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紅燒肉作文

時間:2023-08-19 12:37:44 好文 我要投稿

紅燒肉作文(通用)

  在我們平凡的日常里,大家對作文都不陌生吧,作文可分為小學作文、中學作文、大學作文(論文)。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎?下面是小編收集整理的紅燒肉作文,希望對大家有所幫助。

紅燒肉作文(通用)

紅燒肉作文1

  一提起紅燒肉,我就嘴里滿是口水,一直往下流。今天就給大家講解一下我和紅燒肉的那些趣事吧!

  記得有一次,我去我們街上散步,在我們那條道上,正好碰到了一個賣紅燒肉的,廚子看上去非常的普通,但是生意卻很紅火。只見他喊一句:賣紅燒肉啦!就四五個人蜂擁而至,買他的紅燒肉。我心想:這紅燒肉真的這么好吃嗎?價格看起來很實惠,就是不知道味道怎么樣!

  突然那個廚子叫了我一聲說:小朋友,你買不買紅燒肉,很好吃的!于是我就對那個廚子說:那好吧,就來一盤吧!

  我把錢付了以后,看了看紅燒肉的樣子,只見它高約八九厘米,寬是六厘米,而且紅燒肉全身火紅火紅的,像一個紅色的大軟塊。

  我看了之后,口水就往下流,又聞了聞味道,哇!一股香氣撲鼻而來,聞起來覺得氣味兒比香水還好聞,我輕輕地在紅燒肉上咬了一口,哇噻!紅燒肉的香氣立刻在我嘴里回旋。

  我一看這么好吃,立刻把剛才的紅燒肉一下子全吃光了,就打了一個嗝,然后我又買了兩盤紅燒肉帶了回去,一邊走一邊想:回去帶給爸爸和媽媽嘗嘗,他們一定很喜歡!

  我一進門就給爸爸媽媽說:爸爸媽媽,你們快來嘗嘗我給你們帶回來的紅燒肉!我本以為爸爸媽媽吃完后會夸我給他們帶的紅燒肉好吃,結果他們異口同聲的說:你下次不要再買紅燒肉了!

  我說:為什么?它明明這么好吃!然后媽媽就把我的零花錢沒收了。

  有一次,我下午放學看見了紅燒肉又想買,就向我爺爺要了錢去買,可是錢最后卻丟了。我們找了好一會兒都沒找到,然后被一個阿姨找到了。正當我開心時,一看表,呀!媽媽快回來了,我們就趕緊買了紅燒肉往家走。

  走到家,我一看太棒了,爸爸和媽媽都還沒有回來,我就自己一個人躲到小房子吃紅燒肉。吃完了之后媽媽剛好就回來了,我心里沾沾自喜,還好沒有被媽媽發(fā)現(xiàn)。但是我卻發(fā)現(xiàn)一點油掉到了我的床上,我拿紙去擦,可是擦了一會兒,發(fā)現(xiàn)油變得更大了。

  這時我才意識到不能再擦了,如果再擦會變得更大!

  正在我心急如焚的時候,媽媽來到我的'房間,這時媽媽發(fā)現(xiàn)了床上的油,問我是怎么回事兒。就在這時,我靈機一動,說是肉夾饃的油掉到了上面,沒想到媽媽還真信了,真是虛驚一場!

  但在晚上睡覺時,我的腿剛好沾上了油,媽媽一聞就知道這不是肉夾饃的油,是紅燒肉的油,當然媽媽就把我批評了一頓

  可是不管怎么樣,我都非常喜歡紅燒肉,那你們呢?

紅燒肉作文2

  有人說一個在廚房下面系圍裙的男人最有魅力,我深信不疑。我爸不是廚師。在他的幾道特色菜中,我最喜歡那道紅燒肉。結果他在廚房的身影就悄悄藏在我的記憶儲存盒里。

  我第一次嘗試我爸的紅燒肉是在我8歲的時候。爸爸興沖沖地從超市拿回來一大包蔬菜,隨風而走,胸有成竹,好像要燒滿一桌子菜;氐郊,他穿上媽媽的花圍裙,拍拍胸口,理直氣壯地告訴我:女兒,你以后喜歡吃的紅燒肉都被我爸爸承包了。那一刻,我用四只眼睛看著他,覺得很幸福。

  爸爸結束了他的說辭,開始大張旗鼓地做飯。至于結果,怎么說呢?哎,理想很豐滿,現(xiàn)實很骨感,肉很熟,但也很倔強。爸爸緊鎖眉頭,喃喃道:哪一步錯了?然而我還是忍不住嘗了一塊。嗯,雖然有點焦,但是還是很滿足的。從那以后,我爸做的紅燒肉在我心里就香了。

  折騰了幾年,12歲那年,我爸嘗試升級紅燒肉,可惜又失敗了。雖然肉有點老,但是很好吃。感覺小時候嘗到了幸福的滋味。我只想和我爸爸談談他昨天的光輝事跡,但是當我抬頭看,時,我看到他的頭發(fā)上又多了幾根銀絲,然后我又把它們吞了下去。我低頭默默數(shù)著雪白的米粒。這時,我清楚地意識到,我的騎士正在一點一點地變老

  時間過了三個春秋。我不知道什么時候,我和父親之間似乎有一條河,一條湍急的河。不知道從什么時候開始,我開始固執(zhí)地反對父親,雖然每次都是兩敗俱傷;雖然,我每次都會忍不住紅眼睛

  立春之后,慵懶的陽光緩緩敲著冰雪的門,河水破冰,流水是春天來臨的信號。這一天,我一進屋,就聞到一股令人垂涎的香味。我驚喜地沖到廚房門口,看到了熟悉的'做飯的身影。我的鼻子又酸又好吃。紅燒肉上桌。它似乎還有淡淡的焦味,但不影響它在我心中的地位。就好像我爸的背微微駝著,但他依然是我心中那個帥氣高大的英雄。

  爸爸笑著問我:好吃嗎?我苦澀地點點頭:好喝!

  原來有這樣一道菜,會讓你在以后的日子里回味無窮。原來有這么一個人,不會隨時間而去,他永遠是你的騎士。原來有這樣一種愛,回味很醇厚。

紅燒肉作文3

  最近,因為豬肉價格的上漲,我家的餐桌上,已經(jīng)有半個多月沒有見到豬肉的影子了。我可是出了名的“肉祖宗”,以前一頓不吃肉都會計較個老半天。不過現(xiàn)在也知道奶奶的難處,所以就硬把饞蟲給壓了下去。

  一天,奶奶神神秘秘地對我說:“今天有好吃的'哦!”我一下字來了興趣,問道:“吃什么?吃什么?”“你等下就知道啦!”

  我坐在房間里,盼星星,盼月亮,就連同學發(fā)給我的短信也沒回。一個同學連發(fā)了5條短信,問我在干嗎呢?為什么不回?我煩了,直接電話打過去說:“我在等吃晚飯!”立刻掛了電話。

  我一直看著面前的鬧鐘,“滴答滴答……”唉,怎么過得這么慢呢!“滴滴答答”短信的提示鈴音又響了。我打開一看,他過來一個:“你是豬!先在才3點,你就在等吃晚飯?”我瞥瞥嘴,不理,我關機!

  等啊等,盼啊盼,終于我聞到了一股熟悉的香味兒——紅燒肉的香味兒!哈哈,我終于又開葷啦。我飛也似的從房間咯跑到廚房,奶奶還在裝盤。

  哦,不行了!我的饞蟲已經(jīng)在我的肚子里“大鬧天宮”了!我忍不住,用手抓了一塊肉吃。哇!實在是太好吃了!

  我還想再拿一塊,奶奶瞪了我一眼,我吐吐舌頭,把手縮了回來。我吧唧吧唧嘴,討好地問:“可以吃了沒?”

  “現(xiàn)在吃還早著呢!才3點多啊,等等吧!”奶奶說到,隨手放到了餐桌上。我一副受傷的樣子,說:“奶奶,再讓我嘗一塊嘛,就一塊!”“不行!”奶奶斬釘截鐵地說。我徹底絕望了!我戀戀不舍地看著放在桌上的紅燒肉,走回房間。

  哎呀,整間房子都是紅燒肉的香味兒,就算想忘了,也忘不了。我干脆爬在床上,睡覺算了,不去想,不去想……

  “冰清,吃飯啦!”聽到這話,我一個翻身,爬起來,看見奶奶端著飯和紅燒肉進來了。我好奇地問:“就我一個人吃嗎?”“不是,今天爸爸媽媽不回來了,所以給你吃啊,別人舍不得給啊,F(xiàn)在豬肉貴著呢!”奶奶說道。

  “那你呢?”我問奶奶!拔野。饶惆职謰寢尰貋碓俪。你快點吃啊,吃完拿出來,別讓別人看到,知道沒?”我點點頭,“哦”了一聲。

  我看著碗里的紅燒肉,不知怎么的,竟沒有一絲的興奮,吃上去也沒有第一塊那么好吃了,唉,奶奶啊,你為什么不和我一起吃呢?

紅燒肉作文4

  紅燒肉是每個家庭主婦幾乎都會做的一道必備家常菜,具體做法也是隨地域不同而千變?nèi)f化,有南繁北簡之勢?梢哉f一千個主婦做的紅燒肉就有一千種不同的味道。而我,卻近乎固執(zhí)地認為媽媽的手藝最棒。

  紅燒肉,顧名思義,做法便是紅燒,而紅燒則非用醬油不可,醬油,奠定了它的基本色調(diào)。且說我心目中上等的'紅燒肉吧,外表一定要具有肥肉剔透、瘦肉色濃、整體醬色之特點,媽媽的紅燒肉,乍一眼望過去看見的便是那類似紹興醬菜的醬紅,細看卻又能分出許多層次,從深紅至淺紅,從厚重到晶瑩,從濃妝到淡抹。一盤家常小菜,就這樣被母親賦予了最初的軀殼---------形與色。

  光有身體固然不夠,更重要的是靈魂。

  此菜做法可繁可簡。繁瑣,可加幾十種香料文火慢燉幾小時成為進階---------東坡肉;簡單,只需放入濃油赤醬紅燒便可出鍋。媽媽的做法,恰于這兩種極端之間。

  菜市上買來的新鮮五花肉,一定要帶皮且肥瘦相間風味最佳。洗凈,放入小碗加入一些佐料腌制做打底,制造出略咸的底味。入鍋倒醬油小火慢燉熟至七八分,在這個時候,經(jīng)驗告訴媽媽,加入少許冰糖進一步著色,幾瓣陳皮提升口感清甜所得風味最佳。繼續(xù)蓋上鍋蓋燉到如巧克力般入口即化方可出鍋。雖可以開高火速熟,但因火候難控,媽媽并不會采用。

  出鍋裝盤,肉塊已然褪去那份生澀,轉而變得如果凍般誘人,且具有了果凍不具備的迷人醬香。托著盤子稍一顫,它們便左右搖擺。這道菜不僅考驗端盤者技術,也挑戰(zhàn)食者的筷子,因略不注意,肥嫩的肉塊便滑下了。我總是把它們扒拉到盤邊啃食。入口,肉皮略帶韌性,軟糯且彈牙,肥肉肥而不膩,轉眼便化為滿口咸甜充溢口腔的各個角落;瘦肉而不柴,被佐料染了濃郁醇香,上鄂稍用力就變成絲絲纖維平鋪舌尖。我細細回味這紅燒肉,仍覺余香繞舌口齒生香。縱然狼吞虎咽也難掩那獨特的風味。

  每次吃紅燒烤肉,我總會想:為什么紅燒肉這道小菜在歷史流傳中有無數(shù)人鐘情于它?或許,人們鐘情它便是因為那千變?nèi)f化卻不離其宗,如同鄉(xiāng)味,可人之味。相信長大后,不管我走到哪,走多遠,媽媽菜的滋味總能勾起那些美好的回憶。

紅燒肉作文5

  思念如收汁的紅燒肉,蒸發(fā)了日子,收濃了情分,飄散著親情!

  東北深厚的黑土地,孕育出我厚重的奶奶。她一頭花白干凈的短發(fā),矮小結實的身板,古銅色的皮膚閃著太陽色。奶奶能燒一手味厚香濃的紅燒肉。

  奶奶做紅燒肉時,專挑紅白相間的五花肉,而后切成肥厚的條片。先在滾水里焯一下,去除血水,再在油鍋里煎得金黃,最后往肉里放進老林中采來的大料,鍋里添入松花江里的清水,灶里燒起長白山的干柴。旺火滾沸煮熟,文火收汁入味,等到滿鍋閃著太陽色的時候,就燒出了三江農(nóng)家第一私房菜——紅燒肉。

  父母在南方做工,我們兄妹從小就依隨奶奶生活,由于我自小體弱,奶奶對我寵愛有加。那些日子里,為了給我補養(yǎng)身子,奶奶常常做紅燒肉。廚房里,奶奶行云流水般切肉、點火、入鍋、下料。不一會兒,爐上的鐵鍋就會不停地冒著熱氣,白色的霧氣慢慢的彌漫開來,整個廚房都變得朦朧起來,濃郁的肉香就從廚房里爆出來。孩子們循著香味而來,眼巴巴地站在廚房門口。此時,夕陽的余暉鋪在灶臺上,漾在奶奶臉上,燴入紅燒肉里。

  晚餐開始,每一塊紅燒肉都透著誘人的'光澤,引得孩子們伸頸揮筷爭奪。年齡最小的我不如哥哥們眼疾手快,只能哭著央求奶奶。她總是把臉一板,說:“這么大的人了,還和妹妹搶,不知羞!”說著,便把一塊亮晶晶的紅燒肉夾到我的碗里。哥哥們往往投來怨恨的目光,可是又敢怒不敢言,我把紅燒肉塞進嘴里,嘴巴頓時被肉的芳香霸占了。

  奶奶燒的肉肥而不膩,酥而不爛,怎么都吃不膩。紅燒肉寵慣著我的味蕾,滋潤著我的腸胃,瘋長著我的身體。我越來越高,奶奶越來越矮;我的腰身越來越挺,奶奶的腰板越來越彎。兒時的時光怎么這么快呢?我一下子長大了,而奶奶也慢慢衰老了。年老的奶奶就像收汁的紅燒肉,對我的愛愈加濃釅。

  后來,我來到南方上學。陌生的自然環(huán)境,生疏的人際關系,清淡的菜肴口味,到底讓我愈加思念黑土地上的奶奶了。她的動作不再麻利,眼睛也更加不好了,記性尤其差,但她還能時時記起我的喜好,電話那頭越來越沙啞的蒼老聲音:“奶奶還要給你做紅燒肉呢!”

  我從來沒有想過人的衰老意味著離開。白色的病房里,刺鼻的消毒水的味道,她靜靜地躺在床上,再也不會醒來。她再也不會摸著我的頭寵溺地微笑,再也不會批評欺負我的哥哥,再也不會親手為我做紅燒肉了。

  “奶奶還要給你做紅燒肉呢!”這一承諾,成了曠世憾事,也成了我心底胎記般恒久的痛!奶奶離開已經(jīng)好久了,我吃過很多人做的不同口味的紅燒肉,可是沒有任何一種比得過奶奶的。

  奶奶的紅燒肉加進她積攢了一生的愛,煨燉了我整整的童年時光,所以才味厚香濃!

紅燒肉作文6

  “啊呀呀,媽媽我要吃肉,我們家都幾個星期沒吃肉了!泵妹貌煌5乩е鴭寢尩男涔,那袖管早已磨得破損而又發(fā)亮。妹妹不停地扭動著身子,嗚咽著,眼淚汪汪地望著媽媽。媽媽無奈地苦笑,安撫好妹妹后,就拎著她那打了好幾個補丁的布包,走出了家門。這扇門面子坑坑洼洼的,油漆早已駁離。它歷經(jīng)風吹雨淋,已經(jīng)陪伴了我們一家十四年。

  媽媽什么也沒說,我們只好回家。妹妹腦袋耷拉著,嘴里嘟噥著。

  傍晚,媽媽還沒回家。我倆走到門口,向巷口張望。小巷里沒有一個人,異常的冷清。天空一片灰蒙蒙的蒼茫,風呼呼地吹著,一陣冷過一陣。我和妹妹死盯著巷口,望眼欲穿,等待母親拎著我們?nèi)账家瓜氲娜饣貋怼?/p>

  大約過了半小時,巷口出現(xiàn)了媽媽(瘦削的)身影,手中拎著一個里面不知道裝著什么東西的小袋子,向家走來。頭發(fā)在風中亂舞,步履似乎有點沉重。我和妹妹樂開了花,趕忙奔過去(蹦跳過去)。妹妹不管三七二十一,扯下媽媽手中的袋子,往里一瞧,驚呼:“肉!”狂奔回家,打開袋子,看著這紅通通的肉,我和妹妹直咽口水。

  走進廚房,媽媽擼起袖管,系上圍裙,洗肉、燒肉、放佐料,下鍋……一切是那么的嫻熟。

  我的目光死死的盯著鍋里的`肉,恨不得立馬咬上一口,漸漸地肉香飄了出來,我知道那是肉快熟的訊號。果然,沒幾分鐘媽媽就關上了火,將鍋里香噴噴的肉鏟出來,分成了兩碗,一碗肥,一碗瘦。我有點茫然,弄不清這是為什么?

  一盆肉很快就被我和妹妹消滅光了,我倆滿足地抹了抹嘴角的油,打著飽嗝。躺在床上,看著電視,愜意極了。

  “咦,這盆肉怎么都是瘦的,而且媽媽一口都沒吃!蔽覞M肚子的狐疑。帶著疑問我來到廚房。我傻眼了。母親偷偷地吃著肥肉:捂住嘴,強咽,不斷地就著米飯。也許是肉太膩了吧。

  不知道什么時候我的眼眶濕潤了,心中涌起一股酸酸的感覺。那一刻我便立志將來一定要買紅燒肉給媽媽吃。

  母愛也許就是這樣的平凡,寧可自己受苦,也要讓孩子享福,媽媽們對她們孩子的愛,總是無私的,不圖回報的。

紅燒肉作文7

  “買到一塊五花肉,漂亮的五花肉,上等的五花肉…….”我騎著單車,看著籃子里靜靜躺著的五花肉,哼著自編的小曲,風風火火地往家里趕。今天,我要讓奶奶嘗嘗我的手藝——秘制紅燒肉。

  系上圍裙,我瞬間變成大廚,左手拿出砧板,右手拿來菜刀,將五花肉洗凈,切成大小一致的`小方塊。新的造型立馬引來生姜和料酒的圍觀,在它們兩個的簇擁下,五花肉被帶到開水翻滾的鍋里。生姜游來游去不知所措,五花肉體內(nèi)的血水隨著高溫排出小白泡泡,料酒早已燙出眼淚,哭著喊道:“咱快上去吧,我受不了啦!”“這才剛開始呢!”我低聲道,并把它們撈出鍋來瀝干,完成第一步“焯水”。

  鍋里準備放油,我叫來媽媽幫忙。桂皮和八角連連稱贊:“真懂事,小朋友們也要學會保護自己哦!”說完勇敢地跳入油鍋中。五花肉也斗志昂揚,它拉著生姜的手起跳。噼里啪啦,鍋中熱鬧非凡,大家憋著勁比賽翻跟頭。幾個回合下來,八角,桂皮和生姜都累得筋疲力盡。再看看五花肉,兩面金黃,滿頭大汗,身材也比之前小了些。趁著大伙喘息的機會,砂糖化成的紅糖汁,順著鍋的邊沿緩緩而下。咕嚕咕嚕,鍋里又沸騰了。生姜粘住了,八角和桂皮動彈不得,金黃的五花肉被糖汁包圍,色澤紅潤,晶瑩剔透,我忍不住多看了兩眼,香味立馬撲鼻而來。我提醒自己,這個時候可不能流口水呀!再往鍋里加入兩碗開水,蓋上鍋蓋,大火燜30分鐘。這個時候,我開始準備秘密醬汁:生抽四勺、老抽一勺、蠔油一勺、腐乳兩塊,將它們攪拌均勻。起鍋前十分鐘倒入,小火慢燉,當濃濃的醬汁被五花肉充分吸收后,再撒上綠油油的蔥花。此時,滿屋子都彌漫著的是肉香味兒,我的紅燒肉大功告成啦!

  “奶奶,快來嘗嘗我的手藝!蔽移炔患按匕涯棠汤阶狼埃瑠A了一塊放進奶奶的嘴里!昂贸詥?”我望著奶奶不安地問!班牛,候食,真還正!蹦棠陶f的意思是:“好吃,很地道!笨粗棠探o我豎的大拇指,我心都融化了。

  這是我第一次做紅燒肉,代表了我對奶奶的愛!奶奶也給我夾了一塊,哦!不用入口,就快要化了,配上白米飯,不一樣的紅燒肉,醬香四溢,肥而不膩!

紅燒肉作文8

  在我的家鄉(xiāng)有許多美味家鄉(xiāng)菜,如辣椒炒肉、回鍋肉、燒辣椒、梅菜扣肉等,還有一些遠近聞名的小吃:臭豆腐、糖油粑粑、香辣小龍蝦……但我最愛的還是色香味俱全的紅燒肉?墒菚鲞@道菜的爸爸卻不喜歡做這道費時的菜,于是,我決定自己學習制作這道美食。

  早晨,我早早起了床,躡手躡腳地走進爸爸媽媽的房間,拖起爸爸要他帶我去采購食材。在菜市場,我們順利地買到了適合紅燒的前腿肉,爸爸告訴我,前腿肉瘦肉多,肥肉少,我們還選了一個蔬菜和一個湯料的原材料。提著這些菜,我滿懷著期待與興奮,又充滿緊張地回了家。

  一到家,我便迫不及待地要學做紅燒肉,一想到那香氣四溢的肉,我便不由得垂涎欲滴了。爸爸讓我先準備好做這道菜需要的生姜、白糖、八角、桂皮和干辣椒等食材。然后,他教我將肉用清水清洗干凈,并用刀將肉皮上的毛刮干凈;接著將肉切成大約2。5厘米見方的肉塊;接下來將鍋燒紅后倒入少許油,再往油中加入半勺白糖(約20克)。剛開始,白糖為乳白色,接著慢慢變?yōu)辄S色,并且油上面會浮現(xiàn)淡黃色的.泡沫,后來油將會呈深紅色,說明白糖已漸漸融解,這時便將切好的肉塊放入加糖的油中迅速翻炒,肉會漸漸變成淡紅色,爸爸告訴我,這叫做上色。翻炒一會兒后加入生抽和姜片繼續(xù)翻炒;然后往鍋中注入清水,水要蓋過肉塊,再加入一勺鹽、些許干辣椒、兩個八角、適量的桂皮,并將這些放入的食材翻炒。待到水開之后,再蓋上鍋蓋,用小火燜煮,只至湯汁熬干。最后再將湯汁收凈了的肉盛出來,一份美味的紅燒肉便制成了。

  俗話說:“吃飯葷素搭配才健康。”一頓飯只做一份紅燒肉肯定是不夠的。所以,爸爸又指導我炒了一個菠菜作為蔬菜,對于吃肉,最好的淡口湯當然莫過于神仙湯(酸菜豆腐湯)。一頓飯葷素搭配,再加上一個湯,連媽媽都夸我搭配恰當,可稱得上“絕配”。

  我們一家人一起吃著這一頓香氣四溢的飯菜,我嘗著自己親手做的紅燒肉,它肥而不膩,甜而不過,肉塊肥瘦相間,香甜松軟,入口即化,而且色澤紅潤,真是色香味俱全了;它聞著使人垂涎三尺,嘗了讓人回味無窮,真可以堪稱人間美味了,我不禁感嘆中華民族的傳統(tǒng)文化真是博大精深!

紅燒肉作文9

  久違的雨,在窗外淋漓地下著,紅泥小爐,一縷嵐煙。一支筆,一痕卷皺的嘆息,折疊的心跡,將在滾燙的敘述中漸漸舒展。

  外婆,天堂的路好走嗎?

  外婆去世約莫有四年了,可現(xiàn)在想起她來,眉眼清晰得依舊如同昨日才相見。

  外婆生前很愛把手重重地壓在我的頭上,那般用力,仿佛傾覆了全身力量;然后再用力向后“撫摸”。我不知道她那樣用力的動作能否稱作撫摸。那般粗糙的手,全是老繭,像一塊用久的干抹布,扎得短頭的我生疼,因此我心中不滿的苗子也開始潛滋蔓長。

  但是外婆做的紅燒肉好吃至極,所以心中的不滿也只能往下壓。紅燒肉固然很好吃,但做卻需要很長時間。也很麻煩,做的前一天外婆要蹣跚地拄著拐杖去市場親自挑選上好的五花肉,然后把它們切成精致的小塊先在滾水里過一遍再放入砂鍋里,加入各種各樣的佐料用小火慢慢地煨。

  所有的事都由外婆一個人完成,她不許旁人插手。接下來她便會搬個小凳子坐在火爐旁,拿把蒲扇慢慢地扇著。陽光灑在她的臉上,灑進她的皺紋里,她不笑,但臉上卻可以看到滿滿的幸福。

  4個小時后,紅燒肉就燒好了,未見其物,先聞其味。純正的肉香與各種佐料的香味飄入鼻中,任誰都禁不住垂涎三尺了。那滿滿的一碗紅燒肉上面鋪著一層薄薄的紅油,褐紅的肉浸在香甜的湯汁中,每塊肉上都好像裹了一層晶瑩滑潤的膜,每一塊肉都好像在昭示著它的美味。

  燒好了紅燒肉我總是第一個吃,夾起那軟軟的肉放入口中,入口即化,細細的肉絲繞在唇齒之間,好像是肉絲在攪拌舌頭,而不是舌頭攪拌肉絲,五花肉里面肥的部分已經(jīng)被熬掉了,變成薄薄的一層膜連在瘦肉之間,更增加了瘦肉的韌性。有些肉被煮得松散了,肉絲間裹著湯汁,輕輕一咬,湯汁夾著肉絲就滑到口中,香氣蔓延到整個口腔。肉吃完后,湯汁我也不放過,濃濃的'肉湯滑而不膩,口感極佳,咸中摻香,香中摻甜,三種味道摻和在一起,變成一種從未嘗過的鮮美味道,咽下去,仿佛食道里、胃里都長滿了味蕾,可以一直感受到它的香。

  每當我吃得稀里嘩啦時,外婆總在一旁笑著看我,雙手絞著圍裙,嘴笑得咧到耳根,滿臉的溝溝壑壑也愈加清晰起來,又伸出她那“抹布”手想要摸我的頭。我一縮,她的手落了個空,她尷尬地閉上嘴,轉身進廚房去。

  外婆,現(xiàn)在你走了,我才明白,你撫摸我時,為何那樣用力,你做的紅燒肉為何那樣好吃,這是你獨特的傳達愛意的方式啊!天知道,我有多后悔,我多想再吃一口你燒的紅燒肉,哪怕一口也好;我多想再讓你摸一下,哪怕一下也好;我多想再看你一眼,那怕一眼也好……

  只希望,來世,我還能做你的孫女,吃你做的紅燒肉,享受你的撫摸,和你一起坐在夕陽里的小爐旁,輕輕地搖著蒲扇……

紅燒肉作文10

  紅燒肉是我們中華美食不可或缺的一道經(jīng)典名菜,想想那鮮香軟爛的紅燒肉就不由得流口水。作為一名小吃貨,我對紅燒肉是喜愛有加,不但愛吃也想學著做。最近我看了一個綜藝節(jié)目,叫《向往的生活》,我按照節(jié)目里紅燒肉的做法,并細細揣摩,給家人們小露了一手。

  紅燒肉的具體做法隨地域、口味等而千變?nèi)f化。比如北京的紅燒肉要肉大、分量多,上海的則要濃油赤醬,夠黑夠甜,而我決定把它們合二為一。

  先是準備好食材,不做不知道,一做才知道做紅燒肉需要準備的食材可真不少!有上好的五花肉、生姜、蔥、蒜、冰糖,還有油鹽醬醋等調(diào)料。萬事俱備,就等開工了,第一次自己動手,我又緊張,又期待!

  等鍋燒熱,先放入一點油,然后把切好的.肉放進去,同姜、蒜一起用大火炒,為的是把肥肉里的油脂擠出去,這樣吃起來就會肥而不膩,十分q彈了。接下來就是各種配料的主場了。抓一小撮鹽,均勻地灑在肉上面,白花花的鹽像下雪一樣落在肉塊上,瞬間就化掉了,把咸味深入到了肉里。然后放一些醬油、老抽提鮮上色,頓時紅燒肉就變得鮮亮起來。肉在鍋里煮著,發(fā)出咕嚕咕嚕的聲音,就像上演著一臺歌舞劇。鍋是舞臺,肉是主角,配料是它們的“粉絲”,一點點把肉捧紅,讓它們變得美味可口。最后加上冰糖,蓋上鍋蓋,小火慢燉15分鐘?蓜e小看這15分鐘,這是紅燒肉吸取“日月之精華”的時間,也是我做紅燒肉成功與否的關鍵。我守在一旁,時不時看看鍋里,又看看手表,覺得15分鐘像15天那樣漫長。終于,紅燒肉可以出鍋了,我撒上蔥花,像欣賞藝術品一樣看著自己的勞動成果。

  只見一塊塊紅彤彤的肉塊上閃著亮晶晶的油光,中間點綴著嫩綠的蔥花,讓人垂涎欲滴。我迫不及待地夾起一塊,“天哪!太好吃了!”肉質q彈,像踩在云朵上,好吃得要飛起來了!家人們都贊不絕口,連我那最挑食的媽媽都說好吃!

  看著家人們把紅燒肉一掃而光,聽著他們夸我“長大了、能干了”,我真是太有成就感了,覺得“做”比“吃”更讓我開心,以后我會學做更多的美食給家人們吃!

紅燒肉作文11

  說到吃肉,我和我爸可謂是豬的“殺手”,我們愛極了紅燒豬肉。

  記憶中,對紅燒豬肉產(chǎn)生好感的便是在外婆家。那天,外婆從菜場買菜回來,我瞧著這粉紅色的瘦肉上有些微白的如同霜的東西,周圍有著米黃色半透明的肥肉保護著它,如同一條護城河一般纏繞著瘦肉?纯催@玩意兒,我的心中不禁充滿了好奇:“外婆,這是啥肉?今天做什么好吃的?”“這叫做豬肉,等一會兒外婆給你做紅燒肉”。廚房便熱鬧起來了……

  “咚,咚,咚……”我從門外探頭往到廚房瞧去,只見外婆一手把肉按在木頭菜板上,一手高舉雪亮的菜刀,正從高處重重切到那塊肉上,“咚——"一聲巨響縈繞在我的耳畔,立馬一塊大豬肉“一刀兩斷",這真是“手起刀落,豬肉落板”。但這僅僅是廚樂章中的第一章罷了……

  而第二章節(jié)便是洗肉了,這就跟洗菜差不多了。把水龍頭打開,湍急的水流,爭先恐后地來幫這一塊塊肉洗個清清爽爽的涼水澡了。只聽“唰唰唰”的水流聲,一會兒就有滿滿一碗水。而那些肉卻似乎不大情愿,努力地在滿水的'碗里探出它們粉嫩嫩的頭來……

  肉最悲慘的時刻到了。外婆打開煤氣灶拿來了一桶油,熟練地倒了少許,油遇熱立馬沸騰起來,發(fā)出“嗞嗞嗞"的響聲,一個個地比誰跳得最高。“嘩一一”,放在碗中的肉一塊塊地,被丟在了黃色油的極樂世界一一鍋里,不一會兒,它們被油燙紅為全身,變得微紅,然后渾身大紅。外婆趁機又放下了一些東西一一醬油,酒,味精……它們似乎不再孤獨,興奮地把身體漲得通紅……“嗒嗒",一會兒,外婆把煤氣灶關了,麻利地把它們盛入盤中了。

  哇!紅色的肉散發(fā)著誘人的香氣,飄散著縷縷的白煙,它們經(jīng)歷了被剁,被刷,被煮的三部曲,全然一個華麗轉身:棕紅的外表,流動紅燒的湯,點綴的嫩綠蔥段,彌漫開來的香氣。光看看外表,聞著香氣,我的口水都快“飛流直下三千尺"。我趕緊夾了一塊,塞進嘴里,一咬下去滿嘴的油。紅燒肉的味道濃且香,鮮而嫩,并且富有嚼勁。“太好吃了!”我不禁大呼。在外婆慈愛的目光里,我一塊又一塊地狼吞虎咽……從此,我便喜歡上了紅燒豬肉。

  我就愛吃紅燒肉,所有的豬請?zhí)岱牢遥驗槲沂且粋豬的殺手。嘻嘻……

紅燒肉作文12

  我躲在沙發(fā)后面看到了這一場景。

  媽媽穿著大圍兜,手上帶著防燙手套,端著一碗紅燒肉從廚房里走了出來,把紅燒肉放到了餐桌上。

  弟弟手里捧著一本書坐在餐桌邊上,一股香味像一只柔軟的手勾引著弟弟的小鼻子,他的小鼻子張了張,好像已經(jīng)聞到了那股香味,小嘴也嘬了嘬,好像在自言自語:“好香啊!”他的.眼球滴溜溜轉了一圈,嘴角微微揚起,一陣邪惡的笑浮現(xiàn)在臉上,好像在想:要不,我偷吃一塊紅燒肉,反正有那么多!

  他輕輕把書放下,像一只小猴子一樣機警地轉動著腦袋,圓溜溜的一對小眼睛像兩只小老鼠一樣左瞄右看,弟弟見周圍沒人,腦袋一躬,站了起來,裝做若無其事地倚在了餐桌邊。

  他吞了一口唾沫,再次瞄了一下四周,才顫巍巍地伸出小手,慢吞吞的抓起了一塊紅燒肉,目不轉睛的盯著那塊肉,像一只已經(jīng)餓了三天的貓。由于手抓得太緊,油都流了下來,同時口水也一齊流了下來。他張大嘴巴,剛準備把肉往嘴里送,沒想到,這時,媽媽那洪亮的聲音從廚房里傳來:“涯海!幫媽媽拿一下放在餐桌上的空盤子,好嗎?”

  弟弟聽后馬上手忙腳亂地把肉扔回盤子里,手在身上一陣亂抹,油全抹在了衣服上。深深吸了一口氣,憋緊嘴巴,用平靜的語氣回答了媽媽:“好的,等一下!”說完,便拿起盤子往廚房跑,慌亂中還差一點摔倒。當他跑到廚房門口時,又像貓一樣放慢了步子,若無其事地走進了廚房。

  我掩嘴偷笑:弟弟真逗!

  過了一會兒,弟弟從廚房走了出來,邊走邊用眼角的余光掃視周圍。見沒人注意他后,嘴角再一次翻起邪惡的笑,隨后趕緊走到餐桌邊,閃電般抓起剛才那塊還未吃進嘴里的肉,順手一扔,肉像投籃般投進了嘴里。

  我也學著他的樣子,像貓一樣輕手輕腳地來到了他的背后,迅速伸出手來,“啪”地一聲拍在了他的背上。弟弟一驚,脖子一伸,“哇”地一叫,肉像箭一樣從他口里飛了出來,我忍不住大聲笑了起來。

  弟弟滿臉通紅,轉身盯著我,嘟著嘴眼里滿是幽怨,整個人像泄了氣的皮球,沒了任何動作。

紅燒肉作文13

  媽媽最拿手的一道美食是紅燒肉。媽媽做的紅燒肉肥而不膩,色美味佳,所以一想起紅燒肉,我就垂涎三尺。

  第一次吃媽媽做的紅燒肉,是上一年級的時候。有一次吃上午飯,媽媽神秘地說:“下午我給咱做紅燒肉吃,可以嗎?”聽到“紅燒肉”這個名字,我懵了。紅燒肉是不是把肉放在火上烘燒后的肉嗎?是咸的學是甜的呢?到底是怎樣的味道呢?一連串的問題在腦海里萌生。我問媽媽,媽媽笑笑,又神秘地說:“你就別問了,到下午你就知道了!

  好不容易等到下午放學回家,只見媽媽從市場上買回一塊五花肉,把肉切成方塊后,放在盆子里。之后往鍋里放幾片切好的薄片肉(不倒油),開火,燒紅,之后放一小勺白糖,不停地翻炒,一會兒,白砂糖融化了,鍋里的油漸漸變成紅色了。我問媽媽:“這是什么呢?”媽媽說這是糖漿,是專門做肉的'調(diào)料,紅燒肉必須放糖漿,這樣做出來的肉不僅顏色鮮美,而且味道醇厚。當糖漿做好的后,把肉倒進鍋,不停地翻炒,白色的肉片漸漸穿上了深紅色的外衣。媽媽又放入蔥花、生姜片、辣椒、鹽等各種調(diào)料后,接著翻炒,直到把肉上的水份焯干,大約五六分鐘后,再倒入適量白開水,蓋上鍋蓋,變?yōu)樾』,大約過十分鐘后,香味飄出來了,我喉嚨就泛白水了,就不停地問媽媽“熟了嗎?可以吃了嗎?”媽媽笑著說:“再等等吧,小饞貓。”我就在站在鍋邊等著,聞著鍋里冒出來的香味,肚子直叫喚。當媽媽把紅燒肉端上桌子時時,我拿起筷子就舉起一塊紅燒肉放在口里,舌頭被狠狠燙了一下,“燙死啦,燙死啦!”雖然這樣喊著,但肉在嘴里回旋了幾下,就匆忙咽下去了。那盤紅燒肉被我吃了多一半時,媽媽擔心消化不好,說不要吃了,明天再吃,可我沒有停下來,最后媽媽強行“撤”了。一盤紅燒肉被我差點吃光。

  每每家中來客,飯桌上都少不了媽媽做的紅燒肉,客人們吃后都贊不絕口。有一次叔叔請我們在飯館里吃飯,其中要了一盤紅燒肉,我嘗了幾片,覺得遠遠沒有媽媽做的紅燒肉夠味和地道。

  媽媽的紅燒肉,是我最喜歡的一道美食。如果你想吃,來我家,讓媽媽給你做;如果你想學做紅燒肉,來我家,讓媽媽教你做。

紅燒肉作文14

  有人說,系著圍裙下廚房的男人最有魅力,我對此深信不疑。我的老爸不是大廚,在他為數(shù)不多的拿手菜里,我最愛那盤紅燒肉,也由此,他在廚房的身影便悄悄地藏進了我記憶的收納箱。

  第一次試吃老爸的紅燒肉,是在我8歲那年。老爸興沖沖地從超市提了一大袋菜回來,走路帶風,胸有成竹,一副要燒出一桌滿漢全席的架勢。到家后,他系上老媽的花圍裙,拍著自己的胸脯,自信滿滿地告訴我:“閨女,以后你愛吃的紅燒肉都被老爸承包了!蹦且豢,小小的我與高大的他四目對望,覺得很幸福。

  老爸說完豪言壯語,就開始大張旗鼓地烹飪。至于結果,怎么說呢?哎,理想很豐滿,現(xiàn)實很骨感——肉熟了,但是也煳了。老爸緊鎖眉頭,嘟噥著:到底是哪一步做錯了?不過我還是忍不住嘗了一塊,嗯,雖然有點焦煳之味,但還是很解饞的。從那以后,老爸的這道紅燒肉就“香”在了我的心坎兒上。

  經(jīng)過幾年的折騰,我12歲時,老爸要給紅燒肉“升級”,不幸又失敗了。雖然肉老了點,不過很下飯,我仿佛又嘗到了小時候幸福的味道,正想和老爸聊聊他昨天的“光輝”事跡,卻在抬頭的瞬間看見他的發(fā)際多了幾根銀絲,話,又咽了下去。我低下頭,靜靜數(shù)著雪白的米粒,在這一刻我清楚意識到,我的騎士正在一點點、一點點老去……

  時間一轉眼就飛過了三個春秋,不知從什么時候起,我和老爸之間似乎隔了一條河,一條湍急的河。也不知從什么時候起,我開始固執(zhí)地與老爸對著干,盡管,每次都會兩敗俱傷;盡管,每次都會忍不住紅了眼眶……

  立春后,懶洋洋的陽光慢條斯理地敲開了冰雪的大門,小河破冰,流水潺潺是春天到來的信號。這天,一進家門我就聞到了令人垂涎的香味,我驚喜地沖到廚房門口,看見那個熟悉的.燒菜的身影。我的鼻子酸酸的……色香味俱全的紅燒肉上桌了,似乎依然有一股淡淡的焦煳味,但絲毫不影響它在我心里的地位。就好像我的老爸雖然背已經(jīng)微微有點駝了,但他在我心里還是那個帥氣的高大的英雄。

  老爸笑著問我:“好吃嗎?”我狠狠地點頭:“特別好吃!”

  原來,有這樣一道菜,會讓你在以后的日子里回味無窮。原來,有這樣一個人,不會隨著時間離開,他會一直一直做守護你的騎士。原來,有這樣一種愛,余味很香醇。

紅燒肉作文15

  “啊——”這是我在廚房內(nèi)發(fā)出的慘叫聲。要問為什么,一切都源于我一個人在家做紅燒肉。

  周六,姥姥姥爺都外出有事,媽媽工作很忙,只是囑咐我提前把米蒸上。可是,我看不得媽媽那么忙,回來還要著急做飯,于是我就打算用冰箱里那些煮好的豬肉來做一頓紅燒肉。

  首先,我把肉拿出來解凍。過了一會兒,再拿出鐵鍋把肉倒進鍋里,我拿出鏟子左右翻炒。不一會兒,鍋中就熬出了一些豬油。我想著以前姥姥的做法,就重新把肉撈出來。

  “接下來……接下來好像是放冰糖吧?”我自言自語道。說著我就從柜子里拿出一袋子冰糖,一個不小心就倒多了。因為火很大,糖一會兒就化了,我又手忙腳亂地把肉拿過來倒進去。“噗”鍋里發(fā)出了大大的響聲。我拿出勺子將糖漿均勻地裹在每一塊肉上,顏色紅中透亮,饞得我恨不得現(xiàn)在就咬上一口。

  對了,還要放香料,差一點給忘了。我拿出菜刀,把事先準備好的`干辣椒、蔥、姜、桂皮、八角……切了一下,一股腦地放到鍋里。頓時,香味迸發(fā)出來了,充滿了整個廚房。我看肉的顏色還沒有姥姥做的深,才知道還忘了放醬油什么的。我一邊忙活一邊把醬油、生抽、蠔油、老抽等倒進去。

  過了一會兒,突然不知怎的,直往外噴油星,一滴滴的油像頑皮的娃娃一樣直往外跳。一個不小心,有一滴油正好落在我的手上,“啊”我被嚇了一跳,趕忙去用水清洗。

  又幾分鐘過去了,看著一鍋的肉“咕嘟咕嘟”冒泡,我總覺得少了些什么。對呀,沒有配菜。我記得家里還應該還有些土豆,于是我把火關小,跑到客廳,翻箱倒柜地找土豆,最后終于在茶幾下面找到了。但是不能直接把它們放進去,終歸是要削皮的。

  而我,最不擅長的家務就是削皮,沒辦法,家里只有我一個人只能硬著頭皮干了。我一點一點地削,隱約中感覺手指頭有點疼,一看才知道,原來我削皮的時候把手削爛了。唉,真是的,又給自己找了點兒麻煩。最后一步,我把所有配菜都放進去,蓋上蓋子燜了30分鐘,就大功告成了。

  媽媽回來了,一進門就聞到了紅燒肉的香味,猜到是我做的,驚訝不已,夸我長大了。嘗了之后,她直夸我做的好吃。聽了這話,我心里比吃紅燒肉還要爽。

  雖然這次自己做飯我沒有少受苦,但是“苦盡甘來”,最后我也品嘗到了美味的紅燒肉。我還明白了,我們遇到困難永遠不能退縮,要努力地去克服困難,就一定能夠到達成功的彼岸。而在學習上,也是如此,逆水行舟,不進則退!

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