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泥鰍的營養(yǎng)價值有哪些

時間:2024-07-04 23:43:53 好文 我要投稿
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泥鰍的營養(yǎng)價值有哪些

  泥鰍是一種脂肪含量比較低,膽固醇含量少的水中食物,泥鰍的營養(yǎng)價值和功效還很高。由于泥鰍對人體的血管衰老有一定的抵抗效果,所以泥鰍很適合老年人食用,尤其適合患有心血管疾病的人。另外,營養(yǎng)不良、脾胃功能不好的人也應(yīng)該多吃些泥鰍,而且泥鰍還有利于身體發(fā)育,對肝炎和痔瘡、陽痿等疾病也有一定的治療作用。

  泥鰍的營養(yǎng)價值和功效

  1、泥鰍體內(nèi)富含很多種酶和微量元素,蛋白質(zhì)的含量比較高而脂肪的含量比較低,是降脂降壓的一道佳肴。

  2、泥鰍體內(nèi)含有的亞精胺成分是精子的重要組成成分,現(xiàn)代的科學(xué)研究表明,經(jīng)常食用泥鰍有利于人體胚胎細胞數(shù)量的增長和發(fā)育,對保持皮膚的彈性和光澤度有很好的效果。泥鰍體內(nèi)含有一種人體特有的磷酸甘油酸變位酶,這種酶能夠增強染色體的顯性遺傳,對想要生孩子的夫妻來講,是再好不過的優(yōu)生優(yōu)育的滋補品。

  3、泥鰍還含有一種磷酸葡萄糖脫氫酶,可以使積存在體內(nèi)的酒精還原成酶,這對于那些長時間飲酒的人來說是很不錯的選擇。泥鰍含有的核苷是很多疫苗的組成成分,可以提高身體抵抗病毒的能力。

  4、中醫(yī)認(rèn)為泥鰍味甘性平,具有治療氣虛、滋養(yǎng)腎臟、生精固精的作用。成年人經(jīng)常吃泥鰍可以滋補身體,提高性能力。

  5、泥鰍還具有通便排毒、抗菌消炎、防治盜汗的功效。

  泥鰍的食用方法

  上面介紹了泥鰍的營養(yǎng)價值及功效,那么泥鰍到底應(yīng)該怎么吃才更有營養(yǎng)、更美味呢?這里給大家推薦兩道泥鰍美食!

  青筍泥鰍

  原料:泥鰍、青筍、豆瓣醬、辣椒、蒜、姜、料酒、鹽、油、味精。

  做法:

  1.把泥鰍清洗干凈后控干水分,放在盆里備用。

  2.青筍洗凈后切成小塊,蒜去皮后拍碎,切成末,姜切成小片狀。

  3.開大火燒熱油鍋,將泥鰍倒進去,爆一會兒之后換成中火。等到水分差不多干、泥鰍變成金黃色的時候關(guān)火撈出。

  4.將豆瓣醬、蒜末、姜片、辣椒等一起放進油鍋里炒香。

  5.向鍋里加入適量的水,燒開之后放入鹽和醬油。

  6.把泥鰍倒進鍋里,5分菠菜不能和什么一起吃 左右后倒入點料酒,翻炒。

  7.將青筍放進鍋里,待青筍熟透的時候加入味精就可以了。

  油炸泥鱖

  原料:泥鰍、干辣椒粉、蒜末、姜片、油、鹽、雞精

  做法:

  1.燒熱油鍋,將清洗干凈的泥鰍倒進去開大火炸,等到成形的時候轉(zhuǎn)到小火。

  2.把炸好的泥鰍撈出來控去油分。

  3.將姜片和蒜末一起放進鍋里炒香。

  4.將蒜末、姜片、干辣椒粉、雞精都撒到泥鰍上面,稍微拌一下,再噴上點水就可以了。

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