色譜指紋譜鑒定食用油品質(zhì)

隨著生活水平的提高,人們對(duì)食用油品質(zhì)的要求也逐漸提高,有必要開(kāi)發(fā)一種快速鑒定食用油品質(zhì)的方法.食用油的數(shù)字化指紋譜的建立借鑒了中藥數(shù)字化的指紋譜的方法,此方法可應(yīng)用于食用油的質(zhì)量控制、真?zhèn)舞b別、氧化變質(zhì)控制等.特征指紋峰的提出保證了鑒定的客觀性、科學(xué)l生和公正性,也增加了其全面性.食用油的數(shù)字化指紋譜的建立為食用油的質(zhì)量控制提供一種快速、準(zhǔn)確、穩(wěn)定的鑒定方法.

作 者： 黃忠平 郭偉強(qiáng) 王麗麗   作者單位： 黃忠平,王麗麗(浙江工業(yè)大學(xué),杭州,310032)

郭偉強(qiáng)(浙江大學(xué),杭州,310028) 

刊 名： 分析化學(xué)  ISTIC SCI PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY  年，卷(期)： 2009 37(z1)  分類(lèi)號(hào)： O65  關(guān)鍵詞：  

【色譜指紋譜鑒定食用油品質(zhì)】相關(guān)文章：

電譜-離子色譜和電譜-流動(dòng)注射分析聯(lián)用的研究04-27

化學(xué)指紋圖譜在茶葉品質(zhì)鑒定與控制上的應(yīng)用04-26

高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測(cè)定海水中氯霉素殘留量04-27

現(xiàn)代氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)在分析不同果品香氣成分中的應(yīng)用04-27

快速氣相色譜法測(cè)定食用油中的未衍生化長(zhǎng)鏈脂肪酸04-27

氣相色譜/質(zhì)譜(GC/MS)測(cè)定蔬菜中甲基對(duì)硫磷農(nóng)藥和呋喃丹的優(yōu)化04-25

氣相色譜/三重四極桿質(zhì)譜用于農(nóng)藥多殘留的快速分析04-26

全血中痕量雷公藤紅素的液相色譜/質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定研究04-27

高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測(cè)定雞肉中氟喹諾酮類(lèi)藥物殘留的研究04-27

氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用測(cè)定電子電氣產(chǎn)品中多溴聯(lián)苯和多溴聯(lián)苯醚04-25