利用固定化酶連續(xù)糖化生產葡萄糖試驗

采用再造孔分子篩作為載體制得具有高穩(wěn)定性的固定化復合糖化酶,在適宜條件下,連續(xù)供給DE值13%～17%、濃度30%～33%玉米淀粉液化液,通過控制流速和溫度可連續(xù)30d生產出DE值95%以上,葡萄糖含量93%以上,達到結晶要求的液體葡萄糖漿.

作 者： 王金恒 李錦 陸啟明 閆鎖 WANG Jin-heng LI Jing LU Qi-ming YAN Suo   作者單位： 鄲城財鑫糖業(yè)有限責任公司技術中心,河南鄲城,477150  刊 名： 現代農業(yè)科技  英文刊名： XIANDAI NONGYE KEJI  年，卷(期)： 2009 ""(14)  分類號： Q532+.3  關鍵詞： 分子篩   固定化酶   連續(xù)糖化   molecular sieve   immobilized enzyme   continuous saccharification  

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