做酸奶作文（精選22篇）

　　在我們平凡的日常里，許多人都有過寫作文的經(jīng)歷，對作文都不陌生吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關(guān)知識、經(jīng)驗和思想用書面形式表達(dá)出來的記敘方式。相信很多朋友都對寫作文感到非�？鄲腊�，下面是小編為大家整理的做酸奶作文，希望對大家有所幫助。

　　做酸奶作文 1

　　今天是周末，媽媽值班。我想為媽媽做點(diǎn)事情，好給她一個驚喜。能為媽媽做什么呢？洗碗、打掃衛(wèi)生已經(jīng)是我的拿手好戲，不足為奇。爸爸提議：“你媽最愛喝酸奶，你能不能親自給她做一杯？”

　　這個建議太好了。我以前看到媽媽做過，可腦袋里一點(diǎn)印象都沒有了。爸爸見到了我發(fā)愁的樣子便說：“怎么不會了？我來教你，咱倆一起做�！�

　　說干就干。要準(zhǔn)備的材料有：牛奶，小鍋，裝酸奶的水杯，還有最重要的是要有固體的`酸奶做引子。先取適量的牛奶倒入小鍋里加熱到沸騰。等牛奶冷卻到40℃左右的時候倒入少量酸奶，然后充分?jǐn)嚢杈鶆�，喜歡的話可以加些糖。最后把攪拌好的酸奶杯子密封好，放在暖氣上，直到它變成固體了就可以放在冰箱里冷藏。這樣就可以隨時品嘗了！爸爸把做法告訴了我后就讓我自己做，于是我開始笨手笨腳地弄了起來。爸爸在一邊給我當(dāng)助手，忙亂中鍋碗瓢盆直響！唉，沒有想象中那么簡單。

　　加熱的時候我一邊吃剩下的酸奶引子，一邊看著冒著熱氣奶香撲鼻的小鍋想：小鍋小鍋快煮吧，我都快要饞死了！這時，爸爸喊：“快來快來，你愛吃甜的還是原味的？”“當(dāng)然吃甜的了�！蔽胰×藘蓚�杯子，一個杯子里面放了一勺糖，另一杯什么都沒放。原味的媽媽吃，有糖的自己吃。把酸奶放在暖氣上等待它凝固的時候，我饞得口水直流。我一會去看看，一會去瞧瞧。酸奶的味道太濃了，我都快醉倒了。真盼望媽媽快回來。

　　晚上，媽媽剛一進(jìn)門，我就迫不及待地讓她品嘗我做的酸奶。她皺著眉頭說：“這也太原生態(tài)了，太酸了！”我連忙讓她吃了一口加糖的酸奶。她摸著我的頭開心地笑了。邊吃邊說：“好孩子，你長大了。媽媽嘴里是酸的，但心里卻是甜甜的！”

　　做酸奶作文 2

　　我是個十足的“酸奶控”，天天得喝上幾盒，每次去超市總會在酸奶柜臺前挑選很久�？破諘�上介紹了在家里制作酸奶的方法，我決定自己動手試一試。準(zhǔn)備好了一盒純牛奶和一盒原味酸奶，我就請媽媽擔(dān)任助手，開始了奇妙的制作酸奶之路。

　　我仔細(xì)閱讀了書上介紹的'步驟后，先把鮮奶倒入鍋中用小火慢慢煮。過了一會兒，牛奶沸騰起來，竄出許多乳白色的小泡泡。我看看表，三分鐘到了，于是趕緊關(guān)掉火，請媽媽把牛奶倒入杯中。然后我就靜靜地守在牛奶杯旁。20分鐘終于過去了，冷卻得差不多了，我鄭重地拿出了“秘密武器”——原味酸奶，取了兩勺放到杯子里。書上說這一步非常關(guān)鍵，因為這是在培制乳酸菌呢！為了口感更好，媽媽又加了點(diǎn)白糖進(jìn)去。我攪拌了很久，然后把這杯加工過的牛奶倒進(jìn)了保溫瓶。據(jù)說要整整發(fā)酵8小時才行，于是，我?guī)е�酸奶做成功的期待睡覺去了。

　　第二天一早，我迫不及待地沖向廚房，媽媽早已神不知鬼不覺地將酸奶藏到冰箱里了。我小心翼翼地端出酸奶，只見它已經(jīng)變成了一碗“豆腐花”，還有一絲水浮在上面。酸奶熟悉的香味朝我撲來，怎能不令我垂涎三尺？我激動地拿來勺子嘗了一口，冰冰涼涼的，酸酸甜甜，比買來的酸奶多了些清香，別提多美味了！第一次做酸奶就成功了，和爸爸媽媽一起分享著我的勞動戰(zhàn)果，感覺太美妙了！

　　媽媽說：“你現(xiàn)在會自己做酸奶了，那你明白為什么牛奶會變成酸奶呢？”帶著疑問，我上網(wǎng)去搜索資料。我了解到：新鮮的牛奶中含有大量蛋白質(zhì)和乳糖，加入乳酸菌會將牛奶中的乳糖分解成乳酸，在38度的適宜環(huán)境中，乳酸菌會迅速繁殖，那么牛奶的性質(zhì)就逐漸發(fā)生了變化，發(fā)酵完成后，鮮奶就變身為美味的酸奶。

　　做酸奶作文 3

　　國慶節(jié)到了！太好了！為了慶祝一下，我決定好好玩一玩。十月一日上午我來到“久違”了的電腦前，打開了開始瘋玩。玩了一個多小時后，我覺得十分的無聊，于是關(guān)閉了電腦。但是不玩電腦游戲，該干什么呢？我心想：對了，前幾天，教我們科學(xué)孫老師不是教過我們?nèi)绾巫鲞^酸奶嗎？不如，我也來試試吧，順便嘗嘗自己做的`酸奶。

　　一不做，二不休。我來到廚房，先準(zhǔn)備了一些白糖，接著把一只保溫杯洗干凈，放在灶臺上。又到儲藏室中拿了一盒純牛奶及一盒酸奶。待一切準(zhǔn)備好后，我開始做酸奶了。首先，我拿出了純牛奶，將它倒入鍋內(nèi)，加了一到二勺白糖，等待它被煮沸。幾分鐘后，純牛奶上凝固出了一層薄薄的蛋白質(zhì)“皮”，又過了一會兒，純牛奶開始冒泡了，傳出一陣陣“咕嘟、咕嘟”的聲音，原先那層“皮”被沖破了，純牛奶沸騰了，我關(guān)上煤氣灶，將它倒入一只不銹鋼盆子內(nèi)，往里面加上了2到3勺酸奶，拿把勺子仔細(xì)的攪拌著，不一會兒，它們被攪勻了，我拿出溫度計量了一下，嗬，五十四攝氏度，再一看書上的步驟：“待冷卻到三十五到四十?dāng)z氏度……”哎呀，還早著呢，但真太令人期待了，我恐怕等不到那個時候，于是我出了一個下策——扇。接著，我拿了一本書扇了又扇，但效果不大。五十分鐘過去了，五十一攝氏度。十分鐘過去了，四十八攝氏度。十五分鐘過去了，四十五攝氏度。二十分鐘過去了……很長時間過去了，終于，牛奶冷卻了，我將它倒入保溫杯中保溫。

　　五到六小時以后，酸奶做好了，但味道卻不好，真是失敗呀！

　　做酸奶作文 4

　　酸奶是我的最愛，尤其是驕陽似火的夏天，從冰箱里拿一瓶冰甜爽口的酸奶來喝，那真是美味無窮��！

　　早飯后，媽媽說要教我做酸奶，我一聽，一蹦三尺高，心想：自己做酸奶，那豈不就是good idea嗎！好，不能光打雷不下雨呀，說做就做！

　　我們先準(zhǔn)備了一個大玻璃瓶，一個保溫鍋，一大盒牛奶，和一小盒酸奶，還有一個溫度計，再將所有的器具用開水消毒，就開始動手了！

　　首先，我們將鮮奶倒進(jìn)了玻璃瓶中，再放入微波爐中，加熱了五分鐘，然后拿出。媽媽訴我：“酸奶的形成是牛奶在乳酸菌的作用下，在缺氧的環(huán)境中，溫度必須在45度至50度之發(fā)酵，變性凝固而成，牛奶的溫度過高或過低，那樣都會導(dǎo)致制作酸奶的失敗。

　　我用溫度計放入牛奶中一量，“呀！，溫度超過50度了，媽媽趕緊將瓶子放入乘涼水的盆中，溫度下降到47度時，媽媽將酸奶倒如牛奶中攪拌均勻后，擰緊瓶蓋。媽媽說：“現(xiàn)在天氣太冷，給瓶子穿件棉襖吧！”媽媽用一塊厚毛巾包好瓶子，放進(jìn)保溫鍋里，又用“小太陽”的熱氣罩住了保溫鍋。媽媽說再等8個小時左右酸奶就可以制成。

　　吃中飯時，我忍不住要打開瓶子，媽媽叫道；“不能打開，瓶里進(jìn)入氧氣，酸奶會變質(zhì)的！”聽了媽媽的`話，我趕緊把瓶子放回保溫鍋里。

　　吃晚飯時我又打開了保溫鍋，透過玻璃我看見里面的牛奶呈半凝固狀。媽媽打開蓋子，我忍不住大叫道：“哇噻！酸奶制成了�！敝灰娝崮瘫砻鏉嵃坠饣�，像白色布丁，更像嫩豆腐。

　　吃著自己做的酸奶，我體會到一種成功和自豪，心里美滋滋的。

　　做酸奶作文 5

　　今天中午放學(xué)的電話后，爸爸來接我回家，我們一路走著，突然我聽到爸爸的電話鈴聲響了，爸爸接完電話后拉著我去公交車站臺。

　　我們剛到，4路車就開來了，我看見媽媽跳下車手里提著一個盒子。我大叫一聲“媽媽”！媽媽朝我們走來，我接過盒子問：“這是什么呀？”媽媽說：“猜猜看�！蔽铱纯春凶由系淖郑�笑道：“哈哈哈，酸奶機(jī)�！蔽腋吲d的回到家里打開盒子，看看這個酸奶機(jī)，白色的，有一個外蓋，里面還有一個帶蓋子的小盒子，整個機(jī)器就一根電線連著一個插頭，連一個按鈕都沒有，我不解的問媽媽：“這能做酸奶？”“是呀�！眿寢尰卮鹫f。

　　下午放學(xué)回家后，我看見爸爸媽媽買來純酸奶和一箱純牛奶，我們今天就要做酸奶了！只見，媽媽將三袋純牛奶倒進(jìn)酸奶機(jī)中，然后有倒進(jìn)去了半瓶子純酸奶，蓋上里面的蓋子，再蓋好外面的'蓋子，接通電源，指示燈亮了。

　　呵呵，這就能做成酸奶嗎？吃完晚飯，做完作業(yè)，我躺在床上，回想著今天做酸奶的的事兒，不知不覺就睡著了。第二天早上我一起床，就跑到酸奶機(jī)旁，拿起勺子嘗了一口，“�。『煤�，好喝！”我連連稱贊到。說著，我就端起這盆酸奶不知不覺就喝得差不多完了。我們接著又做了一盆。媽媽買的酸奶機(jī)真好，可以造出這么美味的酸奶，我真喜歡上了它。

　　做酸奶作文 6

　　今天，我從石岐回來后，便去奶奶家吃飯。吃完后，姑姑提議道：不如上去我家做些酸奶吃吧!吃些酸奶，很健康的。這個提議提出后，遭到我們幾個小孩子的大力支持。

　　去到姑姑家后，她拿來了一包東西和幾罐牛奶，說：我在這做你們看著也沒意思，這黃永杰最大，就讓你看看說明，你自己做。我一聽，心中有一些興奮和緊張。我看了兩遍說明，也大致明白了做酸奶的.方法。

　　我先把四罐蒙牛奶倒進(jìn)一個小鍋里，看是煮牛奶，在煮的過程中，我不斷放進(jìn)一些方糖，很快，我一共在鍋里加了八塊方糖，牛奶也快沸騰了，我試一下看看方糖的融化了沒有等方糖完全融化后，我先把牛奶倒出來，接著，我便拿出酸奶機(jī)，我把酸奶機(jī)洗了個干凈后，便把牛奶倒進(jìn)酸奶機(jī)里了，此時的牛奶還熱，我把拿包東西（就是發(fā)酵粉）倒進(jìn)了牛奶里，然后啟動酸奶機(jī)，開始慢慢攪動一下牛奶，讓發(fā)酵粉均勻一些，我把酸奶機(jī)定時了半小時。

　　.

　　小時后，酸奶可以了，酸奶出爐時，并沒有什么味道，我心里有些灰心，姑姑好像看穿了我的心思，便笑著說：現(xiàn)在還沒行呢，等撒上藍(lán)莓醬后才更好吃！我聽了，心里也踏實來了幾分，當(dāng)我們?nèi)錾纤{(lán)莓醬時，我以為會香氣四溢，結(jié)果，恰恰想反，它現(xiàn)在還是沒有香味，我感到非常沮喪，我失望的吃了一口酸奶，突然，我心神一震，因為，這味道太好吃了。

　　我頓時覺悟，看待任何事都不能只看外表，就好比我以前學(xué)過的《落花生》，花生雖長在地下，又，但對人的好處卻很多，原來酸奶也一樣。

　　做酸奶作文 7

　　前幾天媽媽買了一臺酸奶機(jī)。我好奇地問媽媽；"媽媽，這個胖嘟嘟的家伙就能做出我平時喜歡吃的酸奶嗎？"媽媽笑吟吟地說：“當(dāng)然可以了,過幾天我教你做吧�！�

　　今天，媽媽終于教我做酸奶了。媽媽告訴我首先把酸奶機(jī)的內(nèi)膽用開水清洗干凈，起到消毒殺菌的.作用，然后將它放入酸奶機(jī)內(nèi)。接著，我把五袋純牛奶小心翼翼地倒進(jìn)酸奶鍋中，媽媽說再倒進(jìn)一袋雙歧因子活性菌。倒進(jìn)去之后，我用一根筷子把活性菌認(rèn)真地攪拌了一下，使它均勻地溶解在牛奶內(nèi)。最后，我把蓋子蓋上，電源插上。“媽媽，還要等多長時間呀？”我問。媽媽認(rèn)真地說:"還要等10個小時哦。"

　　我等待著，到了晚上九點(diǎn)半，終于10個小時了。我迫不及待地把酸奶拿了出來，一股濃濃的香味撲面而來。我仔細(xì)一看，酸奶就像乳白色的豆腐腦，我品嘗了一大口，高興地說：“真好吃。"媽媽神秘地說：“現(xiàn)在還不是味道最好的時候，要把它放冷，再放進(jìn)冰箱冷藏10小時左右，味道才會最好�！蔽冶寂苤�把酸奶放進(jìn)了冰箱，靜靜地等待著它味道最好的時候。

　　酸奶終于做好了，我按照媽媽教給我的方法，把酸奶盛在杯子里，加一點(diǎn)蜂蜜，攪拌一下。我吃著自己做的酸奶，心里比吃了蜜還甜。

　　做酸奶作文 8

　　星期六的晚上，媽媽和顏悅色地說：“我教你做酸奶怎么樣？”“真的嗎？”我興奮地一蹦三尺高。

　　我先把容器拿開水沖洗一遍，倒干凈水，又倒上半包牛奶，然后從冰箱拿出兩小袋雙歧桿菌。我認(rèn)真觀察它只有方便面調(diào)料包那么大。便拿出剪刀剪開倒入牛奶中，攪拌均勻，又把剩下的奶倒進(jìn)去，蓋上蓋子，連上電源。我一會兒打開看一看，一會兒打開看一看。媽媽看我心急的樣子，說：“心急吃不了熱豆腐，這個酸奶要經(jīng)過六到八個小時發(fā)酵。做事要有耐心，不能著急。”我只好先去睡覺，結(jié)果晚上做夢都夢到自己在看酸奶。

　　第二天清早，我臉都沒洗，跳下床就跑去看酸奶發(fā)酵的怎么樣了。我迫不及待地打開蓋子，發(fā)現(xiàn)酸奶并不是我想象的那樣，它居然呈半凝固狀態(tài)，就像米飯湯，我的心情一下由欣喜若狂變得大失所望。狠狠地扔下蓋子，扭身走掉。這時媽媽走過來摸著我的頭，溫柔地說：“兒子，別灰心，失敗乃成功之母�！蔽蚁耄簨寢屨f的對，一次不行可以做第二次。

　　于是我百度了酸奶制作方法：制作酸奶必須恒溫46°以上，要發(fā)酵六到八小時，牛奶和雙歧桿菌勾兌時要有一定的比例，不能加入一滴水，中途盡量不要頻繁打開蓋子，喜歡味甜的可以加入冰糖。按照這個方法，我又做了一次，這次沒忘設(shè)置時間和溫度。又等了一個晚上，一份鮮嫩、香甜、美味、可口的.手工酸奶誕生了。乍一看像一塊兒嫩豆腐，仔細(xì)看像一塊兒完美無瑕的白玉，讓人垂涎三尺。

　　吃著自己親手做的酸奶，香到骨子里，甜到心里！媽媽夸我是個能干娃，我的心里樂開了花！

　　做酸奶作文 9

　　這個周末，讓我最高興的事，就是我和爸爸媽媽一起自制了草莓酸奶。星期六早上，當(dāng)我把制作草莓酸奶的想法告訴了爸爸媽媽，他們覺得這個想法很好，這樣做出來的草莓酸奶既新鮮又美味，欣然同意了我的想法。做出來的草莓酸奶那顏色漂亮，味道鮮美，讓我現(xiàn)在想起來也直流口水，不信，就讓我慢慢道來。

　　首先我認(rèn)真閱讀了說明書，按照步驟，先把酸奶機(jī)清洗干凈，再準(zhǔn)備材料是：酸奶、牛奶、草莓、白糖。你聽了可能會問，既然是做酸奶，為什么酸奶還做材料呢？告訴你吧，酸奶是做引子的`。好了，我們開工吧！先把牛奶和酸奶倒入干凈的酸奶機(jī)中，加三小勺白糖和少許蜂蜜，再用勺子均勻的攪拌一會，放入酸奶機(jī)中，再耐心的等待6、7個小時。在這過程中，我和媽媽到超市買來了好多草莓，那些草莓紅彤彤的，可誘人了。我把它們清洗干凈，再用涼開水洗一遍，裝到了潔白如玉的盆子里，用精致的小叉子叉起一個，放進(jìn)嘴里，真甜��！等水晾干，再把草莓切的小小的以備用。在等待與期盼中，時間是那樣的漫長，做作業(yè)時都想著那誘人的草莓酸奶，總會時不時的跑去看看那酸奶機(jī)，有時還真想把時鐘都調(diào)得快點(diǎn)。

　　時間終于到了，我迫不及待的打開酸奶機(jī)，端出酸奶，分到事先準(zhǔn)備好的漂亮的小杯子里，每個杯子中間放一顆整棵的草莓，在周圍撒上草莓丁，一份新鮮而美味的草莓酸奶就這樣出爐了，乳白的酸奶在草莓的映襯下，粉紅粉紅的，嘗一口，那酸酸甜甜的，味道好極了，比超市里買來的還好吃呢！

　　聽了我的介紹你心動了吧，那趕快行動吧！

　　做酸奶作文 10

　　今天游泳后，媽媽買了一瓶酸奶給我喝。把爽口的酸奶喝完后，我想：要是天天有酸奶喝就好了。想到這里，我看了看酸奶盒上的配方，一個大膽的計劃就在心中迸發(fā)了。

　　吃過中飯，我找來了蜂蜜、純米醋、原味奶，在一個紙杯寫上“蜂蜜醋酸奶”。然后把一些牛奶倒進(jìn)這個紙杯，再倒一些米醋下去，用筷子攪了攪，又用筷子蘸了些蜂蜜，再次攪拌了一會兒，最后我把保鮮膜剪成一個正方形，蓋在紙杯上，再用透明膠把它的邊貼緊，一杯酸奶大功告成了！我把它放進(jìn)冰箱冰鎮(zhèn)起來。

　　下午，表弟從幼兒園回來了。我見他滿頭大汗，就問他喝不喝酸奶，他高興地點(diǎn)點(diǎn)頭。我從冰箱里拿出我的酸奶，倒了一點(diǎn)給他，他一口就喝了下去，瞇著眼睛大叫：“好酸啊！”“酸奶當(dāng)然酸啦！”說著我也喝了一口，我也禁不住瞇起了眼睛，唉，看來我的原創(chuàng)版酸奶失敗了。

　　俗話說：失敗是成功之母。我得再做個改進(jìn)版。米醋太酸，不如改成檸檬好了。對，再做一杯“蜂蜜檸檬酸奶”，味道肯定好！我把牛奶倒進(jìn)紙杯，然后把檸檬切成片用手往中間一擠，就有果汁滴下來了。我又用筷子蘸了些蜂蜜，放進(jìn)杯子里攪動。然后我舔了一下筷子，嗯，味道不錯，冰鎮(zhèn)一下更好喝。

　　傍晚，媽媽下班回來，我請她嘗了嘗我的改進(jìn)版酸奶。媽媽喝了點(diǎn)點(diǎn)頭說：“味道不錯，酸甜可口，以后我們天天有酸奶喝了。”我聽了心里美滋滋的'。

　　我制作的酸奶，味道雖然趕不上商場里買到的酸奶，可在我心里它是一杯最美味的酸奶。因為我知道，大膽的嘗試往往會產(chǎn)生奇跡。

　　做酸奶作文 11

　　酸奶，那香氣撲鼻的味道大家都熟悉得不得了�？山鼛啄觋P(guān)于酸奶的產(chǎn)品質(zhì)量問題卻不勝枚舉，如：老酸奶是用爛皮鞋做的，里面有許多對人體有害的添加劑等。怎樣讓大家吃上真正放心的酸奶，這次，我就教大家一招，巧手做酸奶，體驗酵母菌的神奇吧！

　　做酸奶需要這些東西：一碗牛奶，兩三勺酸奶，當(dāng)然還有糖和消過毒的保溫杯。萬事俱備，只欠開工啦！我滿心都是興奮與激動。

　　開始做酸奶了。我先把牛奶倒進(jìn)碗里，加入兩勺白糖，攪拌均勻。這樣可以使做出來的酸奶不那么酸。接著我把碗小心翼翼地端起，將酸奶輕輕放入鍋里，現(xiàn)在，我只要把牛奶煮上幾分鐘，第一步就算完工啦！幻想著酸奶做好后的美味，我早已垂涎三尺了。

　　火苗溫柔地?fù)崦�著鍋底，牛奶似乎也感覺到了一絲暖意，邊緣逐漸冒出一個個小泡泡，擠在一起，像一串串珍珠項鏈，又像一個個手拉手的戰(zhàn)士，把牛奶圍在中間。不一會兒，泡泡越來越多，牛奶也結(jié)了一層厚厚的奶皮。開啦開啦，泡泡更多了，像要逃出去似的“咕嚕咕�！蓖�外冒。我嚇得“哧溜”一聲躥出了廚房，幸好站在一邊的老爸眼疾手快，關(guān)掉了火，不然就要發(fā)“牛奶洪水”了。

　　接下來一步就是冷卻。家里沒有溫度計，怎么確定35—40度呢？我想起人的體溫約是37度，用手指試一試不就行了？不行，多不衛(wèi)生呀。于是，我就用筷子蘸了一點(diǎn)，放到手臂試了試，差不多感到不燙時，我就把它倒進(jìn)了保溫杯。隨后，我在牛奶中加入了3勺酸奶作為發(fā)酵源，細(xì)細(xì)攪拌好，擰緊蓋子，只要再過6個小時，酸奶就可以做好了。

　　要等六個小時呢，這么長的時間，我該干嘛呢？我不停地在沙發(fā)上蹦來蹦去，心中的焦急就如螞蟻一樣不停地攪擾了我。我打算看電視來打發(fā)時間，可這時的電視機(jī)里再精彩的內(nèi)容都吸引不了我的眼球，臺詞里有酸奶，電視畫面里也有酸奶，揮不去的`酸奶讓我變得耐心全無�！鞍�！我的腦袋都快炸了！”我簡直受不了自己了。這段時間里，看手表成為了我的習(xí)慣性動作，真恨不得讓時針走得像秒針一樣快。

　　終于6個小時過去了，我迫不及待地打開蓋子，哇！真是香氣撲鼻呀！潔白如雪的酸奶又濃又稠，我忍不住就用手指捥了一塊塞進(jìn)嘴里。哇，又甜又酸，真是人間極品��！更讓我開心的是，這牛奶看著舒心，吃著也放心呢。

　　為什么牛奶會變成酸奶呢？這時，小問號又開始在我腦袋里跳躍了。于是，我立馬打開電腦搜尋答案。原來是乳酸菌在“作怪”，這種益生菌在一定溫度下會使牛奶發(fā)酵成酸奶。原來如此啊！

　　做酸奶讓我體驗了動手的樂趣，感受了細(xì)菌的神奇，豐富了我的知識。我愛做酸奶！

　　做酸奶作文 12

　　媽媽訂的酸奶機(jī)終于到貨了！我一收到快遞，就迫不及待地“徒手”撕開，媽媽在一旁心驚膽戰(zhàn)：“哎喲，這么難撕，那剪刀剪了得了！哎呀！盒子都爛了！”

　　終于拆開了。我從盒子里抱出酸奶機(jī)，真精致！它全身粉白，它的肚子里還有一個小鋁盆。我亂七八糟地翻出制作說明：“嗯……什么什么菌，鮮奶。好！開始做吧！”我不等媽媽反應(yīng)過來，就開工了。

　　“兩盒鮮奶……”我跑向陽臺拿出兩盒特侖蘇，“這應(yīng)該可以！七種活菌，哦，在這里！”我從盒子里取出來，撕開一包，倒進(jìn)了盆子，緊接著又剪開了奶盒，“呼騰”一下倒進(jìn)盆里。我抽出兩根筷子，在盆里左左右右、上上下下地攪著�！鞍。�真累！”不過準(zhǔn)備工作總算做好了。

　　我捧著盛滿酸奶的盆子放進(jìn)酸奶機(jī)中，插上電源，蓋上蓋子，滿懷期待地望著它，想象著我親手做出的美味酸奶。

　　八個小時過去了，已經(jīng)是下午了，我迫不及待地打開蓋子，用勺子輕輕撇了一點(diǎn)，放進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)品嘗，真香！既有鮮奶的濃郁，也有著酸奶的酸……“咦，沒甜味啊！”我恍然大悟，“忘記放糖了！”我拍拍自己的腦袋：“這是啥記性嘛！”

　　雖然我第一次制作的.酸奶不是那么完美，可是其中飽含了我的努力與期待！

　　做酸奶作文 13

　　暑假，全家人在一起吃早飯，一邊喝著喝酸奶的我，一邊突發(fā)奇想，要是能喝上自己做的酸奶，不是更香嗎？我將想法告訴媽媽，得到媽媽同意，并且說做就做。

　　準(zhǔn)備好原材料：鮮牛奶、糖和菌粉；準(zhǔn)備好用具：鍋、筷子、電飯鍋。首先，把所有用具都用開水燙一遍，去除油污。接著，在媽媽的指點(diǎn)下，將200毫升純牛奶倒進(jìn)鍋里，開小火加熱。我目不轉(zhuǎn)睛地緊盯著鍋里的牛奶，嘴里還不斷催促著：快點(diǎn)，快點(diǎn)！終于，牛奶冒熱氣了，關(guān)上火，小心翼翼地將一鍋燒熱的牛奶端到餐桌上。

　　將菌粉邊倒進(jìn)加熱后的牛奶里，邊用筷子攪拌均勻，再把牛奶分別倒進(jìn)兩個碗里。然后在電飯鍋加入溫水，將兩個加入菌粉的.牛奶碗分層放入，用濕毛巾把電飯鍋氣孔蓋上，讓酸奶悶在里面，靜置6-7個小時。

　　在心急如焚等待過程中的我時不時在電飯鍋前轉(zhuǎn)悠，極度忍住自己想去揭開電飯鍋看看的沖動。媽媽看到我的樣子，笑著說：“別急，制作美味是需要時間的，酸奶也是一樣的，你先去看會書吧�！蔽尹c(diǎn)了點(diǎn)頭，極不情愿離開了�？磿鴷r，我還不忘偷偷向電飯鍋那兒張望一下。

　　漫長的等待時間終于過去了，我飛奔到電飯鍋前，急不可待地將酸奶取出。先觀察了一下，它已經(jīng)有點(diǎn)兒酸奶的濃稠了；再細(xì)聞一下，一股牛奶與酸奶混合的芳香迎面撲來；最后品嘗一口，雖然還是有點(diǎn)兒牛奶味，但已經(jīng)有粘稠和酸酸的感覺了，使我渾身感到無比舒暢，使我渾身感到無比舒暢，使我渾身感到無比舒暢。

　　“怎么樣？這次做酸奶算成功嗎？”我?guī)е�充滿希望的眼睛看向媽媽，媽媽笑著給了我一個贊。這次酸奶經(jīng)歷給我的暑假生活增添了許多樂趣。

　　做酸奶作文 14

　　我喜歡喝酸奶，尤其是新鮮的酸奶，因為酸奶里的乳酸菌三天內(nèi)活性最高，口味最好，營養(yǎng)也最高。所以，我讓媽媽買了一臺酸奶機(jī)。

　　星期六做完后，我決定自己動手做酸奶。我一邊看說明書，一邊嘴里念叨：“第一步，將鮮奶和酸奶按10：1的比倒入反應(yīng)缸內(nèi)進(jìn)行混合，調(diào)和均勻并蓋好內(nèi)蓋……”哎，簡單。于是，我按說明書要求，按比例將牛奶和酸奶在密封桶內(nèi)進(jìn)行混合。我心里想：早知道制作酸奶這么簡單，自己動手既能享用美味又能收獲，多好啊！今天我一定做出最好喝的.酸奶，對，做媽媽最喜歡喝的藍(lán)莓味的。接下來，我把密封桶放入酸奶機(jī)內(nèi)，調(diào)整好時間，啟動機(jī)器，靜等享受美味的時刻到來。時間一分一秒的過去了，走的真慢呀！我第一次真正體會到什么叫時間真難“熬”。我左等右盼，機(jī)器終于停止了運(yùn)轉(zhuǎn)，我迫不及待地把酸奶取出來，白白的，散發(fā)出誘人的奶香，令人饞涎欲滴。挖出一小勺，閉上，輕輕放進(jìn)嘴里，咦？怎么不對？不是藍(lán)莓味，也不甜。哎！原來放藍(lán)莓醬和蜂蜜了，我粗心的毛病又犯了。等我把調(diào)入莓醬和蜂蜜的酸奶放入口中時，感到這是上最好喝的酸奶。媽媽今天肯定會夸她的女兒長大了，真能干！

　　通過這次自己動手制作酸奶，我體會到了做事要認(rèn)真細(xì)心，不能馬虎，否則就有可能達(dá)不到預(yù)想的效果。

　　做酸奶作文 15

　　科技改變了我們的生活，讓我們的生活質(zhì)量提高了許多!

　　在夏天的的時候，想喝一杯酸奶解解渴，但是看到外面烈日炎炎，就懶得出門，可是又很想喝酸奶怎么辦?哈哈，現(xiàn)在想喝酸奶根本不用出門，酸奶機(jī)就是我們的好幫手!

　　只要準(zhǔn)備一些材料然后按純白酸奶100g+白砂糖70g+牛奶1000g的比例均勻分裝到酸奶機(jī)的6個小杯中，加蓋;挨個放入酸奶機(jī)中，加上蓋;設(shè)定時間4~5小時。完成時凝固得平湖如鏡，象豆腐腦似的就成功了;完成后立即冷藏6~12小時或以上，以便酸奶進(jìn)一步純化。早上做晚上吃，晚上做早上吃。留出一小杯酸奶做下次的.引子;混合自己喜歡的果醬適量或時令水果，再冰鎮(zhèn)，味道更好!怎么樣是不是很方便呢?怎么方便的酸奶機(jī)是怎么來的呢?沒錯現(xiàn)在我們能擁有如此方便的酸奶機(jī)都是科技的功勞。

　　當(dāng)我們學(xué)會運(yùn)用科技，我們的生活更有趣更便利，你也在家試試自制酸奶吧。

　　做酸奶作文 16

　　我最喜歡吃酸奶了，酸奶可真好吃啊!可是酸奶是怎么做成的呢?今天媽媽教我一起來做酸奶，共同揭秘神奇的微生物世界。

　　首先，需要準(zhǔn)備好鮮牛奶500ml，小罐酸奶一瓶，干燥干凈的有蓋大碗，白砂糖和微波爐。一切準(zhǔn)備就緒，開始第一步：將牛奶倒入玻璃大碗中，置入微波爐中加熱2分鐘左右，從微波爐中取出，測試牛奶的溫度，以溫?zé)嵛�燙為宜(40-50℃)。

　　第二步，在熱牛奶中加入酸奶、白砂糖，充分?jǐn)嚢杈鶆蛑涟咨疤峭耆�融化�?/p>

　　第三步，玻璃大碗加蓋后放回微波爐中保溫，一小時后，另取一個較大的容器，加入50℃左右的溫水，放入裝有牛奶的玻璃大碗，放回微波爐內(nèi)繼續(xù)保溫。只需簡單的三步，OK啦!

　　耐心等待三小時，見證奇跡的時刻即將來臨!這時取出大碗，里面的牛奶已經(jīng)凝固，就像豆腐一樣，攪拌一下，就成了濃稠細(xì)滑的半流質(zhì)狀態(tài)了。實驗成功啦!我迫不及待的想嘗嘗味道，這時的酸奶更像是奶酪，但是一點(diǎn)兒也不酸，媽媽告訴我，把酸奶放置在冰箱冷藏室內(nèi)，第二天的酸奶味道就可以媲美超市里買的酸奶啦!哈哈，我都有點(diǎn)迫不及待了!這真的.好神奇啊，就像在變魔術(shù)一樣，我好奇地問媽媽：

　　“媽媽，為什么要在牛奶中加入酸奶呢?”

　　“那是因為我們家里沒有乳酸桿菌啊，而買來的酸奶里有啊，而且必須是活的乳酸桿菌才行啊，這樣乳酸桿菌才能在40-50度之間大量繁殖啊�！�

　　“那什么叫繁殖呢?”我又問。

　　“繁殖就是乳酸桿菌生寶寶啊，一個變兩個，兩個變四個，四個變八個，八個變十六個，細(xì)菌繁殖的速度可快了，只要溫度適宜，而且乳酸桿菌最喜歡在牛奶里繁殖了，三個小時以后，剛才的那滿滿一碗牛奶里會全部都是乳酸桿菌的，牛奶就變成酸奶啦。”

　　“媽媽，乳酸桿菌到底是什么東西呢?”我還是不太明白，繼續(xù)問媽媽。

　　“乳酸桿菌是一種細(xì)菌……”

　　“可是媽媽，細(xì)菌是壞的啊�！币宦牭健凹�(xì)菌”兩個字，我大吃一驚，迫不及待地打斷媽媽，說，“老師讓我們認(rèn)真洗手就是為了不把手上的細(xì)菌吃到肚子里去啊，細(xì)菌吃到肚子里會肚子疼、拉肚子的啊�！�

　　“老師說的沒錯，手上的細(xì)菌的確會讓我們肚子疼、拉肚子的，所以我們必須認(rèn)真地洗手�？墒羌�(xì)菌中也有好細(xì)菌和壞細(xì)菌之分啊，在我們?nèi)祟惖哪c道中就有很多細(xì)菌，有好的也有壞的，好的細(xì)菌一直和壞細(xì)菌在打架，但通常都是好細(xì)菌贏了，好細(xì)菌就像衛(wèi)士一樣保護(hù)著我們，不讓壞細(xì)菌來欺負(fù)我們，而且好細(xì)菌能夠合成很多我們?nèi)梭w無法自身合成的維生素，還能保持我們腸道暢通，那你想想，如果好細(xì)菌輸了，壞細(xì)菌贏了，我們?nèi)藭�怎么�?”媽媽耐心的解釋給我聽。

　　“是不是我們就會病了，拉肚子?”

　　“對，也可能是便秘哦。”

　　這下，我恍然大悟了，說：“哦，這下我明白了，乳酸桿菌是好細(xì)菌，那壞細(xì)菌又叫什么名字呢?”

　　“其實好細(xì)菌不單單只有乳酸桿菌一種細(xì)菌，還有其他很多，壞細(xì)菌呢也有很多，這些細(xì)菌的名字太復(fù)雜了你不必去記，只要知道細(xì)菌有好、壞之分就可以了，但大多數(shù)的細(xì)菌都是壞的，好細(xì)菌就比較少。有機(jī)會的話我們可以在顯微鏡下觀察細(xì)菌，因為細(xì)菌實在是太微小了，我們?nèi)祟愑萌庋凼强床灰姷�。�?/p>

　　原來在我們?nèi)庋劭床灰姷牡胤竭�存在著一個微生物世界，這個世界真神奇啊，等我長大了一定要探訪這個奇妙世界!

　　第一次做酸奶的作文，對于饞貓們來說，如果自己能制作酸奶，是不是吃起來更放心呢？現(xiàn)在網(wǎng)上可以買到酸奶制作機(jī)，自己在家也能做起來，你做過酸奶嗎？

　　做酸奶作文 17

　　今天媽媽在淘寶網(wǎng)上給我買了一臺酸奶機(jī)。它可漂亮了，特像一個胖乎乎的雪娃娃，白白的身子，圓圓的'臉蛋，它的身上還有一個特別的“記”：上面標(biāo)著“Bear小熊”，我猜想，它一定很好玩。我東看看，西瞧瞧，高興得愛不釋手。

　　我心想：這小玩意怎么做酸奶呢？我趕緊問媽媽，她笑咪咪地對我說：“你想自己做酸酸甜甜的酸奶嗎？”我一聽，高興地一蹦三尺高，連連說：“好呀！”

　　媽媽說：“首先我們要準(zhǔn)備好材料，所用的材料是：純牛奶、酸奶機(jī)、筷子、發(fā)醇劑、果醬、蘋果丁、碗、勺子；接著要給酸奶機(jī)容器洗洗澡、消消毒，消完毒，把牛奶倒入酸奶機(jī)里，再加上發(fā)醇劑，就可以插上電源工作了，要工作8-12小時，一杯稱心如意的酸奶就做好了。如果你想吃到更可口、更美味的酸奶，你必須把它放到冰箱的冷藏室里純化12-24小時。500毫升純牛奶添加半袋發(fā)醇劑，1000毫升純牛奶添加一袋發(fā)醇劑。

　　記住，你做出可口好吃的酸奶，可別忘了告訴我，我想親自嘗一嘗喲！

　　做酸奶作文 18

　　今天，我和媽媽想試試怎樣用酸奶機(jī)自己做酸奶，打開酸奶機(jī)的盒子，可沒有發(fā)現(xiàn)制作說明書，我有些著急，這可怎么辦呀？媽媽靈機(jī)一動，說上網(wǎng)查！很快，我們就查到了怎么制作酸奶的方法，我知道了方法就開始行動了。

　　首先，我拿出了兩盒250毫升的鮮奶和一小瓶100毫升的純酸奶，按照10:1的'比例把鮮奶和純酸奶攪勻，分別倒進(jìn)酸奶機(jī)配置的4個塑料杯里，然后蓋上蓋，插上電源，我就焦急的盼著喝自己做的酸奶了。

　　時間過得真慢��！好不容易過了七小時，已經(jīng)到了下午4點(diǎn)，我迫不及待的打開蓋，就聞到一點(diǎn)淡淡的酸奶味， 酸奶已經(jīng)稠稠的倒不出來了，我想已經(jīng)好了，可是摸起來還是熱得，媽媽說：“要冷的才好吃！"然后，我就把酸奶放進(jìn)冰箱里，等晚上吃完飯再吃。

　　又好不容易到了晚上，我急急忙忙的打開冰箱，拿出酸奶嘗一嘗，感覺除了有點(diǎn)酸味，沒有超市里買的酸奶味道好，媽媽說：“超市里買的酸奶味道好，是因為加了很多香料，我們自己做的更好，更天然，不過你可以加一點(diǎn)糖，味道會好些。”我加了一點(diǎn)蜂蜜攪勻，一嘗，果然好喝了，我覺得這是美味中的美味呀！以后我還要做。

　　今天，我很開心，我的酸奶做的很成功！

　　做酸奶作文 19

　　在八月份的10日至15日，我們班主任讓我們根據(jù)她發(fā)在班級群內(nèi)的幾個小視頻做酸奶，并做成視頻發(fā)送至班級群內(nèi)。我看了幾個視頻，覺得太簡單了，只要準(zhǔn)備一些材料就可以了。

　　我和哥哥在家里準(zhǔn)備了牛奶，酸奶，白砂糖，保鮮膜。萬事俱備，只欠視頻了。但是在做的`時候，我把步驟給忘了。這可急壞了我們倆。他上學(xué)也不教這些東西，所以我倆想了半天，終于想到了求助于媽媽。

　　我讓媽媽發(fā)視頻給我們。哥哥把材料放到了客廳的桌子上。我看了一下視頻，瞬間就想起來了。但我并不急于馬上做酸奶發(fā)視頻給媽媽，因為我怕做著做著就忘了怎么做了，再浪費(fèi)材料，會挨吵，所以我為了保險起見，就先做了一個。

　　先拿一個碗，把牛奶放進(jìn)去，然后隨個人喜好放入白砂糖。注意不要放太多，免得白砂糖比牛奶多，化不開浪費(fèi)了。然后充分?jǐn)嚢�。然后再放一些酸奶。酸奶絕對不能放太多，如果放太多的話，就沒有味道了，既沒有了牛奶的純味，又沒有酸奶的酸味，還沒有白砂糖的甜味。我的這碗失敗了就是因為酸奶放了一半所以沒味道的。放了酸奶之后也要攪拌，攪拌均勻后就可以用保鮮膜蓋上，放入冰箱里冷藏15到20個小時了。

　　做完這碗，我信心滿滿，讓哥哥給我拍視頻。我雖然會做，但貌似說的不咋地，所以我練了好幾次，終于感覺自己可以拍視頻了。我先拍了一下材料，然后開始解說：“先這樣，再那樣，再攪拌，再那樣，再攪拌，最后蓋上保鮮膜，就完成了，放置15到20個小時就完成了，可以喝了�！比缓笱杆俳Y(jié)束，發(fā)給了媽媽。

　　這次做酸奶，我收獲了許多。比如，做事情不能粗心大意，也不能驕傲自大，記事情要具體，口才要說得好等等等等。真沒想到，做碗酸奶還有這么多的講究��！

　　做酸奶作文 20

　　一天，媽媽帶回來了一個圓圓的白色的小電器，我從來沒見過。我好奇地左摸摸右看看，問媽媽：“這是干什么用的？”媽媽說：“這是酸奶機(jī)�！彼崮虣C(jī)？在家里可以自己做酸奶嗎？媽媽說：“我們一起來試著做酸奶吧！你學(xué)會了，以后做酸奶的任務(wù)就交給你啦！”我高興極了

　　首先，我燒了一壺開水，倒進(jìn)容器里，進(jìn)行消毒。這一步非常的重要，如果沒有徹底消毒，牛奶就會被污染，就變不成酸奶。

　　然后，我在容器里放進(jìn)幾勺奶粉，倒進(jìn)開水，沖了一大杯香噴噴的牛奶。攪拌著香濃的牛奶，我的口水都要流出來了，但是現(xiàn)在可不能喝，所以我忍住了。

　　怎么樣才能讓酸奶變成牛奶呢？這時媽媽從冰箱的冷凍室里拿出一小袋紅色的東西。這是什么呢？我一看，上面寫著“家用酸奶發(fā)酵劑”，原來這就是做酸奶必不可少的秘密武器呀！我小心翼翼地撕開包裝，將淡黃色的.粉末倒進(jìn)牛奶里。說明書上寫著必須要攪拌五分鐘，我攪著攪著，覺得手酸了,但為了我美味的酸奶，我只好堅持下去。

　　攪拌均勻后，我將容器放進(jìn)發(fā)酵缸里，插上電源，接下來要做的就是耐心等上八個小時。這段時間里，我不停地猜想：我第一次做酸奶能成功嗎？做出來的會是什么樣子的呢？會像為外面賣的酸奶那樣好喝嗎？

　　時間終于到了，我迫不及待地拔掉電源，打開蓋子。哇！芳香的氣味撲鼻而來，我看見牛奶凝固成了酸奶，像豆腐一樣的，白白的、嫩嫩的。我嘗了一口，酸酸的，滑滑的，真好吃！我太高興了，第一次做酸奶就能成功，以后我要越做越好，做出各種口味的好喝的酸奶！

　　做酸奶作文 21

　　酸奶撈是一款非常美味的水果制品，五顏六色，好吃又營養(yǎng)，它的構(gòu)成主要是牛奶，酸奶，珍珠，芋圓，和水果，目前在大學(xué)校區(qū)一帶非常流行。做成的酸奶撈味道酸甜，解渴又充饑，可以做小吃，也可以做減肥餐。

　　酸奶撈有一個龐大的備料過程，首先水果的準(zhǔn)備，需要大約二十種以上的水果。通常酸奶撈的水果是營養(yǎng)比較豐富的亞熱帶水果，包括有：無籽西瓜，芒果，哈密瓜，火龍果，無籽巨峰葡萄，無籽紅提，純紅無籽柚子，皇帝柑，圣女果，大獼猴桃，木瓜，香蕉，菠蘿。將這些水果去皮洗凈，果肉切成大塊，分別裝入容器內(nèi)備用。

　　然后煮發(fā)各種糯米珍珠，西米和五彩芋圓，軟心果糖，橡皮糖。

　　接著是煎炒花生仁，洗凈葡萄干和桃干，煮好紅豆糖，綠豆糖。

　　熬百香果醬和草莓果醬。

　　準(zhǔn)備酸奶基底，放入酸奶機(jī)中，加入純鮮牛奶，充分?jǐn)嚢瑁��?0攝氏度下放置一段時間，加入糖粉備用，這也是普通酸奶的制作原理。

　　吃酸奶撈的`時候，吃客將準(zhǔn)備好的塑料碗中放入自己喜歡的水果塊，加入糯米珍珠，西米或芋圓，放入幾勺果醬，加十幾顆綠豆或紅豆糖，然后倒入一大勺酸奶，還可以選擇花生仁，果干碎加入，再簡單攪拌一下，就可以吃了。

　　關(guān)于酸奶撈的來歷呢，有一個故事。一個名牌大學(xué)的大學(xué)生畢業(yè)后，就業(yè)前景堪憂，她希望一份體面的高薪工作，卻屢屢碰壁，家里條件有限，這個大學(xué)生漸漸對生活和工作失去了信心，一次，她走在街頭，饑腸轆轆，身上的錢也用光了，這個時候她看到前面一個賣冰糖葫蘆串的老奶奶，在那里買冰糖葫蘆，一些小孩子拿著零花錢去買，她的腦袋里突然靈光一閃。既然食物可以掙錢，何不自己制作一些食物出來，開個小店，服務(wù)他人的同時，自己的生活也獲得一份保障。

　　抱著這個想法，她的酸奶撈店開張了，六七十個小鵬子里，盛滿的不僅是水果和酸奶，還有她的理想。果然，來吃的大學(xué)生絡(luò)繹不絕，美味讓他們大為稱贊，這個大學(xué)生一舉成功了。后來她的酸奶撈的做法被許多人拿來效仿，成為平民百姓的美味。

　　做酸奶作文 22

　　大家一定都吃過酸奶了吧，你們還記得酸奶的味道嗎?前不久，我的舅媽送給我一臺酸奶機(jī)，并說能做出酸奶來。我心想：“真的能做出酸奶來？”我抱著嘗試的心態(tài)，開始了做酸奶的實驗。

　　按照說明書上的介紹，我準(zhǔn)備了一盒純牛奶和一勺原味酸奶“種子”，外加一罐白砂糖。在這里要告訴大家，我們不能用加入果料的和各種口味的酸奶作為“種子”，一定要用原味的。我先在盛放器里放入一勺子酸奶，再倒入純牛奶，純牛奶在盛放器大約7分滿，并用勺攪拌均勻，直至牛奶與酸奶融為一體，再蓋上盛放器的蓋子。然后在電保溫盒里放入約2厘米深的溫水，接著把盛放器放入電保溫盒里，再蓋上電保溫盒的蓋子。最后，插上電源插頭，這樣，機(jī)器就開始“工作”了。

　　第二天早上，我迫不及待的來到廚房，拔下電源插頭，打開蓋子一看，哇！盒子里已經(jīng)成了酸奶的世界。酸奶看上去白白，聞上去香香的，我拿勺子放了一些白砂糖，攪拌了一下，然后吃了一口，啊，又滑又甜！不比超市里的差。當(dāng)然，大家還可以根據(jù)自己的喜好來放東西調(diào)味。比如，水果顆粒、可可粉、白砂糖、都是很好的選擇。

　　可令人不解的是，我倒進(jìn)去的明明是純牛奶，怎么經(jīng)過一晚上就變成酸奶了呢?我?guī)е�這個問題上網(wǎng)查了一下，這“不查不知道，一查嚇一跳”�。�

　　原來，酸奶是以新鮮的純牛奶為原料，經(jīng)過馬氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑)也就是我們所說的“種子”，經(jīng)過發(fā)酵后，就成了新鮮的酸奶了�，F(xiàn)在市場上酸奶制品有很多，以凝固型、攪拌型和添加各種果汁、果醬等輔料的果味型為多。面粉經(jīng)過發(fā)酵后制成饅頭就容易消化和吸收，牛奶發(fā)酵后制成酸奶也有同樣效果。酸奶對人體也有許多許多的好處：

　　1、能將牛奶中的`乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體更容易消化和吸收。

　　2、酸奶有促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、加強(qiáng)消化的功效。

　　3、乳酸菌能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，因而有防癌作用。

　　4、能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的的繁殖，并減弱腐敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素。

　　5、有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人群飲用。

　　酸奶的好處那么多我一定要每天喝一點(diǎn)�？墒�，現(xiàn)在市場上的一些生產(chǎn)廠家把“含乳飲料”打著酸牛奶的旗號銷售。一些含乳飲料的生產(chǎn)廠家在產(chǎn)品包裝上大字號標(biāo)出“酸牛奶”、“優(yōu)酸乳”等含義模糊的名稱，只有細(xì)看才能發(fā)現(xiàn)另有幾個關(guān)鍵小字————“乳飲料”、“含乳飲品”。

　　那我們應(yīng)該怎么區(qū)分它們呢？原來，在配料上“酸奶”是用純牛奶發(fā)酵而成的，屬純牛奶范疇，且蛋白質(zhì)高于百分之二點(diǎn)九。但含乳飲料只含1/3鮮牛奶，還配以水、甜味劑、果味劑等調(diào)味品，蛋白質(zhì)含量還不到百分之一，所以，它們的營養(yǎng)價值不可同日而語，更不可用來代替牛奶或酸奶，想要分辨，可在產(chǎn)品包裝上的“蛋白質(zhì)含量”一欄里找到。

　　但是，酸奶如果處理不當(dāng)?shù)脑�，就會損失它身的營養(yǎng)價值。“加熱”就是一種不恰當(dāng)?shù)淖龇�，因為酸奶一�?jīng)加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它的營養(yǎng)價值和保健功能，也使酸奶的物理性質(zhì)發(fā)生變化，形成沉淀，特有的口味也消失了。

　　真想不到，平平常常的酸奶有那么多好處，要注意的地方也那么多，酸奶真是一種老少皆宜的“好東西”！

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