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冬季養(yǎng)生吃什么最好
冬季多吃紅色食物
“紅色食物”富含蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)維生素、礦物質(zhì)等元素,可維護身體健康、提高身體免疫力,從而增強人體抗寒力,同時還能溫補氣血,滋補身體,是你冬季飲食進補的最佳選擇。
牛肉
牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,可以有效補血養(yǎng)血,冬季食用牛肉還可以暖胃補益。
牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而及時補充身體能力,提高抵抗力。而且,牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結(jié)合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以幫助女性養(yǎng)顏抗衰。
胡蘿卜
胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素,能健脾消食、補肝明目、降氣止咳。
胡蘿卜能提供豐富的維生素A,具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染等功能。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)可迅速轉(zhuǎn)化為維生素A,能維護眼睛和皮膚的健康。
胡蘿卜除含有大量胡蘿卜素外,還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),能增強人體免疫力,有抗癌作用。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基,除維生素A外,所含的B族維生素和維生素C等招牌營養(yǎng)素也有潤皮膚,抗衰老的作用。
冬季多吃黑色食物
冬季是最適合滋補的季節(jié),而補腎尤為重要。黑色入腎,想要呵護好腎臟,就要多吃黑色食物。
黑米
黑米外表墨黑,營養(yǎng)豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。中醫(yī)認為,黑米性平、味甘,具有滋陰補腎、益氣活血、暖肝明目的功效,是補腎的最佳食材。
黑米營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素。它還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
黑米外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類的植物化學(xué)物,具有很強的抗氧化作用,可以幫助女性延緩衰老。
黑豆
黑豆有補腎強身、活血利水、解毒的功效,特別適合腎虛者食用。
黑豆含有許多抗氧化成分,特別是異黃酮、花青素都是很好的抗氧化劑,有效延緩衰老。黑豆含維生素E,能清除體內(nèi)的自由基,減少皮膚皺紋;黑豆中的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,清腸排毒。
黑豆是調(diào)整全身機能的健康食品,具有健腦益智、防肥胖、助消化、解毒、補腎滋陰、補血活血、明目、美容及等作用。
冬季多吃白色食物
季天氣寒冷,萬物生機衰退,正是進補的大好時節(jié)。養(yǎng)生專家指出,藥補不如食補,冬季養(yǎng)生重在食補,在日常飲食搭配上可以多下點功夫。如果嫌麻煩的話,日常不如多吃點白色的食物,這是冬季進補的重要方法。
山藥
專家稱,山藥有補脾止瀉、補腎的功效,配青魚肉增強了健脾益氣之力。專家推薦山藥炒魚片,味美鮮嫩,有較好的保健作用,是適合冬季益氣補腎的食療方。
原料及做法:青魚肉(草魚)250克,鮮山藥150克,生粉、料酒、蔥、姜、鹽、油適量。青魚肉洗凈,切片,用生粉拌勻。鮮山藥洗凈切片;起油鍋,倒入蔥、姜末煸香,再倒入魚片、山藥片翻炒,加料酒、蔥、姜、鹽炒熟即可。
功效:健脾益氣。脾虛食少,便溏泄瀉者宜食。
白菜
專家表示,冬季是食用大白菜的最佳季節(jié)。在食用時,白菜幫子的取舍問題,常常被人們關(guān)注。其實,白菜的大幫子含有葉綠素、膳食纖維等營養(yǎng)素,遠遠高于白菜內(nèi)葉和菜心,多吃點白菜幫子,也是冬季補身的一種方法。
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