丹參功效作用及食用方法
丹參別稱紅根、大紅袍、血參根等，為唇形科鼠尾草屬植物丹參的干燥根和根莖，入藥具有活血祛瘀、通經(jīng)止痛、清心除煩、涼血消癰的功效，對(duì)胸痹心痛、脘腹脅痛、瘕瘕積聚、熱痹疼痛、心煩不眠、月經(jīng)不調(diào)、瘡瘍腫痛等癥有治療作用。
一、藥用價(jià)值。
1、性味：味苦，微寒。
2、歸經(jīng)：心、肝經(jīng)。
3、功效：活血祛瘀、通經(jīng)止痛、清心除煩、涼血消癰，治胸痹心痛、脘腹脅痛、瘕瘕積聚、熱痹疼痛、心煩不眠、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)經(jīng)閉、瘡瘍腫痛。
二、藥用功效。
1、活血祛瘀：丹參苦泄，歸心肝經(jīng)，主入血分，功善活血化瘀，去瘀生新。
2、通經(jīng)止痛：丹參入心肝血分，性善通行，能活血化瘀，通經(jīng)之痛，為血瘀證之要藥。
3、清心除煩：丹參性寒入心經(jīng)，有清心涼血，除煩安神之功。
4、涼血消癰：丹參性寒如血分，既能涼血活血，又能散瘀消癰。
三、藥理作用。
1、抗心肌缺血作用：
丹參煎劑、復(fù)方丹參注射液、丹參素等對(duì)垂體后葉素引起的家兔或大鼠心肌缺血均有不同程度的保護(hù)作用，能改善心電圖缺血性變化。
2、抗腦缺血作用：
丹參對(duì)缺血后腦組織有明顯的保護(hù)作用，使缺血后腦組織及線粒體、粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)等超微結(jié)構(gòu)的`病理改變明顯減輕。
3、抗血栓作用：
丹參酮Ⅱ、磺酸鈉、丹參素能抑制小鼠、大鼠的體外血栓形成，抗血栓形成與其抗凝血及抑制血小板聚集等作用有關(guān)。
4、鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛作用：
丹參能明顯抑制小鼠自主活動(dòng)，與眠爾通和氯丙嗪合用能增強(qiáng)抑制效果，也能增強(qiáng)戊巴比妥鈉的催眠效果，還能抑制貓丘腦后核內(nèi)臟痛放電。
5、增強(qiáng)免疫作用：
丹參注射液能延長小鼠同種異體移植心肌組織的存活期，減輕移植物的毛細(xì)血管損傷，保護(hù)心肌細(xì)胞，減輕免疫細(xì)胞浸潤，對(duì)抗排斥反應(yīng)。
6、抗菌消炎作用：
丹參的提取物及隱丹參酮等對(duì)金黃色葡萄球菌和其他耐藥菌株有較強(qiáng)的抑制作用，能明顯抑制大鼠蛋清性、角叉菜膠性、右旋糖酐性、甲醛性關(guān)節(jié)腫。
四、食用方法。
1、紅糖丹參茶。
�。�1）材料：丹參15克，水150毫升，紅糖適量。
（2）做法：丹參加水，煎至100毫升，去渣加紅糖溫服。
（3）功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫經(jīng)活血，對(duì)于女性月經(jīng)不調(diào)等癥都能改善。
2、丹參山楂茶。
�。�1）材料：丹參、山楂、桂圓、當(dāng)歸以及柏子仁，每味5克。
（2）做法：將藥材中顆粒大的切碎，全部都要切碎。將所有藥材放入杯子，放入800毫升的熱水中浸泡，20分鐘后就能飲用。
�。�3）功效：活血化瘀，適于心肌梗死型冠心病患者食用。
3、丹參香仁飲。
（1）材料：丹參30克，檀香、砂仁各5克。
（2）做法：將上述三種藥材一起放入砂鍋中，加入適量清水，大火煮沸后改用小火煎煮，去渣取汁即可。溫服，每日1劑。
�。�3）功效：活血化瘀、和胃益氣，除了輔助治療血瘀證之外，還可有效地緩解慢性胃炎。
4、丹參燉小雞。
�。�1）材料：丹參20克，小雞1只，料酒、蔥、姜、胡椒粉、鹽各適量。
�。�2）做法：丹參、小雞、蔥段、姜片一起放入砂鍋中，倒入料酒、清水，大火煮沸后改用小火燉煮半小時(shí)左右，再加入鹽、胡椒粉調(diào)味稍燉即可。
（3）功效：活血化瘀、養(yǎng)心安神，可改善血瘀證所致的痛經(jīng)、月經(jīng)失調(diào)、閉經(jīng)等不適，并對(duì)男性不育癥也有一定的療效。
五、相關(guān)論述。
1、《綱目》：活血，通心包絡(luò)，治疝痛。
2、《本經(jīng)》：心腹邪氣，腸鳴幽幽如走水，寒熱積聚，破癥除瘕，止煩滿，益氣。
3、《別錄》：養(yǎng)血，去心腹痼疾結(jié)氣，腰脊強(qiáng)腳痹，除風(fēng)邪留熱。久服利人。
六、藥用禁忌。
1、《本草經(jīng)集莊》：畏咸水。反藜蘆。
2、《本草經(jīng)疏》：妊娠無故勿服。
3、《本草備要》：忌醋。
4、《本經(jīng)逢原》：大便不實(shí)者忌之。
六、禁忌人群。
1、服用抗凝結(jié)藥物的心臟病人，如同時(shí)服丹參，易導(dǎo)致嚴(yán)重出血。
2、非血瘀者服用丹參會(huì)導(dǎo)致氣血運(yùn)行急速，導(dǎo)致流鼻血或其他反應(yīng)。
3、丹參有活血化瘀的功效，孕婦服用可能會(huì)引起流產(chǎn)或早產(chǎn)。
4、過敏者忌用丹參，會(huì)引起皮膚紅腫、瘙癢，甚至休克的現(xiàn)象。
5、嬰幼兒不宜服用，兒童身體虛弱，服用丹參會(huì)引起上火、便秘等癥狀。
七、藥用選方。
1、治經(jīng)血澀少，產(chǎn)后瘀血腹痛，閉經(jīng)腹痛：丹參、益母草、香附各三錢。水煎服。
2、治腹中包塊：丹參、三棱、莪術(shù)各三錢，皂角刺一錢。水煎服。
3、治急、慢性肝炎，兩脅作痛：茵陳五錢，郁金、丹參、板藍(lán)根各三錢。水煎服。
4、治妊娠胎墮，下血不止：丹參十二兩，細(xì)切，以清酒五升，煮取三升，溫服一升，日三。
5、治心腹諸痛，屬半虛半實(shí)者：丹參一兩，白檀香、砂仁各一錢半。水煎服。
6、治神經(jīng)衰弱：丹參五錢，五味子一兩。水煎服。
7、治寒疝、小腹及陰中相引痛、自汗出欲死：丹參半兩，搗細(xì)為散，每服以熱酒調(diào)下二錢。
8、治熱油火灼，除痛生肌：丹參八兩，以水微調(diào)，取羊脂二斤，煎三上三下，以涂瘡上。
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