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打糍粑作文錦集(10篇)
無論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中,大家總少不了接觸作文吧,借助作文可以宣泄心中的情感,調(diào)節(jié)自己的心情。作文的注意事項有許多,你確定會寫嗎?以下是小編精心整理的打糍粑作文,僅供參考,大家一起來看看吧。
打糍粑作文1
春節(jié)來臨了,可是今年的春節(jié)感覺不到一點年味,于是我纏著老爸讓他講講他小時候的春節(jié)。
爸爸告訴我,他小時候過了臘月二十五,村里的人就紛紛忙著打糍粑了,那場景很是壯觀,三、五戶相約,將浸泡好的糯米搬到村中一個寬敞的大院內(nèi),準(zhǔn)備好大灶大鍋以及干柴,先將糯米倒入一個大木桶的蒸籠內(nèi),蒸籠放在大鍋里,點燃干柴,熊熊的大火不一會就將蒸籠的糯米蒸的熱氣騰騰,香糯的蒸汽香飄數(shù)里。趁大人們將蒸熟的糯米倒入“地窩子”里抓上一把香噴噴的糯米塞進(jìn)口中。接下去有四五個壯年男子各持一根木棒,圍著“地窩子”快,準(zhǔn),穩(wěn),狠地杵起來!班藛!嗨喲。笔钟泄(jié)奏感。小孩子們也圍著“地窩子”蹦跳蹦跳。過了不大一會,潔白的'糯米飯就被打成了白色的黏糊了,男人們用木棒將白色黏糊撬起來,放在撒有面粉的桌板上,幾位心靈手巧的阿姨用涂滿油的手將糯米做成了一張張大圓餅,象征著團(tuán)圓和圓滿。
原來這就是爸爸小時候的過節(jié)習(xí)俗呀,我恍然大悟。
打糍粑作文2
快要過年了,我們村又在開始打糍粑了。今天我和爸爸也去打麻糍,可我們來得太早了,走到那兒冷冷清清一個人沒有,過了一會兒人慢慢地多起來了。
開始打糍粑了。我見他們把泡好的糯米,拿出來蒸了,說這是打糍粑的第一個環(huán)節(jié),我們拿來的米都已泡了一天呢。他們在蒸的時候。我們那些小孩子都去玩了……
之后他們把剛蒸的飯倒到古臼里,我爸爸他們用一根粗大的木頭打麻糍,還有一個人在糍粑上一點點地加水。過了一會兒,一個人打累了就換一個人接著打。我看到在打的是二個人,一個高個子,一個矮個子,可是,那個高個子很快沒有力氣了,相反那個矮個子力氣倒很大。很快糍粑打好了。
接下來他們開始了第二個環(huán)節(jié)剪糍粑。剪糍粑的時候一定要給它拌上豆黃粉,他們說這樣會更香,可我聞了一下,感覺很“臭”。后來他們剪好了,走過來了很多人,都是來吃糍粑的`,他們可能是沒有吃過我們的楓橋糍粑吧!邊吃邊都說很好吃。
我也是第一次吃人工做的糍粑,真的很好吃哦!想嘗一嘗的話,到我們這兒來做客。
打糍粑作文3
寒假剛過幾天,我便與媽媽相伴,回到了黃陂老家。恰好趕上了爺爺家打糍粑。
這是老家的鄉(xiāng)親們“忙年”最重要的一項“忙”。我為自己能第一次趕上這樣的“忙年”活動而慶幸。
打糍粑首先要有個石槽,于是爺爺便叫來同村的幾個年輕人,一起喊著“嘿喲。嘿喲”的口號,緩緩地將那足足存放了一年的大石槽給搬了出來。爺爺又端來一大盆水,仔仔細(xì)細(xì)地把石槽抹干凈。爺爺還進(jìn)屋拿出了幾根較粗的木棍放在石槽旁邊。
一股糯米飯的清香從廚房飄出來!芭疵渍艉昧耍 薄鞍ァ獊韼蛶兔Π!”爺爺對幾個鄰居高聲喊道。
幾位大哥哥立馬應(yīng)聲進(jìn)了屋,都將手放在奶奶準(zhǔn)備好的水盆中洗完手,便順手拿起木棍。這時爺爺將糯米飯倒入石槽中。
“好,可以開始了!睜敔攧傉f完,圍在石槽旁邊臉上帶著笑意的大哥哥們便賣力地揣起了那團(tuán)糯米,他們緊緊地握著木棍,喊著“一、二、三”的號子。汗水越來越多,不時有汗水流到他們的下顎,脖子上。爺爺見狀,連忙上前接力,讓大哥哥們騰出手去脫衣服。
看著人們熱火朝天地打著糍粑,我也被感染,迫切地希望能親身體驗一下打糍粑的樂趣。
爺爺也許知道了我期盼,將手中的棍子遞到了我的手中,于是我便拿起棍子,上前與大哥哥們一起喊著口號,杵起糍粑來。起初我還能跟上節(jié)奏,但沒過一會兒,我便感覺杵起糍粑越來越費勁,那團(tuán)糯米飯也被打得越來越黏。不一會兒便緊緊地粘在棍子上,那糍粑就如同橡皮筋一般被我拉得好長好長,好不容易才使這棍子脫離了“沼澤區(qū)”,可我又不得不將棍子快快地杵進(jìn)去……隨著我的速度越來越慢,打糍粑的啪啪聲被我給拖了下來,變得七零八落,毫無規(guī)律可言。
沒多久,那團(tuán)糯米飯就被打成了一團(tuán)軟軟的、黏黏的大團(tuán)兒了?粗亵蔚碾r形已經(jīng)被打成,奶奶急忙叫停大伙兒,將他們請上椅子休息,奶奶忙著給大哥哥們倒紅茶,而爺爺忙著給大哥哥們遞煙,還笑呵呵地說:“辛苦了!
哥哥們邊接煙邊說:“沒事,沒事,這點力氣活,小菜一碟!
這時奶奶又走進(jìn)廚房端出一碗黃油,笑瞇瞇地走了過來。
“媽媽,奶奶拿著黃油做什么?”我好奇地問道。
“傻孩子,這可是好東西啊,有了它,只要涂在上面就不黏手!”媽媽摸著我的頭笑呵呵地說道。
這時奶奶將黃油涂在糍粑上,伸手將糍粑捏成一個個不大的'團(tuán)兒,分給在坐的每一位,我也不例外。只見大哥哥們拿著這滾燙的糍粑,一會兒拿在左手,一會兒甩上右手,并且時不時地猛咬一口,津津有味地咀嚼品嘗著,還大呵著氣說:“這家伙還挺燙的嘛!”
“彭大爺,您這么瞧得起我們,改天我家打糍粑也請您去湊湊熱鬧!币粋大哥哥拍著胸膛說道。
“好小子,我隨叫隨到,咋前些時看你還是個瘦小伢,這快就長成又高又壯的小伙子啦!”爺爺拍著那位大哥哥的肩膀,咧嘴笑道。
這黏糊糊滾燙燙的糍粑啊,將我們與四鄰五舍的心連在一起了!聞著這香噴噴的糍粑,我感受到傳統(tǒng)文化給人們帶來的美好和睦。
打糍粑作文4
這個春節(jié),我過得可真是豐富!我干嘛去了呢?我啊,去打糍粑咯!
這天,爸媽帶我來到了奶奶家,一進(jìn)門,我就聞到一股香香甜甜的氣味,是糍粑的味道!我順著氣味向廚房走去,看見一盤香甜軟糯的糍粑,立即垂涎三尺,于是,我伸過手去,剛想拿來,卻不料媽媽端起盤子,說:想吃?那要自己動手哦!”我開始不明白媽媽的意思,后來才恍然大悟,原來媽媽是想讓我體驗一回做糍粑粑的過程啊!
首先,我把糯米用水浸泡幾分鐘,然后將糯米倒進(jìn)電飯鍋,燒至米熟透,再將糯米倒進(jìn)石舀中。接下來這可是力氣活,所以我叫來爺爺來幫忙。爺爺費力的舉起大木棰,再捶下去,這樣的動作持續(xù)五六次后,爺爺讓我端來一盆水,將木頭棰往盆里一浸,我好奇的問:爺爺,為什么要將棰子沾水啊?”爺爺笑著說:因為糯米很粘人啊,就喜歡粘著木頭棰!彼查g場面熱鬧了,歡聲笑語不斷。爺爺繼續(xù)他的'動作,時不時用手把下面的糯米翻上來,壓一壓,再翻上來,壓一壓。之后的半小時爺爺一直重復(fù)著這些動作,直到把糯米打成綿軟柔韌的狀態(tài)就可以進(jìn)行下一個步驟了。
接下來的這一步,我就是主力了,就是趁熱把糯米團(tuán)揉成一個個像湯團(tuán)一樣的小圓球。我和家人一起做,做著做著,我想玩點新花樣,于是我摸了摸口袋,從里面摸出五角錢,包進(jìn)了手中的糍粑粑里。呵!那樣子,真比其他糍粑粑要豐滿得多。瞧!只要把糍粑粑放進(jìn)印盒,再把印盒底翻出來,用小木棍敲上幾下,然后啪”地一聲把糍粑粑倒出來。你看,一個個都不樣呢!有的是壽比南山,有的是花好月圓,有的是恭喜發(fā)財,各有各的特色。
最后,我們要開始做特色糍粑粑了。一般情況我們會做成形后,直接在炒過的芝麻堆里滾一圈,然后沾著紅糖就可以吃了。今天,我們要嘗試糍粑粑的特色吃法,煎,炸,烤都可以,我們選擇了其中的油煎糍粑粑。奶奶把粑粑一個個放進(jìn)燒熟的油鍋里,煎到表皮金黃,將糍粑粑盛出。在煎的過程中,爺爺也沒閑著,他把幾塊紅糖放進(jìn)鍋,加一點點水,把紅糖燒到粘稠狀,然后直接給糍粑粑淋上一層紅糖外衣”了。
開始吃飯了,糍粑粑一端上來,我們就紛紛出去”夾它個片甲不留,這時,我突然想起了我包的五角硬幣,心想:這五角硬幣會被誰吃到呢?”還沒等思索完,就聽見媽媽叫了一聲,這硬乎乎的是什么東西?媽,你放了什么東西在里面啊?”我忍不住噗嗤笑出來,說:媽媽,那是我放的五角硬幣,我包的,看來今年你有福氣嘍!”哈哈哈!”頓時,整個家庭充滿了歡聲笑語,真開心呀!
哦,對了,其實粑粑還有一種吃法,那就是把糍粑粑和米一起泡到灑里面,不久之后,一壇香甜可口的糍粑粑米酒就可以喝了!這還是我爺爺最喜歡的酒呢!
俗話說得好拜年拜年,粑粑上前!边^春節(jié)吃粑粑已成為我們家的一個習(xí)俗了,每個春節(jié)都要吃,不然算不上過春節(jié)。
打糍粑作文5
假期里,在外公家,有一天吃過早飯,外公對我說:“楊雨溪,你少有來外公家里耍,今天我做糍粑給你吃,好嗎?”我一聽高興的差點跳了起來,雖然我吃過糍粑,但是糍粑是怎樣做成的',我還真不清楚,今天我可要弄個明白。
很快,我們準(zhǔn)備打糍粑了,外公首先準(zhǔn)備好糯米,淘洗干凈放在溫水里泡上幾個小時,糯米泡好后放在一個蒸鍋里用旺火蒸熟,然后把蒸熟的糯米放在一個鋼盆里,用木棍反復(fù)搗。我和外公開始打糍粑,剛開始搗起來非常輕松,慢慢地?fù)v碎的糯米變得越來越黏稠了,搗起來越來越費勁了,弄的我滿頭大汗,干活少了的表現(xiàn)。但是我們還是很賣力的用勁搗,糍粑終于打好了,大家齊心協(xié)力地把糍粑從鋼盆里拉了出來攤在簸箕上,先還要在簸箕上灑一層米粉,我一看,好大一塊糍粑喲!還冒著熱氣呢!我們品嘗著自己親手做的糍粑那味真是又香又甜,軟糯可口!
因為我是一個小吃貨!
打糍粑作文6
“糯米珍珠粒粒勻,木棍石臼往來頻!
大年初三這天,我隨媽媽回到小陶鎮(zhèn)上湖口村的舅公家。一進(jìn)院門,就看到了眼前這幕打糍粑的精彩表演:剛剛蒸熟的糯米飯,一粒粒晶瑩飽滿,如珍珠般透亮,香噴噴;把糯米飯倒入石臼里,幾個舅公就輪流上陣,揮動胳膊,手拿木棍,點入臼窩,轉(zhuǎn)著圈兒將石臼中的米飯搗碎,間歇還“喲一嗬,喲一嗬”地喊著號子,聲音伴著杵棍聲有節(jié)奏地散向四周。
好奇的我看著他們輕松的`樣子,也想動手試試?赡捐票皇世镳こ淼聂亵握匙,難往上提,即便有爸爸的幫忙,才打兩下,我就大汗淋漓,氣喘吁吁了。舅公忙接過木杵,笑著告訴我,打糍粑可不僅是個力氣活,速度要快的同時還要控制力道,速度慢了就米飯變硬,輕了糍粑又不能成形?磥恚抑荒苷驹谝慌,靜靜欣賞了。
剛剛打好的糍粑又軟又黏,趁熱依喜好裹上咸口的肉菜餡,或者甜口的花生糖漿,都好吃得不得了!你看,像奶酪一樣還能拉絲呢!
打糍粑、吃糍粑、鬧新春、迎新年。媽媽告訴我,這糍粑早已不是簡單意義上的食物,更是一份情懷和黏住友情與親情之間的紐帶。同學(xué)們,有機(jī)會的話,你們可一定要嘗一嘗!
打糍粑作文7
每到春節(jié)臨近的時候,爺爺都會為家人做上香甜可口的手工糍粑,那滋味真是好極了。
今天,爺爺又準(zhǔn)備開始做糍粑了。首先,爺爺把浸泡過的糯米放進(jìn)蒸鍋里蒸熟,然后拿出來放在一塊干凈的布上開始使勁揉,爺爺說:“這樣子的揉搓方法可以使做出來的糍粑更有粘性,更加香軟可口!”一邊揉,爺爺一邊又灑了一些水在已經(jīng)變成泥狀的'糯米團(tuán)上,使它能變得更軟糯一些。待爺爺把糯米團(tuán)搓成長條形之后,揉搓的工作終于告一段落,爺爺?shù)念~頭上冒出了細(xì)密的汗珠,我連忙拿起紙巾為他擦汗,爺爺高興地笑了。
爺爺把糍粑晾干之后,切成小塊,然后放在油鍋里煎至兩面金黃,看得我垂涎欲滴、口水直流,我夾起一塊糍粑,蘸了糖,迫不及待地往嘴里送,那軟糯香甜的滋味久久縈繞在我的舌尖。
那滋味真是讓人回味無窮!
打糍粑作文8
臘月里,媽媽懷念起外婆在世時最愛做的糍粑,她不去街上買現(xiàn)成的,偏要自己做。在外婆那間堆滿雜物的房間里,媽媽翻出蒙塵許久的幾個木杵和一個圓木槽,細(xì)心地把它們洗干凈,放在院子里晾干。
第二天一大早,媽媽興奮地拉我起床。六點多,天都還沒亮,我和媽媽去看昨天晚上泡在桶里的糯米,每粒糯米都泡得腫脹飽滿,銀白如玉。媽媽把泡好的糯米倒進(jìn)那個平時很少用到的大木蒸桶,然后再把木蒸桶放到一口大鍋上,在柴灶里架起柴火。我問媽媽為何放著方便的.天然氣不用,偏用這麻煩的舊物件,媽媽只是笑。柴火終于生好,接下來就是等著急死人的柴火把半蒸桶糯米全部蒸熟。
等啊等,近一個小時過去,但糯米還沒有要熟的跡象,我不停地抱怨媽媽:“干嘛不去買,想吃就吃,多方便!眿寢寗t說,想吃好東西得有耐心。
又快半個小時過去,那半蒸桶糯米終于全部蒸熟,膨脹成大半蒸桶糯米飯。爸爸和外公把蒸熟的糯米,倒入圓木槽里,外公、爸爸、媽媽三個人,一起掄著木杵輪流夯打。打糍粑,就是要趁糯米熱著的時候用力打,有點兒“趁熱打鐵”的意思。圓木槽里的糯米熱氣騰騰,彌漫著糯米特有的香味,也讓人的眼睛幾乎看不清目標(biāo),但他們?nèi)齻人總能準(zhǔn)確地將木杵砸向糯米團(tuán)。媽媽還一邊唱起歌謠:“臘月臘,打糍粑,打個糍粑月亮大,媽媽讓我送家家,家家看到笑嘻噠……”惹得一旁觀戰(zhàn)的我笑得直不起腰。但看到外公和媽媽嚴(yán)肅的表情,我知道歌謠也是對逝去的外婆的一種懷想,也不禁沉默起來。過了一會兒,我也想學(xué)一學(xué)打糍粑。我掄起木杵,依著大人的節(jié)奏加入。打糍粑,是個技術(shù)活,打的時候,手里的木杵還得有一個旋轉(zhuǎn)的動作,提起木杵時,拉得糯米團(tuán)滋滋作響。人的身體,前傾、后仰,再前傾、后仰,很有節(jié)奏感。如果圍著糯米團(tuán)一邊走一邊夯打,那簡直就是一種舞蹈。這樣,動作自然就快不起來――所以要想吃糍粑,得有耐心。
一開始,我還感到興味十足,但夯打了十幾下就覺得累了。一陣忙亂過后,漸漸把節(jié)奏放緩。因為糯米已經(jīng)被“打”得柔軟如泥,具有很強(qiáng)的黏性。我癱坐在椅子上歇息,繼續(xù)抱怨他們?yōu)槭裁床蝗ソ稚腺I現(xiàn)成的。媽媽仍是笑著說,吃好東西要有耐心。
等到糯米團(tuán)搗得均勻瓷實,然后就可以動手做糍粑了。手里抹了麻油,用力將米團(tuán)拍打捏成圓形,一個糍粑成品就算大功告成。相比之下,我捏的糍粑厚薄不均,也不成形,而外公總能把糍粑拍打得圓圓如月,厚薄均勻。
三個小時過去了。媽媽把糍粑裹好蜂蜜遞給我,我咬下去,軟軟糯糯的,糯米的清香、麻油的醇香、蜂蜜的甜香,甚至還有木杵的香味,混在一起,別提有多爽,這種味道是外邊小吃店賣的油炸糍粑所不能比的。我滿意地享受這長時間等待后的美味,一邊咀嚼著媽媽的話――吃好東西要有耐心。
我想,不僅打糍粑如此,世上許多事,也是這個理。你對時間有耐心,才會嗅到生活的芬芳。
打糍粑作文9
今年寒假,我和媽媽去湖南老家看望外公外婆。春節(jié)時到離外婆家有一千多米的親戚家打糍粑。
那天早晨,我被早早叫醒,聽說去打糍粑,我很興奮。一路上呼吸著山村清新的空氣,很快就到了親戚家。
親戚對我們這些從新疆遠(yuǎn)道而來的客人非常熱情。早早準(zhǔn)備好了工具:兩個大木錘,一塊中間有深窩窩大石頭,兩塊木板。大人們把提前兩天泡好的糯米蒸熟,每當(dāng)蒸好一鍋糯米,我都會跑過去吃一點。我們再把糯米倒入石窩窩里,用力的砸成糍粑。接著把糍粑揉成糍粑團(tuán),當(dāng)一團(tuán)團(tuán)白白的糍粑整齊的擺放在木板上,上面又蓋上一塊木板,我們幾個孩子站在木板上開始壓糍粑。歡笑聲回蕩在小院中。
香香糯糯糍粑讓人流口水。如果在糍粑上放上豆腐乳或者蜂蜜,糍粑就會變得更香更好吃。我不止知道糍粑的`做法,還知道糍粑的儲藏方法:就是把糍粑放到冷水或冰箱里。
那是我最開心的一天,因為我吃到了盼望已久的糍粑。
打糍粑作文10
“噼啪噼啪”,一串鞭炮在門前響了起來,一股股糍粑粑的糯米香飄著。是過年了吧?是!
過年是少不了一樣:打糍粑。
“呵喲,呵喲”大漢子一聲聲喚,掄起錘子使勁地錘,姑娘趁錘抬起時把粑粑翻過來,一捶一翻,真是一幅熱鬧的場景。我也來掄掄這把大錘!
雪白的糯米一粒粒地洗凈,放進(jìn)大鍋,半個時辰后,一揭,哇!一大堆水蒸汽像關(guān)了好幾十天的小牛犢一下子見了天,迫不及待地沖了出來。我們幾個小伙伴將大鍋子里的飯倒進(jìn)一個里面凹進(jìn)去的“大石杯”中,將糯米用手揉一下。幾十雙小手指放進(jìn)“杯子”里揉來揉去,你這兒掐掐,我這兒捏捏,你笑笑,我打打,開心極了!
來錘咯!2個大漢子一個在左一個在右,輪流打。那團(tuán)糯米被打得軟綿綿的,但還是頑強(qiáng)的'躺在那里,一動不動。這么容易?我也試一錘?此話當(dāng)真!來,接過錘子,看得容易,拿著難,似有萬斤似的,抬不起來,剛準(zhǔn)備下去,卻被錘子給“扯”了過去,哎呀,疼死了!摸摸頭,真不應(yīng)該耍威風(fēng),哎……
吃糍粑呢!一口咬下去,酥酥的,嫩嫩的,外酥里嫩,又仿佛有一絲甜味,讓人不知不覺感到甜蜜,快樂。過年了,吃糍粑!
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