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我的美食地圖——火鍋?zhàn)魑模ㄍㄓ?0篇）
在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家一定都接觸過(guò)作文吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識(shí)信息。相信許多人會(huì)覺(jué)得作文很難寫(xiě)吧，以下是小編精心整理的我的美食地圖——火鍋?zhàn)魑�，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
我的美食地圖——火鍋?zhàn)魑?1
火鍋，是中國(guó)一大傳統(tǒng)美食。在我的印象里，火鍋經(jīng)常出現(xiàn)在我們家的菜譜上，菇、菌、肉片、青菜……湯中帶有濃郁的香味，仿佛蓋過(guò)了一切，令人感到垂涎欲滴。
因?yàn)槲宜诘淖魑妮o導(dǎo)班快要結(jié)課了，玲玲老師決定組織大家吃一頓美味的鴛鴦鍋。聽(tīng)到這個(gè)消息，我很興奮，因?yàn)檫@還是我第一次和老師、同學(xué)一起吃火鍋呢，一定會(huì)非常熱鬧。
吃火鍋是一件美好的事，在開(kāi)鍋的`那一瞬間，一股伴著濃骨香味的辛辣氣息竄入了我的鼻腔，刺得我的額頭上沁出了汗。紅的是麻辣鍋，隨著火力的加強(qiáng)，鍋里咕嘟嘟地冒出了泡泡。鍋的外圍是一圈鮮艷的紅色，辣椒大都被泡泡“擠”到了這里；里面有著幾塊新鮮的黃燦燦的金錢(qián)肚，在深紅色的底料中格外明顯。白的，則是高湯鍋，之中浮著許些藥材，散發(fā)著一股特殊的濃郁香味。據(jù)老師說(shuō)，別看它看似平淡無(wú)奇，但卻可以令肉鮮美滑嫩，是口味較淡的人的最佳選擇。
我們的食材也很豐富，葷的有羊肉、雞肉和牛肉，羊肉質(zhì)感鮮嫩，再以紅棗吸走羊騷味，使得羊肉的一大缺點(diǎn)轉(zhuǎn)而不見(jiàn)，還有了幾絲甜味；雞肉注重香味，雖然肉質(zhì)較為粗糙，令人感到少許遺憾，但在香與味上有著無(wú)與倫比的優(yōu)勢(shì)，一口下去，回味無(wú)窮；牛肉速熟，雖然并沒(méi)有那么好吃，卻由于完美的色澤而讓人胃口大開(kāi)。素的則有豆皮、腐竹、各種青菜，起到解膩增鮮的作用。
色香味俱全的火鍋令同學(xué)們垂涎不已，在食欲的催促之下，大家紛紛拿起筷子，搶起在湯里翻滾的食物�！鞍パ�，李思賢你就不要跟我搶了，那邊不是還有嗎？去那邊拿。”“那邊還沒(méi)開(kāi)鍋呢，懶得理你。”哄鬧聲在教室里響起，在食物的噴香之中，我們開(kāi)心地笑了。
火鍋，是一種凝聚感情的聚餐，多么熱鬧的一次火鍋啊。
我的美食地圖——火鍋?zhàn)魑?2
我的家鄉(xiāng)在鄉(xiāng)下。
一個(gè)池塘邊有幾塊菜地。菜地里長(zhǎng)年都是綠油油的，池塘里的水是翠綠的。從遠(yuǎn)處看池塘里的水像一塊翡翠。池塘邊常有人干完活在塘邊洗腳，洗拖把等。在一個(gè)偏僻的角落有一口老井，它的水的顏色恰恰與池塘中的顏色相反，那里的水清澈無(wú)比，清得可以看見(jiàn)水中的水草，水底的沙石。
老井旁邊總是人來(lái)人往。不論是刮風(fēng)還是下雨，不論是嚴(yán)寒還是酷暑，總是人來(lái)人往。井中的水草形態(tài)各異。有的像草原上的青草，有的'像竹葉一片一片的，一株一株的。
即使天旱這口老井也不會(huì)干涸，鄉(xiāng)親們平時(shí)靠它來(lái)喝水、洗菜、洗衣服的。我和小伙伴們常提著小桶去井邊提水洗菜呢！
我家離老井很近，大概走一分鐘到了。老井旁邊有一片桔子林，林中有幾棵桂花樹(shù)。當(dāng)桂花盛開(kāi)時(shí)節(jié)，桔子也開(kāi)始成熟。這時(shí)，我總會(huì)和小伙伴去橘林，沐浴著桂花的香氣，吃著甜甜的桔子�？烧媸且环N享受��！
在老井后面有一座山，山上樹(shù)木茂盛。我和小伙伴經(jīng)常去玩。比如說(shuō)玩捉迷藏。我們經(jīng)常躲在和自己衣服顏色相似的地方，找和自己顏色相近的物品，幫自己隱藏，伙伴們找不到自己。又比如說(shuō)爬山，我們經(jīng)常去爬山，每次登上山頂，感受著習(xí)習(xí)涼風(fēng)，吃著自己帶的零食，坐著自己用草皮樹(shù)葉鋪成的“椅子”，那實(shí)在是太舒服了！更美的是我站在山頂上可以看見(jiàn)那口老井和那個(gè)池塘。鄉(xiāng)親們大都姓李，大家過(guò)著“日出而作”“日落而息”“守望相助”的太平生活。
�。∥覑�(ài)家鄉(xiāng)的那口老井。��！我愛(ài)老井后面那座山。�。∥覑�(ài)家鄉(xiāng)，我愛(ài)家鄉(xiāng)的一切！
我的美食地圖——火鍋?zhàn)魑?3
作為一個(gè)吃貨，就應(yīng)該嘗遍天下美食。可我卻對(duì)一道家常菜，情有獨(dú)鐘——火鍋草魚(yú)。
家里每次燉魚(yú)我都會(huì)食欲大增。嫩白色的魚(yú)身上配上翠花般的蔥花，紅寶石似的火鍋料和被我稱(chēng)為“麻辣魚(yú)之魂”的魚(yú)湯，簡(jiǎn)直就是絕配。保證讓人看一眼，鼻一聞，肚里的饞蟲(chóng)都勾出來(lái)。而且一定會(huì)“口水直流三尺”
火鍋草魚(yú)如果做的好，那天直就是至尊味道。鮮辣的`湯汁，令人垂延三尺的香味和外焦里嫩的魚(yú)搭配起來(lái)，在我各個(gè)感官上，發(fā)生了“翻天覆地”的“大爆炸”。這“爆炸”不停刺激你的味蕾，讓人吃了還想吃紙啦，忘不了。
剛出鍋的好吃，要是能凍起來(lái)肯定會(huì)更好吃。夾一塊鮮辣的魚(yú)塊，占一點(diǎn)魚(yú)凍，慢慢的放入口中，當(dāng)觸碰到舌頭，就立刻融化在口中，就像身處在冰雪之地。漸漸地，嚼起魚(yú)肉，就從冰雪之地的冬天到了驕陽(yáng)似火，大汗淋漓的夏天。冰與火的重合在舌尖上跳躍。給人一種不可思議的感覺(jué)，而這種感覺(jué)無(wú)法用語(yǔ)言來(lái)形容。
當(dāng)這一盤(pán)火鍋草魚(yú)吃完，還會(huì)上演一場(chǎng)精彩的魔術(shù)。你可別被它的外表所蒙騙了。表面看它是只溫順的小草魚(yú)。夾起它吃一口，可就變成了一只暴跳如雷的草魚(yú)。不斷在口中翻滾，告訴你吃過(guò)的食物，它才是老大，在你口中稱(chēng)霸為王了。
這道菜和我吃過(guò)的紅燒魚(yú)有一拼。但這道火鍋草魚(yú)給我無(wú)法形容的味覺(jué)刺激。所以紅燒魚(yú)只能排第二。
火鍋草魚(yú)在我心中永坐第一王位。
我的美食地圖——火鍋?zhàn)魑?4
對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，難忘的事就是吃：酸、甜、苦、辣那是最起碼的。在這個(gè)國(guó)慶小長(zhǎng)假中，我就吃到了傳說(shuō)中美味的鴛鴦鍋。
還記得那天，伴隨著夕陽(yáng)的微笑，晚風(fēng)將我們一家?guī)У搅恕搬u小七”。走進(jìn)店中，迎面撲來(lái)的是一陣陣?yán)钡奈兜馈！皝?lái)個(gè)鴛鴦鍋�！蹦赣H在我們的吵聲中大聲宣布。
鴛鴦鍋馬上就端了上來(lái)，看著鍋中滾滾的湯水，我們的嘴已經(jīng)被香濃的湯給征服了。只見(jiàn)爸爸左手端著我們愛(ài)吃的土豆片，右手拿著長(zhǎng)長(zhǎng)的筷子，一點(diǎn)一點(diǎn)地將土豆片放入鍋中。��！真香，濃濃的香味使我緊收著的眉頭漸漸地舒展開(kāi)了。在媽媽“快吃快吃”的催促之下，我拿起筷子，把香辣香辣的土豆片撈了出來(lái)。輕輕咬下一口，��！真的好香好軟。吃完的時(shí)候，這土豆片可讓你的嘴久留辣香。
牛肉的味道更是讓我們久久難忘。微微的辣沾上牛肉本身的美味，咬下一口，那滾燙的肉汁便流了出來(lái)，滾燙的`肉汁配上辣，真是“如虎添翼”。
這里的辣湯真不是一般的辣，用勺子撈出一些嘗嘗，嘴里的不止是辣，還有燙、香、麻，連我家“太后”—母親大人都辣的受不了。這驚人的辣味，棉花糖般的土豆，麻辣燙一樣的牛肉，讓我們直呼“好吃！”“過(guò)癮！”
這次的鴛鴦鍋，真是太美味了，讓我吃了一次還想再去一次。
我的美食地圖——火鍋?zhàn)魑?5
啪啪啪，隨著一聲炮響，小狗的火鍋店開(kāi)張了，門(mén)外邊放著一塊廣告牌，本點(diǎn)店今天開(kāi)張，今天全部食物6.5折，歡迎光臨。
小貓來(lái)了，走進(jìn)了火鍋店，小狗便說(shuō)：歡迎光臨，選菜區(qū)在這邊，請(qǐng)問(wèn)您需要什么鍋底，有三鮮，香辣，番茄，甜辣。請(qǐng)問(wèn)你要什么？小貓說(shuō)：要三鮮，謝謝。小狗說(shuō)：請(qǐng)去選菜吧。
小狗說(shuō)：小貓的火鍋好了！小心燙，小料自取。
小貓吃完了，說(shuō)：真的.很好吃，我還會(huì)來(lái)。小狗說(shuō)：歡迎下次光臨
小熊來(lái)了，小狗便說(shuō)：歡迎光臨，選菜區(qū)在這邊，請(qǐng)問(wèn)您需要什么鍋底，有三鮮，香辣，番茄，甜辣。請(qǐng)問(wèn)你要什么？小熊說(shuō)：要番茄，謝謝。小狗說(shuō)：請(qǐng)去選菜吧。
過(guò)了一會(huì)，小狗大喊著說(shuō)：小熊的火鍋好了，請(qǐng)小心，很燙，小料自取，謝謝。
小熊說(shuō)：不錯(cuò)哦，我就愛(ài)吃你家的番茄火鍋。小狗說(shuō)：謝謝。
過(guò)了一會(huì)，小鴨子來(lái)了，小狗便說(shuō)：歡迎光臨，選菜區(qū)在這邊，請(qǐng)問(wèn)您需要什么鍋底，有三鮮，香辣，番茄，甜辣。請(qǐng)問(wèn)你要什么？小鴨子說(shuō)：要甜辣，謝謝。小狗說(shuō)：請(qǐng)去選菜吧。
過(guò)了一會(huì)，小狗大喊著說(shuō)：小熊的火鍋好了，請(qǐng)小心，有點(diǎn)燙，小料自取，謝謝。
小鴨子說(shuō)：拜拜，我以后再來(lái)。小狗說(shuō)：歡迎下次光臨。
就這樣，小狗的火鍋店生意紅紅火火，小朋友們，這個(gè)故事告訴我們，要想有好的結(jié)果，就要靠自己的努力哦。
我的美食地圖——火鍋?zhàn)魑?6
我的家鄉(xiāng)在重慶，有一種美食，人人聽(tīng)了都垂涎三尺，還是人們聚餐的不二之選。它就是大名鼎鼎的一一重慶火鍋。
一走進(jìn)火鍋店，就會(huì)聞到一股撲鼻而來(lái)的香味，令人迫不及待的想吃火鍋。
點(diǎn)菜之后，一般要等一段時(shí)間才上火鍋和菜，人們就先選點(diǎn)小吃，喝點(diǎn)茶、聊聊天，打發(fā)時(shí)間。
火鍋上來(lái)之后，還要等一會(huì)兒才能吃，你別看火鍋表面風(fēng)平浪靜，浮著的花椒都一動(dòng)不動(dòng)，下面可是“哪吒鬧海”，熱鬧非凡。牛油在表面的平靜下翻滾、沸騰。
正宗的重慶火鍋應(yīng)該是九宮格的，九個(gè)格子里煮不同的食物，保證了食物的本味。夾一塊毛肚送到火紅的鍋里去，等幾分鐘再撈上來(lái)，又燙又麻又有嚼勁，夾一串鴨腸下鍋，數(shù)個(gè)九秒后就可以撈上來(lái)，往嘴里一送，“哧溜”一下就自個(gè)兒鉆進(jìn)肚子里去了。還有翠綠的白菜葉，下鍋后辣得人用手扇風(fēng)，直出熱氣。此外，還有豬腦、鴨舌、金針菇等美食，都是美味無(wú)比。
吃到高潮，人們?cè)缫猿缘么蠛沽芾�，脫了外衣，大家都站了起�?lái)，大喊著說(shuō)話聊天，推杯換盞，好不熱鬧。真是辣得“巴適”，辣得“安逸”。
重慶人豪爽的性格與火鍋極像一一又熱又辣，但卻令人回味無(wú)窮。重慶人一不怕辣，二不怕?tīng)C，怕這兩樣也吃不成火鍋。
被稱(chēng)為中國(guó)三大火爐之一的重慶，就是以它炎熱的.汽溫，養(yǎng)育了重慶人，造成了重慶人跟重慶天氣一樣的火爆、豪爽的性格，造成了獨(dú)特的重慶文化。火鍋，也是重慶的物質(zhì)文化之一。
我的美食地圖——火鍋?zhàn)魑?7
世間美食千千萬(wàn)，唯有火鍋得我心。這句話最能表達(dá)出我心里對(duì)火鍋的無(wú)限熱愛(ài)，雖然我也在旅途的過(guò)程中，品嘗過(guò)各類(lèi)的美食，但還是那滾燙又熱情的火鍋闖入了我的內(nèi)心，并讓我久久不能忘懷。
記得我第一次吃火鍋的時(shí)候，我們點(diǎn)了一份鴛鴦鍋。首先清湯鍋和紅油鍋的完美結(jié)合，沖擊了我的視覺(jué)，我被火鍋的外貌完全折服。隨著溫度的不斷上升，紅油鍋和清湯鍋不斷的翻滾起來(lái)，我將點(diǎn)好的食物倒進(jìn)紅油鍋中，但一切都煮好了之后，我將筷子伸進(jìn)紅油鍋中，挑出了一個(gè)我喜歡吃的毛肚，入口的那一瞬間，我感覺(jué)到的只有一個(gè)字，就是燙，隨之感受到的是入味的.麻辣和火鍋底料散發(fā)出的香氣，那一刻，我便深深的愛(ài)上了火鍋的味道，這小小火鍋就拴住了我的胃。
自打第一次品嘗到火鍋的美味之后，我便總是纏著爸爸媽媽?zhuān)瑤胰コ曰疱�。其�?shí)每一次吃完火鍋之后，我的嘴唇都會(huì)變得又紅又腫，就像香腸嘴一般，但我還是享受吃火鍋的過(guò)程，以及這個(gè)過(guò)程火鍋帶給我的美味感受，那是一種，只可意會(huì)不可言傳的美妙體驗(yàn)，是感受到唇齒留香，本來(lái)已經(jīng)吃飽了，但是還想再吃?xún)煽诘幕疱仭?/p>
我最?lèi)?ài)的美食是火鍋，我愛(ài)它那麻辣，我更愛(ài)它那，帶給我的滾燙的熱情。
我的美食地圖——火鍋?zhàn)魑?8
我最喜歡吃火鍋，因?yàn)槌曰疱仌r(shí)總能吃到很多我想吃的食品，比牛肉丸、蝦餃和一些的好吃的。
有一次，我們一家人去吃火鍋，聽(tīng)說(shuō)有家火鍋的菜品新鮮，還有好喝的飲料，但是這些并不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是那里的味道非常合我的胃口。我們走進(jìn)店里，看到這里裝修特別好。我爸爸走到吧臺(tái)前，說(shuō)：“幫我們訂一個(gè)位置。”這里的`服務(wù)員立馬把我們帶到了一個(gè)包間里，然后把菜單給了我們，我說(shuō)：“蝦餃和牛肉丸各來(lái)一份�！�
我點(diǎn)了一個(gè)麻辣的鍋底，端上來(lái)后，我開(kāi)動(dòng)筷子，我把我喜歡吃的，全部放入鍋中。十分鐘過(guò)后，媽媽說(shuō)：“可以吃了�！蔽已杆俚匕芽曜臃湃脲佒袏A菜，我喜歡吃的菜通通不放過(guò)，全部夾進(jìn)了我的碗中。
正當(dāng)我吃完想要放下筷子時(shí)，發(fā)現(xiàn)鍋里還有很多菜，于是我又拿起筷子往鍋里伸，等我把最后僅有的一塊肉片放入口中后，才滿足的打了個(gè)飽嗝。
這時(shí)，媽媽說(shuō)：“這一鍋菜，都被你一個(gè)人吃了�！蔽殷@訝地說(shuō)：“怎么可能，你們沒(méi)有吃嗎？”他們說(shuō)：“沒(méi)有，都被你吃完了。”我不好意思地說(shuō)：“原來(lái)我吃了這么多啊，怪不得我這么撐！”我出去消食后，聽(tīng)見(jiàn)他們還在說(shuō)：“這孩子真是太喜歡吃火鍋了�！�
我的美食地圖——火鍋?zhàn)魑?9
高端食材，往往只需要最普通的烹飪方式，可我想在這兒說(shuō)一句：高檔的食材用最樸素的烹飪方式，才能體現(xiàn)出它的可貴。
每家里做的食品都具有著不同的口味，什么餃子、面條、包子……
我最喜歡吃的還是火鍋�；疱佉怎r香著稱(chēng)，它來(lái)源于民間，升華于廟堂。無(wú)論是販夫走卒、達(dá)官顯宦、文人騷客、商賈農(nóng)工，還是紅男綠女、黃發(fā)垂髫，其消費(fèi)群體涵蓋之廣泛、人均消費(fèi)次數(shù)之大，都是其它美食所望塵莫及的。作為為一種美食——火鍋，已經(jīng)成為了四川和重慶的美食代表。
我喜歡吃的是清湯火鍋。首先在鍋里放入水，接著放入蔥姜蒜等佐料，然后把食材放進(jìn)鍋里去煮，直到煮熟為止，就可以撈出來(lái)吃了。
火鍋?zhàn)钫T人的時(shí)候，就是當(dāng)屬食物煮熟的時(shí)候。那香噴噴的湯鍋，在這寒冷的冬天里，能讓人感到溫暖無(wú)比。圓滾滾的魚(yú)丸，吃上一口，鮮香滑嫩。還有那晶瑩剔透的粉絲，油光光的'豬肉片全都浮在鍋中的水面，是多么令人饞涎欲滴��！無(wú)比的濃香撲面而來(lái)，使你無(wú)法抗拒，好像聞著這香味就能讓人飽腹。夾起一片嫩嫩的肉片，放進(jìn)蘸料里，再放到你的嘴里，這時(shí)的你一定會(huì)感到滿腔的歡喜。
其實(shí)火鍋并不只是涮豬肉，而最初的火鍋是涮羊肉。當(dāng)時(shí)元朝軍隊(duì)進(jìn)入中原，攻下了長(zhǎng)江沿岸的六郡八十一州，從此，火鍋就從中原傳了下來(lái)。
如今的火鍋與以前大不相同，除了以前的佐料，還分成了辣鍋、湯鍋、鴛鴦鍋和其它口味的火鍋。
火鍋是一道老少皆宜的美食，在寒冷的冬天，吃上這一香辣辣的火鍋，一定會(huì)覺(jué)得渾身上下都暖洋洋的。
我的美食地圖——火鍋?zhàn)魑?10
火鍋，是中國(guó)一大傳統(tǒng)美食。在我的印象里，火鍋經(jīng)常出現(xiàn)在我們家的菜譜上，菇、菌、肉片、青菜……湯中帶有濃郁的香味，仿佛蓋過(guò)了一切，令人感到垂涎欲滴。
因?yàn)槲宜诘淖魑妮o導(dǎo)班快要結(jié)課了，玲玲老師決定組織大家吃一頓美味的鴛鴦鍋。聽(tīng)到這個(gè)消息，我很興奮，因?yàn)檫@還是我第一次和老師、同學(xué)一起吃火鍋呢，一定會(huì)非常熱鬧。
吃火鍋是一件美好的事，在開(kāi)鍋的那一瞬間，一股伴著濃骨香味的辛辣氣息竄入了我的鼻腔，刺得我的額頭上沁出了汗。紅的是麻辣鍋，隨著火力的加強(qiáng)，鍋里咕嘟嘟地冒出了泡泡。鍋的外圍是一圈鮮艷的紅色，辣椒大都被泡泡“擠”到了這里；里面有著幾塊新鮮的黃燦燦的金錢(qián)肚，在深紅色的'底料中格外明顯。白的，則是高湯鍋，之中浮著許些藥材，散發(fā)著一股特殊的濃郁香味。據(jù)老師說(shuō)，別看它看似平淡無(wú)奇，但卻可以令肉鮮美滑嫩，是口味較淡的人的最佳選擇。
我們的食材也很豐富，葷的有羊肉、雞肉和牛肉，羊肉質(zhì)感鮮嫩，再以紅棗吸走羊騷味，使得羊肉的一大缺點(diǎn)轉(zhuǎn)而不見(jiàn)，還有了幾絲甜味；雞肉注重香味，雖然肉質(zhì)較為粗糙，令人感到少許遺憾，但在香與味上有著無(wú)與倫比的優(yōu)勢(shì)，一口下去，回味無(wú)窮；牛肉速熟，雖然并沒(méi)有那么好吃，卻由于完美的色澤而讓人胃口大開(kāi)。素的則有豆皮、腐竹、各種青菜，起到解膩增鮮的作用。
色香味俱全的火鍋令同學(xué)們垂涎不已，在食欲的催促之下，大家紛紛拿起筷子，搶起在湯里翻滾的食物�！鞍パ�，李思賢你就不要跟我搶了，那邊不是還有嗎？去那邊拿�！薄澳沁呥�沒(méi)開(kāi)鍋呢，懶得理你�！焙弭[聲在教室里響起，在食物的噴香之中，我們開(kāi)心地笑了。
火鍋，是一種凝聚感情的聚餐，多么熱鬧的一次火鍋啊。
我的美食地圖——火鍋?zhàn)魑?11
我的家鄉(xiāng)——四川有許多特產(chǎn)，如：紅心獼猴桃、紅酥、冒菜等等，可我最喜歡的還是令人回味無(wú)窮的火鍋了。
火鍋的鍋底多種多樣，有紅湯、清湯和鴛鴦湯。紅湯香辣酸爽；清湯營(yíng)養(yǎng)清淡；鴛鴦湯則分為兩半，一半紅湯，一半清湯，既可以滿足青年人的重口味，又能滿足老人小孩的營(yíng)養(yǎng)需求，適合一家人圍坐在一起，一邊談天一邊享受美食。
我們四川火鍋之所以名揚(yáng)天下，是因?yàn)樗?dú)特的吃法。吃火鍋前，先在碗里放一些配料：花生碎、豌豆兒、小辣椒、蔥、蒜、秘制醬料等等，再倒入香油或火鍋的湯汁，用筷子一攪拌，一碗聞著就讓人垂涎三尺的蘸料碗就做成了。最后，只需要將從鍋里撈出的食品在你的“特制配料”里面輕輕一蘸，那味道，別提有多香了。
火鍋的食材也是多種多樣。上至魚(yú)肉、蝦餃、脆皮腸，下至土豆、青菜、大蘿卜，甚至還有燒肉串、毛肚、方便面，這么多食品，難道還沒(méi)有讓心動(dòng)的嗎？再配上各種湯汁和配料，保證你吃一口想兩口，吃?xún)煽谙肴凇?/p>
火鍋雖好吃，制作卻不容易。清湯看似容易，好像只需放入湯汁，再放入蔬菜即可。哪知那些湯汁都是廚師們用豬棒骨、當(dāng)歸、黨參等經(jīng)過(guò)七七四十九小時(shí)，慢慢熬制而成的.。
紅湯就更不容易了，至于怎么制作的，那可是各家有各家的秘密配方，都是不會(huì)外傳的哦！鴛鴦鍋呢，我想不用我說(shuō)，你們也知道，只需把兩種湯都做一遍即可。
四川火鍋不僅味道好，冬天吃一鍋還可以暖手、暖身、暖心情。不過(guò)，火鍋吃多了容易上火，還可能變成“小肥豬”。即使這樣，我也要大聲說(shuō)一聲：“我喜歡火鍋，也愛(ài)吃火鍋！”
我的美食地圖——火鍋?zhàn)魑?12
終于到了午餐時(shí)間，我急忙放下心愛(ài)的書(shū)，直奔餐桌。媽媽像變戲法似的變出了一個(gè)個(gè)裝滿食物的塑料袋，餐廳里溢滿了火鍋的香味。我連忙清點(diǎn)起來(lái)：有鮮紅的蟹肉、淡綠的白菜、粉紅的蝦仁……
鍋中的水嘩嘩地沸騰著，許多不起眼的小泡泡在“大雜燴”里亂蹦，美味的食物翻滾著，令人垂涎三尺。他們好似嚴(yán)厲的警察，正在警告我們：很燙很燙，吃了后果自負(fù)!可被香味熏得頻頻咽口水的我，哪顧得上這些，用勺子撈起一塊豆腐就往嘴里塞。料湯濺到我的手背上，白嫩的'手霎時(shí)變的紅通通的，我痛苦呻吟。
“慢慢吃，燙的吃下去小心腸子溶化!”爸爸像個(gè)大學(xué)者，夾起一塊香菇搖頭晃腦。媽媽呢，她舉著筷子，嘴里隨著咀嚼一張一合。我笑了，又接著狼吞虎咽地吃起來(lái)。
我又夾起一塊蟹肉放進(jìn)嘴，還喝了一碗湯，吃得大汗淋漓，一股辣味仿佛一股火從嘴里蔓延，喉嚨、舌頭都火辣辣的，真是舒服。此時(shí)的我就像一個(gè)久經(jīng)沙場(chǎng)的將軍，正保家衛(wèi)國(guó)，與侵略者開(kāi)戰(zhàn)，把形象、煩惱都拋到了九霄云外，只有圓圓的肚子、香香的氣味，還有親切溫馨的家庭氣息。經(jīng)過(guò)一番激烈而漫長(zhǎng)的生死搏斗，我先后剿滅了蝦仁指揮官率領(lǐng)的蟹肉將軍、大白菜炮兵，像立下汗馬功勞的英雄，悠然自得地凱旋回國(guó)。
時(shí)間飛快地飄走，吃完了火鍋，我舔著嘴唇不由自主地想：如果能天天吃火鍋多好。媽媽似乎看穿了我的心事，語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)：“火鍋雖好吃，但也要注意葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡�！�
通過(guò)這次吃火鍋，我不但吃到了美味的火鍋，而且還懂得了一個(gè)道理——營(yíng)養(yǎng)要均勻，身體才能健康。
我的美食地圖——火鍋?zhàn)魑?13
冬天,只要一提起火鍋,渾身就熱氣騰騰。你們喜歡吃火鍋嗎？我喜歡酸甜濃郁的番茄火鍋；我喜歡麻辣口味的重慶火鍋；我喜歡養(yǎng)生美味的菌茹火鍋；我更喜歡大骨熬成的`清湯火鍋，沾上醬汁，光想想就流口水。
新年時(shí)，我們一家可忙了，爺爺買(mǎi)來(lái)大骨熬制清湯，爸爸媽媽則在一旁切洗食材，我和弟弟一起做調(diào)味料。我們哪里是在調(diào)制醬料��！分明就是在鬧著玩，你倒一些醬油，我放一些蒜，三兩下就完成了，一點(diǎn)兒也不像電視里的調(diào)味師那樣，精心調(diào)制，分毫不差，我倆就是“打醬油”的。
清湯好了，開(kāi)始倒入鍋中煮了，我興奮極了，終于，可以開(kāi)動(dòng)了。這么想著，我便拿起筷子把食材放進(jìn)去。
“先等等，等會(huì)兒再下食物�！睜敔斱s緊說(shuō)道：“這湯還不夠味再煮會(huì)兒�！�
我回答道：“那要多久�。∥椰F(xiàn)在就要吃，我都快饞死了�！�
“大概再等幾分鐘就好了，不急不急�！睜敔斝χ矒岬�。
等了一會(huì)，“哦耶，終于可以下食材了，我快等不及了�！闭f(shuō)著，我便把我最喜歡的食物全放了進(jìn)去。有肉丸、雞翅、豆腐……全都下了下去。我還要耐心地等待這些食物熟透，我邊等邊蹭蹭火鍋冒出來(lái)的“仙氣”，寒冷的冬天也沒(méi)那么冷了。食物煮好了，我?jiàn)A起一塊豆腐吧唧吧唧地吃下去，鮮嫩可口的蝦滑一點(diǎn)也不輸火鍋店里的，爆汁的魚(yú)丸很燙嘴，新鮮的魚(yú)肉沾上醬料入口即化，燙熟的土豆軟糯軟糯的，新鮮的綠色蔬菜更是必不可少。我最喜歡的是那一片片的毛肚，“七上八下”吃進(jìn)嘴里味道好極了，渾身上下熱氣騰騰，在冬天吃火鍋太完美了。
待到疫情結(jié)束，春暖花開(kāi)時(shí)，我們一起相約去吃火鍋吧！
我的美食地圖——火鍋?zhàn)魑?14
冬天是個(gè)最適合吃火鍋的季節(jié)，很多家庭都會(huì)在家里自制火鍋，我們也不例外。
星期五早上，媽媽說(shuō)明天晚上要吃火鍋，把我這只大饞貓饞得口水直往下滴，接下來(lái)的時(shí)間我簡(jiǎn)直是度秒如年，恨不得有臺(tái)時(shí)光機(jī)送我去未來(lái)大吃一頓。
終于到了星期六晚上時(shí)間，不過(guò)說(shuō)到吃火鍋，要準(zhǔn)備的東西可真不少。媽媽說(shuō)：“吃火鍋就是要葷素搭配，這樣才能營(yíng)養(yǎng)均衡身體健康�！庇谑琴I(mǎi)了青菜，蘿卜，淮山等等蔬菜，之后媽媽把事先燜好的羊肉放到鍋里，自已家做的火鍋就是香，讓餐廳里洋溢著羊肉的香味。
鍋中的水嘩嘩地沸騰著，許多不起眼的小泡泡在“大雜燴”里亂蹦，美味的食物翻滾著，令人垂涎三尺。他們正在警告我們：此水很燙，吃了后果自負(fù)！可被香味熏得頻頻咽口水的我，哪顧得上這些，用勺子撈起一塊蘿卜就往嘴里塞。料湯濺到我的手背上，手霎時(shí)變的'紅通通的，我痛苦呻吟，真是心急吃不了熱蘿卜呀。
此時(shí)的我就像一個(gè)久經(jīng)沙場(chǎng)的將軍，正在保衛(wèi)自己的家園，與侵略者開(kāi)戰(zhàn)。經(jīng)過(guò)一番激烈而漫長(zhǎng)的生死搏斗，我先后消滅了蘿卜將軍、淮山炮兵、之后又來(lái)了一批淮山炮兵，我在次一一消滅。我像一位立下無(wú)數(shù)戰(zhàn)功的英雄一樣，悠然自得地凱旋回國(guó)�？墒牵乙矠榇烁冻隽藨K重的代價(jià)——肚子撐得提出反抗了。媽媽說(shuō)我吃得“熱火朝天”，學(xué)習(xí)要是拼上這個(gè)勁頭，我的成績(jī)肯定能突飛猛進(jìn)。
時(shí)間飛快地飄走，吃完了火鍋，我舔著嘴唇不由自主地想：如果能天天吃火鍋多好，不過(guò)吃多了會(huì)上火，我只好打消了這個(gè)念頭。
我的美食地圖——火鍋?zhàn)魑?15
今天我吃得特別飽，因?yàn)榻裉煊幸患貏e的事，周老師要請(qǐng)我和王科煬吃飯。
于是，我如約來(lái)到學(xué)校，我那時(shí)以為只有我自己一個(gè)人，感覺(jué)有點(diǎn)孤獨(dú)，黑黑的教室，迎面吹來(lái)的冷風(fēng)，忽然，一個(gè)身影從遠(yuǎn)處飛奔過(guò)來(lái)，我仔細(xì)一看，那不是王科煬嗎？我立刻朝他揮揮手，我們就開(kāi)始聊起來(lái)了，過(guò)了一會(huì)兒，周老師也來(lái)了，結(jié)果發(fā)現(xiàn)我們都是剛從天街過(guò)來(lái)的，太巧了，于是我們就商量了一下，決定邊走邊聊再去天街吃老爺鍋。
到了天街，我往四周一看，天街這人山人海的景象，正好跟學(xué)校形成鮮明對(duì)比，看到現(xiàn)在正是飯點(diǎn)，店內(nèi)的`座位滿員，于是我們只能取號(hào)排隊(duì)了……等了好久，終于輪到我們了，我興奮地坐到椅子上，開(kāi)始點(diǎn)菜，下單成功后，服務(wù)員幫我們火鍋都端上來(lái)了，看著滿滿一鍋好料的火鍋，我不禁流口水，我點(diǎn)的是咖喱火鍋，我把一些生肉片也也放進(jìn)鍋里，等一下火燒開(kāi)了，我就可以吃了，真好，過(guò)了一會(huì)兒，看到鍋里不斷的冒起了氣泡，一股濃濃的香味沖入鼻中，我就先夾起一塊豆腐，咬了一塊，好好吃呀，我馬上塞了一些飯，又夾起幾片魚(yú)片，吃了下去，唉，感覺(jué)還是不夠塞牙縫的，等了一會(huì)兒肉片熟了，我狼吞虎咽地把肉片全部消滅光了，不滿足的我盯上了“福袋”，沒(méi)幾口就被我吃完了，經(jīng)過(guò)我的第一波“進(jìn)攻”，已經(jīng)被消滅了大半，由于兵力不足，我再續(xù)了一碗飯，對(duì)剩下不好吃的菜進(jìn)行了大掃蕩，一些殘余的肉渣都難以幸免，只有吃完了我才會(huì)感覺(jué)肚子吃撐了，周老師他們看到此景，對(duì)我說(shuō)了一句：“你真的是食肉主義者”��！后面，我們依依不舍的離開(kāi)天街！
今天真的是愉快的一天！
我的美食地圖——火鍋?zhàn)魑?16
我們一進(jìn)店，就聞到了一陣濃郁的香味。老板好像看透了我們的心思，問(wèn)道：“你們要微辣﹑中辣﹑還是特辣”。我們一坐下，老板又開(kāi)始問(wèn)：“有大刀腰片﹑毛肚﹑肥�！�。沒(méi)錯(cuò)，我們來(lái)到火鍋店吃火鍋啦！
火在下面燃燒，鍋里冒起了一個(gè)又一個(gè)的“水泡”，像一個(gè)個(gè)少女站在鮮紅的舞臺(tái)上跳舞。爸爸沾了一點(diǎn)火鍋湯，大叫一聲“好啦啊！”我捂著嘴大笑，還不敢發(fā)出笑聲，心想: “這還是微辣呢，如果是中辣的話會(huì)怎么樣呢？”毛肚端上來(lái)了，冒著一團(tuán)團(tuán)“熱氣”，原來(lái)是毛肚下面有冰塊，整個(gè)毛肚像一座云霧繚繞的小山。
爸爸對(duì)我說(shuō)：“毛肚在火鍋里燙30秒后就可以吃了�！蔽矣每曜訆A了一塊毛肚，在火鍋里燙，在心里默默的數(shù)了30下，雖然短短的30秒，但我的心里像千萬(wàn)只螞蟻一樣，焦急的等待著。30秒一到，我迫不及待地把毛肚放到鼻子旁聞一聞，啊！一種牛油的香味，裹著麻辣的鮮香襲入我的鼻腔！我的口水已經(jīng)在嘴里打轉(zhuǎn)了。我把毛肚放進(jìn)了嘴里，發(fā)出了“咯吱咯吱”地聲音，脆，好脆！鮮！香！讓人心曠神怡！我覺(jué)得自己的靈魂已經(jīng)飛到了美食王國(guó)，正在享受美食的`樂(lè)趣！爸爸突然說(shuō)了一句“吃哪里，補(bǔ)哪里！”光是這一句話就把我們?nèi)慷级簶?lè)了！我們還吃了肥牛﹑大刀腰片﹑牛百葉之類(lèi)的東西……
正當(dāng)我們沉浸在這無(wú)盡的歡樂(lè)中時(shí)，爸爸給我講起了火鍋的起源�；疱佋瓉�(lái)是碼頭的船夫覺(jué)得動(dòng)物內(nèi)臟扔了太可惜了，他們就把動(dòng)物內(nèi)臟放進(jìn)鍋里，加點(diǎn)調(diào)料。吃起來(lái)發(fā)現(xiàn)很香，一傳十，十傳佰，經(jīng)過(guò)七十年的發(fā)展，就變成了現(xiàn)在的火鍋。
火鍋象征著重慶人的性格，火辣﹑熱情﹑樸實(shí)﹑豪邁，不管以后走到哪里，我都會(huì)想起重慶的火鍋，想起家鄉(xiāng)的味道！
我的美食地圖——火鍋?zhàn)魑?17
上周日，我們?nèi)ヒ粋�(gè)叔叔家吃火鍋。走之前，媽媽說(shuō)：“這次咱們吃的火鍋和之前的都不一樣�！蔽沂趾闷妫南�，火鍋還有什么不同么?帶著這個(gè)疑問(wèn)，我迫不及待的出發(fā)，準(zhǔn)備去一探究竟，也一定要好好品嘗一下這與眾不同的火鍋。
很快就到了叔叔家，一股又香又辣的味道鉆進(jìn)我的`鼻腔，使我頓時(shí)垂涎三尺，尋著這股香味，我來(lái)到餐桌，做到位置上。吃火鍋用的鍋已經(jīng)擺好了，鍋分成兩個(gè)部分，一邊是白色的湯，像溫泉一樣冒出大大小小的泡泡。另一部分，是紅色的湯，湯汁上許多油花漂浮在上面，看著就讓人眼饞，我也不禁咽了口水。
看著我像小饞貓似得趴在鍋邊的樣子，叔叔說(shuō)：“這是四川的火鍋，是用牛肉湯做成的，配料也是香油，和北京火鍋有很大的差別。”“噢!”我恍然大悟，說(shuō)道：“原來(lái)如此，我還以為是食材不一樣呢!”“大家都開(kāi)吃吧!”叔叔說(shuō)。媽媽最先夾了一塊辣蓮藕，我也不敢落后，急忙用筷子夾起一大塊蘑菇放到碗里，蘑菇上滲出一滴一滴的辣汁，滴到碗里，碗里的香油上開(kāi)出了許多小紅花，我咬了一小口蘑菇，輕輕咀嚼著，慢慢吞咽下去，剛咽下去，辣味就在我口中蔓延開(kāi)來(lái)，頃刻間，我只覺(jué)得舌頭和嘴唇麻麻地，好像爬滿了小螞蟻，嘴巴像著了火似得，我抓來(lái)水瓶，擰開(kāi)瓶蓋，大口大口喝了好多水才把嘴里的火“撲滅了”。雖然蘑菇很辣，但是辣味帶給我的快感使我還想繼續(xù)吃，就這樣，越辣我越想吃，越吃越辣，我吃了許多，真到了肚子是在裝不下任何食物了，我才善罷甘休。
這次的火鍋宴使我明白了四川火鍋和北京火鍋的不同之處，還使我體驗(yàn)了“辣”這個(gè)味道。中國(guó)的食文化是一個(gè)巨大的寶庫(kù)，希望我還能品嘗到更多中國(guó)美食!
我的美食地圖——火鍋?zhàn)魑?18
陽(yáng)光明媚的三月三日，同學(xué)們的歡歌笑語(yǔ)撒滿放學(xué)的路上。我興沖沖地回到家，沒(méi)過(guò)多久媽媽便喊我吃午飯。
一聽(tīng)到要吃午飯，心里便不由自主地激動(dòng)，樂(lè)顛顛地跑進(jìn)了廚房。此時(shí)，一股肉香味撲鼻而來(lái)，輕輕地把我拽到飯桌旁�？匆�(jiàn)一鍋牛肉，我更加興奮了，便伸手想用指甲尖夾一塊，先嘗為快。可惜��！這一幕被我哥哥抓了個(gè)正著。
“楊檸溪！”我哥大聲地喊道。
我驚了一下，抬起頭看到老哥那張生氣而憤怒的臉。尷尬地笑了一聲，解釋道：“你看！這么香，誰(shuí)都禁不住誘惑的！關(guān)鍵是我餓的肚子都疼了。”
“餓，就不講衛(wèi)生？餓，就不講規(guī)矩？”
“好吧！這是第一次也是最后一次，下次不犯了。”我自慚形穢回答道。
到了開(kāi)飯時(shí)間了，我迫不及待地拿起碗盛飯，麻利地拿起筷子去夾牛肉。媽媽問(wèn)我辣不辣，我搖搖頭，因?yàn)槿庀氵h(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)辣味。慢慢的，越吃越多，我感覺(jué)有點(diǎn)辣了，便悄悄地出來(lái)吃一個(gè)橘子，吃完橘子后又回去吃飯、吃牛肉。這牛肉火鍋雖然辣，但十分有味！對(duì)牛肉火鍋情有獨(dú)鐘的`我又迅速地舀了一勺牛肉湯喝了起來(lái)……啊！我的舌頭！我匆匆地跑了出去，吃了三個(gè)橘子，可還是很辣。我又打開(kāi)一瓶牛奶咕咚咕咚喝了幾口，深呼吸后感覺(jué)好了一些，又去吃。這次更厲害，鼻涕眼淚都辣出來(lái)了，我不停地深呼吸，不停地喝牛奶，不停地拽紙巾……實(shí)在不行了，我·坐在椅子上，辣得雙腿直跺腳，抱著牛奶就放不下來(lái)了！不停地喝�？墒掷锉е耄](méi)有要把碗放下來(lái)的意思。心想：這么好吃，我要吃完，再辣都不怕！
最后，我堅(jiān)持吃完了�？墒嵌亲訁s脹得不行，胃里一大半都是牛奶呢！雖然火鍋牛肉味道鮮美，但太貪吃總會(huì)有代價(jià)的！
我的美食地圖——火鍋?zhàn)魑?19
一提起重慶，人們便會(huì)想到那長(zhǎng)江、渭水的匯合地，那有著連綿的山嶺，有著火爆性格的城市。那里從明朝開(kāi)始，就有了一張新的名片——火鍋。
火鍋，源于遼人的涮羊肉。當(dāng)時(shí)，元朝軍隊(duì)進(jìn)入中原，攻下了長(zhǎng)江沿岸的`六郡八十一州。從此，火鍋便從中原擴(kuò)散開(kāi)來(lái)。后來(lái)，明朝軍隊(duì)擊垮了元軍，而火鍋卻流傳了下來(lái)。
現(xiàn)如今的火鍋與以前的大不相同。除了以前的老姜、大蒜、花椒、胡椒外，更是添加了豆瓣、丁香、八角、小茴香、桂皮等輔料，使其更加美味外。并且，還分成了辣鍋、湯鍋、鴛鴦鍋等十余種口味，真是一道老少皆宜的美味。
火鍋的做法和吃法都極其簡(jiǎn)單。把湯料準(zhǔn)備好，接著，放入生的食物去煮。指導(dǎo)煮熟為止，就可以撈上來(lái)吃了。
最誘人的當(dāng)屬湯里的食物煮熟的時(shí)候。那紅油油的辣鍋與香噴噴的湯鍋同時(shí)煮開(kāi)，這邊溫暖無(wú)比，而那邊火辣無(wú)比。圓滾滾，金燦燦的蝦球、丸子；滑溜溜，亮透透的粉絲、米線；黃閃閃，脆香香的生麩、腐竹；油光光，粉篤篤的牛、羊、魚(yú)肉片，全都浮在湯面上，令人饞涎欲滴。無(wú)比的濃香撲面而來(lái)，使你難以拒絕。夾起一片嫩嫩的羊肉放進(jìn)嘴里，你的味蕾啊，就完全被觸動(dòng)了，濃香、火辣、酸甜一起涌了過(guò)來(lái)，讓你欲罷不能。
有一次去火鍋店，我說(shuō)一定要吃一次辣鍋，老爸欣然同意。菜上齊后，我?jiàn)A起一塊羊肉放進(jìn)湯里燙了起來(lái)，過(guò)了一會(huì)兒，便夾起來(lái)吃了起來(lái)，馬上讓我辣得雙眼流淚，連喝三杯水都不解辣。但我還是愛(ài)吃火鍋。誰(shuí)讓我是重慶人的后代呢？
在寒冷的冬季，當(dāng)你冷得發(fā)抖時(shí)，不妨來(lái)到火鍋店。吃上一鍋，那火辣辣、香濃濃的滋味一定會(huì)溢滿全身，讓你把寒冷一掃而光，渾身上下暖洋洋的。
我的美食地圖——火鍋?zhàn)魑?20
冬天了，該改善改善伙食了。平時(shí)就早飯會(huì)在家里吃，午飯和晚飯都在學(xué)校解決。雖說(shuō)學(xué)校的菜很愛(ài)，但是也想改善改善伙食。通常在周六周日，能吃到很多想吃的東西。那得益于每周回爺爺奶奶家吃一次。周六晚上，自然要回去吃飯的。吃什么好呢？那就隨著這個(gè)季節(jié)，吃火鍋吧。
自從吃了一次火鍋之后，我對(duì)火鍋這個(gè)東西充滿了熱愛(ài)。只要讓我選擇吃什么，那肯定是火鍋。這種東西簡(jiǎn)直讓人欲罷不能，火鍋菜品的.選擇，我是有一套的。爸爸媽媽讓我挑選晚飯吃什么，這當(dāng)然是火鍋。但是為了各種方面體驗(yàn)，我們不打算出去吃，于是打了個(gè)電話通知爺爺奶奶晚上回去吃火鍋。沒(méi)想到，家里的火鍋驚艷到我了。
外面的火鍋底料通常是麻辣、番茄、菌菇等，在家里吃，肯定不能吃這種外面的底料，于是爺爺自打在中午聽(tīng)到這個(gè)消息之后就開(kāi)始燉肉湯。爺爺燉肉湯的技術(shù)可謂一流，味道鮮美，而且鮮而不膩，肉也很嫩，入口即化。這種湯做底料，能讓人快活不已，而且大冬天的喝一碗也不冷了。
回到家里，一切都已經(jīng)準(zhǔn)備好了，食材下鍋，調(diào)料配好，一切就緒，開(kāi)吃。以我的習(xí)慣，先喝碗肉湯，然后開(kāi)始吃東西。肉湯使人開(kāi)胃，接下來(lái)的食材就如暴風(fēng)式吸入嘴巴，雖然菜品不是很多，但也不算少，一些標(biāo)配還是有的，吃了菜，接著就是肉。肉很嫩，爺爺選了一家不錯(cuò)的店買(mǎi)了一盒子牛肉，這個(gè)肉味道也很不錯(cuò)，每一寸牛肉都吸收了肉湯的鮮香，蘸上調(diào)料，味道不要太好哦！
一頓晚飯下來(lái)，已經(jīng)數(shù)不清自己吃了多少碗了，就是很香，就是很棒，在肉湯里涮過(guò)之后，連菜都混著肉的香味，這就是大冬天的快樂(lè)吧！
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