秋季女人易胃寒養(yǎng)生粥滋補(bǔ)養(yǎng)胃

時(shí)間：2024-10-23 12:22:50 好文我要投稿

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　　入秋后天氣漸涼，此時(shí)是胃病的多發(fā)季節(jié)。受到秋涼刺激的脾胃抵抗力有所下降，此時(shí)若不注意飲食和生活規(guī)律，很容易出現(xiàn)胃痛、胃炎等癥狀。粥易消化，好吸收，其本身也有養(yǎng)胃的功效，特別適合用來調(diào)理腸胃。如果在粥中加入合適的藥膳食材，更是可以使其養(yǎng)胃功效翻倍，成為一道養(yǎng)胃食療方。下面，為大家介紹12款美味又養(yǎng)胃的養(yǎng)生粥，讓你“胃”力十足。

秋季女人易胃寒養(yǎng)生粥滋補(bǔ)養(yǎng)胃

　　秋季易發(fā)“寒胃”

　　案例：

　　黃小姐身體一向不錯(cuò)，也沒有胃病史。某天早上因?yàn)閬聿患俺栽顼埓掖页松瞎卉嚿习嗳チ�，那天氣溫正好比較低，剛下過一場雨，而她穿的卻是無袖衣服，被風(fēng)吹過后猛烈地打了個(gè)寒戰(zhàn)，之后肚子開始鬧騰了。

　　等走到辦公室，人跟暈車似的頭重腳輕，胃液不停往上泛，后來頭一遇風(fēng)吹就痛，胃每隔數(shù)十分鐘就強(qiáng)烈地痛一次，有幾次幾乎整個(gè)人快要蜷縮起來。下班后，她馬上趕到醫(yī)院來看病，結(jié)果查出來果真是胃出了毛病。

　　專家分析：

　　人體受到秋涼的刺激后，血液中的組胺酸增多，胃酸分泌增加，胃腸發(fā)生痙攣性收縮，自身的抵抗力和對氣候適應(yīng)性均有所下降。

　　同時(shí)，隨著氣溫的下降，人的食欲也隨之旺盛，食量大增，秋天是豐收的季節(jié)，瓜果大量上市，有的人難以抵制住美味的誘惑，難免暴飲暴食，致使胃腸負(fù)擔(dān)加重，功能紊亂，導(dǎo)致胃病的發(fā)生。

　　此外，秋季晝夜溫差較大，晚上睡眠時(shí)如果不注意腹部的保暖，就非常容易引起腹部著涼，導(dǎo)致胃痛、腹瀉的發(fā)生。因此，每年這個(gè)季節(jié)，都是胃病的多發(fā)季節(jié)，患有慢性胃炎、胃潰瘍的朋友，更應(yīng)格外小心，以防舊病復(fù)發(fā)。

　　健康養(yǎng)胃四步走

　　第一步，要糾正不良的飲食習(xí)慣

　　多食清淡，少食肥甘及各種刺激性食物，如含酒精及香料的食物。謹(jǐn)防食物中的過酸、過甜、過咸、過苦、過辛，不可使五味有所偏嗜，也不吃過冷、過燙、過硬的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。

　　第二步，飲食定時(shí)定量

　　長期胃痛的病人每日三餐或加餐均應(yīng)定時(shí)，間隔時(shí)間要合理。急性胃痛的病人應(yīng)盡量少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。

　　第三步，注意營養(yǎng)平衡

　　平素的飲食應(yīng)供給富含維生素的食物，以利于保護(hù)胃黏膜和提高其防御能力，并促進(jìn)局部病變的修復(fù)。

　　第四步，飲食宜軟、溫、暖、素、鮮

　　烹調(diào)宜用蒸、煮、熬、燴，少吃堅(jiān)硬、粗糙的食物。進(jìn)食時(shí)不急不躁，使食物在口腔中充分咀嚼，與唾液充分混合后慢慢咽下，這樣有利于消化和病后的修復(fù)。要注意四季飲食溫度的調(diào)節(jié)，脾胃虛寒者尤應(yīng)禁食生冷食物，肝郁氣滯者忌在生氣后立即進(jìn)食。

　　12款養(yǎng)生粥滋補(bǔ)養(yǎng)胃

　　【紅棗粥】

　　紅棗性溫，營養(yǎng)價(jià)值高，含有蛋白質(zhì)、維生素、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)元素以及多宗人體所需的氨基酸，滿足人的營養(yǎng)需求，對人體保健非常有益處。

　　此外，紅棗還能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)益脾胃，脾胃虛弱的人常食用紅棗粥，可增加食欲，治療飲食不慎所引起胃脹等胃炎癥狀。將紅棗與小米一起熬粥，由于小米同樣具有養(yǎng)胃的功效，因此其滋補(bǔ)養(yǎng)胃的效果更佳。由于紅棗所含糖類物質(zhì)非常高，所以糖尿病患者需要忌食紅棗。

　　做法：將小米、紅棗洗凈，并將紅棗去核，然后把小米和紅棗一起放入鍋中加入適量清水一起用大火熬煮開，再轉(zhuǎn)用小火熬至濃稠狀，拌入適量的糖即可食用。

　　【雞蛋粥】

　　雞蛋被譽(yù)為“最營養(yǎng)的早餐”，能夠給人補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及礦物質(zhì)元素等營養(yǎng)物質(zhì)。不但如此，用雞蛋熬的粥，還是一道非常營養(yǎng)養(yǎng)胃的早餐粥。

　　中醫(yī)理論將雞蛋歸入脾、胃經(jīng)。因此，常吃雞蛋能夠補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，防治陰血不足引起的肺胃損傷，補(bǔ)脾和胃，治療營養(yǎng)不良。

　　做法：將蛋打在碗中，并攪拌打散；把淘洗干凈的米放入鍋中加水煮開之后，馬上將打好的蛋糊放入粥中攪開、加鹽調(diào)味即可。

　　【南瓜粥】

　　南瓜性溫，歸入脾、胃二經(jīng)。一方面南瓜具有幫助胃消化的作用，防止消化不良、食物堆積，從而減輕胃負(fù)擔(dān)、保護(hù)胃功能的功效。

　　另一方面南瓜還含有可以保護(hù)胃黏膜的果膠，使胃免受粗糙食物的刺激，因此，胃病患者非常適合在早上喝一碗南瓜粥。

　　做法：將新鮮的南瓜切皮洗凈，放入蒸鍋中蒸軟后，將其搗成泥；將大米放入鍋中加水熬煮開后，加入南瓜泥邊煮邊攪拌，至米和南瓜足夠軟爛可口即可。

　　【玉米粥】

　　從中醫(yī)學(xué)角度來說，玉米歸入胃、膀胱二經(jīng)，因而具有健脾益胃的功效，并可使人開胃、增加食欲，胃酸、脾胃氣虛者尤為適合食用玉米粥養(yǎng)胃，補(bǔ)充營養(yǎng)、補(bǔ)足氣血，改善人體營養(yǎng)不良的癥狀。

　　做法：將適量大米洗干凈；然后把新鮮的玉米剝下洗凈；最后將玉米和大米一起放入鍋中，倒入適量清水用大火煮開后，改用小火慢煮二十分鐘左右即可。

　　【燕麥粥】

　　燕麥在中醫(yī)中被歸入肝、脾、胃經(jīng)，因此，食用燕麥粥具有益肝和胃的功效，進(jìn)而能夠治療因肝胃不和引起的飲食減少、大便不通暢等問題。

　　但是，值得注意的是，燕麥雖有養(yǎng)胃功效，但也不可多食。食用過多將會(huì)引起胃痙攣或腹脹等不適，而且胃炎患者不宜食用，否則會(huì)加重病情。

　　做法：將水放入鍋中煮開后，把燕麥倒入水中，然后邊煮邊攪拌，直至再次較均勻煮開為止，也可加入點(diǎn)牛奶，味道更香濃。

　　【核桃粥】

　　核桃是食療佳品，也具有不錯(cuò)的養(yǎng)胃保健功效。人們常食用核桃，可健胃開胃、使人增加食欲，對胃痛、慢性胃炎等有食療作用。

　　另外，核桃還具有防癌抗癌作用，對胃癌、食道癌等有一定的抑制作用。

　　做法：將核桃和米分別用清水浸2小時(shí)；然后一起放入鍋中加入適量的水煮開，熬至米開花，再加入適量鹽調(diào)味即可食用。

　　【花生粥】

　　花生有著很好的養(yǎng)胃功效。中醫(yī)傳統(tǒng)將花生歸入脾、肺經(jīng)，具有醒脾和胃的功效。因此，食用花生粥對胃很有好處，能夠增進(jìn)人的食欲，并更好吸收米以及花生中的營養(yǎng)，改善體弱、營養(yǎng)不良的身體狀況。但值得注意的是，糖尿病患者以及想減肥的人少喝。

　　做法：挑選適量的飽滿的花生洗凈，并瀝干水，連衣?lián)v碎；與粳米一起放入鍋中加水燒沸，再改小火同煮至爛熟，加入適量冰糖即可食用。

　　【栗子粥】

　　栗子具有健脾養(yǎng)胃的功效，而且栗子性溫，而且栗子中含有含量較高的碳水化合物，能夠給人體補(bǔ)充熱能，因此可厚補(bǔ)腸胃，對反胃不食、脾胃虛寒有著不錯(cuò)的療效。

　　做法：將大米用水浸泡；栗子煮熟去皮后，將其擦成茸；將大米放入鍋中，加入適量清水，并往里滴入幾滴油后，大米添足水，開火煮滾，此時(shí)把栗子茸放入白粥中，一邊攪，一邊繼續(xù)煮，5-10分鐘后，即可起鍋食用。

　　藥粥的保健作用在我國已有很久歷史。它把中藥的治療作用與米粥健脾補(bǔ)中氣的食療效果有機(jī)地結(jié)合起來，寓藥粥于食補(bǔ)之中，具有祛病而不傷正氣的特點(diǎn)。秋冬季節(jié)正是藥粥進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)。下面，小編為大家推薦15款適合秋冬食用的滋補(bǔ)藥粥，快來找款適合你的試試吧！

　　【胡蘿卜粥】

　　取新鮮胡蘿卜切碎素油煸炒，加100克米和水煮粥。

　　功效：能健胃、補(bǔ)脾，助消化。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。

　　【蘋果粥】

　　蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。

　　功效：具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用。適用于氣力不足、反胃、消化不良、大便干結(jié)、高血壓等病癥。

　　【紅棗糯米粥】

　　山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮，放入適量白糖。

　　功效：有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，適用于病后體弱及貧血、營養(yǎng)不良、食欲不振等。

　　【鮮藕粥】

　　粳米250克，鮮藕100克，加水適量，共煮成粥。

　　功效：具有清熱生津、開胃進(jìn)食、涼血止血的作用。適用于口渴口臭、咳痰咯血等。