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臭豆腐作文[優(yōu)選]
在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里,大家對(duì)作文都不陌生吧,作文一定要做到主題集中,圍繞同一主題作深入闡述,切忌東拉西扯,主題渙散甚至無(wú)主題。你所見(jiàn)過(guò)的作文是什么樣的呢?以下是小編為大家整理的臭豆腐作文,歡迎閱讀與收藏。
臭豆腐作文1
臭豆腐是長(zhǎng)沙的名小吃,它口感細(xì)滑,雖說(shuō)色、香不佳,但味可是真的無(wú)可挑剔。
它外酥里嫩,吃上一口就真的“停不下來(lái)了”!但不知道大家在吃臭豆腐的時(shí)候有沒(méi)有想過(guò)這臭豆腐是如何被發(fā)現(xiàn)的'呢?相信大多數(shù)人都沒(méi)想過(guò)吧?在這里,我就給大家普及一下課外知識(shí)吧!
臭豆腐原先是沒(méi)有的,直到一家專(zhuān)賣(mài)豆腐的人家出現(xiàn)了一個(gè)小失誤……那一天,他們突然有急事,要外出很長(zhǎng)時(shí)間,可由于事發(fā)突然,他們剛做好的一缸豆腐還沒(méi)有賣(mài)出去,這可急壞了他們,他們苦思冥想想出了個(gè)不是辦法的辦法,他們將豆腐集中放到了一個(gè)大缸里,并放了鹽,加上水,蓋上蓋子,只希望這樣做可以讓豆腐保存更長(zhǎng)時(shí)間,過(guò)了十來(lái)天,他們回到了家,打開(kāi)大缸,差點(diǎn)被臭氣熏暈,男主人很不甘心,要知道,這可是大把大把的錢(qián)呀!他們這個(gè)月的生活費(fèi)還指著這缸豆腐呢!難道這個(gè)月要吃土不成!于是,為了生活費(fèi),也為了全家,他提著鼻子,“大義凜然”地閉眼咬了一口臭豆腐……
“!太美味了!”一聲尖叫脫口而出,他甚至想吟出“此物只應(yīng)天上有,人間能得幾回食”這樣的詩(shī)句。他后來(lái)就靠著賣(mài)臭豆腐發(fā)了財(cái),“臭豆腐”也流傳至今……
聽(tīng)了我的介紹,你是不是突然也想吃臭豆腐了?不過(guò),好吃不能多吃哦,吃多了,可是會(huì)拉肚子的哦!
臭豆腐作文2
一天,媽媽帶我去甪直古鎮(zhèn)游玩。
我們一進(jìn)入古鎮(zhèn),就像回到了古代。古鎮(zhèn)街道兩邊擺滿(mǎn)了小攤,商品琳瑯滿(mǎn)目、令人眼花繚亂。我仔細(xì)一看,有賣(mài)手飾的、有賣(mài)衣服的、有賣(mài)背包的……一陣微風(fēng)吹來(lái),我聞到了空氣中有一股怪味,原來(lái)是賣(mài)臭豆腐的.。
一聞到喜歡的臭豆腐的味道,媽媽不淡定,說(shuō)要去買(mǎi)來(lái)吃。我心想:聞起來(lái)這么臭,一定很難吃。想到這兒,我便堅(jiān)定地對(duì)媽媽說(shuō):“媽媽?zhuān)谐舳垢,一定是因(yàn)樗艹簦兜拦烙?jì)也不怎么樣,所以,我不要吃!”媽媽聽(tīng)了,笑了,只顧自己買(mǎi)臭豆腐去了。
不一會(huì)兒,媽媽端著一盒臭豆腐回來(lái)了。她找了張休閑椅坐下,津津有味地吃了起來(lái)。我在一邊,看媽媽吃得那么香,不知怎么,仿佛有口水流出來(lái)。媽媽一眼看出了我的心思,體貼地勸說(shuō):“有些東西,不能光看外表哦,真的不要來(lái)點(diǎn)嗎?”
“那我只吃一點(diǎn)點(diǎn)!”我裝作不情愿地說(shuō)。緊接著,我搶過(guò)媽媽的筷子,迅速夾起一塊豆腐,雙眼緊閉,張開(kāi)嘴,慢慢地咬了下去,牙齒咬破酥脆的豆腐皮,油汪汪的香味在嘴里蔓延開(kāi)來(lái),酥脆的外皮,嫩滑的豆腐,完美掩蓋了先前令人討厭的怪味。我睜大眼睛,心里暗自感嘆:以前對(duì)臭豆腐的偏見(jiàn)真是大錯(cuò)特錯(cuò),居然錯(cuò)過(guò)了這么美的食物。
“啊!真是太好吃了!”不等臭豆腐下肚,我邊大口嚼著邊情不自禁地喊道。
“哎喲!不知道剛才是誰(shuí)說(shuō)自己不要吃的呀!”媽媽笑著說(shuō)。
“我要!我要!媽媽?zhuān)賻臀屹I(mǎi)一份吧!”
“那好吧!就再讓你過(guò)把癮!”媽媽看著我迫不及待的樣子,笑盈盈地說(shuō)。
從此,我再去古鎮(zhèn)游玩,都會(huì)趕緊催促媽媽去買(mǎi)聞起來(lái)臭吃起來(lái)卻無(wú)比香的臭豆腐。
臭豆腐作文3
傍晚六點(diǎn)左右,我和媽媽從新華書(shū)店走出來(lái)找吃的,忽然接到正在書(shū)店里陪妹妹看書(shū)的爸爸的電話(huà)!拔梗灰ソ鹛映园,我都吃膩了!保ㄟ@只是我推測(cè)爸爸說(shuō)的內(nèi)容)媽媽跟爸爸說(shuō)了聲“拜拜”掛了電話(huà)!澳俏覀?nèi)コ燥溩影伞!眿寢尃恐彝溩拥曜撸咧咧鋈唤档土寺曇,“我的先吃盤(pán)臭豆腐,你別告訴爸爸啊。”“啊,那我也能吃一點(diǎn)嗎?”我?guī)е蚯蟮难凵裢鴭寢。“行啊!?/p>
我高興極了,到了臭豆腐店,媽媽對(duì)服務(wù)員說(shuō):“兩份小份的!闭姘!過(guò)了一會(huì)兒,我們找到了座位,我們的臭豆腐也做好了,一個(gè)個(gè)熱氣騰騰“臭豆腐人兒”正躺在美味的“濃味醬”里泡溫泉,溫泉里還有“香菜沐浴露”呢!我可真想用番茄醬為它們畫(huà)上眼睛、鼻子、眉毛、嘴巴,再用巧克力給它們擺上小草帽、頭發(fā),甚至可以一手拿手機(jī),一手做“耶”的.手勢(shì)為自己拍張照留念一下!
臭豆腐燙燙的,加上醬和香菜,特好吃!醬是我的最?lèi)?ài),即使沒(méi)有臭豆腐,也一樣好吃。我不知道怎么形容那種味道。沒(méi)了醬,我可能吃不下臭豆腐了!香菜特別好吃,有種又生又香的感覺(jué)。
等我們吃好到餃子店的時(shí)候,爸爸和妹妹已經(jīng)在等我們了,他問(wèn):“你們?cè)趺催@么慢呀?”他不知道我們偷偷吃了臭豆腐這件事。
臭豆腐作文4
每當(dāng)放學(xué)經(jīng)過(guò)校門(mén)口賣(mài)臭豆腐干的地方,總能看見(jiàn)許多人爭(zhēng)先恐后地購(gòu)買(mǎi)。這臭豆腐干的香味迎面撲來(lái),只要聞上一聞就會(huì)垂涎三尺。
這不,放學(xué)了,我和媽媽又經(jīng)過(guò)這里。肚里的饞蟲(chóng)一下子活躍起來(lái)了。我懇求媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)矣窒氤猿舳垢闪恕!眿寢屭s緊回話(huà):“不行,你不能總是吃,這個(gè)衛(wèi)生不衛(wèi)生還不能確定呢!”我見(jiàn)這樣不行,便來(lái)軟的了:“哎呀,媽媽我想吃嘛,就再給我吃些嘛!就再給我吃些嘛。這是本星期的最后一次。媽媽?zhuān)妥詈笠淮巍眿寢屧趺唇米∥疫@番的軟磨硬泡,終于肯給我買(mǎi)了。
我拿著錢(qián)一蹦一跳地向臭豆腐干攤前走去。來(lái)到攤前,我開(kāi)心地對(duì)賣(mài)臭豆腐的老奶奶說(shuō):“奶奶,買(mǎi)兩元!”只見(jiàn)老奶奶小心翼翼地把豆腐干放進(jìn)鍋里,再拿筷子攪了幾下,豆腐干就散開(kāi)了。干子被油炸得滋滋響,一股臭里帶香的`味道撲鼻而來(lái)。很快臭干子就炸 得金黃了。老奶奶迅速把它們翻了個(gè)面再炸,還添放了一些作料。臭豆腐干終于炸好了,奶奶把它遞給我。我抿嘴笑了。
拿到豆腐干,我就迫不及待地用牙簽戳一塊放到嘴里。哎呀,我被燙著了。媽媽見(jiàn)了,責(zé)備我:“剛出鍋的肯定很燙,你這孩子真饞,咋就這么心急呢!”我調(diào)皮地笑了,心想:這么好吃的豆腐干在我手上,能控制得住嗎?這豆腐干有點(diǎn)臭,有點(diǎn)香,特別燙,相當(dāng)辣。我經(jīng)不住它們的誘惑,趕緊狼吞虎咽地吃了起來(lái),哪里還顧得上其他呢。
臭豆腐干攤前的人總是絡(luò)繹不絕。臭豆腐干總是不停地在鍋里炸著。我想這些人都是聞香而來(lái)的吧!
臭豆腐作文5
一個(gè)仲夏夜,我與媽媽在夫子廟閑逛。隔著老遠(yuǎn),我就聽(tīng)見(jiàn)了一聲吆喝:”臭豆腐,誰(shuí)要買(mǎi)?”
我被這一聲吸引了,充滿(mǎn)好奇心地拉著媽媽向聲音發(fā)出來(lái)的地方走去。找到那間小店,就看見(jiàn)了許多人在那里排隊(duì)。我心想:這是什么東西呀?看起來(lái)很好吃的樣子。便抬頭望向媽媽?zhuān)豪蠇專(zhuān)夷苜I(mǎi)點(diǎn)吃吃看嗎?媽媽搖了搖頭,回答我:”你不知道嗎?這些東西很臟的.,不干凈!
正巧,一個(gè)路人甲從那里買(mǎi)了一份。我趁機(jī)瞟了一眼,只見(jiàn)那個(gè)盒子里裝著幾個(gè)黑乎乎的有著奇香的”豆腐果“。平時(shí)雖然我不喜歡豆腐果,卻也被這個(gè)香味迷住了。于是又游說(shuō):“老媽?zhuān)y道你不是經(jīng)常掛在嘴邊上說(shuō),什么東西都要親自吃了才知道到底好不好吃呀。而且,民以食為天,如果這東西真的不干凈,那為什么還會(huì)有那么多人去買(mǎi)呢?
眼見(jiàn)媽媽又要說(shuō)不行,于是我用上了小屁孩子的那招撒嬌賣(mài)萌”抹眼淚“,一套招術(shù)如行云流水,媽媽嘆了口氣,給了我五元錢(qián),我終于高高興興地買(mǎi)下了這怪怪的豆腐果了。
老板告訴我,這不是豆腐果,而是臭豆腐,是南京的特色食物之一。我新奇地看著他,只見(jiàn)老板小心冀冀地將幾塊生的臭豆腐放入油鍋炸了兩三分鐘,一個(gè)個(gè)臭豆腐就可以出鍋了。然后澆上各種佐料,于是就香味撲鼻了。
聞著這香味,不由地讓人更加垂涎欲滴。找到一個(gè)座位坐下,我便控制不住我自己,大口品嘗起來(lái)。哇,真是美味極了!當(dāng)嘴巴里已經(jīng)什么都沒(méi)有了的時(shí)侯,那特別的香味卻還在齒間回蕩。雖然燙得我直跳,我仍然不舍得放棄掉一塊。
夜晚的秦淮河夫子廟,燈火通明。今晚的美食,讓我齒頰留香,難以忘懷。
臭豆腐作文6
要說(shuō)起我的最?lèi)?ài)不是肯德基,更不是麥當(dāng)勞,哈!猜不到了吧,告訴你,我的最?lèi)?ài)就是油炸臭豆腐!
臭豆腐聞著臭,吃著香,加上調(diào)料,吃起來(lái)香辣味美,別有一番風(fēng)味。有著外焦、內(nèi)嫩、香辣的特征。
要說(shuō)我和臭豆腐的.故事還有一段不解之緣呢!那時(shí),我和媽媽去北京,因?yàn)闆](méi)吃早飯餓得實(shí)在受不了了,于是媽媽便買(mǎi)了一盒臭豆腐,我也不管三七二十一,拿起豆腐就吃,誰(shuí)知道這一吃就再也停不下來(lái)了!
聽(tīng)人家說(shuō)做臭豆腐也很簡(jiǎn)單,先把豆腐發(fā)酵,然后放到鍋中倒上少許的油,然后開(kāi)始炸,炸到淡黃色的時(shí)候再加上一點(diǎn)油。然后再調(diào)制湯汁,把溫水中倒入少量醋、醬油,接著放上雞精、香菜、鹽和辣椒。最后將炸好的豆腐放到盤(pán)子中再倒上美味的湯汁,嘖嘖!別提有多美味了!
我和別人吃臭豆腐的方法不一樣,別人總是一大口將整個(gè)豆腐吞下去,而我則是慢慢地品味。我先將豆腐塊咬一個(gè)小角,第一口下去,豆腐上的湯汁全部噴涌了出來(lái),在我的嘴里濺開(kāi);第二口下去,讓勁道有嚼頭的豆腐在我的舌頭上來(lái)回“穿梭”;第三口下去,豆腐上酥酥的黃皮在我的牙齒中不停地摩擦……這過(guò)程真是美呀!
臭豆腐的營(yíng)養(yǎng)與肉類(lèi)相當(dāng),同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)。經(jīng)過(guò)發(fā)酵后,蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸,又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì),所以有增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化的功效。臭豆腐的飽和脂肪含量很低,又不含膽固醇,還含有大豆中特有的保健成分——大豆異黃酮呢!
哈!怎么樣,你喜歡吃嗎?
臭豆腐作文7
臭豆腐一直以來(lái)都是我愛(ài)吃的美食之一,然而我很好奇生豆腐是怎么變成臭豆腐的,為了解開(kāi)這個(gè)謎,今天,我和媽媽去菜市場(chǎng)買(mǎi)了一包生豆腐,就這樣我踏上了觀察豆腐之旅。
生豆腐買(mǎi)回家,我認(rèn)真的觀察了一下,每一個(gè)豆腐都白白的,也沒(méi)有任何臭味,就跟平時(shí)吃的白豆腐一樣。
第二天,我發(fā)現(xiàn)豆腐變得比第一天更潮濕了,顏色也比剛買(mǎi)來(lái)時(shí)深了一些,朝著乳白色的方向發(fā)展,味道上變化不大,看來(lái)要變成臭豆腐還有幾天吧。
第三天,我發(fā)現(xiàn)豆腐身邊流出了更多的.水,開(kāi)始有點(diǎn)滑溜溜的,就像一塊塊泡過(guò)水的肥皂,開(kāi)始有一丁點(diǎn)兒臭味。我不知道為什么,就去問(wèn)媽媽?zhuān)瑡寢屨f(shuō)生豆腐體內(nèi)含有許多水分,要先流出來(lái)才會(huì)發(fā)酵成臭豆腐。
第四天,豆腐臭味明顯比昨天多許多,有些豆腐身上長(zhǎng)了一層白白的像霜一樣的東西。我心中有幾個(gè)疑問(wèn)——為什么豆腐會(huì)變臭?為什么豆腐身上會(huì)長(zhǎng)白白的像霜一樣的東西?這使我疑惑不解。我上網(wǎng)查了一下,臭味來(lái)源于微生物發(fā)酵,發(fā)酵后蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸,產(chǎn)生一種硫化氫的化合物,這種化合物具有刺鼻的臭味,而豆腐身上的白霜是一種霉菌,霉菌長(zhǎng)在其他食物上是腐爛、變質(zhì)的標(biāo)志,但它長(zhǎng)在豆腐身上是一種對(duì)人體有害的霉菌,好神奇的豆腐!
第五天,我一打開(kāi)口袋,就傳來(lái)一股濃濃的臭味,豆腐已經(jīng)變淺黃色,身上的霜也變成了白毛。
第六天,走進(jìn)廚房都能感受到濃濃的臭味,真是奇臭無(wú)比呀,豆腐身上長(zhǎng)滿(mǎn)白色的毛,好像一塊正方形的小蟲(chóng)子。我十分激動(dòng),難道生豆腐已經(jīng)發(fā)酵成臭豆腐了嗎?果真,它已經(jīng)是可以做菜的臭豆腐啦!我們用它做了一道菜,叫做“油炸臭豆腐”。媽媽炸臭豆腐的時(shí)候感覺(jué)好丑呀,可一端上桌,我嘗了一口,那美味真叫人難以忘懷呀!
臭豆腐作文8
我家樓底下有一個(gè)買(mǎi)臭豆腐的小攤子,經(jīng)常有好多人圍在那兒買(mǎi)臭豆腐吃,聞到那又臭又香的味道,我肚子里的小饞蟲(chóng)就被勾出來(lái)了。
于是,我懇求爸爸,說(shuō):“爸爸,我想吃臭豆腐,你看,那么多的人都在買(mǎi),肯定很好吃,你就給我買(mǎi)嘛!卑职终f(shuō):“你看那些像水一樣黑黑的東西,是什么啊?”“不知道”我說(shuō)。爸爸說(shuō):“那就是做臭豆腐用的臭黑水,又臟又臭,吃下去會(huì)生病的。”“那為什么還會(huì)有人來(lái)買(mǎi)呢?他們難道不怕生病嗎?”我固執(zhí)地說(shuō)。可爸爸就是不同意,我看硬的.不行,就來(lái)軟的,拉住爸爸說(shuō):“爸,你就讓我嘗嘗吧,你可以當(dāng)我是預(yù)支明天的零花錢(qián),好嗎?”爸爸被我纏得沒(méi)辦法,就讓我去買(mǎi)了。
我一蹦一跳地跳過(guò)去問(wèn):“叔叔四個(gè)幾元錢(qián)?”“一元錢(qián)”叔叔說(shuō)。我遞給了叔叔一元錢(qián)。
叔叔用筷子把泡著黑水的四塊臭豆腐拿出來(lái),放進(jìn)大鍋里,還不時(shí)地用筷子翻一下,只聽(tīng)“噼哩啪啦”幾聲響,一股又臭又香的味道迎面而來(lái),弄得我口水真流。不一會(huì)兒,臭豆腐炸好了,叔叔拿出飯盒,在飯盒的最低層涂上甜面醬放上臭豆腐,再在臭豆腐上面涂上甜面醬,然后在上面灑一些蔥花,遞給了我。
我急忙往嘴里送,燙得我直哈氣喊道:“燙死了,燙死了……”不一會(huì),臭豆腐便被我消滅了,可香味還留在唇齒之間。爸爸看到我大笑起來(lái)說(shuō):“小花貓來(lái)了,哈哈哈……”
臭豆腐真好吃,俗話(huà)說(shuō):聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香,可能就是說(shuō)臭豆腐吧。
臭豆腐作文9
有人說(shuō)我們的飲食特點(diǎn),是一方水土養(yǎng)一方人,中國(guó)人的口味是“南甜北咸?hào)|辣西酸”。而我認(rèn)為,蘿卜青菜,各有所愛(ài)。人人都有對(duì)食物不同的偏愛(ài)。就說(shuō)我吧,一個(gè)南方小孩,卻偏愛(ài)——臭!豆!腐!
我與臭豆腐的“初遇”,是在步行街。記得那天,我上完英語(yǔ)課,穿過(guò)步行街。突然聞到一股怪怪的香味,此時(shí),早已臨近中午,饑腸轆轆的我立刻“口水直流三千尺,疑是銀河落九天”。肚中傳來(lái)奇怪的“咕咕”聲,與落在地上的口水滴答聲,儼然是一種催人發(fā)奮吃食,努力吃食的交響曲。
小吃攤似乎有強(qiáng)力的磁場(chǎng),釋放出令我不可抗拒的能量,我不由自主地向香味飄來(lái)的方向跑去。我來(lái)到小吃攤前,要了一份臭豆腐。隨即,我的眼睛就死死地盯著臭豆腐了。
臭豆腐是用油炸的。還沒(méi)有炸的時(shí)候,臭豆腐是白白胖胖的,像一個(gè)小嬰兒。進(jìn)了油鍋,臭豆腐就“醒”了,不停的打著滾,光著身子,到處跑。這下,可把他的媽媽急壞了,她連忙追出去,一個(gè)勁的往她的孩子身上套金黃的衣服。漸漸的.,漸漸的,臭豆腐“長(zhǎng)大”了。當(dāng)他出來(lái)的時(shí)候,儼然成為了一位帥氣的王子。
臭豆腐炸好了!他身穿金黃色的外衣,上面還閃著熒光粉(油)呢。他頭戴火紅的帽子(辣醬),腳穿綠色的鞋子(蔥花),真是太漂亮了!
聞著這撲鼻的香氣,看著這誘人的外表,我肚子里的饞蟲(chóng),一條一條的跑出來(lái),要跟我搶。哼!竟敢搶我的美食,見(jiàn)此情景,我當(dāng)仁不讓?zhuān)⒓匆豢谝氯ァ?/p>
這臭豆腐真是太好吃了!口感外酥里嫩,味道油而不膩,辣醬辣,蔥花香,兩者相彰得益。我陶醉在其中,這時(shí),饞蟲(chóng)又想過(guò)來(lái)跟我搶。我冷哼一聲:臭豆腐以保住,豈能再讓你奪去?于是,我便來(lái)了一個(gè)秋風(fēng)掃落葉,把臭豆腐掃蕩干凈。饞蟲(chóng)只好無(wú)功而返。
我得意極了,不禁念到:輕輕地我走了,正如我輕輕地來(lái)。我輕輕地咂嘴,只留下縈繞鼻尖的香味。
臭豆腐作文10
臭豆腐俗稱(chēng)臭干子,是南京的特色小吃之一,一到這秋冬天,大街小巷就飄散著濃濃的臭味,讓人垂涎欲滴。臭豆腐雖然算不上佳肴,但它也有故事呢。
相傳清朝康熙八年,一位名叫王致和的人進(jìn)京趕考,但是金榜落名,因?yàn)榧揖掣辉#谑窃诒本┵u(mài)起了豆腐。當(dāng)時(shí)是夏天,豆腐賣(mài)不完很快就會(huì)發(fā)霉。他不甘心,把豆腐都用鹽腌起來(lái),之后就一心讀書(shū),忘了這回事。到了秋天,他又開(kāi)始賣(mài)起了豆腐,突然想到之前發(fā)霉的豆腐,連忙打開(kāi)蓋子,一股臭氣撲鼻,豆腐已經(jīng)變成灰白色了。一嘗,雖臭但蘊(yùn)藏著香味。后來(lái),王致和連連落榜,便棄學(xué)經(jīng)商,賣(mài)起了豆腐,由于他質(zhì)量好,名聲高,很快傳入了宮廷,深受慈禧太后的喜愛(ài),所以把它列為御膳小菜還賜名青方。
臭豆腐雖臭,但我很喜歡吃。這個(gè)周末,我就請(qǐng)媽媽為我做了臭豆腐。只見(jiàn):媽媽把鍋里的油燒開(kāi)后,倒入洗好的臭豆腐塊和姜片,放進(jìn)油鍋里慢慢炸,油咝咝地響著,媽媽不時(shí)地還要翻一翻臭豆腐塊,為的是讓它們受熱均勻,待到臭豆腐邊緣呈金黃色時(shí),倒入少量的水,撒入小蔥段,澆兩勺辣醬,等一兩分鐘后,一盤(pán)色香味俱全的`臭豆腐就做好了。金黑色的臭豆腐還冒著熱騰騰的煙,青翠欲滴的小蔥段加上紅紅的辣油,看著就誘人可口。
我打著嘗嘗媽媽手藝的旗號(hào),偷吃了一塊臭豆腐,哇!香氣完全掩蓋住了臭味。我先輕輕吸一口湯水,感覺(jué)鮮美無(wú)比,再咬一口,外酥里嫩,讓人回味無(wú)窮。
吃飽后,我滿(mǎn)意地拍拍肚子,擦擦嘴角的油漬,一回頭,媽媽正倚在廚房門(mén)邊看著我呢,我高興地說(shuō):媽媽?zhuān)阋桓男挟?dāng)廚師算了!
臭豆腐作文11
俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”,我對(duì)這句話(huà)非常贊成。我品嘗過(guò)許多美食,云南的過(guò)橋米線(xiàn),北京的全聚德烤鴨,四川的麻辣火鍋,陜西的羊肉泡饃……但是在這么多鮮美可口的美食中,我最喜歡的還是長(zhǎng)沙的臭豆腐。
長(zhǎng)沙臭豆腐,長(zhǎng)沙人又叫臭干子。不同于其他地方的臭豆腐,其顏色黑乎乎的,聞起來(lái)臭氣撲鼻。但千萬(wàn)不要被這些嚇到,嘗過(guò)之后,其“辣、燙、香、酥”的口感保準(zhǔn)會(huì)讓你流連忘返。
臭豆腐的制作過(guò)程很有講究:準(zhǔn)備好嫩白的新鮮豆腐,木箱和稻草。將新鮮豆腐切成小塊,先在木箱的底部鋪上一層稻草,把切好的豆腐平鋪在稻草上,再鋪一層稻草和豆腐,依次不斷疊加一直到木箱鋪滿(mǎn)了為止。然后蓋上蓋子,把木箱放在陰涼通風(fēng)處。夏季3-5天,冬季7-10天,豆腐上會(huì)長(zhǎng)出一層細(xì)細(xì)的`白毛,這樣臭豆腐的雛形就完成了。接下來(lái)將長(zhǎng)毛的豆腐放進(jìn)特制的黑色鹵水中進(jìn)行腌制,幾個(gè)小時(shí)后,白色的豆腐變成了黑色的豆腐,此時(shí)取出用冷水略洗,瀝干水分備用。架起一鍋滾沸的熱油,準(zhǔn)備一雙長(zhǎng)長(zhǎng)的竹筷,用長(zhǎng)筷夾起臭豆腐放進(jìn)油鍋里開(kāi)始油炸,一待焦黃,即可撈出放入盤(pán)中,細(xì)嗅濃香誘人。
吃臭豆腐也是很有講究的。吃時(shí),先用筷子在它的“黑肚皮”上打一個(gè)洞,再加上一點(diǎn)由辣椒、大蒜、麻油秘制的蘸汁,放進(jìn)嘴中輕輕一咬,一瞬間,蘸汁的辣香伴隨著嫩脆的臭豆腐順喉而下,焦脆而不糊,細(xì)嫩而不膩,美味極了!
怎么樣?聽(tīng)了我的介紹后是不是口水直流?那就趕緊來(lái)長(zhǎng)沙品嘗一下吧,保證你吃了以后一輩子都忘不了哦!
臭豆腐作文12
說(shuō)到美食,許多人都會(huì)想起滿(mǎn)漢全席。中華上下五千年的美食文化,道不盡,品不完。而我,比較另類(lèi),說(shuō)起美食,滿(mǎn)腦子都是臭豆腐。
記得第一次遇見(jiàn)臭豆腐,那是一場(chǎng)味覺(jué)的“盛宴”。那晚上完補(bǔ)習(xí)班,經(jīng)過(guò)步行街的時(shí)候,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聞到了一股臭味。我眉毛一皺,眼睛一翻,連忙用手捂住鼻子,心中暗道這不可思議的味道竟然在美食一條街:“這是什么?怎么會(huì)這么臭呢?”
會(huì)不會(huì)和榴蓮一樣,聞之嫌棄,吃之美味?好奇心驅(qū)使我,想看看到底是什么食物?我深吸一口氣,屏住呼吸,用雙手捂住鼻子、嘴巴,把臉全部武裝起來(lái)。
好了,準(zhǔn)備出發(fā)!我把自己想象成一名勇士,周?chē)际恰皵橙恕狈诺某魪。我小跑起?lái),很快就找到了臭的“源頭”。我恍然大悟,原來(lái)是臭豆腐!這時(shí),一位看著十分文靜的女生路過(guò),一見(jiàn)這里有臭豆腐,便欣喜若狂,一邊跑去一邊還大喊著:“啊,我的臭豆腐——”買(mǎi)完之后,便心滿(mǎn)意足地吃著奇臭無(wú)比的豆腐,哼著小調(diào)走了。
我的心里震驚無(wú)比,臭豆腐這么好吃?瞬間,我那吃貨的本性露了出來(lái),立刻朝那位大叔買(mǎi)了一份。
那豆腐中間Q彈Q彈的.,邊邊角角被炸得金燦燦的,還稍稍烤焦了一點(diǎn)兒,但沒(méi)有影響我的食欲,反而有點(diǎn)迫不及待想品嘗這有趣的食物。豆腐下面還有少許的醬,和豆腐放在一起,看著就讓人“口水直流三千尺”。
我舔舔嘴唇,立刻打開(kāi)了筷子,夾起一塊,放入口中,我兩眼睜得瞪圓,一股酸酸甜甜,難以形容的味道順喉嚨往下滑,小小的一塊豆腐竟能如此美味!臭豆腐真是聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香!路邊小攤上的臭豆腐,堪比米其林里五星級(jí)大廚燒的美味佳肴。我狼吞虎咽地吃下了所有的臭豆腐,意猶未盡地砸了咂嘴,真是太美味了!
這次嘗試真是太值了!中華美食,那簡(jiǎn)直是太神奇了!
臭豆腐作文13
上學(xué)的時(shí)候,只有周末有時(shí)間做美食,但是到了假期,有更多充裕的時(shí)間在家做美食了。
前幾天去老家?guī)Щ亓藸敔斪约褐谱龅亩垢馄耪f(shuō)這種豆腐很適合做臭豆腐,她又剛剛有鹵水,于是我就想做一道紹興特色美食——臭豆腐。
把豆腐切成一塊一塊的`,放進(jìn)鹵水缸里,我一直以為豆腐泡進(jìn)鹵水缸里需要好多天才能做成臭豆腐,可外婆卻表示只需要一個(gè)小時(shí)就夠了,我總覺(jué)得時(shí)間不夠,便多泡了一個(gè)小時(shí),以至于后來(lái)外婆將豆腐撈出來(lái)油炸的時(shí)候,豆腐在油鍋里散成了豆花,一切只能重頭再來(lái)。我又切了一些豆腐,放進(jìn)鹵水缸里,吸取了上一次的教訓(xùn),這次老老實(shí)實(shí)地浸泡了適量的時(shí)間,在等待的過(guò)程中外婆給我講了多泡豆腐會(huì)散的原因,因?yàn)槌舳垢旎诓荒芴L(zhǎng),不然臭豆腐的結(jié)構(gòu)組織就會(huì)遭到破壞,腐化了所以導(dǎo)致臭豆腐一炸就散的現(xiàn)象。我又學(xué)到了小知識(shí)。
時(shí)間不一會(huì)就到了,外婆把豆腐撈了出來(lái),這次換我來(lái)炸,我在鍋中倒入油,開(kāi)大火熱油,外婆在一旁指導(dǎo),說(shuō):“你把筷子伸進(jìn)油鍋里,如果筷子周?chē)芭萘耍涂梢赞D(zhuǎn)中火了,不然大火炸會(huì)讓豆腐外焦里生,影響口感。”按外婆說(shuō)的炸,只見(jiàn)臭豆腐一個(gè)個(gè)滾進(jìn)了鍋,全身被小泡泡包圍著,不一會(huì),它就變胖了浮在油上,我把它夾了出來(lái),又放了一塊接著炸……
喜歡吃臭豆腐的我感覺(jué)滿(mǎn)屋飄香,以前吃臭豆腐,就得去外面買(mǎi),但現(xiàn)在足不出戶(hù)就能吃到臭豆腐,這就是自制美食的好處。
臭豆腐作文14
站在永州柳子廟的青石板街上吸吸鼻子,一股妙不可言的味道佳會(huì)飄進(jìn)鼻子里。毫不夸張地說(shuō),即使戰(zhàn)斗中濃煙滾滾,炸炮聲震耳欲聾,都可以聞到它的臭味。哈!沒(méi)錯(cuò)它——就是天下無(wú)能比,宇宙無(wú)故的臭豆腐!
它聞起來(lái)臭哄哄的,吃起來(lái)卻十分美味。就如同“聞?wù)咦顣,吃者開(kāi)心!
它之所以這么臭,是因它選用的原材料是長(zhǎng)了霉菌的豆腐,但是由于這種霉菌可以吃,所以就保留了它的獨(dú)特風(fēng)味。
臭豆腐的外表也樸實(shí)無(wú)華;最外層是黑色的,煎制的'又脆又香,再錦上添花地撒一些辣椒、芝麻、蔥花等香料,最里面就是白色的豆腐了。
臭豆腐的制作方法也十分簡(jiǎn)單。隨便在湖南隨地都能見(jiàn)到那種現(xiàn)做的小難老板。首先,拿出已經(jīng)發(fā)霉的臭豆腐,把它放到鐵板上煎一會(huì),直到滋滋冒油,再撒上一把香料,裝進(jìn)碗里,就可以吃了。
而關(guān)于臭豆的來(lái)歷,說(shuō)法不一,還有兩個(gè)有趣的故事呢。傳說(shuō)朱元璋出生貧寒,年少時(shí)當(dāng)過(guò)乞丐和和尚,有一回回因餓得無(wú)法忍受,拾起人家丟的過(guò)期豆腐,非不管三七二十一,以油煎之,一口塞進(jìn)嘴里,那種味道刻骨銘心。后來(lái)朱元璋當(dāng)了軍事統(tǒng)帥,軍隊(duì)一路勝利地打到安徽,高興之余全軍共吃臭豆腐慶祝一番,臭豆腐的名聲也就廣為流傳了。而明代學(xué)者何日華在著作中說(shuō)。安徽黔縣人特別喜歡在夏秋之際用鹽使豆腐變色生毛,擦洗干凈投入沸油煎炸,有海中鱷魚(yú)得味道。
當(dāng)我嘴饞的時(shí)候,買(mǎi)上一碗臭豆腐,別提多興奮了。先用筷子截起一塊臭豆腐,用牙齒咬下一大口,一股汁水流進(jìn)嘴里;剎那,從舌尖乃至味蕾都會(huì)開(kāi)始燃燒,再深吸一、口西北風(fēng),頓時(shí),滿(mǎn)齒留香。它在口腔內(nèi)迅速蔓延開(kāi)來(lái),再喝上一口涼水,那感覺(jué)別 提有多爽了。
臭豆腐雖然“巨臭無(wú)比”,但卻是天下美味,如果你來(lái)湖南長(zhǎng)沙游玩獨(dú)特的味道一定,一定要嘗嘗這道臭豆腐,它會(huì)讓你終生難忘!臭豆腐是我童年憶憶不可缺少的一道美食。
臭豆腐作文15
在我們的生活中,有許許多多人生的哲理,有的已經(jīng)被人熟知,而有的則深藏在某些事物里。它靜靜地等待著我們?nèi)ソ议_(kāi)那神秘的面紗。
在一個(gè)炎熱的中午,我和爸爸媽媽一起來(lái)到市區(qū)中山街一家頗有名氣的臭豆腐小店。雖然整個(gè)城市悶熱得像一個(gè)大火爐,可天氣似乎絲毫沒(méi)有影響到這家沒(méi)有空調(diào)的小店。
我們?cè)谝粋(gè)陰涼的角落坐了下來(lái),點(diǎn)了三份臭豆腐。不一會(huì)兒,香噴噴,不,應(yīng)該臭烘烘的臭豆腐就端上了桌。那股調(diào)皮的臭味就迫不及待地鉆進(jìn)了我的鼻孔。嚇得我趕忙用手捂住鼻子,把那碗臭豆腐推到了爸爸面前:“這臭豆腐太臭了,那豆腐一定是非常非常難吃的。”而爸爸卻把臭豆腐推了回來(lái)對(duì)我語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō):“兒子,你難道沒(méi)有聽(tīng)說(shuō):‘臭豆腐聞起來(lái)臭,吃起來(lái)卻香’。你只有熬過(guò)了這臭味,你才能吃到非常可口的豆腐。”
聽(tīng)了爸爸的的這番話(huà),我的`心像吃了一顆定心丸?墒牵胰匀粚(duì)此半信半疑。我一手捂著鼻子,一手拿起筷子,將碗中的那塊看起來(lái)又黑又粘的臭豆腐放進(jìn)嘴中。頓時(shí),一股香味在我的嘴里散發(fā),這與臭如大便的氣味簡(jiǎn)直有天壤之別。
是啊,人生不就像在吃臭豆腐,只有征服了那道糟糕的氣味,就有可能感受到春天般的明媚。其實(shí),許多人看待事物何嘗不是這樣?有些人還沒(méi)有將臭豆腐放入嘴中,就急忙下定結(jié)論:“臭豆腐就像大便一樣臭,吃起來(lái)怎么會(huì)香呢?”結(jié)果與美味失之交臂。我們常常在看到事物的某一面時(shí),就急于下定結(jié)論?墒俏覀冎灰逼颇菑堈趽跷覀円暰(xiàn)的紙膜,結(jié)果總與表象有著天壤之別。那些常常抱怨命運(yùn)對(duì)自己不公的人,就是那些不懂得或者懶得捅破紙膜的那些人。
我想,只要肯努力,只要不被事物的表層現(xiàn)象所迷惑,成功離我們還會(huì)遠(yuǎn)嗎?
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