芭樂(lè)的功效及作用
芭樂(lè)是亞熱帶名優(yōu)水果品種之一，別稱番石榴、雞屎果、拔子等，為桃金娘科番石榴屬常綠小喬木或灌木，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含較高的維生素、纖維質(zhì)及磷、鉀、鈣、鎂等微量元素，另外果實(shí)也富含蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，具有極高的食用價(jià)值，下面我們就一起來(lái)看一看芭樂(lè)的功效與作用吧！
芭樂(lè)的藥用價(jià)值
【性味】味甘、澀，性平。
【歸經(jīng)】脾、胃、大腸經(jīng)
【功效】收斂止瀉、消炎止血，葉、果治急(慢)性腸炎、痢疾、小兒消化不良，鮮葉外用治跌打損傷、外傷出血、臁瘡久不愈合。
芭樂(lè)的藥用功效
1、燥濕健脾：《潮州藥用植物志》“木仔，即番石榴，甘美可食，有健脾之效。小兒食傷，將果實(shí)燒炭研末，和飯湯飲服”，這是說(shuō)用燒炭的治療方法來(lái)消除食滯，也就是所謂的燥濕健脾。
2、除濕止瀉：芭樂(lè)營(yíng)養(yǎng)豐富，有健胃、提神、補(bǔ)血、滋腎之效，還有收斂止瀉、消炎止血的作用，根皮煮水配紅糖可除濕止瀉。
3、抵抗癌變：芭樂(lè)具有防止細(xì)胞遭受破壞而導(dǎo)致癌病變，避免了動(dòng)脈粥狀硬化的發(fā)生，抵抗感染病，還能維持正常的血壓及心臟功能。
4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：芭樂(lè)能夠有效的補(bǔ)充人體缺失的或容易流失的營(yíng)養(yǎng)成分。芭樂(lè)含纖維高，能有效的清理腸道，對(duì)糖尿病患者有獨(dú)特的功效。
芭樂(lè)的食療作用
1、美白肌膚：芭樂(lè)具有抗氧化功效，能美白肌膚、防止黑斑及雀斑形成、增加皮膚對(duì)紫外線的抵抗力，是女士們保持美白肌膚的最佳選擇。
2、防治老化：芭樂(lè)根及其果實(shí)同時(shí)具有防老化的作用，特別是其所含的鐵、磷、鈣極多，尤其是種籽部份，鐵的含量為熱帶果實(shí)中最多的一種。
3、降糖作用：芭樂(lè)根皮及其果實(shí)有降血糖作用，對(duì)糖尿病患者有獨(dú)特的功效，富含的纖維能有效的排走積存在腸內(nèi)的宿便。
4、解酒作用：芭樂(lè)根皮及果實(shí)富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，補(bǔ)充人體維生素的需求，對(duì)喝酒超量者具有解酒功能。
5、抑菌消炎：芭樂(lè)是一種很好的造血食物和活力恢復(fù)劑，具有一定的抑菌作用，能對(duì)消炎藥起輔助作用。
6、健胃消食：芭樂(lè)含纖維教高，能有效的清理腸道，能起到健胃消食、助消化的功效。
芭樂(lè)的食用方法
1、白糖腌芭樂(lè)
【材料】芭樂(lè)600克，鹽15克，白糖50克，甘草粉適量。
【做法】①把芭樂(lè)用清水冼干凈，然后再把它的尾部和蒂都去除掉，切成均勻的塊狀，然后放在碗中備用。②把準(zhǔn)備好的鹽放入到切好的芭樂(lè)上，腌制一小時(shí)，然后翻勻，過(guò)三個(gè)小時(shí)左右芭樂(lè)就能腌好，把腌出來(lái)的水分去掉。③再把準(zhǔn)備好的白糖和甘草粉調(diào)合在一起，然后均勻的涂抹在芭樂(lè)的表面上，涂抹好以后把芭樂(lè)放在冰箱內(nèi)進(jìn)么冷藏，過(guò)三個(gè)小時(shí)以后可以取出切成小塊，用牙簽插著吃。
2、芭樂(lè)梅酒飲
【材料】芭樂(lè)一個(gè)，青梅酒300克，涼開(kāi)水50克，冰塊少許。
【做法】①把芭樂(lè)切成塊狀，然后放在榨汁機(jī)中加入涼開(kāi)水，然后制成果汁。②取一個(gè)造型好看的杯子，把里面放入冰塊，然后倒入備用的'青梅酒，再把榨出的芭樂(lè)果汁倒入進(jìn)去，稍加攪拌就可以飲用了。
3、芭樂(lè)煲雞湯
【材料】芭樂(lè)，淮山，芡實(shí)，雞塊，鹽。
【做法】①將芭樂(lè)洗干凈，切成若干瓣，再將干淮山和芡實(shí)洗干凈。②將處理好的雞塊洗干凈，切成塊狀，放入鍋中過(guò)一次水，再撈出備用。③在煲湯鍋中倒入適量的水，等水燒開(kāi)后倒入準(zhǔn)備的所有材料，先用大火將它煮沸，再用小火煎熬一定的時(shí)間，當(dāng)問(wèn)到香味并且雞塊煮熟時(shí)，加入適量的食用鹽就可以使用了。
4、芭樂(lè)蝦仁
【材料】蝦仁，紅椒，黃膠，芭樂(lè)，鳳梨，調(diào)味料。
【做法】①在蝦仁的背部劃一個(gè)口子，并用調(diào)味料腌制10分鐘左右，再放入油中炸熟，再將其撈出瀝干油。②將紅椒、黃椒去籽切成丁狀，也放入滾油中燙一下。③再將芭樂(lè)和鳳梨切成小塊丁狀，將油倒入鍋中燒熱，再放入事先準(zhǔn)備好的食材，炒一下，攪拌均勻，再盛起來(lái)加入自己喜歡的調(diào)味料就可以食用了。
芭樂(lè)的功效與作用
【出處】本品《綱目》始載之，在白茅條下云：芭茅叢生，葉大如蒲，長(zhǎng)六七尺，有二種，即芒也。又云：五月抽短莖，開(kāi)花如芒也。所述乃本種，即芒草中具有短穗的一種。
【拼音名】Bā Máo
【別名】竿青、竿芒。
【來(lái)源】
藥材基源：為禾本科植物芭茅的莖。
拉丁植物動(dòng)物礦物名：Miscanthus floridulus （Labill.）Warb.
采收和儲(chǔ)藏：夏、秋季采收，切段曬干。
【原形態(tài)】芭茅 多年生草本。通常有根莖。稈為白色質(zhì)軟的髓所填滿，高2-4m。葉鞘無(wú)毛，或邊緣具稀疏纖毛；葉舌長(zhǎng)1-3mm；葉片條狀披針形，長(zhǎng)50-90cm，寬15-30mm，除表面基部具微毛外，余均無(wú)毛。圓錐花序頂生，大型，由多數(shù)總狀花序組成，長(zhǎng)30-50cm，主軸顯著延伸，幾達(dá)花序的頂端，或至少達(dá)到花序的2/3以上；分枝的腋間有微毛，通常細(xì)弱；小穗柄無(wú)毛，先端膨大，短柄長(zhǎng)約1-1.5mm，長(zhǎng)柄長(zhǎng)約2.5-3mm；小穗有1兩性花，攣生于德軸之上；有不等長(zhǎng)的柄，基盤具稍長(zhǎng)的絲狀毛；穎稍不等長(zhǎng)，厚膜質(zhì)或紙質(zhì)，第1穎兩側(cè)內(nèi)摺成2脊，先端鈍或具有2微齒，背部無(wú)毛，第2穎先端漸尖，有3脈，邊脈不明顯，邊緣有小纖毛，背部無(wú)毛或疏生柔毛；第1外稃長(zhǎng)圓狀披針形，透明膜質(zhì)，稍短于穎，邊緣有小纖毛，先端鈍圓，無(wú)芒，第2外稃有疏松扭轉(zhuǎn)而膝曲的芒，芒長(zhǎng)（5-）7-11mm，其內(nèi)稃微小而不存在；雄蕊3，花藥長(zhǎng)約1.8mm�；�、果期5-11月。
【生境分布】
生態(tài)環(huán)境：生于山坡、草地及河邊。
資源分布：分布于華東、中南、西南等地。
【性味】甘；淡；平
【功能主治】清熱通淋；祛風(fēng)和濕。主熱淋；石淋；白濁；帶下；風(fēng)濕痹痛
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，15-30g。
芭樂(lè)的功效
【性味歸經(jīng)】甘、澀，平。
【功能主治】收斂止瀉，消炎止血。葉、果：急、慢性腸炎，痢疾，小兒消化不良;鮮葉：外用治跌打損傷，外傷出血，臁瘡久不愈合。
芭樂(lè)消積
芭樂(lè)的醫(yī)療用途不多。《潮州藥用植物志》上說(shuō)：“木仔，即芭樂(lè)，甘美可食，有健脾之效。小兒食傷，將果實(shí)燒炭研末，和飯湯飲服。這是用燒炭療法來(lái)消除食滯，即所謂燥濕健脾之說(shuō)。
除濕止瀉
芭樂(lè)營(yíng)養(yǎng)豐富，有健胃、提神、補(bǔ)血、滋腎之效。芭樂(lè)還有收斂止瀉，消炎止血的作用。
芭樂(lè)根皮煮水，配紅糖可除濕止瀉。
芭樂(lè)的作用
抵抗感染病
芭樂(lè)具有防止細(xì)胞遭受破壞而導(dǎo)致癌病變，避免了動(dòng)脈粥狀硬化的發(fā)生，抵抗感染病。還能維持正常的血壓及心臟功能。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
芭樂(lè)能夠有效的補(bǔ)充人體缺失的或容易流失的營(yíng)養(yǎng)成分. 芭樂(lè)含纖維高,能有效的清理腸道，對(duì)糖尿病患者有獨(dú)特的功效。
芭樂(lè)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芭樂(lè)的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵。以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。特別適合生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、對(duì)于高血壓、糖尿病、肥胖癥及腸胃不佳者，是為理想之食用水果。主要營(yíng)養(yǎng)成分：
1、維生素C：芭樂(lè)本來(lái)不像桔子那么吃香，也不像蘋果那么貴，如果您認(rèn)為桔子是最富有維生素C的水果，那就錯(cuò)了，芭樂(lè)含有的維生素C顯然更豐富。一粒桔子含有的維生素C僅69毫克，而芭樂(lè)含有的維生素C有165毫克。
2、鉻：芭樂(lè)含有一種叫鉻的元素，它在糖和脂肪的新陳代謝中起著重要作用。研究證實(shí)，補(bǔ)充鉻有助于改善糖尿病人和糖耐量異常者的葡萄糖耐量，降低血糖、血脂，增強(qiáng)胰島素的敏感性。專家建議，大多數(shù)輕度糖尿病人可常飲用芭樂(lè)果茶來(lái)控制血糖，而嚴(yán)重糖尿病人可藥療結(jié)合食療。
3、鉀：芭樂(lè)能加強(qiáng)心臟健康，控制高血壓和膽固醇，該能壓低高血壓的水果是因?yàn)閮?nèi)含鉀元素。
4、食物纖維：芭樂(lè)含有豐富的食物纖維，以致對(duì)患便秘的人有好處。對(duì)于正設(shè)法減輕體重的人，芭樂(lè)高量的纖維也有益處。
芭樂(lè)的食用方法
直接帶子食用：由于芭樂(lè)是介于梨與臺(tái)灣大青棗之間的一種水果，因此對(duì)于其食用方式很多，而最簡(jiǎn)單的方法便是整個(gè)食用。所謂整個(gè)食用并不是指一口吞，而是像吃梨一樣一口口的咬著吃，而且還可以將芭樂(lè)作為蔬菜食用。由于芭樂(lè)中含有大量的抗氧化物，因此經(jīng)常食用的話可以有效的起到延緩肌膚衰老及美白肌膚的作用。
加工食用：在平時(shí)生活中我們還可以將芭樂(lè)的果肉加工后食用，這種食用方法會(huì)讓你品嘗到不一樣的味道。比如我們可以加工成果醬、果脯等，而且加工后的芭樂(lè)更有利于保存以及運(yùn)輸，因此在港澳臺(tái)以及東南亞地區(qū)，芭樂(lè)已經(jīng)成為最暢銷的水果之一了。但是與此同時(shí)專家要特別提醒，要想吸收芭樂(lè)中的營(yíng)養(yǎng)，最好還是直接食用好。因?yàn)樵诩庸み^(guò)程中很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失，除此之外還會(huì)有各種添加劑在里面，如果長(zhǎng)期食用的話不利于人體健康。
榨汁飲用：將準(zhǔn)備好的芭樂(lè)放入榨汁機(jī)忠后再放入適量的冷開(kāi)水，并且還可以根據(jù)個(gè)人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口，乃是高級(jí)飲料之一。經(jīng)常飲用芭樂(lè)汁，可滋養(yǎng)皮膚，令肌膚回復(fù)光澤。
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