黑曲霉產(chǎn)β-葡萄糖苷酶培養(yǎng)基的優(yōu)化研究

利用黑曲霉(Aspergillus Niger)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)β-葡萄糖苷酶,采用單因素實(shí)驗(yàn)對(duì)發(fā)酵培養(yǎng)基進(jìn)行初步優(yōu)化.結(jié)果表明,麥麩與稻草粉比例為1:1,固體(麩皮稻草粉)與液體(營(yíng)養(yǎng)液)比例為1:2,營(yíng)養(yǎng)液pH值是自然值(4.44),氮源為2%硫酸銨,表面活性劑為0.1%吐溫80,金屬離子為1 μmo1 Mn2+,誘導(dǎo)物為0.1%鼠李糖,此條件下β-葡萄糖苷酶酶活較高.

作 者： 田毅紅 張?chǎng)?李德瑩 龔大春 TIAN Yi-hong ZHANG Xin LI De-ying GONG Da-chun   作者單位： 三峽大學(xué)化學(xué)與生命科學(xué)院,湖北,宜昌,443003  刊 名： 釀酒科技  PKU 英文刊名： LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2010 ""(3)  分類號(hào)： Q93-3 TQ925 Q814  關(guān)鍵詞： 微生物   β-葡萄糖苷酶   黑曲霉   培養(yǎng)基優(yōu)化  

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