做清明果作文

　　清明果又名青團(tuán)、“清明粑”（江西）、“清明饃饃”，“清明蒿子粑”等，是中國南部、中東部漢族特色食品之一。下面是關(guān)于做清明果作文的內(nèi)容，歡迎閱讀！

　　【篇一：我學(xué)會(huì)了做清明果】

　　清明節(jié)快到了，我們要做清明果去祭祖墳。爸爸做清明果有一手，我決定向他學(xué)學(xué)。

　　我們先去野外采“野艾”，這是做清明果的主要材料，要洗干凈，過一下開水，再切碎。另外還要去買點(diǎn)面粉和水磨粉（糯米粉），以1：1的比例和勻。爸爸揉好面團(tuán)后，先把清團(tuán)子搓成長條，切成一段一段的`，然后取一小段捏成一只小“碗”，再往里面裝餡，喜歡吃什么就放入什么餡。然后把“碗”口封閉，這樣一個(gè)清明果就做好了。

　　我喜歡吃芝麻餡的，就往里放芝麻。做清明果看起來容易，做起來也是有難度的。剛學(xué)時(shí)要少放點(diǎn)餡，否則就露餡了，哈哈！我感覺自己的技術(shù)還是不錯(cuò)的，雖然樣子做得不怎么好，但至少?zèng)]露餡，就這樣我一個(gè)接著一個(gè)做。慢慢地我做得越來越好，速度也快了起來，心里美滋滋的。

　　包完后，就上籠蒸，跟煮飯的時(shí)間差不多。用不了多久就可以開吃了！

　　今天的清明果特別好吃也特別香，我吃得津津有味，因?yàn)槲覈L到了自己親手做的清明果，心里樂得開了花！

　　【篇二：做清明果】

　　我們今天做清明果，老師拿來清明果的皮和甜陷、咸陷。

　　老師先發(fā)清明果的皮給我們，我拿過來就馬上開始用搟面杖滾來滾去，我把皮給揉成薄薄的，我再用杯子口在上面按了三個(gè)園園的印了，我把三塊園園的`小皮從大皮上拿下來。

　　我到老師那里去學(xué)包清明果，我看著老師的動(dòng)作，老師做清明果像爬樓梯一樣一層一層的粘上去，粘好了，像一個(gè)餃子，清明果做得漂亮極了。我自己也動(dòng)手做了一個(gè)，樣子太難看了，樣子扁扁的。

　　我們做好了，老師把我們的清明果放在蒸籠里面蒸，我們個(gè)個(gè)都像小饞貓一樣擠在旁邊。清明果出鍋了，我擠在里面，把自己的作品拿出來了。

　　我嘗了一口自己做的清明果味道不錯(cuò)，好吃極了！不過就是樣子難看了些。

　　這次做清明果正是太有趣了！

　　【篇三：包清明果作文】

　　早晨，太陽正被薄云纏繞著，放出淡淡而耀眼的光。今天是清明節(jié)，我一大早就起了床，滿面春風(fēng)地來到了包清明果的地方。

　　終于要包清明果了，媽媽問我：“你會(huì)包清明果嗎？”“會(huì)�！蔽掖鸬馈Ｎ夷闷鹨粔K綠色的東西，照著大家的樣子，心平氣和地包起來。我先把兩個(gè)大拇指放在綠色的東西上，按出一個(gè)洞，慢慢地轉(zhuǎn)，一邊換方向，一邊把“皮”給捏薄。我捏出了一個(gè)“碗”，然后把菜放到“碗”里，大家的放三勺，可我的“碗”放兩勺半就放不下了。

　　我好不容易才把邊粘住，因?yàn)樗�太黏了，手總是要把“皮”給粘上來。媽媽告訴我要沾一點(diǎn)兒面粉就行了。我一試，果然靈。我可算包好了一個(gè)粿，洋洋得意的舉起來給大家看。“蘿卜條呀！”表哥笑我包得難看。

　　我拿著我的粿和小舅媽的粿一對(duì)比，還不能和小舅媽的粿相提并論呀，可是我對(duì)我包得第一個(gè)粿還是喜不自勝，對(duì)大家下令：這個(gè)粿一定要給我吃。小舅舅把我叫來，教我怎樣做好清明果的花邊，我喜聞樂見的聽小舅媽說，我看了小舅媽怎么樣做花邊的整個(gè)過程，點(diǎn)點(diǎn)頭，回到了自己的`座位上。

　　我的花邊做得很好了，只要把邊捏薄，然后用大拇指一段一段地推，用食指和拇指一起把邊捏住就好了。可我的菜還是包得太少了，不管大家怎樣千方百計(jì)地教我，我也不知所為。媽媽說，“雨晴，要不，我們倆合作吧，我來包，你來做花邊，我的花邊做得太難看了�！薄昂冒伞！蔽一卮鸬�。

　　我和媽媽做了好多粿，我開始厭煩包清明果了，這對(duì)我來說已經(jīng)不是新鮮事了，我就在一旁看著，等著清明果做好了吧！

　　【篇四：做清明果】

　　1月27日我們?nèi)�家來到了外祖母家�?zhǔn)備在這里過年。

　　晚飯后，外祖母從冰箱里拿出一大盆青草一樣的東西，聽外祖母說這是在清明節(jié)時(shí)去山上采來的一種叫“青”的`植物，外祖母將青放入大鍋里煮。20分鐘后又倒入一些白白的面粉，然后在鍋里將青和面粉進(jìn)行不停的攪拌。又20分鐘過去了，只見鍋里的青與白面變成了一個(gè)大大的綠面團(tuán)。

　　外祖父將它取出鍋放在桌子上，這時(shí)我和奶奶、爸爸都圍到桌子邊，陣陣“青”香聞?chuàng)浔嵌鴣�。奶奶將面團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)小青團(tuán)，然后爸爸用搟面棍將小青團(tuán)搟成一張張青皮，再用碗和小刀扣在青皮上劃一圈，這樣一張張圓圓的清明果皮就做好了。

　　外祖母和奶奶在清明果皮里包上咸菜、肉、筍還有豆沙。接著外祖母就把包好的清明果下到鍋里蒸。一會(huì)兒的功夫就可以吃了，看到這一個(gè)個(gè)月亮型的清明果，我不知不覺流出了口水，一口氣吃了三個(gè)。大家都開心極了。

　　【篇五：做清明果】

　　雖說離清明還有一段時(shí)間，但我們農(nóng)村人家已經(jīng)開始采艾青，做些清明果嘗個(gè)鮮了。

　　雙休日，我和媽媽一起來到了村前的小溪邊，采來了嫩嫩的艾青。收拾洗凈后，媽媽把洗好的艾青放在水中煮了一會(huì)，并在水中放了少許堿末，說是這樣煮出來的艾青不會(huì)變黃，當(dāng)然，我是無法弄清這是什么緣故。當(dāng)艾青煮熟后，媽媽就把早已磨好的米粉放進(jìn)鍋里，趁著熱鍋開始揉粉團(tuán)。

　　做青果開始，媽媽邊說邊擰下一個(gè)青粉團(tuán)，用大拇指與食指進(jìn)行擠壓使其成為一個(gè)“小碗”，放入一勺餡兒。媽媽說：“餡兒不能放得太多，否則擰花邊時(shí)會(huì)擰不好。”說著手飛快地舞動(dòng)著，花邊是又漂亮又整齊，我看的是目瞪口呆，只顧著張大嘴巴，顧不上媽媽說的竅門了。

　　媽媽邊做青果邊給我講清明果的來歷：傳說有一年清明節(jié)，太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農(nóng)民上前幫忙，將陳太平化裝成農(nóng)民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設(shè)崗，每一個(gè)出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西�；丶液�，那位農(nóng)民在思索帶什么東西給陳太平吃時(shí)，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時(shí)只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時(shí)計(jì)上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內(nèi)，做成一只只米團(tuán)子。然后把青溜溜的`團(tuán)子放在青草里，混過村口的哨兵。陳太平吃了青團(tuán)，覺得又香又糯且不粘牙。天黑后，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。后來，李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)以御敵自保。吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開。

　　接著，媽媽又告訴我家鄉(xiāng)人做清明果分甜、咸兩種。用清明草和適量糯米粉加工成皮子，包入豆沙餡，壓成圓模蒸熟則為甜清明果；包入冬筍丁、豆腐干、腌菜餡等，做成餃子形的為咸清明果。

　　我一邊聽著媽媽的介紹，一邊看媽媽的樣子自己動(dòng)手實(shí)踐做青果。我擰了一塊米粉團(tuán)，像搓湯圓一樣在我的手上滾啊滾，然后用手指捏，捏成了又薄又圓的一張面皮，再把餡兒放在面皮中央，像包餃子一樣包了起來。剛開始包笨手笨腳的，把青果的花邊擰得不成樣子。不過，我沒有放棄的，從失敗中得出了經(jīng)驗(yàn)：皮不能太薄，中間要厚一點(diǎn)，這樣包出來的青果不會(huì)破皮。包了幾只后，我做的青果有點(diǎn)像模像樣了，為此媽媽直夸我有進(jìn)步。

　　看著篩子里的一只只青果，我的臉上不禁露出了笑容……

　　【篇六：做清明果】

　　你吃過清明果嗎？它可好吃啦！雖然它的名字里有個(gè)“果”字，但是它可不是水果。它呀，是一種面食。每年的清明節(jié)，咱們諸暨人都會(huì)做上一些清明果，和親朋好友一起分享。

　　清明節(jié)那天，我和媽媽一起去外婆家做清明果。外婆先和面，一團(tuán)白，一團(tuán)綠，我對(duì)那個(gè)綠的面團(tuán)特別好奇，外婆告訴我，那里面摻了砸糊的艾草葉。接著，外婆把面團(tuán)一個(gè)個(gè)扯下來，搓成圓形，用手捏成小碗一樣的形狀，然后往里面放餡。餡有兩種，一種是豆沙的，還有一種是咸菜豆腐和肉絲，豆沙餡甜甜的，特別好吃，我忍不住偷偷吃了好幾勺。

　　不一會(huì)，媽媽和外婆就做好了一只只漂亮的清明果，白的，圓滾滾，像胖小兔；綠的，胖乎乎，像大青蛙！那渾身沾滿白色米粒的是“雪團(tuán)”，那邊上有繩子似的花邊的是“搓繩果”，還有像菱角一樣長著兩只角的，形狀各不相同，十分有趣！看著看著，我也迫不及待地想試一試。外婆就交給我一項(xiàng)重要的`任務(wù)，讓我把扯下來的面團(tuán)搓成湯圓，嘿嘿，這可是我最拿手的——因?yàn)槲医?jīng)常玩橡皮泥。看著我搓出來的一個(gè)個(gè)“小球球”，外婆夸獎(jiǎng)我說：“你搓的湯圓真圓！”聽著外婆的夸獎(jiǎng)，我搓得更起勁了！

　　不一會(huì)兒，我們就做了滿滿一桌子的清明果。外婆把做好的清明果放到鍋里蒸，大概二十分鐘左右，熱氣騰騰的清明果就出鍋了。外婆讓大家趁熱嘗一嘗，我拿了個(gè)豆沙餡的，啊，味道真不錯(cuò)！呵呵，我一下子吃了三個(gè)豆沙餡的清明果，小肚皮都鼓鼓的了。

　　做清明果真是一件有趣的事！

　　【篇七：做清明果】

　　星期五放學(xué)回家，看見奶奶正在采艾青，我想，是不是要做清明果了？

　　哎，你們知道清明果的來歷嗎？據(jù)說，人們是為了紀(jì)念大禹，才做清明果的。

　　回到家，奶奶告訴我，做清明果不容易，做青粉的步驟就得分三步：第一步是把采來的艾青擇洗干凈；第二步是把艾青放在熱水中蒸一會(huì)兒，然后在冷水中沉浸一下，等艾青稍微有點(diǎn)冷了，就把它切碎；第三步是把米粉放入切碎的艾青中，再攪拌均勻，用力揉出青粉的韌勁來。

　　飯后，我和媽媽一起到奶奶家去做清明果。

　　奶奶把豆沙餡和豆腐干炒咸菜的餡都拿出來了，還端出來一小碗水。我好奇地問媽媽：“做清明果干嘛要水呢？是不是放餡的時(shí)候，放上一點(diǎn)水，做天津湯包似的，那餡的味道會(huì)成什么樣呢？”

　　媽媽告訴我：“在做清明果的時(shí)候，總會(huì)把艾青粉粘在手上，蘸點(diǎn)水，艾青粉就不太容易粘在手上了。但水干了，艾青粉又會(huì)粘在手上了，你就又得蘸水了�！�

　　我學(xué)著媽媽的樣，把艾青粉團(tuán)搓圓，捏成碗的'樣子，把餡放入“碗”中，把“口”封住，放入裝著糯米的籃子里，用手慢慢地揉圓果，等圓果粘滿了糯米，一個(gè)清明果總算做成了。我把它輕輕地放在蒸架上，長長地吁了一口氣。

　　做完后，奶奶把我做的清明果先拿去蒸了。蒸好后，爺爺、奶奶、爸爸、媽媽一人拿一個(gè)清明果，一口一口吃進(jìn)嘴里，還夸我第一次就能做成這樣，不錯(cuò)。

　　媽媽吃完了清明果，還開玩笑似的說：“我真是吃在嘴里，甜在心頭��！”

　　【篇八：清明果】

　　又是一年清明節(jié)到來，清明節(jié)作為中國民間傳統(tǒng)節(jié)日，有各種習(xí)俗，這一天大家都在進(jìn)行各種活動(dòng)。

　　我來到外公家，外婆正在制作清明果，看著就叫人眼饞。我和媽媽去洗完手后，也就參與進(jìn)去了。

　　前部分由于我笨手笨腳的，也不會(huì)做，就在旁邊記著做法：先準(zhǔn)備各種味道的清明果餡；再把艾葉用熱水焯，壓出苦汁，后又放入涼水沖洗，反復(fù)兩遍；然后加一點(diǎn)調(diào)料，將艾葉在鍋里煮爛。

　　然后我便可以動(dòng)手制作了，將艾葉連汁一起和糯米粉反復(fù)攪拌、揉勻。之后再將其搓成條，分成很多小塊，將餡填入，最后便可以按自己的意愿捏成各種形狀了：外公外婆都將其捏成餃子形狀，我不斷嘗試，總算有一些餃子的形狀了，到后來，一個(gè)比一個(gè)好。外公外婆也都夸我聰明，我都不好意思了。

　　之后我又繪聲繪色地講述了我在網(wǎng)絡(luò)上查詢的關(guān)于清明果由來的傳說：

　　傳說有一年清明節(jié)，太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，一位農(nóng)民幫他化裝成農(nóng)民模樣。沒有抓到陳太平的'清兵在村里添兵設(shè)崗，檢查每一個(gè)出村人，防止他們給陳太平帶吃食物。那位農(nóng)民在思索帶什么東西給陳太平吃時(shí)，走出門便一腳踩在一叢艾草上滑了一跤，爬起來時(shí)只見身上都染上了綠顏色。他頓時(shí)計(jì)上心頭，采了些艾草洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內(nèi)，做成青溜溜的米團(tuán)子，放在青草里混過村口的哨兵。陳太平吃了青團(tuán)，覺得又香又糯且不粘牙。后來李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)以御敵自保。吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開。也就形成了現(xiàn)在吃清明果的習(xí)俗。

　　沒多長時(shí)間，清明果便蒸好了，我挑了最喜歡的芝麻味，也許是自己做的吧，特別好吃，特別香，心里也特別高興。

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