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麻婆豆腐作文
在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關(guān)知識、經(jīng)驗和思想用書面形式表達(dá)出來的記敘方式。為了讓您在寫作文時更加簡單方便，以下是小編整理的麻婆豆腐作文，歡迎大家分享。
麻婆豆腐作文1
媽媽做菜時，她握著鍋鏟，溫柔、輕巧的攪拌。那麻婆豆腐紅里透白，辣味中帶著麻辣香，真棒！色香味俱全再加上蔥花的點綴，顯得秀色可餐，百吃不厭！它的香味四溢，香飄十里，它的口感更不輸給它的味道，油而不膩，麻辣鮮香無法一言以蔽之，全家大小吃得津津有味，大快朵頤，直呼太過癮了！
另外還有一道吃過的人都說棒的——紅燒獅子頭。我和爸爸都狼吞虎咽，拌入飯里的滋味就像肉燥飯，不！比肉燥飯好吃一百倍！聽到媽媽要煮我就手舞足蹈、心花怒放，眼睛變得炯炯有神，真是回味無窮的拿手好菜，巧奪天工的廚藝啊！
有時我和媽媽一起做晚餐、中餐、早餐，媽媽是快刀斬亂麻，而我只是在旁邊笨手笨腳幫忙，媽媽笑著，說我是“慢工出細(xì)活”！不過，我也好謝謝媽媽的甜言蜜語。這也難怪，媽媽每天煮菜，所以很熟練了。所以我也要認(rèn)真學(xué)，將來才有一手好廚藝，燒出令人幸福、快樂的'拿手好菜！
我要感謝媽媽無微不至的照顧，為我們洗衣燒菜，照顧全家人的健康。在五月的前夕，祝全天下的媽媽：母親節(jié)快樂！
麻婆豆腐作文2
四川省有一道名菜，叫「麻婆豆腐」，這道菜又辣又香，令人胃口大開。“麻婆豆腐”的名字是怎樣得來的呢？說起來有一段感人的故事。
清朝光緒年間，四川成都北門順河街有一個叫溫巧巧的姑娘，她長得楚楚動人，雖然她臉上長了一些白麻子，但不減她的美貌。巧巧在十七歲時結(jié)婚了。她的丈夫在油坊工作，而巧巧則替人縫補衣服來幫補家計。沒多久，小姑淑華前來投靠他們，他們的.生活擔(dān)子雖然重了，但他們沒有半句怨言。
一轉(zhuǎn)眼十年過去了。有一天，巧巧的丈夫在送油途中翻了船，淹死了，剩下姑嫂二人相依為命。一些善良的挑油工人知道她們生活困迫，便想法子接濟。每天，挑油工人都帶來菜、肉，請巧巧代做午飯，讓她們可賺一點酬勞。
巧巧隔鄰是賣羊肉和豆腐的，她偶然會買些羊肉和豆腐，再加入辣椒、豆豉等調(diào)味料，做成辛辣可口的羊肉豆腐，給工人們伴飯吃。吃過的人都稱贊這道菜味道好，於是，“羊肉辣豆腐”的名字慢慢地傳遍了整個成都。姑嫂二人更把屋子改成小飯館，以這道菜招徠顧客，生意愈做愈興旺。
巧巧死後，人們?yōu)榱思o(jì)念她，就把她首創(chuàng)的羊肉辣豆腐叫做「麻婆豆腐」。據(jù)成都的人說，“麻”是代表巧巧臉上的白麻子，“婆”則是對她的尊稱。
麻婆豆腐作文3
今天是暑假的最后一天，我請求媽媽教我做超級好吃的麻婆豆腐，媽媽不假思索的答應(yīng)了。
我首先做好了準(zhǔn)備工作，把要買的.東西都買了。接下來是切豆腐，看著那水嫩嫩的豆腐，我有點無從下手的感覺，笨手笨腳地切了起來，切的豆腐大的大，小的小，媽媽在一旁看不下去了，只能手把手教我切豆腐。終于把豆腐切好了，我以為大功告成了，看了看旁邊，卻還有蔥、姜、蒜等著我切呢！慢條斯理地切完材料，就該炒肉末了。
干凈利落地放完油，我把肉末放在盤子里，等油開始冒煙，我就把盤子里的肉“嚇啦”一聲，鍋里的熱油像彈力球一樣跳了起來，把我的臉燙得火辣火辣的。我手忙腳亂地拿起鍋鏟，把鍋里的肉末翻來覆去，炒至肉末變色，我才用盤子將它盛出來。我又忙里忙外地炒完豆瓣之后再鍋里加入水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末用小火煮7分鐘。
這時，我忽然想起忘準(zhǔn)備水淀粉了，于是，我爭分奪秒地準(zhǔn)備好了水淀粉，把它放進鍋里，再地豆腐放進去，蓋上鍋蓋煮幾分鐘，把它盛到盤子里，灑上蔥，一盤香噴噴的麻婆豆腐就做好了。
看著那一盤色香味美的麻婆豆腐，我心里說不出的高興與滿足。
麻婆豆腐作文4
媽媽做的菜都很可口，我最喜歡的一道是——麻婆豆腐。
麻婆豆腐是一道既香又辣的四川菜，它的顏色可豐富了：白色的是豆腐，紅色的是辣椒，綠色的`是蔥，棕色的是肉餡，還沒吃，就讓我口水長流三千尺!它被一只不大不小的碗裝起來，紅紅的辣椒湯把一塊塊又白又嫩的豆腐娃娃們“包圍"起來，一個個小蔥段在紅紅的湯汁中跳起了“水中芭蕾”!真是誘人啊!
記得在我第一次品嘗時，我舀起一塊豆腐，放入嘴中，還來不及品嘗，那又白又嫩的豆腐便一下子滑進了我的喉嚨里，我急了，連忙又舀起一塊，不過，這次我可是吸取了上次的教訓(xùn)，只是小心地咬了一小口，哇!嫩嫩的豆腐在我嘴里滑來滑去，真爽呀!再舀一小勺湯汁兒，呀，好辣呀!不過，又香又辣的湯汁兒在嘴腔里“跑來跑去”，淘氣極了!張開嘴巴，一股香味飄出來�？赡苁怯捎谔贸粤耍页粤艘粋�又一個，狼吞虎咽，在一旁的媽媽笑得直不起腰來。我覺得好奇怪，低頭一看，呀!衣服上都是油和蔥花，我有些不好意思，可還是舍不得，便硬著頭皮繼續(xù)吃下去，直到全部被我吃光光為止。
我為麻婆豆腐取了一個好聽的名字——叫做“麻辣盛宴”。
麻婆豆腐作文5
在成都有一道有名的菜叫麻婆豆腐，吃起來香辣、嫩滑，非�？煽�。說起這道菜，還有一個傳說呢！
很久以前，有一個麻臉老太太，叫麻婆，她做的豆腐特別好吃，可因為她的長相奇特，很多人都不敢來光顧她的'生意，麻婆很苦惱，就請當(dāng)?shù)刂拇蛴驮娙藥退朕k法。
打油詩人吃了他的豆腐連連說：“好吃、好吃！”又看著她那張麻臉，想了一會兒說：“我要給你寫首打油詩，又實際有刻薄，你不會責(zé)怪我吧！”
麻婆連忙笑著說：“只要你讓我的豆腐好銷，我不會責(zé)怪你的�！�
“好！我說了：羨君一臉好文章，圈圈點點皆成行。春來莫到花間坐，免得蜜蜂來作房�！甭槠乓宦�，臉色變了，心想：怎么這么說我呢？可仔細(xì)一想：說得對呀！把這首詩掛在門口，不是吸引很多人觀看，就會吃我做的豆腐了嗎？
于是，麻婆的豆腐一舉成名，是成都家喻戶曉的名菜了。我們也覺得這個廣告做得好，菜也挺好吃。有機會到成都你也嘗嘗吧！
麻婆豆腐作文6
俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的便是山城重慶的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不僅吃起來香，而且顏色各異。綠色的'蔥花灑落在盤中，就如同一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉中的映襯下顯得格外引人注目。
麻婆豆腐的做法非常簡單：把豆腐切成一個個正正方方的小塊。接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊炒酥。然后，向鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠�，打開開關(guān)，向油中放入干辣椒、花椒粉和姜片，在快起鍋時放入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦！
吃時先夾上一塊豆腐，多沾點辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地嚼，吃上去，麻麻的。在吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴里一過，順滑爽口，這樣的吃法別具一番風(fēng)味。
怎么樣，聽了我的介紹，對麻婆豆腐有了一定的了解了吧。它算不算是一道美味佳肴呢？
麻婆豆腐作文7
我媽媽在我們家可是大廚，她會做：大盤雞、牛肉燴面、紅燒牛尾、炒拉條......但是，面對大廚的菜，我卻只愛一種，那就是“麻婆豆腐”。
“麻婆豆腐”為川菜中的經(jīng)典佳肴，主要原料當(dāng)然就是豆腐了還要是嫩豆腐才最為好吃。它的'特點是麻、辣、鮮、香、嫩。菜品色澤紅亮，豆腐被紅亮的汁液包裹，入口即化。
要做好一盤“麻婆豆腐”可不是一件容易的事，首先要把嫩豆腐切成小方塊，在開水中快速的焯一下，這樣可以去掉豆腥味，再放入涼水浸蝕片刻撈出待用。在一個小碗中倒入少量水加入辣椒粉、花椒粉、鹽、雞精、少量生抽攪拌均勻待用。炒菜鍋倒入花生油加熱后倒入肉末翻炒后倒入拌好的料汁，再把嫩豆腐入，小火燉一會，加入水淀粉勾芡，撒上綠色的蔥花或蒜苗，一盤菜中精品-----“麻婆豆腐”就做好了。這盤菜做好了，可是要怎么吃才過癮呢？就是把“麻婆豆腐”和米飯互相攪拌，一股麻辣味撲鼻面來，然后就可以拿個勺子舀一勺放入口中，你的味蕾會受到鮮香辣的刺激，控制不住你的文雅，大口大口吃，不管吃多少，都會覺得不夠。
這就是我們家“麻婆豆腐”的魅力，擋也擋不��！
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