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夏至為什么吃狗肉

時(shí)間:2024-06-28 16:26:13 好文 我要投稿

夏至為什么吃狗肉

  一、夏至為什么吃狗肉

夏至為什么吃狗肉

  夏至吃狗肉,這可能與狗肉補(bǔ)身,能辟不祥的傳說有關(guān)。據(jù)有關(guān)資料記載,戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦德公即位次年,六月酷熱,疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜,能辟不祥”之說,命令臣民殺狗避邪。后來形成夏至殺狗的習(xí)俗。

  “吃了夏至狗,西風(fēng)繞道走”,意思是人們?cè)谙闹寥者@天吃了狗肉,其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵,少感冒,身體好。正是基于這一良好愿望,成就了粵桂“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。

  夏至吃狗肉的習(xí)俗流傳至今,一方面有避邪等迷信的原因,也有一些市民認(rèn)為“夏至吃狗肉可以精神旺運(yùn)氣旺”,“可以升官發(fā)財(cái)”;另一方面是因?yàn)楣啡庾萄a(bǔ)、暖胃,夏至過后,農(nóng)民要收割和耕種,體力消耗非常大,吃狗肉能增強(qiáng)體力。狗肉屬熱性食物,所以現(xiàn)在不少人只是象征性地淺嘗,許多人會(huì)在吃狗肉前后喝一碗涼茶。

  夏至吃狗肉,其中包含一定的中醫(yī)的養(yǎng)生學(xué)說。中醫(yī)素有“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”的四季養(yǎng)生觀念,也就是說,春夏兩季氣溫逐漸升高,人們紛紛走出戶外,活動(dòng)量相對(duì)增大,腠理開泄,汗液增多,特別是夏季,暑氣逼人,常常導(dǎo)致了陽氣宣發(fā)太過,或者因?yàn)榉朗罱禍囟^度貪涼食冷而使內(nèi)寒過甚,以至于體內(nèi)陽氣虛衰,所以適宜“春夏養(yǎng)陽”。

  《別錄》言狗肉“主安五藏,補(bǔ)絕傷”,《醫(yī)林纂要》說它“補(bǔ)肺氣,固腎氣,壯營(yíng)衛(wèi),強(qiáng)腰膝”。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,常食狗肉,對(duì)于脾腎之虛、胸腹脹滿、鼓脹、浮腫、腰膝軟弱、寒瘧及敗瘡久不收斂等癥,很有裨益。

  夏至吃狗肉,也應(yīng)適可而止,不要吃得太多“盲目進(jìn)補(bǔ)”,以免引起消化不良等腸胃病。

  二、夏至吃狗肉的好處與壞處

  夏至吃狗肉的好處

  1、狗肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,每100克狗肉含蛋白質(zhì)14.5克,脂肪23.5克,可與牛肉、豬肉相媲美,而且含有鉀、鈣、磷、 鈉及多種維生素和氨基酸,是理想的營(yíng)養(yǎng)食品。狗肉不僅味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,而且具有入藥療疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性溫,具有補(bǔ) 中益氣、溫腎助陽之功!镀諠(jì)方》說狗肉“久病大虛者,服之輕身,益氣力。”《本草綱目》中 載,狗肉能滋補(bǔ)血?dú)?專走脾腎二經(jīng)而瞬時(shí)暖胃祛寒‘補(bǔ)腎壯陽’,服之能使氣血溢沛,百脈沸騰。

  2、故此,中醫(yī)歷來認(rèn)為狗肉是一味良好的中藥,有補(bǔ)腎、益精、溫補(bǔ)、壯陽等功用。民間也有了“吃 了狗肉暖烘烘,不用棉被可過冬”、“喝了狗肉湯,冬天能把棉被當(dāng)”的俗語。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明, 狗肉中含有少量稀有元素,對(duì)治療心腦缺血性疾病,調(diào)整高血壓有一定益處。狗肉還可用于老年人 的虛弱癥,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。

  3、狗肉性溫和,具有補(bǔ)中益氣、增強(qiáng)免疫力的效果。在冬季用生姜燉狗肉溫服,可以祛寒止痛,緩解四肢關(guān)節(jié)疼痛,非常有效。此外狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高,而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳,尤以球蛋白比例大,對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄,提高消化能力,促進(jìn)血液循環(huán),改善性功能。

  夏至吃狗肉的壞處

  1、上火

  我們都知道狗肉的熱性很重,在冬天吃會(huì)給人一種溫暖舒適的感覺,但是夏天食用就不同了,會(huì)越吃越熱,還會(huì)引起體內(nèi)火氣上炎,出現(xiàn)上火,引起口腔潰瘍、咽喉腫痛、心情煩躁等。

  2、影響食欲

  狗肉帶有很重的異味,在冬天時(shí)還好一點(diǎn),不是很明顯,在夏季很難聞,對(duì)于不喜歡吃的人來說,這種異味可以說是臭味,嚴(yán)重影響人的食欲,影響對(duì)其他食物的進(jìn)食。

  3、引發(fā)疾病

  因?yàn)楣啡庑詿?而且夏季環(huán)境溫度過高,空氣的濕度大,人體內(nèi)熱量不易散發(fā),熱量積存過多,這個(gè)時(shí)候再吃狗肉會(huì)導(dǎo)致體溫調(diào)節(jié)中樞失控而發(fā)生疾病。

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