氣象條件與釀酒葡萄糖分積累的關系

氣象條件是影響葡萄糖分積累的主要環(huán)境因素之一.利用釀酒葡萄(赤霞珠)糖分觀測數(shù)據(jù)和相應氣象數(shù)據(jù)研究氣象因子對釀酒葡萄糖分積累的影響發(fā)現(xiàn),在釀酒葡萄著色至成熟期,對釀酒葡萄糖分積累影響較大的氣象因子是日平均氣溫、最高氣溫、日照時數(shù)和溫濕比.最適于糖分積累的平均氣溫、最高氣溫、日照時數(shù)和溫濕比分別是24.0℃、29.3℃、6.4 h和0.35左右,在小于上述極值點的范圍內,糖分日積累量隨各因子(值)的增加而增加}在大于上述極值點的范圍內,糖分日積累量隨各因子(值)的增加而減少.

作 者： 張磊 張曉煜 馬國飛 衛(wèi)建國 曹寧 Zhang Lei Zhang Xiaoyu Ma Guofei Wei Jianguo Cao Ning   作者單位： 寧夏氣象防災減災重點實驗室,銀川,750002  刊 名： 氣象科技  PKU 英文刊名： METEOROLOGICAL SCIENCE AND TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2008 36(3)  分類號： P4  關鍵詞： 釀酒葡萄   糖分日積累量   氣象因子  

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