[優(yōu)]蛋炒飯15篇

蛋炒飯1

　　今天早上，我第一件事就是學(xué)做蛋炒飯。

　　我穿上圍裙，從冰箱里拿出一個(gè)雞蛋，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，把雞蛋打入碗里，再飛快地用筷子打勻成“雞蛋水”，然后把昨晚剩下了大米飯放到一個(gè)盤(pán)子里，最后切一些小蔥，把它放進(jìn)一個(gè)小碗里。這樣準(zhǔn)備工作做好了。

　　現(xiàn)在開(kāi)始炒飯了。爸爸見(jiàn)我開(kāi)始炒飯了，便來(lái)做幫廚。照例，爸爸先把鍋里的水氣燒干，然后叫我把打勻的雞蛋水放入鍋里。我看著熊熊燃燒的火焰，心里戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的，看都不敢往鍋里看。爸爸在一傍不停地催促：“快放呀，不然油會(huì)著起來(lái)的�！庇谑�，我眼睛一閉，頭轉(zhuǎn)向背后，拿起雞蛋水，往鍋里一倒，急忙把手縮回來(lái)。頓時(shí)，鍋里噼啪噼啪響成一片，嚇得我連忙捂住了耳朵。爸爸一邊急著叫道：“你把雞蛋水灑到鍋邊了�！币贿吤Π彦亗�(cè)向雞蛋水倒下去的一邊。但已經(jīng)來(lái)不及，一部分雞蛋水已粘在了鍋邊上了。爸爸忙幫著把粘著的雞蛋用鍋鏟把它鏟下來(lái)，把雞蛋翻了一翻。

　　漸漸地，鍋里的聲音小了。我把準(zhǔn)備好的那一盆飯倒進(jìn)鍋里，用鍋鏟把飯團(tuán)壓碎，正好把濺起來(lái)的`油水覆蓋了，隨后又把切好的小蔥放進(jìn)鍋里。這時(shí)，我才想起不炒動(dòng)，鍋底下的飯和雞蛋會(huì)燒焦的。于是，我趕緊把鍋底的飯和雞蛋起來(lái)。一看，啊，雞蛋焦了！

　　爸爸見(jiàn)我一個(gè)人忙得不行，急忙來(lái)幫忙。他接過(guò)鍋鏟不斷地翻翻、壓壓。爸爸說(shuō)：“快放點(diǎn)醬油�！蔽夷脕�(lái)醬油，直向鍋里倒。爸爸叫道：“夠了！”可是，我已經(jīng)把醬油倒得太多了，滿鍋的蛋炒飯變得一團(tuán)黑。爸爸笑著說(shuō)：“這下不用放鹽了�！卑职指嬖V我：“如果你想吃得干一點(diǎn)，就多炒一會(huì)兒，想吃濕一點(diǎn)就少炒一會(huì)兒。” 不一會(huì)，我忙不迭地說(shuō)：“好了，好了，可以出鍋了�！�

　　蛋炒飯終于做好了。我關(guān)掉煤氣，把蛋炒飯盛到了一個(gè)盤(pán)子里。我嘗了一口，沒(méi)想到雖然被炒得黑乎乎，但味道還不錯(cuò)，只是有點(diǎn)焦的味道，還略帶點(diǎn)苦味。因?yàn)檫@是我第一次自己炒的蛋炒飯，我還是津津有味地把它吃了個(gè)精光。這真是“苦”中有樂(lè)呀！

蛋炒飯2

　　每個(gè)人都有自己的拿手好戲，而我的拿手好戲就是做蛋炒飯。

　　我是一個(gè)“吃貨”，蛋炒飯既美味又簡(jiǎn)單，百吃不厭。于是，我就纏著媽媽教我。有的人可能會(huì)認(rèn)為做一碗蛋炒飯有什么難的呢？但其實(shí)，蛋炒飯既是最簡(jiǎn)單的又是最難的。簡(jiǎn)單就簡(jiǎn)單在它人人都會(huì)，難就難在要把它做好并不容易。

　　媽媽教我先拿出兩三個(gè)雞蛋，通通打進(jìn)碗里，用一雙筷子把蛋液攪勻，然后開(kāi)火倒油，等油燒熟了，再把雞蛋液倒進(jìn)去鋪在鍋底，等蛋煎得比較熟了后就可以倒米飯了。米飯最好是冷飯，因?yàn)橹挥欣滹埐趴梢猿猿隽Ａ７置鞯母杏X(jué)，吃起來(lái)才會(huì)覺(jué)得好吃。飯炒好后，最后把鹽、醬油等調(diào)料給倒上，翻炒幾下就可以出鍋了。

　　炒好后，我要先品嘗品嘗，吃上一口米粒一粒一粒的，沒(méi)有粘在一起的感覺(jué)，蛋吃起來(lái)不“老”，炒得剛剛好，才算合格。飯的顏色也要光鮮亮麗，讓人充滿了食欲才行。

　　在多次實(shí)驗(yàn)之后，我終于學(xué)會(huì)了。這天，我要做給哥哥吃。我胸有成竹地走進(jìn)廚房，開(kāi)火，倒油，不一會(huì)飯就出鍋了。精致的擺盤(pán)后送上了飯桌，哥哥見(jiàn)了說(shuō)：“呀！手藝不錯(cuò)��！看起來(lái)賣(mài)相不錯(cuò)嘛！”哥哥一邊說(shuō)一邊舀了一勺放入口中，“哇，真的很好吃�！备绺邕B聲贊嘆，接連又吃了好多口。能得到哥哥的表?yè)P(yáng)，我開(kāi)心極了，畢竟哥哥可是一個(gè)不折不扣的美食家呢！

　　哥哥的'鼓勵(lì)讓我信心大增。我又尋思著在里頭加一些佐料：玉米粒、香腸、小白菜、蝦仁……升級(jí)后的豪華蛋炒飯，深受大家的喜愛(ài)。

　　一天晚上，爸爸加班到很晚才回到家，媽媽準(zhǔn)備給爸爸下面條時(shí)，我跳出來(lái)說(shuō)：“冰箱里還有剩飯，要不讓我這個(gè)五星級(jí)大廚來(lái)做一個(gè)蛋炒飯吧！”我走進(jìn)廚房，拿出米飯，備好佐料，點(diǎn)火放油……十分鐘以后，一盤(pán)香噴噴的炒飯就做好了。金黃的玉米，香脆的蝦仁，綠油油的青菜，粒粒分明的米飯，看上去可口極了，爸爸看了兩眼放光，三下五除二就吃完了，直夸我是他的小棉襖。

　　看！這就是我的獨(dú)門(mén)絕技，你想來(lái)品嘗一下嗎？

蛋炒飯3

　　在我們每個(gè)人的人生中，都有著無(wú)數(shù)個(gè)第一次，例如：第一次上學(xué)；第一次養(yǎng)小動(dòng)物；第一次走夜路；第一次外出旅行；

　　在我的人生中，就有一個(gè)另我難忘的第一次，那就是第一次做飯。

　　我記得我第一次做飯是在九歲那年，做的是蛋炒飯。那是一個(gè)爸爸媽媽加班的下午，我回到家，看見(jiàn)家里沒(méi)有人，但是肚子早已餓扁了，我心里想爸爸媽媽怎么還不回來(lái)，我都快餓死了，不行，再這樣餓下去，我就要暈倒了，還是自己做些吃的吧！正好也讓爸爸媽媽嘗嘗我的廚藝�？勺鍪裁春媚�？我的廚藝又沒(méi)媽媽那么精湛，忽然，靈光一閃，我想到了媽媽上次給我做的蛋炒飯，那色澤和那味道讓我回味無(wú)窮，就做這個(gè)蛋炒飯，一想到這里，我的`口水都要流出來(lái)了，說(shuō)干就干，我從冰箱里拿出火腿和兩顆雞蛋，還把電飯煲里中午吃剩的米飯也拿了出來(lái)，雖然開(kāi)始我信心十足，但是，在做的過(guò)程中，我?guī)缀跻�失去信心了，因�(yàn)槊慨?dāng)我打雞蛋的時(shí)候，雞蛋每次都不爭(zhēng)氣的掉到了桌子上，一連兩顆雞蛋我還沒(méi)等把手伸到碗的正上方，雞蛋就已經(jīng)從碰裂的蛋殼孔里流了出來(lái)，害得我把廚房搞的一片狼籍。終于攪好了雞蛋，接著，我又把火腿切成丁。給鍋里倒上油，我學(xué)著媽媽的樣子把雞蛋先倒進(jìn)去，又等雞蛋炒好，再把切好的火腿丁倒進(jìn)去，最后，我又把米飯也倒了進(jìn)去，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的翻炒，美味的蛋炒飯終于出鍋了，金燦燦、香噴噴的，我興奮極了，真想馬上嘗到這美味的蛋炒飯。

　　雖然媽媽做二十分鐘的蛋炒飯我?guī)缀跤昧艘恍�時(shí)二十分，但是，我認(rèn)為非常值得，因?yàn)檫@說(shuō)明我長(zhǎng)大了、獨(dú)立了，可以自食其力了，用自己的努力換來(lái)了這頓美味的晚餐，我覺(jué)得我無(wú)比自豪。

　　經(jīng)過(guò)這次做飯的經(jīng)歷，我學(xué)會(huì)了只要自己堅(jiān)持不懈，沒(méi)有干不成的事，更給我?guī)��?lái)了敢于挑戰(zhàn)，勇攀高峰的人生啟迪。

蛋炒飯4

　　有一天，爸爸和媽媽都不在家，我準(zhǔn)備自己做一碗我愛(ài)吃的最好吃的蛋炒飯。該怎么做蛋炒飯才好吃呢？瞬間有了主意——去找烹飪書(shū)看��！

　　我翻開(kāi)了烹飪書(shū)，找到了介紹蛋炒飯的做法。按照書(shū)上的介紹，我先放好油，把火打著，只見(jiàn)一會(huì)兒，油煙嗆得我直咳嗽。記得上次媽媽做的時(shí)候沒(méi)有油煙呀，哦，忘了開(kāi)油煙機(jī)了。我趕緊打開(kāi)油煙機(jī)，然后，將早上剩余的飯倒入鍋中，用鏟子來(lái)回翻炒。

　　蛋炒飯、蛋炒飯，不放雞蛋不算。

　　哎呀，雞蛋還沒(méi)打呢。我趕緊將火調(diào)到最小，手忙腳亂地拿起一個(gè)雞蛋敲到碗中，用筷子不停地來(lái)回?cái)嚢�，過(guò)了一陣，蛋清是蛋清，蛋黃還是蛋黃，不僅不均勻，還有點(diǎn)碎蛋殼在里面�？粗鴭寢屪龅煤�(jiǎn)單，怎么到我這就不行了？

　　突然聞到有點(diǎn)燒焦的味道，不好，飯結(jié)鍋底了，我趕快倒了些水進(jìn)去，順便把攪得不是很均勻的雞蛋倒入鍋中，手忙腳亂地炒了幾下。

　　突然又想到，這蛋炒飯里面應(yīng)該放點(diǎn)兒蔬菜呀，趕緊將火關(guān)了，就選西紅柿吧。洗好后，咋被我切得大的大，小的��？原來(lái)，想把西紅柿切成丁也是件不容易的事啊。

　　趕緊將火重新點(diǎn)著，將西紅柿放入鍋中繼續(xù)翻炒�？粗�差不多了，該放佐料了。最好吃的蛋炒飯應(yīng)該是啥佐料都要的點(diǎn)吧，我先放了點(diǎn)鹽，然后又放了點(diǎn)醬油，嘗了嘗，怎么這么咸呀？趕緊又放勺點(diǎn)糖，終于蛋炒飯出鍋了。

　　這蛋炒飯的顏色和想象的差太多了，不是黃橙橙的一粒粒的飯粒，沒(méi)有漂亮的蛋黃，沒(méi)有紅紅的番茄點(diǎn)綴…………看著碗中有點(diǎn)糊、有點(diǎn)粘、說(shuō)不上什么顏色的'飯，這就是我腦海中“最好吃”的蛋炒飯嗎？

　　我皺著眉頭嘗了一口，哎呀，味道怎么這么怪？說(shuō)不出是咸還是甜，甚至還有點(diǎn)兒苦味的蛋炒飯，“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”，我硬著頭皮吃下去，這畢竟是我第一次辛辛苦苦做出來(lái)的，真是一碗“最好吃”的蛋炒飯呀。

蛋炒飯5

　　一次與朋友外出，偶然經(jīng)過(guò)一家飯店，里面飄出的一陣香味吸引了我，不禁佇足仔細(xì)聞起來(lái)。好像是一股淡淡的蛋香味，朋友笑道：“好香啊，好像是蛋炒飯的味道�！薄暗俺达�？”再仔細(xì)一聞，可不是嘛！聞著這香味，記憶一下子被拉回到遙遠(yuǎn)的過(guò)去。

　　小時(shí)候，家里窮，經(jīng)常有上頓沒(méi)下頓的，因而常被母親放到外祖母家，說(shuō)好聽(tīng)點(diǎn)是叫外祖母照顧，其實(shí)就是到外祖母家去蹭飯吃。外祖母家養(yǎng)了幾只母雞，一下蛋，外祖母就把蛋攢起來(lái)，等到攢的差不多了，就賣(mài)給走街竄巷的貨郎，然后用這錢(qián)買(mǎi)些日常用品。吃蛋對(duì)兒時(shí)的我們來(lái)說(shuō)是種奢侈，但也有例外的時(shí)候。比如說(shuō)這個(gè)月母雞特會(huì)下蛋，或這個(gè)月日用品買(mǎi)得少，每每這個(gè)時(shí)候，就是我們的節(jié)日。這時(shí)外祖母會(huì)格外慷慨地拿出幾個(gè)蛋，為我們做頓蛋炒飯，當(dāng)外祖母在廚房忙開(kāi)時(shí)，我們幾個(gè)小孩早就擺開(kāi)各自的碗筷，端坐在廚房邊的飯桌上等著，后來(lái)外祖母常笑著說(shuō)那是我們最安靜的時(shí)刻。等蛋炒飯熟了上碗后，我們總是先使勁聞聞，然后齊聲叫道：“好香��！”外祖母每次聽(tīng)到這句話時(shí)，總會(huì)笑瞇了眼，臉上的皺紋也越發(fā)明顯，但卻很慈祥，很可親。

　　由于有蛋炒飯吃的緣故，所以我們也就特別關(guān)心起祖母家的那幾只母雞來(lái)。哪只母雞什么時(shí)候下蛋，在哪里下蛋，什么時(shí)候趴窩，在哪里趴窩，我們比外祖母知道得還清楚。有時(shí)為了能讓母雞多下蛋，我們還經(jīng)常攆著母雞，不讓它趴窩�？梢哉f(shuō)，童年的很多快樂(lè)是跟在母雞后面的。

　　可是不知為什么，不久，爸爸和舅舅吵翻了，我也就離開(kāi)了外祖母家。此后就再也沒(méi)到過(guò)外祖母家，再也沒(méi)能吃到外祖母炒得香噴噴的蛋炒飯�；丶液箅m然有時(shí)也吵著要吃，但都沒(méi)吃成。我想，也許是父母對(duì)外祖母一家的嫌惡太深吧，甚至連對(duì)蛋炒飯也有了一種怨恨。這樣一來(lái)，蛋炒飯對(duì)我也就越來(lái)越陌生了，乃至于變成了一種模糊的記憶了。

　　人事滄桑，如今外祖母已逝多年，父母與外祖母一家的間隙也隨著時(shí)間記憶風(fēng)干了。我常常在想，不知道窮了一輩子的外祖母是否曾吃過(guò)自己親手炒得蛋炒飯？是否曾時(shí)常憶起那群圍在飯桌前等蛋炒飯的`孩子？每次我聞到蛋炒飯的香味，便會(huì)憶起外祖母，憶起她那張滿是皺紋的笑瞇瞇的臉，憶起那段彌漫著蛋炒飯的香味的童年……

蛋炒飯6

　　說(shuō)起美食，那可真叫數(shù)不勝數(shù)：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，云南的過(guò)橋米線，山西的刀削面……不過(guò)我最愛(ài)的，還是媽媽親手做的一碗蛋炒飯。

　　瞧！桌上有一碗剛出鍋的蛋炒飯，光看那樣子就令人忍不住“口水流下三千尺”了：白花花的米飯中夾著一顆顆綠色的青豆、金色的玉米、肉色的火腿，還有那香噴噴的雞蛋。

　　經(jīng)我家的兩只大饞貓一致要求，媽媽決定再做一份。蛋炒飯的做法并不復(fù)雜：準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，一些米飯、火腿粒、洗凈的青豆、玉米粒就行了。只見(jiàn)媽媽手拿雞蛋，鍋沿上輕輕一敲，隨著細(xì)微的“啪——”一聲，蛋殼上便出現(xiàn)了幾條較深的裂縫，接著媽媽又用雙手輕輕一掰，蛋液便乖乖流入碗中。媽媽又拿出一雙筷子，飛快的攪拌著碗里的蛋液，不一會(huì)，蛋液便成了均勻的黃色。緊接著，媽媽將一些油倒進(jìn)了鍋里。鍋中發(fā)出了“刺啦——刺啦——”的聲音，可她依然無(wú)動(dòng)于衷，專心致志的炒著雞蛋。在倒下蛋液的那一刻起，媽媽就拿起鏟子，不停地翻炒著雞蛋。半分鐘后，她將米飯倒進(jìn)了鍋里，再次翻炒。一會(huì)后，媽媽放進(jìn)了事先準(zhǔn)備好的青豆、火腿粒、玉米，一同翻炒。頓時(shí)，整個(gè)廚房都彌漫著一股濃郁的香味。媽媽又朝鍋里撒了些雞精和鹽，一盤(pán)色、香、味俱全的炒飯做好啦！

　　我迫不及待的嘗了一口。嗯~真是太好吃了！雞蛋的'清香，玉米淡淡的甜味一齊“進(jìn)攻”我的味蕾。還有那松軟的米飯，擁有大自然清香的青豆，那可真叫絕配！那么多種口味混合在一起，卻一點(diǎn)兒也不沖突，反倒很均衡，每個(gè)味道都恰到好處，而你又能清晰地分辨出這是玉米的味道，這是青豆的味道…………這炒飯只能用一個(gè)詞來(lái)形容了：美味��！

　　燈光下的炒飯正閃耀著金光，那正是媽媽的汗水啊！每當(dāng)我吃到這炒飯，總有一股溫暖，似流水般涌上心頭。

蛋炒飯7

　　生活中一日三餐，看起來(lái)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，卻藏著許多技巧和經(jīng)驗(yàn)。

　　周未的下午，媽媽教我做蛋炒飯。這雖然不是我第一次學(xué)做飯，但是我心里還是有些緊張。因?yàn)榈谝淮螌W(xué)做西紅柿炒雞蛋時(shí)，我曾經(jīng)被飛濺出來(lái)的油燙傷過(guò)，到現(xiàn)在我還記憶猶新。

　　當(dāng)我走進(jìn)廚房，系上媽媽的圍裙時(shí)，心里頓時(shí)有一種說(shuō)不出來(lái)的快樂(lè)，此時(shí)的我仿佛是一位大名鼎鼎的廚師。我把媽媽提前準(zhǔn)備好的食材洗干凈，放在小菜板上。媽媽對(duì)我說(shuō)：“做蛋炒飯時(shí)，可以把自己喜歡吃的東西放進(jìn)去，只有葷素搭配，才有營(yíng)養(yǎng)�！眿寢屪屛野押�蘿卜、火腿腸、蔥切成小丁。我左手抓著胡蘿卜，右手拿刀試切。一下，兩下……咦，平時(shí)看媽媽切菜輕松自如，這刀一到我的手里怎么就這么不聽(tīng)使喚呢？媽媽在旁邊提醒我小心切到手，還叮囑我切的東西大小要差不多。我費(fèi)了九牛二虎之力才切完了一根胡蘿卜。切蔥的時(shí)候，我被大蔥辣得眼睛好難受。媽媽笑著說(shuō)：“這不算什么，如果今天切的是洋蔥，你肯定淚流滿面了�！迸淞锨泻靡院�，我拿了一只空碗將雞蛋磕破打進(jìn)碗里，并用筷子不停地?cái)噭?dòng)打散以備用。

　　一切準(zhǔn)備就緒，媽媽讓我打火坐鍋，然后我往鍋里倒入了少量的油。等了一分鐘左右，油熱了，我立刻倒入了雞蛋，并把火關(guān)小。等雞蛋成形后，我用鏟子慢慢地翻炒并搗碎，然后盛到碗里。我又在鍋里倒了點(diǎn)兒油，等油熱了以后，我將切好的火腿腸、胡蘿卜、蔥，還有綠豆、玉米一起倒入鍋中，只聽(tīng)“滋啦”一聲，嚇得我差點(diǎn)把盤(pán)子扔到了鍋里。我拿著鏟子遠(yuǎn)遠(yuǎn)地翻炒著，可還是被濺出的油燙了一下。我將米飯倒入鍋中，經(jīng)過(guò)幾分鐘的翻炒，香味撲鼻而來(lái)。再看著鍋里的.炒飯，好像白玉鑲嵌著一顆顆紅色的瑪瑙、綠色的翠玉和耀眼的碎金，我的口水已是“飛流直下三千尺”了。

　　關(guān)火之后，我迫不及待地將炒飯盛入碗里端上桌。今天的炒飯好像格外地香，因?yàn)檫@頓飯，是我辛勤勞動(dòng)的成果，它讓我感受到了成功的喜悅。爸爸媽媽為我做了這么多年的飯菜，勞累辛苦，卻從未有過(guò)怨言。今天我學(xué)會(huì)了做蛋炒飯，以后有時(shí)間我還要向媽媽學(xué)習(xí)做其它的菜，等他們年老體弱時(shí)，我就可以好好地孝敬他們了。

蛋炒飯8

　　今天早上一起來(lái)，我的肚子就咕咕地叫了起來(lái)。想到自己都上四年級(jí)了，可以嘗試做飯了，于是我纏著媽媽，要她教我做蛋炒飯。

　　我興沖沖地拉著媽媽進(jìn)了廚房。我先洗好手，從冰箱里拿出來(lái)雞蛋和剩飯。媽媽先教我打雞蛋，只見(jiàn)她拿著雞蛋，輕輕往臺(tái)面上一磕，再把雞蛋殼往兩邊一掰。蛋黃和蛋清就完好無(wú)損地一起落入碗中�？吹綃寢屵@么嫻熟的動(dòng)作，我不禁躍躍欲試，拿著雞蛋，學(xué)著媽媽的樣子。不料磕太重了，蛋黃都破了，掰的時(shí)候又提得太高了，蛋黃和蛋清都濺到衣服上。我手上滿是蛋黃和蛋清，黏糊糊的。接下來(lái)是攪拌蛋黃和蛋清，媽媽告訴我，攪拌的時(shí)候要畫(huà)圓，這樣蛋液才會(huì)勻稱。我拿著筷子攪拌了起來(lái)，不過(guò)最后總有幾團(tuán)透明的東西，不肯與蛋黃融為一體。

　　我往鍋里放了些油，把蛋液倒入鍋中，等它凝固了一些，再用鍋鏟把它炒成蛋花。接著，我拿了一根香腸，把香腸切成丁。媽媽把飯倒進(jìn)鍋里，又指揮我倒一些花雕酒，這樣就更容易將飯打散開(kāi)來(lái)。

　　突然，我靈機(jī)一動(dòng)，想到菠蘿飯。對(duì)了，冰箱里還有半個(gè)菠蘿。我學(xué)著媽媽切冬瓜皮的樣子，把菠蘿皮切了下來(lái)，將果肉切成小塊。鍋里的`飯，傳來(lái)一股香噴噴的味道。我不禁咽了咽口水，飯似乎炒得差不多了，我倒入了少許醬油，把它翻炒勻稱，再把菠蘿塊放下去，繼續(xù)揮舞著鍋鏟�？粗�鍋里的蛋炒飯，我仿佛覺(jué)得自己是一位大廚，穿著雪白的廚師服，戴著高高的廚師帽……突然，我聞到了焦味，呀，一定是飯焦了，我趕緊收起我的廚師夢(mèng)。媽媽趁機(jī)撒上切好的蔥花，我急忙關(guān)上火，把飯盛到了盤(pán)子里。

　　雖然這是我第一次炒飯，但是色香味俱全，黃色的菠蘿，綠色的蔥花，紅色的香腸，醬油色的米飯，誘人極了，讓人聞著就口水直流三千尺。吃著自己做的蛋炒飯，我心里美滋滋的！

蛋炒飯9

　　今年春節(jié)因?yàn)橥话l(fā)的新冠狀病毒，我們被迫停課在家，但是停課不停學(xué)，除了在家學(xué)習(xí)新課程之外，我還學(xué)起了廚藝。今天中午我就要向媽媽學(xué)習(xí)既營(yíng)養(yǎng)又美味的蛋炒飯了。

　　蛋炒飯可以有很多種搭配方法，但無(wú)論怎么搭配都很好吃。今天我要學(xué)的是牛肉蛋炒飯。在媽媽的指導(dǎo)下我先準(zhǔn)備了材料，有牛肉、芹菜、雞蛋、米飯、小米椒和蔥。清洗完這些材料后，我把牛肉、芹菜、小米椒和蔥都分別切成了丁，再用筷子把雞蛋打散。材料準(zhǔn)備就緒，接下去我就要開(kāi)始動(dòng)手炒了。因?yàn)槭堑谝淮蜗聫N，我的心里還是很忐忑的，但是因?yàn)槭亲约汉芟雽W(xué)的，所以又帶著一絲小興奮，我相信自己一定可以做好的。我要為媽媽炒一碗可口的.蛋炒飯，感謝她的陪伴。

　　我做了個(gè)深呼吸，往鍋里先倒了少量的油，再把一大半的雞蛋液倒下去用筷子滑散，只留了少許蛋液在碗里，等到蛋液凝固變成嫩黃色后盛出備用。接著又把牛肉丁倒入鍋里，牛肉一沾上熱油就發(fā)出了滋滋的聲音，好像在掙扎著說(shuō)：“哎呦，的燙死了，快關(guān)火，別吃我�！惫�哈，看著牛肉在鍋里慢慢變色，香味漸漸出來(lái)，我就更加興奮了。大約十幾秒之后我就把牛肉丁盛出來(lái)了，因?yàn)閶寢屨f(shuō)牛肉炒得太久會(huì)老。然后就是最重要的炒米飯了，我往鍋里又加了點(diǎn)油，放入芹菜末和小米椒翻炒了一下，再倒入一大碗米飯，為了讓米飯能夠粒粒分開(kāi)，我不停地翻拌，等到米飯由一團(tuán)團(tuán)變成一顆顆后我加入了少許食鹽和少許生抽，再把剩下的蛋液倒入鍋里，用勺子繼續(xù)不停翻拌，讓每個(gè)米粒都能充分裹上蛋液。這可是媽媽偷偷告訴我的小秘訣哦，這樣炒出來(lái)的米飯才會(huì)變得金黃金黃的。最后我把剛才炒好的雞蛋，牛肉丁和蔥一起下鍋拌勻，香噴噴的蛋炒飯就這樣做好了。

　　我盛了一碗端給媽媽，媽媽嘗了一口，立馬豎起大拇指夸贊了我：“好吃，咸淡剛好，牛肉和蛋都很嫩，火候剛剛好，非常棒!”聽(tīng)得我都不好意思了，第一次下廚可以這么順手又這么成功，我自己都有點(diǎn)不敢相信，但這無(wú)疑是給我增加了信心，我心滿意足地吃了起來(lái)。

蛋炒飯10

　　想起那件事，我至今還覺(jué)得有點(diǎn)不好意思。

　　那是三四年級(jí)的時(shí)候，星期六的早上，我和同學(xué)一起去看展覽，媽媽還把我的好朋友留下來(lái)吃了午飯。下午媽媽上班，爸爸出去了，我和陳曉慶便一起出去玩，可我本該去學(xué)鋼筆字的`，玩著玩著我就忘了時(shí)間，不經(jīng)意間知道了時(shí)間，不禁有點(diǎn)心虛，不久又想：沒(méi)關(guān)系，回去和媽媽解釋一下就可以了。晚上媽媽早早就回來(lái)做好了晚飯，剛開(kāi)門(mén)，媽媽便說(shuō)：“回來(lái)啦，學(xué)得怎么樣？”我的臉?biāo)查g像剛成熟的蘋(píng)果，居然回答媽媽：“嗯，挺好的！”第二天早上，我來(lái)到媽媽的房間，向媽媽承認(rèn)了錯(cuò)誤，媽媽原諒了我，并答應(yīng)我，這是我們兩的秘密，不告訴任何人。

　　第二個(gè)星期天，我決定做一次蛋炒飯補(bǔ)償他們。

　　我先學(xué)著媽媽的樣子圍好圍裙，然后拿出油和兩個(gè)雞蛋，又去端來(lái)米飯。先把火點(diǎn)了起來(lái)，把油倒進(jìn)鍋里，突然想起來(lái)還要胡蘿卜和火腿腸，又把它們“請(qǐng)”了出來(lái)，放在了盆子里，又想起了雞蛋，我拿起雞蛋在碗口打碎放進(jìn)碗里攪了一會(huì)兒，均勻地倒進(jìn)了鍋里�！芭尽钡囊宦�，油和雞蛋“飛”了起來(lái)，再看這雞蛋越來(lái)越蓬松，于是我把胡蘿卜切成了蘿卜丁，只不過(guò)它們長(zhǎng)得大小不一而已。后來(lái)我把火腿腸也切成了一小片一小片的，又找了幾片青菜切了一下，最后把飯和這兩樣和在一起倒進(jìn)了鍋里，不停地翻著鍋鏟，眼珠子骨碌一轉(zhuǎn)，心想：再倒點(diǎn)黃酒吧。想著我就隨手拿起了一袋倒進(jìn)了鍋里，不一會(huì)兒，我就拿著碗把我的成果端上了桌子，看著這香噴噴的蛋炒飯，我不禁贊嘆自己“嫻熟”地廚藝！

　　晚上，媽媽回來(lái)品嘗我的蛋炒飯，不禁問(wèn)我：“你這里面放了什么，怎么味道怪怪的？”我一本正經(jīng)地回答：“放了青菜，雞蛋，油，胡蘿卜，火腿腸和黃酒！”說(shuō)著我拿出了黃酒，定睛一看，原來(lái)是醋！大家都捧腹大笑。

　　第一次做蛋炒飯做砸了，說(shuō)來(lái)有點(diǎn)懺愧，但我也從中明白了許多。

蛋炒飯11

　　過(guò)幾天就是媽媽的生日了，送媽媽什么禮物好呢？思來(lái)想去，一個(gè)金點(diǎn)子冒出來(lái)了——給媽媽做酸菜蛋炒飯吃。平時(shí)都是媽媽做給我吃，現(xiàn)在我也要回報(bào)媽媽一次。

　　第二天，我就讓媽媽來(lái)教我，媽媽欣然答應(yīng)了。她讓我先準(zhǔn)備好材料：雞蛋、剩飯、酸菜。其中剩飯、酸菜是現(xiàn)成的，就剩下打雞蛋了。我先拿起一個(gè)雞蛋，學(xué)著媽媽平時(shí)的樣子，在碗的邊沿輕輕地敲打了幾下，蛋殼便張開(kāi)了小嘴，我小心翼翼地掰開(kāi)蛋殼，黃澄澄的蛋黃和明亮亮的蛋清不約而同地從蛋殼的縫隙中溜了出來(lái)。接著我拿來(lái)一雙筷子，使勁地?cái)嚢柚�，直到蛋黃和蛋清融為一體。

　　接下來(lái)，媽媽點(diǎn)上燃?xì)庠�，只�?jiàn)一團(tuán)藍(lán)色的`火苗不斷地親吻著鍋底，等鍋里的水燒干后，媽媽往鍋里倒了一些油。然后媽媽讓我往鍋里倒雞蛋，我躡手躡腳地照做了，頓時(shí)哧啦、哧啦的聲音傳入我的耳中，只見(jiàn)油花四濺，有幾個(gè)油寶寶還跟我的手來(lái)了個(gè)親密接觸，我的手立馬如針刺般疼痛，嚇得我趕緊往后退，這時(shí)媽媽拍拍我的肩膀說(shuō)：沒(méi)事的，別怕，一會(huì)兒就好了。媽媽的安慰和鼓勵(lì)給了我向前的動(dòng)力，我靠近鍋一看，那液體狀的雞蛋迅速膨脹、凝結(jié)成了一塊雞蛋餅，餅上面還冒著許多黃色的小泡泡，不一會(huì)兒雞蛋的香味飄到我的鼻子中，讓我不禁垂涎三尺。

　　大約過(guò)了一分鐘，媽媽讓我把米飯、酸菜倒入鍋中，然后用鏟子把米飯壓扁、搗碎，但那鍋鏟就像一個(gè)調(diào)皮鬼，不聽(tīng)我的使喚，我費(fèi)了九牛二虎之力才把米飯鏟碎，結(jié)果弄得我胳膊酸疼，滿頭大汗，原來(lái)做飯既危險(xiǎn)又辛苦��！【】

　　終于大功告成了，看著媽媽津津有味地吃著我親手做的飯，我心里甭提有多高興了，因?yàn)槲也粌H在享受勞動(dòng)成果，更在享受感恩。

蛋炒飯12

　　蛋炒飯——一道簡(jiǎn)單又美味的佳肴。

　　真巧！今天放學(xué)前，語(yǔ)文老師給我們布置了一個(gè)小任務(wù):回到家里做一件家務(wù)活，再把這件事清楚地寫(xiě)下來(lái)。我一下子就想到了:我最拿手的蛋炒飯。

　　走到廚房，老爸正在炒菜，我就小心翼翼地問(wèn)：“老爸，這鍋等會(huì)能借我用一下嗎？”老爸疑惑地望著我說(shuō)：“閨女，你要鍋干啥呀？”“現(xiàn)在不能告訴你，等會(huì)你就知道了！”說(shuō)完，我就伸出雙手輕輕地將老爸推到了廚房外。

　　說(shuō)干就干，我快速地穿戴好一身行頭準(zhǔn)備上場(chǎng)。首先我要準(zhǔn)備好蛋炒飯的食材，將它們一一擺放妥當(dāng)。我先從鍋里盛了一碗熱騰騰的白米飯，再拿起了刀把洗凈的小蔥切成了一段一段的。然后從冰箱里抓出了兩個(gè)雞蛋，打碎、攪勻了，一切就是這樣麻利！

　　開(kāi)炒嘍！雖說(shuō)這已不是我第一次上場(chǎng)了，可心里還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)的.忐忑。按鈕輕輕一轉(zhuǎn)，煤氣灶那里就“呼”的一下冒出了大大的火。我把老家的菜籽油輕輕地往鍋里倒了一些，油不一會(huì)就開(kāi)始“滋滋”地唱起歌來(lái)，一股濃濃的菜油味撲鼻而來(lái)。接著我把打好的雞蛋液快速地倒進(jìn)了火熱的油鍋里，不時(shí)地拿起一雙筷子撥弄著，再放了一點(diǎn)鹽，一丟丟味精，迅速地將炒好的雞蛋擱在了一旁。接著我把先前的白米飯倒進(jìn)了鍋里，拿起鏟子一會(huì)壓一壓，一會(huì)兒翻一翻，米飯慢慢地散開(kāi)來(lái)了。時(shí)機(jī)已到，我馬上把炒好的雞蛋一下子倒在了米飯上，繼續(xù)炒呀炒。沒(méi)一會(huì)，雞蛋已經(jīng)與白米飯混在一起了。炒到這里，我就往鍋里放了一小勺的鹽，還有味精——這些可不能放太多，畢竟健康飲食還是很重要的哩！就差最后一道工序了，我抓起一把切好的蔥段撒向了鍋里，美味的蛋炒飯成功了！

　　“爸爸、媽媽、小妹，小姐姐我做的蛋炒飯來(lái)嘍！”我端著蛋炒飯高聲地吆喝起來(lái)！這一頓晚餐，大家吃得格外開(kāi)心，尤其是我那可愛(ài)的老爸！

蛋炒飯13

　　蛋炒飯是我最喜愛(ài)的食物之一，以前都是爸爸做的，今天我來(lái)學(xué)著做！

　　中午，爸爸高興地告訴我，他可以教我炒蛋炒飯。我高興得一蹦三尺高說(shuō)到香噴噴的'蛋炒飯，我只會(huì)吃而不會(huì)做。有這么一個(gè)好機(jī)會(huì)，我怎么能放過(guò)呢？說(shuō)干就干，根據(jù)爸爸的教導(dǎo)，我先倒了一些油在鍋里，鍋里立刻就“噼里啪啦”地響起來(lái)了。油不會(huì)炸到我手上吧，我一邊想一邊離鍋遠(yuǎn)點(diǎn)�！鞍パ�，炒個(gè)蛋炒飯而已，別總是畏手畏腳的�！卑职终f(shuō)。我又怕又不想放棄這么好的一次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，就用兩根手指夾著鍋手把，另一只手拿著一個(gè)雞蛋，碰了一下鍋邊。“咔嚓！”開(kāi)頭就不順利，居然把雞蛋殼都掉進(jìn)鍋里了。不過(guò)，我很快就想到了辦法。我用筷子將打進(jìn)去的雞蛋殼夾了出來(lái)，然后開(kāi)始翻炒。炒到金黃，再加白米飯給進(jìn)去，然后又炒了幾下。

　　那時(shí)香味已經(jīng)在我周?chē)�環(huán)繞，可是我忍住了就要流出來(lái)的口水。聽(tīng)了爸爸的指導(dǎo)，加入了適當(dāng)?shù)柠}和調(diào)味料，最后裝盤(pán)撒上了蔥花。一切準(zhǔn)備完畢，可以開(kāi)吃了。我要爸爸先嘗嘗看。爸爸明明只吃了一小口，要我吃一口不過(guò)一秒鐘的事，可我覺(jué)得他好像吃了十幾分鐘一樣�！霸趺礃�？怎么樣？好吃嗎？”我迫不及待地問(wèn)。爸爸面不改色地說(shuō)：“自己嘗嘗�！蔽夷闷鹂曜訚M心期待地嘗了一口：“太咸了�！币贿呎f(shuō)一邊吐了出來(lái)。我又挑戰(zhàn)第二次。

　　“呃！雞蛋殼沒(méi)有夾干凈，我不搞了，爸爸你來(lái)搞吧�！蔽乙�生氣地說(shuō)�！盀槭裁茨�？”爸爸問(wèn)我�！皻馑牢伊�，第一次太咸，第二次又有雞蛋殼，嗚嗚……連個(gè)蛋炒飯都可以笑我�！蔽也逯�腰說(shuō)�！皼](méi)事，再炒一次，如果好了呢？”爸爸安慰我說(shuō)�！昂冒�，我就再信你一回�！蔽矣种匦鲁戳艘槐��！班�，確實(shí)比前面的好吃多了，果然第三次就成功了�！蔽腋吲d地說(shuō)。餓死我了，我的辛苦總算沒(méi)有白費(fèi)。

　　果然還是自己做的飯香，以后我會(huì)經(jīng)常做著做飯！

蛋炒飯14

　　暑假里，我迷上了吃蛋炒飯，于是，奶奶便天天炒給我吃，等的時(shí)候我閑著沒(méi)事干，總是站在奶奶旁邊看，看多了，我便也想試試。在我的強(qiáng)烈要求下，奶奶答應(yīng)教我做蛋炒飯了。一天下午，我興致勃勃地跟在奶奶后面，來(lái)到廚房，桌子上早已放好了要用的材料，我站在鍋前。而我的資深老師——奶奶則站在我身后，時(shí)刻“監(jiān)督”我的一舉一動(dòng)。

　　炒飯得開(kāi)火吧!光是這一下就難倒了我，不能太大也不能太小，平時(shí)我看奶奶一轉(zhuǎn)身就把火調(diào)到了適當(dāng)大小，我也照葫蘆畫(huà)瓢，一轉(zhuǎn)，結(jié)果火苗呼啦一下就躥了個(gè)老高，嚇得我臉色慘白，趕緊躲在了奶奶后面，最后還是奶奶幫我調(diào)到了合適的大小。

　　接下來(lái)是倒油，這個(gè)我還算拿手，我用油壺倒了大概能覆蓋鍋底的油，然后轉(zhuǎn)了幾下鍋，使油能均勻點(diǎn)。我又拿來(lái)了兩個(gè)雞蛋，在桌上碰了一下，再一掰。蛋黃和蛋清便乖乖出來(lái)了，第二個(gè)我一不小心用力過(guò)猛，弄了一手的蛋清，我連忙用水洗，洗完后，有忘了擦手，結(jié)果當(dāng)我翻炒雞蛋時(shí)，手上的水珠落進(jìn)了油里，油“噼里啪啦”的在鍋里比賽跳高，濺到我手上的油又燙又疼，我的手縮回去了好幾次，但想到要學(xué)蛋炒飯的決心，又一次次地把手放了回去。

　　見(jiàn)雞蛋快要成型了，我松了口氣，用勺子挖了一大勺中午的'剩飯放進(jìn)鍋里炒，我趁飯?jiān)诩訜�，一只手推著飯，一只手去拿鹽，我剛挖了一勺，想往鍋里倒，突然發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁，這“鹽”怎么一粒一粒的，我舔了一下，媽呀!是糖!虧好還沒(méi)進(jìn)鍋。我連忙拿起另一個(gè)罐子一看，是鹽，這才挖了半勺放了進(jìn)去。

　　剛放進(jìn)鹽，我卻又發(fā)現(xiàn)了一個(gè)大問(wèn)題——?jiǎng)偛殴忸欀�弄鹽，飯粘在鍋底了，我一邊用鏟子把飯鏟下來(lái)，一邊把鹽拌勻，恨不得自己多長(zhǎng)幾只手。好不容易鏟下了飯，但已經(jīng)糊了一小半兒了。我把火關(guān)掉，把一碗看相糟糕的蛋炒飯端上了桌，奶奶瞇著眼睛，對(duì)我說(shuō)：“第一次能做成這樣已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了�！笨吹侥棠痰难凵�，我的心里就像有一塊烏云被吹飛了了一樣，開(kāi)心極了。

　　這就是我的“學(xué)做蛋炒飯悲催史”，不過(guò)，這次經(jīng)歷讓我明白了，世上無(wú)難事，只要肯嘗試。呵呵呵，你也來(lái)試試吧!

蛋炒飯15

　　今天晚上，媽媽做蛋炒飯，我成了媽媽的小助手。

　　我出門(mén)摘了幾根大蒜洗了洗，又拿出雞蛋和碗，把雞蛋磕到碗里，用筷子起勁地?cái)嚢杵饋?lái)，金黃色的雞蛋在碗里翻滾著，好似洶涌黃河在咆哮。媽媽拿出砧板把洗好的西紅柿放了上去，邊切邊說(shuō)：“西紅柿要切細(xì)細(xì)的才入味�！蔽尹c(diǎn)了點(diǎn)頭，算是給媽媽的回復(fù)。

　　開(kāi)始炒蛋炒飯了，媽媽先把油倒進(jìn)鍋里，我把攪拌好的雞蛋遞給媽媽，接著就是雞蛋入鍋。雞蛋剛一進(jìn)去，就發(fā)出“噼噼啪啪”的聲響。只見(jiàn)媽媽揮舞著鍋鏟，靈巧的'把雞蛋來(lái)個(gè)翻轉(zhuǎn)。雞蛋快好了，媽媽加了點(diǎn)生抽進(jìn)去，就盛了起來(lái)。頓時(shí)一股香味直往我鼻孔里鉆，饞得我直流口水。接著，媽媽又往鍋里倒了些油，把切好的西紅柿倒入鍋里，熟練地炒起來(lái)。一個(gè)個(gè)西紅柿在鍋里跳動(dòng)著，好似一群頑皮的小孩在鍋里跳來(lái)跳去。炒好后，媽媽把西紅柿倒入雞蛋一塊兒，火紅的西紅柿加上金黃的雞蛋真是既誘人又好看�，F(xiàn)在開(kāi)始炒飯了，媽媽又加了一些油，把剩飯倒入鍋中炒，媽媽用鍋鏟分開(kāi)，我好奇的問(wèn)媽媽：“媽媽，你為什么要把飯團(tuán)分開(kāi)呢？”媽媽笑著回答說(shuō)：“傻丫頭，這樣飯不就更好吃嘛！”“原來(lái)是這樣啊”我撓了撓頭說(shuō)。炒的差不多了，媽媽把炒好的西紅柿和雞蛋倒了進(jìn)去，繼續(xù)炒起來(lái)，蛋炒飯做好了，媽媽倒了些醋進(jìn)去，炒好的蛋炒飯頓時(shí)香味撲鼻，我再也禁不住誘惑了，趕緊盛了一碗。

　　我用筷子趕了一口放進(jìn)嘴里，濃濃的醋味拌著金黃的雞蛋真是好吃極了，被西紅柿染紅的白米飯入口即化，留下的余香令我回味無(wú)窮。我贊許地說(shuō)：“老媽，你的手藝真是越來(lái)越好了！這蛋炒飯真好吃！”媽媽聽(tīng)著我的話開(kāi)心的笑了。吃著吃著，我突然想起了什么，說(shuō)：“媽媽，你怎么不吃啊”媽媽用愛(ài)撫的目光看著我說(shuō)：“我不餓呢，你吃吧！”經(jīng)過(guò)我的再三勸說(shuō)下，媽媽終于答應(yīng)了，不過(guò)只吃一點(diǎn)。

　　蛋炒飯不僅體現(xiàn)了媽媽高超的”手藝”，還包含著媽媽對(duì)我無(wú)微不至的愛(ài)。

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