面要用初一的餃子面來做。而且這面須為冷湯。也就是，把面煮熟之后用冷水浸過，稱為冷湯。

　　現(xiàn)今人們一般都打個鹵兒或者炸點醬做成打鹵面或者炸醬面。但是一定要用冷水浸過，以保留“初二的面”的風俗。

　　祭祖！

　　中國人有慎終追遠的傳統(tǒng)，過節(jié)總不會忘記祭拜死去的先人，春節(jié)也不例外。

　　供奉食物或鮮花以表心意，是中國普遍采用的儀式，祭祖的形式或許因宗教信仰而不同，但紀念祖先的意義卻是相同的。家庭祭祀活動最主要的內容之一。

　　按照民間的觀念，自己的祖先和天、地、神、佛一樣是應該認真頂禮膜拜的。因為列祖列宗的“在天之靈”，時時刻刻的在關心和注視著后代的子孫們，塵世的人要通過祭祀來祈求和報答他們的庇護和保佑。

　　春節(jié)時必須祭祖，緬懷自己的祖先，激勵后人。但各地習俗不同，很多地方因為大年初一有走親戚拜年、上廟等活動，所以選擇在初二或初三上墳祭祖。

　　大年初二禁忌

　　忌回門禮為單

　　大年初二，女兒回娘家忌回門禮為單，由于傳統(tǒng)上認為單數(shù)不吉利，女婿帶回娘家的禮物必需成雙。

　　忌回門時兩手空空

　　拜年需要送禮，不能兩手空空哦！且?guī)Ыo娘家的禮物，必須是雙數(shù)，單數(shù)則不吉利。

　　祭財神忌語

　　舊時有登門售財神像者。不欲購者，只能回答已有，忌諱說不要。以避不祥。

　　忌洗衣

　　水有水神，水神的生日在初一、初二，因此這兩天不要洗衣服。

　　忌倒污水、垃圾，掃地

　　過年期間不要從事灑掃的工作，因為這樣容易把家中的財氣掃掉。

　　忌被他人從口袋里掏東西

　　這樣表示整年度錢財都會被人家掏走。

　　忌向人討債

　　過年期間不管是被要債或者是跟人家要債的人在一整年間都會很倒霉，因此忌諱向人討債。

　　忌殺狗

　　古云：一日為雞日，二日為犬，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人。大年初一是忌殺雞，初二忌殺狗。

　　大年初二吃什么

　　1、面

　　民間諺語說了：初一餃子初二面，初三合子往家轉，初四烙餅炒雞蛋。初五捏上小人嘴，初七人日吃壽面。所以，大年初二是要吃面的，有的地方把這種說法解釋為迎女兒回門。

　　初二的面講究也不少。據(jù)說，初二的面要用初一的餃子面來做。而且這面須為冷湯。也就是，把面煮熟之后用冷水浸過，稱為冷湯�，F(xiàn)在的人們一般都打個鹵兒或者炸點醬做成打鹵面或者炸醬面。但是一定要用冷水浸過，以保留“初二的面”的風俗。

　　2、發(fā)糕

　　大年初二，恩平人用一種獨特有趣的習俗“開年”：用一種叫作“發(fā)糕”的年糕，連同其他祭品拜祭祖先，拜完祖先全家吃發(fā)糕，還邊吃邊大喊：“開年吃發(fā)糕，財旺福又到！”

　　據(jù)介紹，恩平人年初二吃發(fā)糕開年的習俗源于明朝，相傳當時恩平有一孤苦零丁的乞丐新年來臨仍在街行乞。年初二那天，一個好心的點心鋪老板收留了他，并教他做點心的技術，學成后又資助他回老家開點心鋪。后來乞丐獨創(chuàng)了一種與眾不同的食品，挑到圩上去賣，人們第一次看到這種食品，甚覺新奇，問是什么東西，乞丐說是新年“發(fā)糕”，人們紛紛買來品嘗。后來乞丐賣發(fā)糕發(fā)了財，資助窮家子女上學讀書，一時傳為佳話。此后，恩平人吃“發(fā)糕”拜祖開年的習俗一直流傳至今。

　　3、餛飩

　　初二早上，天沒有亮的時候就要起床，煮餛飩吃，因為餛飩長得象元寶。

　　北方在正月初二祭財神，這天無論是商貿店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財神活動。各家把除夕夜接來的財神祭祀一番。實際上是把買來的粗糙印刷品焚化了事。這天中午要吃餛飩，俗稱元寶湯。祭祀的供品用魚和羊肉。老北京的大商號，這天均大舉祭祀活動，祭品要用五大供，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等，祈望今年要發(fā)大財。

　　4、餌塊

　　鳳羽人的習俗，大年初一包元霄，大年初二吃餌塊，雷打不動。當然了，這餌塊有兩種吃法，一種是甜味的，一種是咸味的。

　　吃甜味是無可奈何，因為這一年家里沒有殺年豬，沒有什么可以用來煮餌塊的好肉食，加上頭天早上就吃的是元霄了，再吃甜的就重了。吃咸味的才最正宗，年豬殺翻后，在大年初一下午開始在灶窩里燉的那一大土鍋肉食，就是為第二天一大早的煮餌塊準備的。

　　5、開年飯

　　大年初二又稱為開年，這一天要吃一頓豐盛的開年飯，寓意來年五谷豐登、風調雨順。廣東人初二要吃開年飯，尤其是做生意的人。一般人相信開年與新一年的運情，有很大關系，因此，開年飯除了包括年夜飯必吃的好意頭菜肴之外，有些家庭會斬些燒肉，取紅皮赤壯，喻意健健康康；有些人會用生菜鋪金菇，喻意“生財”及“金錢滿地”等。

　　還有大年初二是女兒（皆女婿）回娘家給父母拜年。一般必吃年三十留下的東西，比如雞，年夜飯是要把頭，翅，腳，尾留著的，但初二就可以吃了。還有年夜的飯要多煮，留下年飯初二開吃。必有臘肉香腸，魚和面。

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