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高爐運(yùn)轉(zhuǎn)工訪談?dòng)涗浄段?/p>
今天我很有型的采訪到了連云港聯(lián)興制鹽有限公司的宋大寶海鹽制造工，那我們先了解一下海鹽制造工的工作內(nèi)容：
操作揚(yáng)水泵、聯(lián)合收鹽機(jī)等設(shè)備，吸揚(yáng)海水、制鹵、曬制海鹽，采收、集拆坨原鹽的人員。
主要工作任務(wù)：
1.操作揚(yáng)水泵等設(shè)備，吸揚(yáng)海水送入鹽池；
2.使用工具維護(hù)、保養(yǎng)、檢査鹽池情況，利用風(fēng)力和日照將海水分級(jí)曬制、蒸發(fā)，逍縮成初、中、高級(jí)鹵水；
3.人工清除結(jié)晶池的泥和活渣；
4.檢査結(jié)晶池情況，曬制海鹽；
5.操作聯(lián)合收鹽機(jī)等設(shè)備，采收結(jié)晶池原鹽；
6.操作扒鹽機(jī)、轉(zhuǎn)動(dòng)式輸鹽管道、輸送帶等設(shè)備，將結(jié)晶池原鹽輸送至坨池入坨、成碼；
7.苫蓋、看護(hù)、計(jì)置、保管集坨原鹽；
8.維護(hù)保養(yǎng)鹽田、機(jī)具，裝置和設(shè)備，記錄生產(chǎn)情況。
那我們就海鹽制鹽這門流傳已久的技藝采訪一下宋師傅。叔您是怎么樣找到制鹽這份工作的并堅(jiān)持5年的？
可能家里比較窮，沒(méi)有錢上學(xué)，而且祖輩都是為中國(guó)的鹽業(yè)而奮斗，所以我也堅(jiān)持了下來(lái)。
那就您的職業(yè)來(lái)說(shuō)，有什么優(yōu)缺點(diǎn)？
優(yōu)點(diǎn)可能就是吃鹽是免費(fèi)的（哈哈），但缺點(diǎn)這個(gè)的確是一個(gè)消耗體力極大的工作，而且經(jīng)常被太陽(yáng)曬，鹽粉塵和噪聲也比較大，這可能就是工作的缺點(diǎn)吧。
那您每天的工作都是哪些啊？
其實(shí)主要是用泵將海水灌到鹽水池，過(guò)濾然后通過(guò)曬和風(fēng)干做成鹵水，結(jié)晶，收鹽聽(tīng)起來(lái)很簡(jiǎn)單，但里頭也有很多門道。
那從事你們這個(gè)行業(yè)的人都是做這些的嗎？范文寫作工作地點(diǎn)又在哪里？
嗯嗯，差不多，可能有些技藝比較好操作一些技術(shù)經(jīng)驗(yàn)的環(huán)節(jié)，比如（過(guò)濾鹵水），這都是積累得來(lái)的經(jīng)驗(yàn)。小年輕干不了這些。工作地點(diǎn)那肯定是海邊了，山東，浙江，海南，還得具體看。
在您做制鹽這份工作時(shí)，會(huì)面臨的問(wèn)題有那些？又有那些具有挑戰(zhàn)呢？
面臨的問(wèn)題可能這個(gè)還是上面說(shuō)的，一個(gè)好的制鹽工一定要掌握一些經(jīng)驗(yàn)，一個(gè)鹽的好壞主要取決于鹽槽干不干凈，過(guò)濾出來(lái)的鹵水好不好，這直接決定你的鹽的價(jià)錢也決定這你的鹽的品質(zhì)。至于說(shuō)挑戰(zhàn)吧，那肯定是身體的挑戰(zhàn)，體力一定要好，而且也需要常年風(fēng)吹日曬，的確要有一顆吃苦的心，要不然一般人堅(jiān)持不下來(lái)。
那據(jù)我所知，制海鹽這個(gè)技藝已經(jīng)有很長(zhǎng)時(shí)間的歷史了，那您也是子承父業(yè)，也經(jīng)歷了父親工作的時(shí)代，您能不能說(shuō)一下那個(gè)時(shí)候的制鹽業(yè)是如何的？
其實(shí)我很小的時(shí)候，就陪在爸爸左右拿上小扁擔(dān)挑上沙子去曬鹽，那時(shí)候很熱鬧，大家都早早起床，相約一起，每天說(shuō)說(shuō)笑笑，日子過(guò)得很充實(shí)比現(xiàn)在好多了。那時(shí)候來(lái)這里拉鹽的船也是絡(luò)繹不絕，老一輩還使用的是鹽槽曬鹽：也就是一種非常古老的手法，有“蓄海水”“湮鹽田”“茅草過(guò)濾”“石板曬”“收鹽”五道工序組成。
感謝宋師傅接受我的采訪，謝謝您，祝您身體健康，萬(wàn)事如意，工作順意！
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