普洱熟茶化學(xué)成分研究

從云南西雙版納大度崗茶廠生產(chǎn)的普洱熟茶中分離得到9個化合物,通過波譜分析分別鑒定為:咖啡因、蘆丁、水楊酸、沒食子酸、牡荊素、(+)-兒茶索、(-)-表兒茶素-3-O-沒食子酸酯、(-)-表沒食子兒茶素沒食子酸酯、槲皮索.

作 者： 鄒艷麗 董寶生 張伏全 何嵋 李聰 歐靈澄 何嚴(yán)萍 ZOU Yan-li DONG Bao-sheng ZHANG Fu-quan HE Mei LI Cong OU Ling-cheng HE Yan-ping   作者單位： 鄒艷麗,李聰,歐靈澄,何嚴(yán)萍,ZOU Yan-li,LI Cong,OU Ling-cheng,HE Yan-ping(云南大學(xué)化學(xué)科學(xué)與工程學(xué)院,云南,昆明,650091)

董寶生,DONG Bao-sheng(云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究中心,云南,昆明,650223)

張伏全,ZHANG Fu-quan(云南省林業(yè)廳科技產(chǎn)業(yè)處,云南,昆明,650032)

何嵋,HE Mei(昭通高等師范�？茖W(xué)校化學(xué)系,云南,昭通,657000) 

刊 名： 云南化工  英文刊名： YUNNAN CHEMICAL TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2009 36(2)  分類號： Q946.91  關(guān)鍵詞： 普洱茶   化學(xué)成分   大渡崗茶廠  

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