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人參果的功效與作用及食用方法

時間:2023-04-18 10:15:15 雪桃 好文 我要投稿

關(guān)于人參果的功效與作用及食用方法

  人參果,又叫香瓜茄,也被稱之為仙果。人參果的味道十分獨(dú)特,果肉吃起來脆爽多汁,不酸不澀,是一種較受歡迎的水果。人參果的果肉富含多種維生素,具有很高的營養(yǎng)價值,對身體有很多的好處。那么人參果的功效有哪些呢?下面將為大家詳細(xì)地介紹。

關(guān)于人參果的功效與作用及食用方法

  人參果的功效與作用及食用方法1

  人參果的功效

  人參果渾身是寶,可稱為“水果中的人參”。人參果具有高蛋白,富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點(diǎn)。蛋白質(zhì)含量是蘋果的9倍,而糖含量遠(yuǎn)低于蘋果,維生素C含量是蘋果的32倍,還富含維生素B族、氨基酸、微量元素等?梢钥闯鋈藚⒐臓I養(yǎng)成分是比較高的。人參果內(nèi)含有大量汁液,可以增加人體中的津液而緩解口渴,咽喉干燥等病,是一種健胃生津益壽的水果。下面我們來一起來了解下人參果的功效與作用。

  人參果的功效與作用

  1、人參果內(nèi)含有大量汁液,可以增加人體中的津液而緩解口渴,對于女性美白養(yǎng)顏很有功效。人參果還可以增加人體中的津液而緩解口渴,咽喉干燥等病;

  2、人參果含有硒元素,硒含量超過了現(xiàn)在許多蔬菜和水果,硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一,能激活人體細(xì)胞、增強(qiáng)肌體的活力,具有防癌和防治心腦血管疾病的作用,對老年人、孕婦、兒童等的缺鈣現(xiàn)象大有益處;

  3、人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿病;強(qiáng)心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效人參果對各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的'防治作用,是理想的食療保健水果;

  4、人參果可入藥,可觀賞,可當(dāng)水果吃,人參果的嫩葉可制成茶葉,對糖尿病有顯著的輔助療效。

  人參果怎么吃

  人參果是一種營養(yǎng)豐富的水果,盛產(chǎn)與我國甘肅等地,外形看起來圓溜溜,聞起來有一種淡雅的清香,果肉多汁,風(fēng)味也十分地獨(dú)特。人參果還具有高蛋白、低糖、低脂等特點(diǎn),不僅富含維生素C,還富含了多種人體所必需的微量元素。成熟后的人參果吃起來口感香甜爽脆,很多人都喜歡吃。那么,人參果怎么吃呢?其實(shí)人參果除了生吃,還可以做成菜肴。下面為大家介紹幾種人參果的吃法:

  1、籠蒸人參果

  材料:人參果、豬肉、味精、素油、料酒、鹽、糖

  做法:即將人參果洗凈,縱切至2/3處,讓一部分果皮與果肉相連,將果瓤挖去,再將肉餡填人其中。入籠蒸熟,取出待溫,用潔凈的快刀將其橫切成片,然后食之。此外,作為蔬菜,還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

  2、涼拌人生果

  材料:人參果、蒜、醋、鹽、糖

  做法:將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中,加入適量精鹽腌漬片刻,倒去滲出的水分,再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌勻食用。

  3、人參果炒肉

  材料:人參果250克,豬肉100克精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。

  做法:先將人參果去蒂、洗凈、切片,再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒,七八成熟時加入人參果片和佐料,再炒熟裝盤即可。

  小貼士:人參果有高糖和低糖兩個品種,高糖人參果含糖量高達(dá)9%,因此有糖尿病的人需要仔細(xì)辨別食用。

  人參果的挑選方法

  說起人參果,相信很多人都會雙眼發(fā)光,傳說中的人參果吃了能長生不老哦,當(dāng)然現(xiàn)實(shí)中的人參果可沒有這么夸張,三千年開花,三千年結(jié)果,三千年成熟的人參果只存在與神話故事里面,也沒有一種水果真的能夠吃了長生不老。現(xiàn)實(shí)中的人參果(Ginseng fruit)又名長壽果、鳳果、艷果,原產(chǎn)美洲,屬茄科類多年生雙子葉草本植物,那么我們應(yīng)該怎么挑選人參果呢?百科馬上為大家揭曉。

  成熟的人參果果實(shí)形狀多似心臟形和橢圓形,果皮呈金黃色,有的帶有紫色條紋,有淡雅的清香,果肉清爽多汁。當(dāng)我們在挑選人參果的時候,可以通過這些特點(diǎn)來判斷它是否成熟以及它的品質(zhì)。

  除此之外,我們在挑選人參果的時候,還要注意它表皮的色澤,一定的鮮亮的,而不是晦暗的。散發(fā)著自然鮮亮質(zhì)感的人參果才是好的人參果。

  還有就是一定不要挑選表皮帶有傷痕、看上去水分全無以及帶有異味的人參果,這類人參果都是不好的。

  人參果孕婦能不能吃

  人參果不僅營養(yǎng)豐富,還具有養(yǎng)顏抗衰老的功效,是一種理想的食療保健水果,很多女性朋友都喜歡吃,那么,懷孕期間的女性可以吃人參果嗎?

  孕婦是可以吃人參果的。人參果內(nèi)含有大量汁液,可以增加人體中的津液而緩解口渴,咽喉干燥等病。人參果還能增加食欲,加強(qiáng)腸胃的吸收功能!叭藚⒐彼缓奈€f、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其硒元素含量之高,在我國蔬菜、水果品種中異常少見。人參果中的硒元素是一種強(qiáng)氧化劑,能維持機(jī)體正常的生理功能,激活人體細(xì)胞,保護(hù)心血管等臟器,還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生,增強(qiáng)機(jī)體對疾病的抵抗力。

  人參果具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點(diǎn)。蛋白質(zhì)含量是蘋果的9倍,而糖含量遠(yuǎn)低于蘋果,維生素C含量是蘋果的32倍;還富含維生素B族、氨基酸、微量元素等。人參果所含的營養(yǎng)成分是比較高的,也較為全面,具有較高的營養(yǎng)保健價值。

  人參果富含營養(yǎng),孕婦可以適量吃,但是有妊娠糖尿病的孕婦就建議不要吃太多。

  人參果什么時候成熟

  傳說中人參果是“三千年一開花,三千年一結(jié)果,再三千年才得以成熟”,那么是不是就意味著我們要等上好幾千年才能品嘗一次人參果呢?當(dāng)然不是啦!大家可不要被傳說搞混了哦。

  要知道人參果在全世界有多個品種,結(jié)果有一年一次的,兩年一次的,三年一次的。而我國栽種的這種人參果,恰恰是每年都會開花結(jié)果的呢,所以人參果對我們來說也就不是什么稀奇的玩意兒了,大家也不要把吃人參果當(dāng)做是多稀奇的事情了哦。人參果的成熟時期是在9-11月,到了這個時候,大家不妨在市場上買點(diǎn)人參果回來吃哦。

  人參果的功效與作用及食用方法2

  功效與作用:

  現(xiàn)代科學(xué)研究表明,硒是維持機(jī)體正常生命力的微量元素,是人體必需的營養(yǎng)元素之一,它能激活人體細(xì)胞,增強(qiáng)活力,具有防癌和抑制心血管疾病的作用。我國是世界上57個貧硒國之一。

  我國營養(yǎng)學(xué)會把硒列為15種每日膳食必須補(bǔ)充的營養(yǎng)元素之一,而人參果的含硒量可謂群果之冠,則能補(bǔ)充人體所需的硒。鉬具有防癌作用,并對高血壓和糖尿病都有助益,而人參果的鉬含量也是不低的。人參果被譽(yù)為“生命火種、“抗癌之王。

  人參果的含量高于一切水果和蔬菜,每100克鮮果中含鈣量最高可達(dá)910毫克,是西紅柿的114倍、黃瓜的36.4倍。這對中老年和青少年增強(qiáng)體質(zhì),促進(jìn)健康有著十分重要的意義。

  人參果除了作為水果鮮食外,還可作為蔬菜烹、炒、炸、拌,做湯清淡爽口。

  人參果以獨(dú)特的風(fēng)味,豐富的營養(yǎng)成份,使其開發(fā)前景相當(dāng)廣闊,可加工成人參果口服液、鮮果汁、罐頭、飲料等。

  營養(yǎng)價值:

  人參果營養(yǎng)價值極高,高蛋白、低糖、低脂,富含維生素C和人體必需的六大營養(yǎng)素,還含有十九種氨基酸,每100克果肉中含蛋白質(zhì)910毫克,脂肪650毫克,Vc16 38毫克, 胡蘿卜素624毫克,并含有Vc1、Vb6、鈣、鎂、硒、鉬等十幾種對人體健康有益的礦物質(zhì)和微量元素。

  人參果每100克鮮果中含鈣量高達(dá)910毫克,高于一切蔬菜和水果,是西紅柿的114倍,黃瓜的36.4倍,鈣能維持人體血鈣平衡,防止由于缺鈣量引起的骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、老年性癡呆、動脈硬化等。

  最可貴的是富含其它水果所不含的“硒元素和大量維生素等。而硒是維持肌體正常活動的微量元素,是人體必須的營養(yǎng)素之一,它能激活人體細(xì)胞,增強(qiáng)活力,具有防癌和抑制心血管疾病的作用,鉬也有防癌作用,并對防治高血壓和糖尿病都有助益,被譽(yù)為“生命火種、“防癌之王。

  人參果系多年生草本植物,屬茄科,原產(chǎn)南美,目前只有新西蘭和澳大利亞把它作為熱帶水果進(jìn)行商品化生產(chǎn),鮮果暢銷日本、歐美等國家。人參果果實(shí)形狀多似人心,果實(shí)成熟時,果皮呈現(xiàn)金黃色并有紫色條紋,成熟的人參果具有淡雅的清香味,果肉淡黃爽甜多汗,風(fēng)味獨(dú)特、口感好。

  具有高蛋白、低糖、低脂等特點(diǎn)外,還富含維生素C和多種對人體有益的微量元素,如鉀、磷、鐵、錳、鈷、鉬和硒等十幾種微量元素。

  人參果怎么吃

  人參果新鮮爽口,自古以來都是人們眼中的“香餑餑”,多吃人參果就意味正更多地使自己的身體有了健康的保障。人參果除鮮食外,還有其他的吃法。下面就推薦一道人參果小菜,喜歡的朋友們可以學(xué)一學(xué)。

  人參果拌肉

  食材:豬肉、人參果、鹽、糖、油、料酒、蔥花、姜末、生抽

  1、先將人參果去蒂、洗凈后再切成片。

  2、將豬肉洗干凈,切成薄片。姜切成絲、蔥切段。

  3、鍋里放油熱一下,下蔥姜爆香,放入肉片煸炒。加上適量的料酒和生抽,加鹽。

  4、肉片8分熟的時候加入人參果和適量的糖,翻炒一兩下至熟即可裝盤食用。

  其實(shí)人參果拌肉這道菜的工序并不復(fù)雜,朋友們都可以嘗試著做一做。

  還有另外的`簡單方法就是:將洗凈切片后的人參果加入適量的鹽腌漬片刻,倒去滲出的水,加上適量的醋、糖和芝麻油,攪拌均勻后即可做成一道涼拌人參果。涼拌的人參果由于醋的存在,保留了大部分的人參果的營養(yǎng),入口也清淡適宜,爽口不膩,吃起來的感覺很舒服,大家不妨試試。

  哪些人適合吃人參果

  人參果具有很好的營養(yǎng)價值,它的忠實(shí)追隨者也有很多,我們這就像大家介紹哪些人適合吃人參果。

  1、人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿病的功效,患有糖尿病、冠心病、高血壓的朋友可以多吃一些人參果,從而達(dá)到強(qiáng)身保健的作用。

  2、需要強(qiáng)心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等廣大朋友,人參果時絕不可錯過的好水果。

  3、除此之外,人參果中硒含量超過了現(xiàn)在許多蔬菜和水果,是維持肌體正常生命活力的微量元素之一,能激活人體細(xì)胞、增強(qiáng)肌體的活力,而且人參果對各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用,是目前世界上獨(dú)一無二的理想食療保健水果。

  4、人參果富含營養(yǎng),孕婦可以適量吃。不過需注意的是盡量少吃高糖的人參果,而選用低糖的。普通的人參果因含糖量低,口味沒有那么好,近些年來人們對人參果的培育已經(jīng)有很大的成效,現(xiàn)在已經(jīng)培育出了含糖量高的新品種人參果,其含糖可高達(dá)6%-9%,吃起來也更加甜美。在此也要提出一點(diǎn)注意事項:假如是有妊娠糖尿病的以及體重增長過快的孕婦,需仔細(xì)辨別人參果,建議好事選擇糖量較低的。

  人參果的功效與作用及食用方法3

  一、人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿;強(qiáng)心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效。

  二、人參果是一種尤其含有硒元素,對老年人、孕婦、兒童等的缺鈣現(xiàn)象大有益處。硒含量超過了現(xiàn)在許多蔬菜和水果,硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一,能激活人體細(xì)胞、增強(qiáng)肌體的活力,具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。

  三、人參果對各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用,是理想的食療保健水果。

  四、人參果可入藥,可觀賞,可當(dāng)水果吃,人參果的嫩葉可制成茶葉,對糖尿病有顯著的輔助療效;人參果在青果時采摘下來炒食,還可以加工成罐頭、果汁、果醬等。

  五、人參果內(nèi)含有大量汁液,可以增加人體中的津液而緩解口渴,對于女性美白養(yǎng)顏很有功效。人參果還可以增加人體中的津液而緩解口渴,咽喉干燥等病。

  人參果不僅營養(yǎng)豐富,還具有養(yǎng)顏抗衰老的'功效,是一種理想的食療保健水果,愛美的美眉不妨嘗一嘗哦!