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刀削面作文(熱門)
在我們平凡的日常里,許多人都有過寫作文的經(jīng)歷,對作文都不陌生吧,借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識信息。那么你有了解過作文嗎?以下是小編幫大家整理的刀削面作文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
刀削面作文1
君不見高堂明鏡悲白發(fā),朝如青絲暮成雪伴著同學(xué)們的背書聲我與父親走出辦公室。天空中翻涌著的烏云一如我內(nèi)心的波濤洶涌,跟在父親的身后,想開口卻又不知如何開口
到家了,母親已做好了飯?jiān)诘戎覀儭8赣H剛推開門,母親便急不可耐地詢問父親:怎么樣?老師怎么說?父親沒有理會(huì)母親,只是指著我嘆了口氣道:你到底要我怎么說你才好?我與你說過多少遍?你為什么一句也不聽呢?看著餐桌上母親做好的飯一點(diǎn)一點(diǎn)失去了原有的熱氣,此刻的父親與母親卻像法庭上的審判官,對我進(jìn)行著一輪又一輪的審判。
父親發(fā)作完并沒有吃飯,徑直回了自己的房間。我也趁母親不注意偷偷溜回了自己的房間。躺在床上回想起與父親的種種爭吵,父親是執(zhí)拗的,是不通情理的。我開始覺得父親他并不懂我,他只顧著自己的想法卻從不顧及我的想法。想到這,委屈不打一處出來,眼中瞬間泛起了一層薄霧。
咕嚕嚕咕嚕嚕肚子的哀鳴將我飄至九重天的思緒扯了回來。下了床,偷偷走到書桌前,將我之前珍藏已久的巧克力拿了出來。輕輕吃上一口,唇齒間便縈繞著一種可可脂獨(dú)有的芳香。滋聽到廚房內(nèi)發(fā)出的聲響,不禁發(fā)出了一聲冷哼。沒過一會(huì)聲響止住了,一陣濃醇的雞蛋香卻飄了進(jìn)來。我開始說服自己:不要出去,出去你就輸了!
這時(shí)母親進(jìn)來了,我急忙將巧克力藏在了枕頭下。母親似乎看見了卻也沒說什么,她將手里端著的刀削面放在了我的書桌上,用春風(fēng)拂細(xì)柳的.聲音道:你現(xiàn)在應(yīng)該餓了吧!知道你最愛吃刀削面,這是特地為你做的。今晚的事你也別怨你爸,你爸也是為了你好。我緘默著并不作答只是在心里冷笑道:你這是又過來當(dāng)說客了!你過會(huì)自己下床吃吧,吃完后放在碗池里就好了。說完便走了。
我下了床,靜靜的看著這碗刀削面,這碗刀削面為什么和之前母親做的不一樣了呢?具體不一樣在哪,我也說不上來。不知不覺我已拿起筷子嘬上幾口,唇齒間刀削面的雞蛋香已然覆蓋了之前的可可香^
吃完,將碗放在碗池中;貋斫(jīng)過父母的臥室,好似聽到了我的名字。我放輕了腳步站在門外,小心翼翼地聽著,生怕一個(gè)沒注意造出聲響引起他們的注意。她吃了沒?你的女兒你能不了解?還不是和你一個(gè)死德行我不是怕她知道是我做的她不吃嘛
輕輕回到臥室,重新躺在床上。回想起之前與父親的爭吵,每次爭吵后,父親總是會(huì)在無意中一次次的讓步。
正如馬克吐溫曾經(jīng)所說的:一只腳踩扁了紫羅蘭,它卻把香味留在了你的腳上,這就是寬容。父親就好似那紫羅蘭,總把溫暖的一面在不經(jīng)意間留給了我。
剪不斷,理還亂,別有一般滋味在心頭。
愛之深,責(zé)之切。親愛的父親,這是一份遲到的理解,請您收下,不要介意。
刀削面作文2
“你們在吃什么面呀”我低頭對著旁邊吃著學(xué)校面的兩位同學(xué)好奇問到。因?yàn)槲覀儗W(xué)校很特別,也提供晚飯,只不過要付費(fèi)。
“還能吃什么?學(xué)校就一個(gè)牛雜面可以吃又貴,我挑了半天,一個(gè)牛雜都沒有。”一個(gè)同學(xué),一邊在那里挑牛雜,一邊回答。神情非常的失落,畢竟吃牛雜面最特別的應(yīng)該是牛雜呀。
我的記憶隨著下午四五點(diǎn)的夕陽不斷地上升,一直上升到那柔柔的白云那。
小時(shí)候的我沒吃過多少好吃的,甚至連西餐自助餐這種普遍家庭都能吃的,而我沒有吃過。那時(shí)候看見一個(gè)同學(xué)朋友圈秀吃牛排,總是會(huì)饞上好半天。但是知道自己的家庭條件,所以就不敢舍求什么。也不會(huì)像那些小孩子問家長為什么不吃西餐。
每天最向往的就是吃到旁邊那家刀削面。從我家往前走就會(huì)看到一家刀削面。店里的鋪?zhàn)拥共皇呛艽螅炊鴷?huì)有一種家的味道。老板娘都會(huì)問你吃什么,店里沒有那些招牌,反而只有一種刀削面。我一般都會(huì)閑不住的,在店里瞅瞅哪里有什么好玩的。地方。但更多的是擺弄醋。爸爸往往都會(huì)去旁邊的超市買可樂杯子。
其實(shí)不知道從什么時(shí)候起我們吃刀削面時(shí)候,總會(huì)要幾個(gè)鴨頭和鴨和鴨腿。那種鴨頭和鴨腿是放在同一個(gè)鍋里,而,鍋里有很多湯,我們往往都會(huì)叫老板幫我們多盛點(diǎn)湯,然后自己放上醋。整個(gè)湯顯得非常的香,以及覺得整個(gè)顏色非常的分明。雖然我是很喜歡吃鴨腿,但是,肉太瘦了,導(dǎo)致我的.牙齒啃起來會(huì)很費(fèi)勁。
當(dāng)?shù)断髅嫔蟻淼臅r(shí)候,整個(gè)人差不多口水快掉下來了。趕忙的拿起了筷子,倒上醋和辣椒。其實(shí)還是有必要的說一下整個(gè)面的。下面是湯底,中間是面條,最上面的是那種牛肉擺在一起,方方正正,看上去很有食欲。如果能在這種時(shí)候堅(jiān)持下去,那就不是普通人。
吃起刀削面,往往是那種一片一片。所以非常富有節(jié)奏感。一般的我是拿一個(gè)勺子,邊喝湯邊吃,我自己的的湯,往往都是很酸。往往我都是吃碗面,然后把碗放到自己的嘴邊,大口大口的喝起。雖然中間有被辣到,但還是很想。
走的時(shí)候也是很饞,就期盼下次什么時(shí)候能再來吃一下呢?依依不舍地走開,然后第二天還是思念,這個(gè)面。但是實(shí)際上我們是只有放假或者開學(xué)的前一天才會(huì)吃這個(gè)面,所以也是很向往。
很難想象一個(gè)刀削面也能成為一個(gè)學(xué)生的向往,F(xiàn)在離刀削面越來越遠(yuǎn)了,也不知道刀削面搬到哪里了,也不會(huì)去留個(gè)電話號碼問一問。但是我知道它一直在我的心中。
刀削面作文3
“一葉落鍋一葉飄,一葉離面又出刀,銀魚落水翻白浪,柳葉乘風(fēng)下樹梢!贝蠹也虏率鞘裁?對,它就是令人“口水直流三千尺”的刀削面。
“世界面食在中國,中國面食在山西,山西不愧為面食之鄉(xiāng)!边@是日本友人明星食品珠式會(huì)社長卜厚昌先生考察山西面食后說的一句贊譽(yù)。
令人百吃不厭的刀削面的做法你一定想知道吧!
古時(shí)刀削面技巧最難,亦為精彩。削面師傅頭覆白巾,上置面團(tuán),雙刀飛舞,薄面片如雪花般飛向開水鍋中,削面者還口中吟唱詞,讓觀者在悠悠的民歌中陶醉在滾滾的湯鍋旁,誘惑你非嘗一碗不可。技高者還邊削邊舞邊唱,這種神技自然得幾十年才能練成,不過現(xiàn)在一些地方也能看到有這樣本事的師傅,F(xiàn)在刀削面一般為左手托住揉好的面團(tuán),右手持刀,手腕要靈,出力要平,用力要?jiǎng),對著湯鍋,順面團(tuán)的平面一刀一刀地往前削,削出的面葉兒,一葉連一葉,恰似流星趕月,在空中劃出一道弧形白線,面葉落入湯鍋,湯滾面翻,又像銀魚戲水,好看極了!刀削面里手總結(jié)的制作刀削面技術(shù)要訣是:“刀不離面,面不離刀,胳膊直硬手端平,手眼一條線,一棱趕一棱,平刀時(shí)扁條,彎刀是三棱。”刀削面同北京的打鹵面、山東的伊府面、河南的魚焙面、四川的擔(dān)擔(dān)面,同稱為中國五大面食名品,在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。關(guān)于刀削面還有一個(gè)古老的`傳說。蒙古韃靼侵占中原后,建立元朝。為防止“漢人”造反起義,他們將家家戶戶的金屬全部沒收,并規(guī)定10戶用廚刀一把,切菜做飯輪流使用,用后再交回韃靼保管。一天中午,一位老婆婆和好面后,讓老漢去取刀,結(jié)果刀被別人取走,老漢只好返回。在出韃靼的大門時(shí),老漢的腳被一塊薄鐵皮碰了一下,他順手撿起來揣在懷里;丶液,鍋開得直響,全家人等刀切面條吃,可是刀沒取回來,老漢急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),忽然想起懷里的鐵皮,就取出來說:就用這個(gè)鐵皮切面吧!老婆婆一看,鐵皮薄而軟,嘟囔著說:“這樣軟的東西怎能切面條?”老漢氣憤地說:“切不動(dòng)就砍!薄翱场弊痔嵝蚜死掀,她把面團(tuán)放在一塊木板上,左手端起,右手持鐵片,站在開水鍋邊“砍”面,一片片面葉落入鍋內(nèi),煮熟后撈到碗里,澆上鹵汁讓老漢先吃,老漢邊吃邊說:“好得很,好得很,以后不用再去取廚刀切面了!边@樣一傳十,十傳百,傳遍了晉中大地。后來,“鳳陽”出了朱皇帝(朱元璋)統(tǒng)一了中國,建立明朝,這種“砍面”流傳于社會(huì)小攤販,又經(jīng)過多次改革,演變?yōu)楝F(xiàn)在的刀削面。刀削面柔中有硬,軟中有韌,澆鹵、或炒或涼拌,均有獨(dú)特風(fēng)味
剛端來一碗刀削面,面葉雪白雪白的中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋,軟而不粘,越嚼越香,一股暖流從心里蒸發(fā)出來。冬天喜歡吃辣的人還可以澆勺紅紅的辣油,熱騰騰的,辣辣的,暖和極了。
刀削面作文4
“世界面食看中國,中國面食看山西”。這句話流傳千古,反映了山西面食的深入人心。我的家鄉(xiāng)高平,就有著大大小小的刀削面館。
繁華的小城華燈初上。忙碌了一天,人們紛紛來到古街的盡頭,吃一碗刀削面。
這家的刀削面是最好的,筋道十足。只見來吃面的人找了個(gè)位置坐下,大喊一聲:“來碗刀削面!”“好嘞,客官要咸要淡?”“咸淡適中!边@是大多數(shù)人的回答。
廚子開始做刀削面了。為了省時(shí),他已經(jīng)提前和好面放在案板上了。然后,他拿出一個(gè)大鍋,盛了約三分之二的水放在火上燒。接下來,他又拿出一個(gè)炒瓢,開始炒菜。只見他先打開火,再倒上油,待油燒至八九分熱時(shí),他將事先已切好的杏鮑菇“唰”地倒進(jìn)去,隨即是菜被翻炒的聲音。師傅用鏟子來回?cái)噭?dòng)了一會(huì)兒,又放進(jìn)豆芽和西紅柿。不一會(huì)兒,就有紅色的湯汁出現(xiàn),讓人看了食欲大振。再放點(diǎn)醬油、鹽等調(diào)味品,杏鮑菇便開始變色了。廚子用大勺攪動(dòng)了一番,待杏鮑菇、豆芽和西紅柿有七分熟時(shí),便把事先洗好的菠菜拿來,撕成大塊的均勻地撒在鍋里。廚房里散發(fā)出陣陣香味,在外面等的人不禁問道:“怎么還沒好呢?”里面的人馬上答道:“快好了,快好了!逼鋵(shí),才不過七八分鐘。
水沸騰了。廚子用左手托著大面團(tuán),右手拿削面刀快速地削面。這時(shí),大面團(tuán)已是十分地光滑了,摸上去一點(diǎn)也不粘手。因此,削面的過程便十分輕松。只見細(xì)長的削面條輕輕躍入水中,濺起一團(tuán)團(tuán)小水花。起初,它們是浮著的,不久,它們好像喝足了水,懶洋洋地沉到鍋底下睡覺去了。削了一大半,廚子覺得手中的'面拿著有點(diǎn)不順手了,便重新和幾下面。這樣幾個(gè)回合,面削足了。然后,廚子將煮熟了的面撈進(jìn)已炒好菜的那個(gè)鍋里,用鏟子來回?cái)嚢钄嚢。這時(shí),只見白色的、綠色的、黃色的、淺棕色的都融入到了紅色當(dāng)中,一碗刀削面就完成了。
服務(wù)員把一碗碗熱氣騰騰、香氣撲鼻的刀削面端到客官面前。那人看了一眼,已是迫不及待,垂涎三尺,馬上吃了起來。那一小塊一小塊的杏鮑菇,已將番茄汁融入其中,咬一口便會(huì)溢出一點(diǎn)湯汁。那一根根的黃豆芽,脆脆的、香香的、酥酥的。喝一口湯汁,咸淡適中,有西紅柿的味道。最好吃的還是刀削面。每一根面的長短幾乎一樣。刀削面最軟的,入口即化的地方是兩端,中間的則很有嚼頭。很多人都喜歡吸著吃,盡管會(huì)有湯汁濺到衣服上。刀削面館里沒有了說話聲,取而代之的是“哧溜哧溜”的吸面聲!鞍。婧贸!”客官閉上眼睛,露出了一副享受的神態(tài)。來吃刀削面的人,常常是吃個(gè)精光,連一滴湯汁都不剩下。
這就是山西的刀削面。
刀削面作文5
“老板,來兩碗刀削面!”我跟著媽媽來到了一家面館,聽媽媽說這家的刀削面做得特別棒,且與別家不一樣,所以帶我來嘗嘗。
“好咧!”一個(gè)正在揉面的中年男人停下手中的活,洪亮的嗓門不失熱情地吆喝了一聲。
一進(jìn)店門我就開始打量起來了。面店很小,只能容納四張桌子,可裝飾整潔,有一種家的溫馨。滿屋里飄溢的香味真不是蓋的,想必老遠(yuǎn)就有人聞到了吧,難道這就是所謂的“酒香不怕巷子深”?
這時(shí),我看見那人抱起那個(gè)被揉成長條狀的面團(tuán),手里捏了一個(gè)長薄片的金屬物體!八墒裁矗俊蔽矣悬c(diǎn)好奇,便扯了扯媽媽的衣角,低聲問道!澳銇聿虏驴!”媽媽笑著眨了眨眼睛,故弄玄虛地說道:“想想它的名字!”“名字?”我環(huán)顧了四周,只見門上赫然貼著五個(gè)大字:山西刀削面。刀削面?刀削?刀削!我一拍腦袋,豁然開朗:刀削不就是用刀來削的意思嗎?那么,那個(gè)金屬物體就應(yīng)該是刀啦!我忙瞪大眼睛細(xì)瞧:
只見老板一手抱著面團(tuán),一手著捏刀,對著湯鍋,嚓、嚓、嚓,一上一下地削著面團(tuán),削出來的面又短又扁,大小均勻。他的動(dòng)作越來越快,手如同一只蝴蝶翩翩飛舞著,刀刀都險(xiǎn)險(xiǎn)地擦過手指,我真替他捏把汗,可見他不慌不忙,手中的刀被它調(diào)教得聽話極了,永遠(yuǎn)不會(huì)削上去。閃著寒光的刀口吞吐著粉白的玉片,令人眼花繚亂。那削出的面葉兒恰似流星趕月,在空中劃出一道弧形白線,卻又像長了眼睛長了腿一樣,看準(zhǔn)了鍋,縱身翻越,準(zhǔn)確無誤地跳進(jìn)鍋里,濺起陣陣水花,沒有一個(gè)頑皮地跳出鍋沿的。這不禁讓我想起了賣油翁,真是熟能生巧啊!
不一會(huì)兒,面就好了。當(dāng)伙計(jì)把面捧上來的時(shí)候,立馬被它散發(fā)的香味勾起饞涎,只見面上放了幾顆青菜,還撒了許多牛肉粒,很是養(yǎng)眼。我夾起一根面仔細(xì)地看了看,面不長,很扁,可再細(xì)看,才發(fā)現(xiàn)面的中間部分很厚,就像春天樹上飄逸的柳葉兒。
我迫不及待地想嘗嘗。我吹了吹面,夾起幾根,往嘴里送。當(dāng)面條碰到舌尖的那一刻,一個(gè)大大的“鮮”字出現(xiàn)在了我的`腦海,這種鮮不是咸,更不是辣,有一種說不出的感覺。我嚼了嚼,很Q,很有嚼勁。面條的冷暖正合適,是那種可以暖到心坎里的暖。
這么好吃的刀削面怎么會(huì)從從遙遠(yuǎn)的山西來到這兒呢?媽媽告訴我,刀削面是山西最有代表性的面條,堪稱天下一絕,已有數(shù)百年的歷史呢。很多山西人都掌握了此項(xiàng)絕活,以此為生計(jì)呢。我恍然大悟,我不僅是在品嘗美味,更是在享受傳統(tǒng)手藝的絕妙啊!
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