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杏子的功效與作用是什么

時間:2023-05-24 14:44:45 藹媚 好文 我要投稿
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杏子的功效與作用是什么

  杏子在我國北方的大部分地區(qū)均有栽培,它的顏色鮮艷、果肉多汁、酸甜適口、風味甜美,是春夏季節(jié)水果市場上非常受大家歡迎的一種水果。杏子的功效與作用自古就受到人們的關(guān)注,而杏子的食用方法除了直接吃之外,還可以自制成杏汁、杏脯等。接下來一起來看看杏子的功效與作用及食用方法吧!

  杏子的營養(yǎng)價值

  杏子的營養(yǎng)很豐富,富含各種有機成分以及機體所需的維生素,在水果中營養(yǎng)價值較高。之所以說杏子營養(yǎng)豐富,是因為它含有23%-27%的蛋白質(zhì)、50%-60%的粗脂肪、10%的糖類,還有磷、鐵、鉀等無機鹽類及多種維生素,是滋補佳品。

  杏子的養(yǎng)生功效

  從中醫(yī)的角度來看,杏子的性質(zhì)較平和,味道甘酸適口,生吃杏子能夠起到潤肺止咳的功效。杏子的果肉里富含類黃酮物質(zhì),而類黃酮對于心臟病和心肌梗死有著防治作用。所以,經(jīng)常吃杏子對患有心臟病的人大有益處。杏子也是維生素b17含量十分豐富的水果之一,科學驗證,維生素B17是—種非常有效的抗癌營養(yǎng)素,而且它只會對癌細胞有消滅作用,不會危害到身體中健康正常的細胞。苦杏仁可以起到止咳潤喉,通便消食的功效,能夠?qū)人缘榷喾N疾病起到治療效果。此外,甜杏仁和干果大杏仁等常食對補肺有一定的作用。

  杏仁中還富含珍貴的維生素C和多酚類成分,除了可以起到降低人體膽固醉含量的作用之外,還能夠顯著地降低心臟病等疾病 的發(fā)病概率和危險性。杏仁中富含維生素e,對美容有一定的功效,能讓皮膚細胞新陳代謝加快,能夠讓皮膚更加紅潤光澤、有彈性。新鮮杏子中的維生素也是很高的,維生索c是一種抗氧化劑,有利于身體對鐵的吸收。杏子的果肉中含有大量的鐵和鉀,是保持人體神經(jīng)系統(tǒng)及肌肉功能正常所必須的營養(yǎng)成分,所以常食杏子,可以起到平衡體液和維持正常血壓的作用。

  杏子的食用禁忌

  杏子雖然營養(yǎng)極豐富,但是食用的時候一定要特別注意。杏子的果肉性熱、味甘酸,且有少量的有毒物質(zhì)。杏肉中含有少量的氫氰酸,多食容易引起中毒,所以不宜大量生食杏子。孕產(chǎn)婦及兒童如果過量食用了杏子,可能會長瘡生癤。同時,由于杏子味道甘酸,過量食用很容易使胃內(nèi)的酸液激增,損傷胃黏膜,從而引起胃病的發(fā)作,還容易腐蝕牙齒,誘發(fā)齲齒等。

  如果將杏子榨成果汁或者在水中進行浸泡之后再吃,不僅安全無毒害,而且還有益于分體的健康。對于喜愛吃杏子的人來說,多食用一些經(jīng)過加工制成的杏腩、杏干等食品是有益的。

  杏的營養(yǎng)成分

  熟知杏的人們都知道,杏樹全身是寶,其杏果也就是杏子營養(yǎng)豐富,含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類,是一種營養(yǎng)價值較高的水果。而且杏果里的杏仁,營養(yǎng)更豐富,富含蛋白質(zhì)、粗脂肪、糖類,還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素,是滋補佳品。

  杏子甘甜,因其含糖量多。鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)的含量,在水果中都是較高的,并含有較多的抗癌物質(zhì),每百克中含胡蘿卜素1.79毫克,為蘋果的22倍,含維生素4毫克,除棗和柑橘外在水果中含量最高。

  杏仁的營養(yǎng)更豐富,含蛋白質(zhì)23~27%、粗脂肪50~60%、糖類10%,還含有磷、鐵、鉀等無機鹽類及多種維生素,是滋補佳品。

  同樣重量的杏干含有的營養(yǎng)要比新鮮和罐裝杏子豐富。因為,杏干只有32%的水,而其他形式杏的水分達到83%。杏是一個高熱量集中來源,4盎司的新鮮杏子就可以提供50卡路里熱量,而4盎司的干杏熱量可以高達260卡路里。杏干不但吃起來方便,而且富有營養(yǎng)。

  杏子的功效

  抗癌防癌

  保健食品通常把苦杏仁甙稱作維生素B17。杏是維生素B17含量最為豐富的果品,而維生素B17又是極有效的抗癌物質(zhì),并且只對癌細胞有殺滅作用,對正常健康的細胞無任何毒害。

  預防心臟病、減少心肌梗死

  果實中含類黃酮較多。類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。因此,常食杏脯、杏干,對心臟病患者有一定好處。

  降低膽固醇

  杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險性。

  美容養(yǎng)顏

  杏仁富含維E,有美容功效,能促進皮膚微循環(huán),使皮膚紅潤光澤。

  止咳平喘、滋潤肺部

  苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤,有一定的補肺作用。

  保持身體健康

  鮮杏的維生素C含量很高,這是另一種抗氧化劑,有助于身體吸收鐵。但杏干和罐裝杏子會失去大部分這種營養(yǎng)素。但是,無論采取哪種形式的杏子,都可以獲得大量鐵和鉀,這是維持神經(jīng)和肌肉功能必要的營養(yǎng)成分,它們有助于維持正常血壓和平衡體液。