生淀粉糖化酶產(chǎn)生菌Aspergillus niger(6#)的分離篩選及其產(chǎn)酶條件

從大曲中分離到了1株降解生淀粉能力較強(qiáng)的黑曲霉Aspergillus niger(6#).固體發(fā)酵酶活可達(dá)2 461 U/g,RDA值為21.47%;液體發(fā)酵酶活可達(dá)353 U/mL,RDA值為20.30%.以6#菌為實(shí)驗(yàn)材料,進(jìn)一步考察了氮源、碳源及pH對(duì)生淀粉糖化酶形成的影響.實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,無(wú)機(jī)氮源NaNO3較有機(jī)氮源蛋白胨更有利于生淀粉糖化酶的形成;pH是影響生淀粉糖化酶形成的重要因素,低pH會(huì)阻遏生淀粉糖化酶的形成;玉米粉和麥芽糖較其它碳源更有利于生淀粉糖化酶的形成.圖4表2參12

作 者： 肖長(zhǎng)清 戚天勝 趙海 XIAO Changqing QI Tiansheng ZHAO Hai   作者單位： 中國(guó)科學(xué)院成都生物研究所,成都,610041  刊 名： 應(yīng)用與環(huán)境生物學(xué)報(bào)  ISTIC PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF APPLIED & ENVIRONMENTAL BIOLOGY  年，卷(期)： 2006 12(1)  分類號(hào)： Q935 TQ920.1  關(guān)鍵詞： 生淀粉糖化酶   黑曲霉   營(yíng)養(yǎng)條件  

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