反式油酸的太赫茲光譜研究

摘要：應(yīng)用太赫茲時域光譜技術(shù)研究了反式油酸在THz波段的光學(xué)特性,在室溫氮氣環(huán)境下獲得了0.5～2.5 THz范圍內(nèi)波段的吸收光譜和折射率譜,結(jié)果表明反式油酸在此波段內(nèi)存在多個特征吸收峰,樣品的平均折射率為1.43.采用密度泛函理論的B3LPY方法對反式油酸分子的結(jié)構(gòu)和振動頻率進行了模擬,并采用Gaussian View軟件對反式油酸分子的THz特征吸收峰進行了分析指認(rèn).實驗結(jié)果與理論計算結(jié)果吻合較好,分析表明反式油酸在THz波段的吸收峰主要是由分子內(nèi)振動和分子間振動共同引起的；同時,反式油酸在THz波段的指紋譜驗證了太赫茲時域光譜技術(shù)用于反式油酸檢測的可行性,為食品中反式脂肪酸的檢測提供了新的實驗方法. 作者： 康旭升[1]張光新[2]陳錫愛[3]黃平捷[2]侯迪波[2]周澤魁[2] Author： KANG Xu-sheng[1]  ZHANG Guang-xin[2]  CHEN Xi-ai[3]  HUANG Ping-jie[2]  HOU Di-bo[2]  ZHOU Ze-kui[2] 作者單位： 浙江大學(xué)控制科學(xué)與工程系,浙江杭州 310027;浙江大學(xué)城市學(xué)院,浙江杭州310015浙江大學(xué)控制科學(xué)與工程系,浙江杭州,310027浙江大學(xué)控制科學(xué)與工程系,浙江杭州 310027;中國計量學(xué)院,浙江杭州310018 期 刊： 光譜學(xué)與光譜分析   ISTICEISCIPKU Journal： Spectroscopy and Spectral Analysis 年，卷(期)： 2011, 31(10) 分類號： O433.5 關(guān)鍵詞： 反式油酸    反式脂肪酸    太赫茲時域光譜    密度泛函理論    機標(biāo)分類號： TQ6 TS2 機標(biāo)關(guān)鍵詞： 反式油酸    太赫茲    光譜研究    Acid    特征吸收峰    波段    光譜技術(shù)    分子    THz波    振動頻率    密度泛函理論    實驗結(jié)果    平均折射率    反式脂肪酸    折射率譜    吸收光譜    實驗方法    時域    檢測    計算結(jié)果 基金項目： 國家自然科學(xué)基金，質(zhì)檢公益性行業(yè)科研專項項目，浙江省自然科學(xué)基金

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