做年糕作文15篇(推薦)
在生活、工作和學習中,大家或多或少都會接觸過作文吧,寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題,下面是小編為大家整理的做年糕作文,歡迎大家分享。
做年糕作文1
寒假到了就說明快過年了,我期待著跟外婆學做年糕,那年糕特別香甜美味!
農(nóng)歷十二月二十七日早上,我們終于要開始做年糕了,我的心情格外興奮!
外婆手把手教我做年糕。首先,把糯米團捏成碗一樣的形狀,然后在糯米碗里面放入餡料,包起來并把它搓成小球。說起來簡單,做起來卻很不容易!把餡料包在糯米碗里的時候,要把糯米碗邊沿一點一點地捏在一起,漸漸形成一個小球。外婆告訴我一定要捏緊了,不然會露餡。捏好糯米碗邊沿后,還要把糯米小球搓圓。在搓之前,要在手心里沾點生面粉,避免糯米球黏到手上不好搓。年糕的餡料可以是紅豆、花生、芝麻……我最喜歡紅豆餡,所以就放了紅豆。
接著用竹葉把這包有餡料的小球裹住。剛開始的時候,我笨手笨腳的,總是需要外婆放下手里的'活來幫我一下。后來,我漸漸找到了竅門,越做越熟練,外婆都夸我做得好,我可高興了!我們把裹好的小球放入鍋里蒸。大約二十分鐘后,香噴噴的年糕就出爐了。我迫不及待地嘗了一下,可甜了!
吃著自己包的紅豆年糕,我的心里甜滋滋的。我明年還要和外婆做年糕。
做年糕作文2
今天回家,我跟奶奶說我要做燒烤年糕。其實,這燒烤年糕就是用小木棒將年糕片串在一起,放入鍋里煎熟后,放入調味料即可。
俗話說得妙,說說容易做做難,做燒烤年糕就是如此。首先得保證火不能太大,也不能太小,不然要么就是太焦,要么就是太軟了,但我還是去做了。
我將串好的年糕用小火兩面各煎(幾乎是“炸”了)40秒左右,然后翻面用大火煎30至50秒。在煎的時候我就調起了“調味粉”——占總粉量約40%的湯料粉、占45%的孜然粉及15%的味精。等煎年糕兩面都煎好了,我就撒上了調味粉,過一會兒倒上醬油,翻面關火,利用余熱將醬油的水分蒸發(fā),醬油中的`鹽分和顏色就附著在年糕表面上了。
燒烤年糕盛出后,我挑起一串年糕,嘗一嘗,發(fā)覺味道不錯。
看來我的廚藝大有進步,為什么?連爸爸都說好吃,能不好吃嗎?
做年糕作文3
年糕,是我家鄉(xiāng)的一大特色食品。其中,鳴鶴古鎮(zhèn)的年糕可是在慈溪首屈一指的哦。寒假一開始,老師就帶我們一起去了鳴鶴古鎮(zhèn)一家做年糕的.工廠,一起去看看年糕到底是怎么做出來的。
星期日下午一點整,晴空萬里。我和媽媽還有哥哥準時到達了云龍中學旁邊,來到一家做年糕的工廠旁邊。還沒進做年糕的工廠就聞到了一股讓人陶醉的年糕香味。這時一名白發(fā)蒼蒼的老者出來接見我們。他精神很好,我們一邊進去,一邊為我們講述怎樣做年糕。原來,做年糕也是需要有耐心的。首先,用水將米浸泡兩到三天,然后把浸泡好的米和水一起倒在一個機器里,碾成米漿,之后將米漿灌入一個機器,將水分給壓出來,最后將年糕用蒸汽把年糕給煮熟就可以吃了。
當然,誰都不會吃因為還沒將年糕做成一塊塊的。工人們用手一壓,就可以了。工人們有時還會做幾個年糕餃讓來的人采購,別餓著了。我們就買了兩個,還沒吃夠呢!
一想到那又粘又美味的幾個年糕餃,肚子又開始抗議了。沒辦法,民以食為天,先找吃的去了。
做年糕作文4
1月2日 ,我和哥哥跟著外公一起去岑港做年糕。來到做年糕的地方,我就感覺到一股熱氣從里面飄出來,似乎它在告訴我:“嗨,快進來!,里面有你喜歡吃的年糕呢!”我走進一看,只見年糕排成整齊的隊伍,還散發(fā)著淡淡的米香味兒。
輪到我們做了,我和哥哥手拉手,興沖沖地來到磨米粒兒的地方,機器“嗞嗞”地響著,把“過年”的氣味都磨了出來。接著,把磨碎的'米壓成粉。我目不轉睛地盯著粉從機器里快速出來。最后,把粉蒸一蒸,就成米飯了。
開做啦,我和哥哥各站到竹筐的兩邊,年糕像擠奶油一般從出口鉆了出來,好玩極了!我和哥哥以及一些大人都迅速把年糕擺放好。我把一塊年糕分成兩半,一半給哥哥,一半給自己,我咬了一口,嗯,軟軟的,真好吃!我還在年糕里包了一些香干和咸菜哩!
年糕,現(xiàn)在成了我喜歡吃的一種食物!
做年糕作文5
記得年二十六,我和、一起興高采烈地去年糕廠做年糕。
年糕廠里很寬敞,人山人海,熱鬧極了!人們都在忙碌著:有些人把家里浸泡好的米搬進來,耐心地等待著,大人們在聊天,小孩們在玩耍,每個人的臉上都洋溢著歡快的笑容;有些人把浸好的米倒進磨粉機,機器下面不斷地冒出雪白的粉;有的則把磨好的粉倒進蒸桶里蒸成香噴噴的.糕花;有些人趁熱把蒸熟的糕花端出來倒進機器里加工,接著滑溜溜的年糕像小玩滑滑梯一樣飛快地滑出來,十分!一位叔叔用菜刀把年糕切成一段一段的,切得十分整齊,他一定是一位刀工精湛的超級廚師吧?我趕緊趁熱拿了一根年糕,狼吞虎咽地吃起來。接著我和小伙伴們還一起來,看誰做的年糕有創(chuàng)意。他們有的把年糕做成了狡猾的小老鼠,有的做成了胖嘟嘟的小豬,還有的做成了活潑可愛的小兔子……
我一邊津津有味地吃著小動物年糕,一邊想:過年,為什么要做年糕呢?于是,好奇地問。外公笑呵呵地告訴我:“年糕年糕,年年長高啊!祝我的好外孫吃了年糕,越長越高!”
做年糕作文6
過年期間怎么能不吃點有年味的食物呢?今天王大廚要做的美食就是春節(jié)特色食品——年糕。
別看這小小的年糕,我可是從昨天就開始準備了。因為做年糕的大米要經(jīng)過至少六七個小時的浸泡,所以昨天晚上我就把大米泡在了碗里。
今天早晨跑到廚房里一看,原本硬邦邦的大米經(jīng)過這一夜的浸泡變得柔軟起來了,用手輕輕一碾米粒就碎了。大米外表看上去像雪花一樣白,這浸泡的漂白效果恐怕連漂白劑都要自愧不如了。
我燒開一鍋水,放入老冰糖。
當冰糖完全融化,糖水變得粘稠的時候,我把冰糖水倒進一個大碗里放涼。接下來,我把糖稀、大米還有兩勺玉米淀粉放進料理機里開始攪拌。
不一會,大米變成了米漿,雪白的米漿看上去十分誘人,饞貓小弟弟一個勁地說這是奶油,迫不及待地想要吃上一口了。
我把米漿倒入一個大大的圓盤里,放進蒸鍋里蒸了起來。
二十分鐘后,白白的大米年糕就出鍋了。水分被蒸發(fā)后的米漿,表面非常平整,變成了晶瑩剔透的`年糕,吃起來黏黏的、甜甜的、口感勁道,非常美味。
大家嘗了我做的年糕后都贊不絕口。我們一家人吃著美味的年糕,沉浸在這歡聚的喜悅中。
做年糕作文7
星期六中午讀完英語,我高興地馬上回了家,因為我可以在廚房大顯身手了。
今天中午飯由我來做,做什么呢?干脆做那道菜吧!說干就干,我馬上從冰箱里拿出一袋青菜和年糕,大家知道我要做什么了嗎?對,我要做青菜年糕湯。我照老師的方法先把青菜輕輕揉搓幾下,把上面的臟東西搓掉,再用水沖洗一下,然后把菜葉一片片掰開,把黃葉扔掉,把好的菜葉底部洗干凈,最后再用水沖一下,放到淘籮筐里瀝干。再把年糕倒入另一個籮筐,用水沖幾下。搓了5~6分鐘,奶奶過來說:“張琦,不用沖了,已經(jīng)干凈了,”我聽了奶奶的話,菜刀拿來,把菜先放在案板上放齊,然后把菜葉切成 1~1.5厘米的小長條,把菜葉先豎切幾刀,再橫切幾刀,這樣菜葉就顯得均勻。
切好菜了,我先點火,開到最大檔,放入油,等油熱15秒后,立即把切好的青菜放進,來回翻炒,加水,把蓋子蓋上,等到水沸騰后才能打開鍋蓋。不一會,鍋里發(fā)出“滋滋”的聲音,我把準備好的'年糕倒入,再放同樣多的水,燜了幾分鐘,加上味精和鹽,再翻炒幾下就可以出鍋了。
從這一次做年糕看來,我終于明白了奶奶平時是多么的辛苦!
做年糕作文8
“吧唧——吧唧——”真好吃。我們義烏有個習俗,是吃年糕。吃年糕,年年高。
“做年糕了!”奶奶大叫,我就像狂風一樣飛到奶奶身旁,觀察奶奶是怎樣做年糕的。只見奶奶把糯米拿出來,放在水里泡。等糯米像個白色的大娃娃的時候,就可以不泡了。
“奶奶,我看不清你了!”這時廚房里熱氣騰騰,白氣娃娃在跟我玩“蒙眼睛”的游戲。原來,奶奶在蒸糯米,過了一會,糯米變的透明無暇,變得更白了,還流著“汗”呢!真是越來越可愛了。
接著,是碾碎糯米,從漏斗上倒下來,“白娃娃”爭先恐后地從漏斗上掉下來,飛進大機器的肚子里,不一會兒,變成了“粉身碎骨”,“白娃娃”好像在說:“粉身碎骨渾不怕,要留清白在人間!”哈哈!可愛的`年糕,我來了!
“老頭子,快來幫忙!”奶奶大聲地說,爺爺正在曬太陽,被嚇了一跳,險些從躺椅上滾下來,說:“好好好,我來了。”只見爺爺拿來了大鐵錘,奶奶連忙把糯米放到搗臼里,爺爺抬起大鐵錘,用力砸了下去,奶奶又把糯米翻了個身。就這樣,糯米被砸得好慘。
糯米像一個個身受重傷的士兵?!閃亮的大刀又來了,!“士兵”被切得一片片的。
哇!好香!真好吃。我迫不及待地沖向年糕,真美味!
做年糕作文9
記得有一次,外婆說要去做年糕,我一想到做年糕,覺得很感興趣,便也跟著去看看。
由于是開車,我們很快就到達了目的地,進了做年糕的地方后,我一下子領悟到了“人山人海”的真正含義。
因為人非常的多,所以要排隊,我們等了一個多小時。當輪到我們的時候,我看見爸爸他們把一袋袋抬到一個奇怪的機器旁邊,再把里面的'米倒了進去,過了一會兒后,那些米變成了粉,爸爸他們又把這些粉倒進了一個桶里,他們再把桶放到一個灶頭上,用蒸汽蒸那些粉,大約十五分鐘后,那些粉都被蒸成了糯米飯。之后,他們把那桶糯米飯倒進了一個長方形的大框框里,按了一個按鈕,再把糯米飯推進一個正方形的洞里,糯米飯就變成了年糕,然后再用刀把年糕一截一截切下來,放到一個竹排上。
我終于知道了年糕是怎么做的了,這樣我心里的一個疑問又解除掉了。
做年糕作文10
今天,陽光明媚,萬里無云,我們小區(qū)里一些大伯叔叔組織起來做年糕,我也跟著爸爸去看做年糕。
一到小區(qū)的亭子里,就看見一張長長的桌子上擺著一些已經(jīng)做好的`年糕:有的像金元寶,有的像小魚,有的像小狗......旁邊的叔叔和大伯不停地用雙手攪拌像雪一樣白的米粉。
沒過幾分鐘,米粉已經(jīng)攪拌得很均勻了,一位大伯把它放進爐里蒸。不一會兒米粉也蒸熟了,熱氣騰騰的米粉變成了糕花,白白的濃霧在空中飄著,還散發(fā)出一陣陣糕香。那糕香撲鼻而來,我贊嘆道:“啊!真香啊!”
叔叔把木桶里的糕花倒在了石碗里,就開始搗年糕了。一位叔叔拿著一個沉甸甸的錘子用力地咂向糕花,另一位叔叔用鹽泡過的水揉向糕花,以免粘在碗上。兩位叔叔齊心協(xié)力,就這樣,錘一下,揉一下,錘一下,揉一下......很快,糕花就變成了糕團。
大伯們把揉好的糕團揉成條,眨眼間,年糕就做好了,看得我直流口水,我吃了一口,可真是回味無窮啊!
通過這次觀察,我體會到了雖然年糕吃起來很甜,但是做起來很復雜。
做年糕作文11
今天,我們去安陽路茶館那里做年糕。你知道年糕是怎樣做的嗎?不知道了吧!讓我慢慢告訴你吧。
第一步磨細:把米粉塊放在篩子里搓成粉末。第二步是燒:把粉末放在“木桶”里,再把“木桶”放在有水的大鍋里,最后把鍋放在爐子上燒。第三步是搗:把燒好的粉末團很快倒入一個大石頭盆——他們叫“搗臼”里,然后一個人拿石頭錘用力地敲打,另一人用手米粉團翻動讓米粉團被敲打得更均勻,米粉團變成米糕團。第四步是捏:把敲好的'米糕團放在涂了油的木桌上,用布快速蓋上保暖,然后每人扯了一把米糕團,像捏橡皮泥一樣捏了起來,捏成了自己喜歡的形狀。我捏了一只兔子、一條蛇、一個年糕還有幾個餃子。
爸爸捏了很多年糕和一個金元寶。我今天太有收獲了,又學到了一門知識是做年糕。
做年糕作文12
“吃年糕,步步高!蔽覀兗亦l(xiāng)的人在過年的時候,總要去加工廠做年糕。
今天,我和哥哥妹妹一起回到鄉(xiāng)下奶奶家做年糕。長這么大,我還是第一次去做年糕的地方。
做年糕的地方在一個用磚頭搭的房子里,我一進年糕廠,一眼就看到了在水里浸了好幾天的大米。一筐一筐的大米排成一條長長的隊伍。幾個工人齊心合力,一起把一筐筐大米倒入機器里!皢鑶鑶琛睕]幾下子,一粒粒白白胖胖的大米就粉身碎骨,變成了潔白的米粉。工人們再把磨好的米粉放到蒸籠里面去蒸,蒸熟以后又倒在石板上。機器一開,“突突突……”轉呀轉,這些蒸熟的米粉就從機器的一個小洞里慢慢出來,變成了一條長長的年糕,好神奇哦!工人叔叔手起刀落,“咔——咔——”熟練地把它們切成一節(jié)一節(jié)。我們幾個手忙腳亂地用塑料袋把年糕一節(jié)節(jié)套起來。哇,剛做出來的'年糕真的好熱,我們的手都被燙紅了。我快速地拿了一點剛出爐的年糕塞進嘴里,又香又糯,味道真不錯!
做年糕太有意思了!今天,我大開眼界,終于知道年糕是怎樣做出來的了!
做年糕作文13
你知道年糕是怎么做的嗎?就讓我來告訴你吧!
寒假里的一天,我來到外婆家,看見她家門前有一個大水缸,缸里浸著許多白花花的大米。
我很奇怪,就問外婆:“這么多米有什么用?”外婆說這米是用來做年糕的`。我還是很好奇,米怎么做年糕呢?
外婆見我迫不及待想知道的樣兒,就趕緊告訴我:“把米洗干凈后放在水缸里浸一星期,然后把米磨成粉,瀝干,蒸熟,接著把蒸熟的米粉放入做年糕的機器中。機器一刻不停地運轉著,年糕就出來了!
“哦,”我總算有點兒明白了,又問,“可是出來的年糕長長的,一條連在一起,怎么跟我平時見的年糕不一樣呢?”
“喲!你這孩子還真上心了,好,外婆告訴你。”外婆笑呵呵地說,“在機器中間幾片刀片的切割下,年糕成了一段段的,旁邊的工人就把它一條條放整齊,最后就是我們在超市看見的樣子了。”
“原來如此!”我恍然大悟。
現(xiàn)在你也知道年糕是怎么做的了吧!
做年糕作文14
時光荏苒,日月如梭。時間過得真快。∞D眼間,又要迎來新的一年了。聽說姥姥家做年糕,我與媽媽便去了姥姥家?guī)退瞿旮狻?/p>
做年糕前,得先做好準備工作。首先,需要發(fā)面,放上酵母粉、牛奶和水攪拌均勻后,放上面粉,用手揉一會兒,當面粉揉成整體后,用蓋墊蓋上,等待發(fā)酵。在這期間,將棗放進鍋里進行煮制、晾干;第二天,面就能發(fā)好,可以開始做年糕了。我拿出一塊兒面,模仿著姥姥的動作,先揉出一個面團,然后在上面放上棗,“放兩層,蓋要比底大一些……”姥姥喋喋不休地指點著我。不一會兒,一個有著凹凹凸凸小洞的年糕從我手里誕生出來了。做完了這個年糕,我就有點不耐煩了,便自己琢磨著做一些小動物。我先做了一個小刺猬,用剪刀剪出小刺猬身上的刺,又用紅豆做眼睛。這樣,我的第一只小刺猬便完成了,它看上去活靈活現(xiàn)、栩栩如生;我得到小刺猬的啟發(fā),用掰下來的好多塊面團,做成了一只有著水靈靈像荔枝一般眼睛的小兔子。
雖說做年糕不是我的強項,但是我卻體會到了做年糕的`真正樂趣。因此,我有了一個想法,把我親手做成的年糕帶給爺爺奶奶嘗嘗,讓他們體會到,我也是一個心靈手巧的孩子。
做年糕作文15
好久沒吃螃蟹炒年糕了,想想都流口水,今天就自己親手做一次吧!
媽媽早早的從菜市場買來了活蹦亂跳的螃蟹。我系上圍裙迫不及待地說:“我來洗,我來洗!笨粗@些張牙舞爪的螃蟹,它們個個都像拿著兵器的“武士”。我不知該如何下手,怎么辦呢?我靈機一動,就拿來剪刀把它們的'“兵器”一個一個地剪掉,這下危險不到我了吧!我掀開蟹蓋,看著跳動的蟹肉,想想自己真慘忍呀!為了美味的螃蟹炒年糕,我也只好對不住了。最后我又準備了一些小蔥和切成一塊一塊的年糕。
一切準備就續(xù),終于可以入鍋了,首先放入少量的油,大約過了30秒的時間,油熱了。我急急忙忙的把螃蟹倒進鍋里,片刻時間,發(fā)出“沙沙”的響聲,廚房里彌漫開一片濃濃的白煙。倒入一小勺醬油,就輕輕地翻炒幾下,稍微放一點點水,然后把年糕均勻地平鋪在螃蟹上,最后蓋上鍋蓋。我一旁靜靜地等待著,透明的鍋蓋能看到那螃蟹逐漸變紅,只見鍋里冒起小小針尖似的小泡,掀開鍋蓋,迎面撲來螃蟹的陣陣香味,放入少許小蔥,翻炒幾下,我的美味螃蟹炒年糕終于“誕生”了。
吃著自己親手做的年糕,覺得特別的香。
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